15 цікавых гатункаў авакада

Задаволены

• Карысць для здароўя авакада
• Розныя віды авакада
• Гатункі культурнага тыпу
• Гатункі тыпу B
• Як выбраць самае здаровае авакада
• Сутнасць

Авакада - гэта грушападобныя плён, якія растуць на трапічных вечназялёных дрэвах.

Звычайна яны маюць шурпатую зялёную вонкавую скурку, масляністую мякаць і буйное насенне ў сярэдзіне.

Яго водар часта апісваецца як мяккі арэхавы і сметанковы колер. Ён мае розныя формы, памеры, колеры і фактуры.

Хоць вы, магчыма, знаёмыя толькі з некалькімі тыпамі авакада, ва ўсім свеце вырошчваюць сотні гатункаў - 56 растуць толькі ў Фларыдзе. Шмат гібрыдаў, гэта значыць, што яны выводзяць два гатункі, каб стварыць новы (1).

У гэтым артыкуле разглядаюцца 15 распаўсюджаных відаў авакада, уключаючы іх карысць і адрозненні.

Карысць для здароўя авакада

Авакада вельмі пажыўны. Яны выдатныя крыніцы фолат, калія і карысных тлушчаў, а таксама вітаміны Да, З і Е. Яны таксама ўтрымліваюць невялікую колькасць вітамінаў групы В і мінералаў, такіх як медзь, фосфар, магній, марганец, жалеза і цынк (2, 3).

Монаненасычаныя тлушчы ў авакада - большасць з якіх складаюць олеінавую кіслату - карысныя для вашага сэрца, барацьбы з запаленнем і могуць мець супрацьракавыя ўласцівасці. Ужыванне авакада таксама можа дапамагчы вам лепш засвойваць іншыя тлушчараспушчальныя пажыўныя рэчывы (1, 4, 5, 6).

Акрамя таго, авакада поўна абалоніны - важнага пажыўнага рэчыва, якога не хапае ў большасці заходніх дыет. Некаторыя даследаванні выявілі, што людзі, якія ядуць авакада, звычайна важаць менш, магчыма, з-за высокага ўтрымання ў арганізме клятчаткі і здаровых тлушчаў, а таксама яго нізкага глікемічнага індэкса (3, 7, 8).

Авакада таксама ўтрымлівае антыаксіданты, якія карысныя для вашых вачэй і мозгу, такія як лютэін і зеаксантін. Гэтыя антыаксіданты могуць знізіць рызыку развіцця макулярнай дэгенерацыі (AMD), катаракты і нейрадэгенератыўных захворванняў, такіх як хвароба Альцгеймера (9, 10, 11).

Акрамя таго, даследаванні паказваюць, што людзі, якія рэгулярна ядуць авакада, здаровыя і маюць меншы рызыка метабалічнага сіндрому. Аднак гэта можа быць таму, што многія людзі, якія любяць гэты фрукт, таксама ядуць шмат іншых здаровых прадуктаў (12).

Рэзюмэ Авакада - вельмі пажыўныя садавіна, якія прапануюць шмат вітамінаў, мінералаў, ненасычаных тлушчаў, клятчаткі і антыаксідантаў, якія могуць дапамагчы прадухіліць хваробы і палепшыць здароўе.

Розныя віды авакада

Хоць вы можаце ўбачыць толькі некалькі відаў авакада ў вашым мясцовым прадуктовым краме, па ўсім свеце растуць сотні гатункаў. Хоць шмат гібрыдаў існуе, усе авакада можна прасачыць альбо з гватэмальскім, і мексіканскім, альбо з заходне-індыйскім паходжаннем (1, 13, 14).

Плён адносяцца да катэгорыі "А" або "B". Розніца заключаецца ў часы адкрыцця і апылення кветак дрэва авакада. Тып гатунку мала ўплывае на спажыўцоў і больш важны для тых, хто вырошчвае авакада.

Авакада часткова самаапыляецца праз працэс, званы дыхагаміяй. Кветкі тыпу квітнеюць як самкі раніцай, а кветкавыя пылкі праліваюць днём. Наадварот, кветкі тыпу B атрымліваюць пылок днём і раніцай праліваюць яе (15).

Шмат гатункаў маюць падобныя прыкметы з невялікімі розніцамі ў памерах, афарбоўцы, водары, форме і піку вегетацыі.

У Злучаных Штатах авакада з Каліфорніі (гатунак Хас) менш з галечнай скурай, у той час як тыя з Фларыды больш буйныя і маюць больш гладкую скуру (16).

Вось 15 найбольш распаўсюджаных відаў авакада.

Гатункі культурнага тыпу

Хоць іх яшчэ шмат, ніжэй прыведзены некаторыя з найбольш вядомых гатункаў авакада А-тыпу:

1. Шакеты. У шакеты гладкая глянцавая скура з вадзяністай мякаццю, якая часта прасочваецца пры зрэзе пладоў. Гэты гатунак адбываецца з Паўднёвай Фларыды.
2. Лула. Пік лулы ў летні час мае менш натуральных алеяў і ўтрымлівае больш вады, чым многія іншыя гатункі. Устойлівы да холаду, але вельмі адчувальны да грыбоў. Вага лулы важыць каля фунта (450 грамаў).
3. Хас. Хас - самы папулярны гатунак. Ён даступны круглы год і мае масляністы, арэхавы водар і шарападобную форму. Па меры паспявання скура становіцца ад смелага зялёнага да цёмна-пурпурно-чорнага.
4. Чарот. Чарот даступны толькі ў летнія месяцы. Ён мае больш лёгкі, тонкі водар і мае памер софтбола. Па меры паспявання чароту яго скура застаецца такога ж зялёнага колеру, у адрозненне ад іншых тыпаў.
5. Пінкертон. Пінкертон мае даўгаватую форму, шурпатую скуру, якая лёгка лупіцца, і невялікія насенне ўнутры крэмавай мякаці. Гэты тып вырастае да 0,5–1,5 фунта (225–680 грам).
6. Гвен. Гуэн падобны на авакада Хаса па гусце і вонкавым выглядзе. Гэта большая разнавіднасць Гватэмалы з густой цёмна-зялёнай скурай, якую лёгка выдаліць.
7. Малума. Малума - гэта цёмна-фіялетавы авакада, які быў выяўлены ў 1990-я гады ў Паўднёвай Афрыцы. Гэты гатунак расце павольна, але дрэвы прыносяць шмат пладоў.

Гатункі тыпу B

Некаторыя з авакада гатунку B тыпу ўключаюць:

1. Этынгер. Этынгер часцей за ўсё вырошчваюць у Ізраілі і мае ярка-зялёную скурку, буйныя насенне і мяккі водар.
2. Шарвіл. Шарвіль - гэта аўстралійскі авакада з грубай, зялёнай лупінай і жоўтай мякаццю. Яна вельмі тоўстая, са смелым водарам і схільная замаразкам.
3. Зутано. Зутано пакрыты больш светлай, жоўта-зялёнай скурай і мае мяккі густ, які адрозніваецца ад многіх іншых, больш масляністых гатункаў. Звычайна ён вырастае да 0,5-1 фунта (225–450 грамаў).
4. Brogden. Авакада Брогден - цёмна-фіялетавы гібрыд заходне-індыйскіх і мексіканскіх гатункаў. Хоць ён вельмі ўстойлівы да холаду, лупіцца складана і, такім чынам, не карыстаецца папулярным камерцыйным гатункам.
5. Fuerte. Fuerte выразна грушападобнай формы і даступны на працягу васьмі месяцаў у годзе. Яго назва азначае "моцны" на іспанскай мове і мае тлустую тэкстуру, падобную на фундук.
6. Клеапатра. "Клеапатра" - гэта маленькае карлікавае авакада, адносна новае для спажывецкага рынку.
7. Бекон. Бекон мае больш лёгкі густ, чым у іншых гатункаў. Яго светла-карычневая скура лёгка лупіцца.
8. Манро. Манро - гэта вялікае авакада, якое можа важыць больш за 2 фунты (910 грамаў). Гэта больш цвёрдая разнастайнасць і менш вадзяністая мякаць.

Рэзюмэ Сотні гатункаў авакада растуць па ўсім свеце, у тым ліку шмат гібрыдаў. Авакада звычайна адносяць да катэгорыі гатункаў A ці B, якія абапіраюцца на апыленне і красаванне.

Як выбраць самае здаровае авакада

Што тычыцца харчавання, авакада, як правіла, вельмі падобна, незалежна ад выгляду. Усе авакада каларытна густыя і з высокім утрыманнем карысных тлушчаў, вітамінаў і мінералаў.

Авакада з Фларыды часам рэкламуюць як "літара" з-за іх меншай тлустасці ў параўнанні з папулярным авакада Хас, але агульная розніца ў харчаванні паміж імі невялікая.

У цэлым, авакада вельмі пажыўны, і ўсе віды прапануюць аднолькавыя перавагі для здароўя.

Рэзюмэ Большасць авакада нязначна адрозніваюцца па сваім пажыўным складзе, бо ўсе яны каларычна шчыльныя і ўтрымліваюць карысныя тлушчы і розныя вітаміны і мінералы.

Сутнасць

Авакада - гэта вельмі пажыўныя садавіна, якія даюць мноства пераваг.

Яны багатыя вітамінамі і мінераламі, а таксама антыаксідантамі, ненасычанымі тлушчамі і абалонінай, якія могуць дапамагчы знізіць рызыку ўзнікнення розных хранічных захворванняў і палепшыць здароўе.

Хоць найбольш вядомыя толькі адна-дзве разнавіднасці, па ўсім свеце існуе сотні відаў, якія, у першую чаргу, адрозніваюцца па памеры, колеры, форме, фактуры і густу.

Самым папулярным і шырока даступным выглядам авакада з'яўляецца хас. Аднак, калі вы сутыкнецеся з іншым гатункам, ён, верагодна, мае падобны пажыўны склад.

У любым выпадку, авакада з'яўляецца выдатным дадаткам да здаровай, збалансаванай дыеце.