8 пераваг ямса і як яго ўжываць

Задаволены

• Перавагі Ям
• Харчовая інфармацыя Ям
• Ям Рэцэпты
• 1. Ямсавы пірог без глютена і лактозы
• 2. Кураня Escondidinho з Ямам
• 3. Ям Даноніньё

Ямс, які ў некаторых рэгіёнах Бразіліі таксама называюць ямам, - гэта клубень, багаты вугляводамі з нізкім глікемічным індэксам, які з'яўляецца выдатным варыянтам для надання энергіі падчас фізічнай актыўнасці і дапамогі ў пахуданні.

Акрамя таго, паколькі ён не павышае ўзровень цукру ў крыві, яго таксама могуць выкарыстоўваць людзі, якія пакутуюць дыябетам. Аднак трэба сачыць за тым, каб не перашчыраваць з спажыванай колькасцю, бо лішак ямса таксама можа надаць вагу.

Перавагі Ям

Паколькі ямс багаты клятчаткай, бялком, вітамінам С і вітамінамі групы В, ямс мае некалькі пераваг для здароўя, галоўныя з якіх:

1. Барацьба з заваламі, за тое, што ён багаты валокнамі;
2. Дапамагаюць схуднецьтаму што павялічвае пачуццё сытасці і затрымлівае наступ голаду;
3. Дапамажыце кантраляваць узровень цукру ў крыві, дзякуючы высокаму ўтрыманню абалоніны;
4. Дайце энергіі і набярыце мышачную масутаму што, як салодкая бульба, ямс багаты вугляводамі, якія падтрымліваюць запас энергіі для трэніровак;
5. Паменшыць сімптомы клімаксу і ПМС, які змяшчае дыясгенін, рэчыва, якое дапамагае кантраляваць жаночыя гармоны;
6. Дапамажыце кантраляваць узровень халестэрыну і артэрыяльны ціск, таму што ён багаты валокнамі і дзякуючы наяўнасці ў арганізме фитостерола дыясгеніна;
7. Прадухіляць сардэчна-сасудзістыя захворванні, паколькі дапамагае кантраляваць ціск і зніжаць узровень халестэрыну;
8. Палегчыць страваванне, памяншаюць колікі і дапамагаюць выводзіць таксіны з арганізма, а таксама могуць выкарыстоўвацца ў выглядзе эліксіра. Даведайцеся, як яго выкарыстоўваць тут.

Такім чынам, ямс валодае ўласцівасцямі, падобнымі на салодкі бульбу, і, каб скарыстацца яго карысцю, варта рэгулярна ўжываць гэты клубень, аддаючы перавагу вараным нарыхтоўкам і пазбягаючы смажанага ямса. Паглядзіце таксама, у чым карысць батат.

Харчовая інфармацыя Ям

У наступнай табліцы прыведзена харчовая інфармацыя для 100 г сырога або варанага ямса.

Ямс можна ёсць у вараным выглядзе, нарэзаны лустачкамі, а таксама салодкі бульбу, альбо выкарыстоўваць яго ў такіх нарыхтоўках, як пірожныя, пірагі і пюрэ.

Ям Рэцэпты

Далей прыведзены 3 рэцэпты карыснага ямса, якія можна выкарыстоўваць для пахудання і надання энергіі трэніроўцы.

1. Ямсавы пірог без глютена і лактозы

Гэты пірог - добры варыянт для выкарыстання ў закусках, а таксама яго можна ўжываць людзям, якія пакутуюць непераноснасцю альбо алергіяй на глютен. Даведайцеся, у якіх прадуктах змяшчаецца глютен.

Інгрэдыенты:

• 400 г ямса, ачышчанага і нарэзанага кавалачкамі
• 4 яйкі
• 1/2 шклянкі алейнай гарбаты
• 1 шклянка цукровы чай
• 2 шклянкі гарбаты з рысавай мукі, пажадана грубага памолу
• 1 зб. супу з разрыхляльніка
• 3 зб. парашковы шакаладны суп

Рэжым падрыхтоўкі:

У блендере добра ўзбіце ямс, яйкі, алей і цукар. У міску пакладзеце астатнія інгрэдыенты і паступова дадайце сумесь блендера, добра памешваючы пры дапамозе вялікай лыжкі. Выліце цеста ў змазаную тлушчам форму і выпякайце ў сярэдняй духоўцы каля 35-40 хвілін.

2. Кураня Escondidinho з Ямам

Гэта сховішча можна выкарыстоўваць на абед ці вячэру, акрамя таго, ён працуе як выдатная папярэдняя трэніроўка.

Інгрэдыенты:

• 750 г ямса
• 0,5 кг ялавічнага фаршу
• 1 чырвоная цыбуліна
• 3 зубчыка часныку
• 1 памідор
• 2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею
• 2 сталовыя лыжкі цёртага сыру пармезан
• Прыправы па гусце (соль і перац)

Рэжым падрыхтоўкі:

Варым ямс у вадзе да вельмі мяккага стану. Затым размінаем, каб атрымалася пюрэ, дадаем аліўкавы алей і соль і добра змешваем. Запраўце і патушыце курыцу, зварыце і нашаткуйце. У шкляны посуд, змазаны алеем, пакладзеце пласт з выкарыстаннем паловы прыгатаванага ямса. Прыгатаваную курыцу кладуць зверху, а потым пакрываюць яшчэ адным пластом ямса. Зверху дадайце цёрты сыр і выпякайце пры тэмпературы 200 градусаў каля 25 хвілін.

3. Ям Даноніньё

Гэта выдатная альтэрнатыва індустрыяльнаму ёгурту, які з'яўляецца больш здаровым варыянтам для дзяцей, але з вялікім густам.

Інгрэдыенты:

• 300 г ямса, прыгатаванага толькі з вадой
• 1 сунічная скрыначка
• 1 шклянку яблычнага соку (натуральны або прамысловы)

Рэжым падрыхтоўкі:

Зварыце ямс, а потым адкіньце ваду для падрыхтоўкі. Затым давядзіце нарэзаную клубніцу да кіпення з яблычным сокам, бо гэта падсаладзіць садавіна. Пасля падрыхтоўкі трускаўкі ўзбіце ўсё ў блендере, а пры неабходнасці дадайце трохі вады. Чым больш вады вы ўводзіце, тым больш вадкасці атрымліваецца.

Змесціце ў невялікія маразільныя ёмістасці ў халадзільнік прыблізна на 1 гадзіну.

Акрамя суніцы можна выкарыстоўваць і іншыя садавіна, напрыклад, манга, маракуйя ці чырвоныя садавіна.

Глядзіце таксама, як прыгатаваць ямс-суп для детоксікаціі.