Касцяны суп: 6 асноўных пераваг і як гэта зрабіць

Задаволены

• Рэцэпт касцянога супу
• Як захоўваць суп
• Таму што касцяны суп карысны для пахудання

Касцяны суп, які таксама называюць касцяным булёнам, можа служыць павышэнню дыеты і павышэнню якасці ежы, бо ён багаты пажыўнымі рэчывамі і можа прынесці некалькі карысных эфектаў для здароўя, галоўныя з якіх:

1. Паменшыць запаленне, бо ён багаты амега-3;
2. Падтрымлівайце здароўе суставаў, якія змяшчаюць глюкозамін і хондроитин, рэчывы, якія ўтвараюць храсток і якія прадухіляюць і лечаць артроз;
3. Абараняюць косці і зубы, паколькі ён багаты кальцыем, фосфарам і магніем;
4. Дапамагаюць схуднецьтаму што ён нізкакаларыйны і дае адчуванне сытасці;
5. Прадухіліць дэпрэсію і трывогу, паколькі ён багаты на амінакіслату гліцын, якая паляпшае працу мозгу;
6. Сачыце за здароўем скуры, валасоў і пазногцяўтаму што ён багаты калагенам, неабходным пажыўным рэчывам для прадухілення заўчаснага старэння.

Аднак для забеспячэння карысці касцявога супу для здароўя рэкамендуецца штодня прымаць па 1 коўшу гэтага адвара, на абед і вячэру, гарачым ці халодным.

Рэцэпт касцянога супу

Каб касцяны булён стаў сапраўды пажыўным, важна ўжываць косці каровы, курыцы ці індычкі, а таксама іншыя інгрэдыенты, такія як воцат, вада і гародніна.

Інгрэдыенты:

• 3 ці 4 косткі, пажадана з касцяным мозгам;
• 2 сталовыя лыжкі яблычнага воцату;
• 1 цыбуліна;
• 4 здробненыя або здробненыя зубчыкі часныку;
• 1 морква;
• 2 сцябла салеры;
• Пятрушка, соль і перац па гусце;
• Вада.

Рэжым падрыхтоўкі:

1. Змесціце косткі ў рондаль, заліце ​​вадой і дадайце воцат, даючы сумесі адстаяць 1 гадзіну;
2. Давядзіце да моцнага агню да кіпення і выдаліце ​​пену, якая ўтвараецца на паверхні, пакуль булён не стане празрыстым, што займае каля 20 - 30 хвілін;
3. Знізіце тэмпературу і дадайце гародніна, даючы булёну варыцца на павольным агні ад 4 да 48 гадзін. Чым даўжэй час варэння, тым больш канцэнтраваным і насычаным пажыўнымі рэчывамі булён стане.
4. Выключыце агонь і працадзіце адвар, выдаліўшы астатнія цвёрдыя часткі. Піце цёплым альбо дачакайцеся астывання і захоўвайце ў халадзільніку невялікімі порцыямі.

Як захоўваць суп

Касцяны адвар трэба захоўваць у шкляной або пластыкавай тары невялікімі порцыямі, прыблізна па 1 саўку ў кожнай. Адвар можна трымаць у халадзільніку каля 5 дзён, а ў маразілцы - да 3 месяцаў.

Калі вы аддаеце перавагу, замест таго, каб браць вадкі булён, яго трэба пакінуць варыцца ад 24 да 48 гадзін, каб ён атрымаў жэлацінавую кансістэнцыю, якую можна захоўваць у ледзяных формах. Для выкарыстання вы можаце дадаць 1 сталовую лыжку альбо 1 кубік лёду гэтага жэлаціну ў іншыя нарыхтоўкі на кухні, такія як супы, мясныя рагу і фасолю.

Таму што касцяны суп карысны для пахудання

Касцяны суп - выдатны саюзнік у працэсе пахудання, бо ён багаты пажыўнымі рэчывамі, асабліва калагенам, які надае скуры цвёрдасць, прадухіляючы млявасць, якая ўзнікае пры вялікім пахуданні або аб'ёме.

Ён па-ранейшаму мае мала калорый і дапамагае здаволіць голад, палягчаючы захаванне дыеты. Гэта па-ранейшаму з нізкім утрыманнем вугляводаў і можа быць выкарыстана, калі ёсць абмежаванне вугляводаў альбо калі вам проста трэба выбраць больш бялку ў рацыёне.

Праверце відэа ніжэй, каб атрымаць дадатковыя парады для здаровага пахудання: