8 лепшых пераваг для здароўя артышокаў і экстракта артышоку

Задаволены

• 1. Загружаны пажыўнымі рэчывамі
• 2. Можа знізіць узровень халестэрыну ЛПНП і павысіць узровень халестэрыну
• 3. Можа дапамагчы рэгуляваць артэрыяльны ціск
• 4. Можа палепшыць здароўе печані
• 5. Можа палепшыць стрававальнае здароўе
• 6. Можа палегчыць сімптомы сіндрому раздражнёнага кішачніка
• 7. Можа дапамагчы знізіць узровень цукру ў крыві
• 8. Можа мець супрацьракавыя эфекты
• Як дадаць іх да дыеты
• БАД і бяспека дазавання
• Ніжняя лінія

Хоць часта лічыцца гароднінай, артышокі (Cynara cardunculus var. лішай) з'яўляюцца тыпам растаропшы.

Гэта расліна зарадзілася ў Міжземным моры і на працягу стагоддзяў выкарыстоўвалася для сваіх патэнцыйных лячэбных уласцівасцей.

Яго меркаваныя перавагі для здароўя ўключаюць зніжэнне ўзроўню цукру ў крыві і паляпшэнне стрававання, здароўе сэрца і здароўе печані.

Экстракт артышока, які змяшчае высокія канцэнтрацыі злучэнняў, якія змяшчаюцца ў расліне, таксама становіцца ўсё больш папулярным у якасці дадатку.

Вось 8 лепшых пераваг для здароўя артышокаў і экстракта артышоку.

1. Загружаны пажыўнымі рэчывамі

Артышокі набітыя магутнымі пажыўнымі рэчывамі. Сярэдні артышок (128 грам сыравіны, 120 грам варанага) змяшчае (1):

	Сырыя	Вараная (у адварным выглядзе)
Вугляводы	13,5 грама	14,3 грама
Валаконна	6,9 грама	6,8 грама
Вавёрка	4,2 грама	3,5 грама
Тлушч	0,2 грама	0,4 грама
Вітамін С	25% РДІ	15% РДІ
Вітамін Да	24% РДІ	22% РДІ
Тыямін	6% РДІ	5% РДІ
Рыбафлавін	5% РДІ	6% РДІ
Ніацін	7% РДІ	7% РДІ
Вітамін В6	11% РДІ	5% РДІ
Фолат	22% РДІ	27% РДІ
Жалеза	9% РДІ	4% РДІ
Магній	19% РДІ	13% РДІ
Фосфар	12% РДІ	9% РДІ
Калій	14% РДІ	10% РДІ
Кальцый	6% РДІ	3% РДІ
Цынк	6% РДІ	3% РДІ

Артышокі з нізкім утрыманнем тлушчу, а таксама багатыя абалонінай, вітамінамі, мінераламі і антыаксідантамі. Асабліва высокія ўтрыманне фалійнай кіслаты і вітамінаў C і K, яны таксама забяспечваюць важныя мінералы, такія як магній, фосфар, калій і жалеза.

Адзін сярэдні артышок змяшчае амаль 7 грамаў абалоніны, што складае вялікія 23–28% ад эталоннага сутачнага спажывання (RDI).

Гэтыя смачныя растаропшы ўтрымліваюць толькі 60 калорый на артышок і каля 4 грамаў бялку - вышэй сярэдняга для ежы на расліннай аснове.

Акрамя таго, артышокі адносяцца да ліку самых багатых антыаксідантамі ўсіх гародніны (2, 3).

Рэзюмэ Артышокі з нізкім утрыманнем тлушчу, высокім утрыманнем абалоніны, а таксама з такімі вітамінамі і мінераламі, як вітамін С, вітамін Да, фолаты, фосфар і магній. Яны таксама з'яўляюцца адным з самых багатых крыніц антыаксідантаў.

2. Можа знізіць узровень халестэрыну ЛПНП і павысіць узровень халестэрыну

Экстракт лісця артышока можа станоўча ўплываць на ўзровень халестэрыну (4, 5).

У вялікім аглядзе больш за 700 чалавек выявілі, што даданне экстракта лісця артышока штодня на працягу 13–13 тыдняў прывяло да зніжэння агульнага і «дрэннага» халестэрыну ЛПНП (6).

Адно даследаванне ў 143 дарослых з высокім узроўнем халестэрыну паказала, што экстракт лісця артышоку, які прымаецца штодня на працягу шасці тыдняў, прывёў да зніжэння агульнага і дрэннага халестэрыну ЛПНП на 18,5% і 22,9% адпаведна (7).

Акрамя таго, у даследаванні на жывёл адзначалася зніжэнне "дрэннага" халестэрыну ЛПНП на 30% і зніжэнне трыгліцерыдаў на 22% пасля рэгулярнага ўжывання экстракта артышоку (8).

Больш за тое, рэгулярнае ўжыванне экстракта артышоку можа павысіць "добры" халестэрын ЛПВП у дарослых з высокім узроўнем халестэрыну (5).

Экстракт артышока ўплывае на халестэрын двума асноўнымі спосабамі.

Па-першае, артышокі ўтрымліваюць лютэалін, антыаксідант, які перашкаджае адукацыі халестэрыну (9).

Па-другое, экстракт лісця артышока заахвочвае ваш арганізм больш эфектыўна перапрацоўваць халестэрын, што прыводзіць да зніжэння агульнага ўзроўню (8).

Рэзюмэ Экстракт артышока можа знізіць агульны і «дрэнны» халестэрын ЛПНП, адначасова павялічваючы «добры» халестэрын ЛПВП.

3. Можа дапамагчы рэгуляваць артэрыяльны ціск

Экстракт артышока можа дапамагчы людзям з павышаным ціскам.

Адно даследаванне ў 98 мужчын з павышаным ціскам выявіла, што спажыванне экстракта артышоку штодня на працягу 12 тыдняў зніжала дыясталічны і сісталічны артэрыяльны ціск у сярэднім на 2,76 і 2,85 мм рт.сл. адпаведна (10).

Як экстракт артышока зніжае артэрыяльны ціск, да канца не вывучана.

Аднак даследаванні з прабіркі і на жывёл паказваюць, што экстракт артышока спрыяе ферменту eNOS, які гуляе ролю ў пашырэнні крывяносных сасудаў (9, 11).

Акрамя таго, артышокі з'яўляюцца добрай крыніцай калію, які дапамагае рэгуляваць артэрыяльны ціск (12).

Пры гэтым незразумела, ці можа спажыванне цэлых тапінамбураў аднолькавых пераваг, так як экстракт артышока, які выкарыстоўваецца ў гэтых даследаваннях, высока канцэнтраваны.

Рэзюмэ Экстракт артышока можа дапамагчы знізіць артэрыяльны ціск у людзей з ужо падвышаным узроўнем.

4. Можа палепшыць здароўе печані

Экстракт лісця артышока можа абараніць печань ад пашкоджанняў і спрыяць росту новых тканін (13, 14, 15).

Гэта таксама павялічвае выпрацоўку жоўці, што дапамагае выводзіць шкодныя таксіны з печані (9).

У адным з даследаванняў экстракт артышока, які даецца пацукам, прывёў да менш пашкоджанняў печані, павышанаму ўзроўню антыаксідантаў і паляпшэнню функцыі печані пасля індуцыраванага перадазіроўкі наркотыкаў у параўнанні з пацукамі, якім не выдавалі экстракт артышока (16).

Даследаванні на людзях таксама паказваюць станоўчы ўплыў на здароўе печані.

Напрыклад, адно выпрабаванне ў 90 чалавек з безалкагольнай тлушчавай хваробай печані выявіла, што спажыванне 600 мг экстракта артышоку штодня на працягу двух месяцаў прывяло да паляпшэння працы печані (17).

У іншым даследаванні дарослых з безалкагольнай тлушчавай хваробай печані прыём экстракта артышоку штодня на працягу двух месяцаў прыводзіць да зніжэння запалення печані і менш адкладу тлушчу, чым не спажыванне экстракта артышока (18).

Навукоўцы лічаць, што пэўныя антыаксіданты, якія змяшчаюцца ў артышоках - цынарын і сілімарын, - збольшага адказныя за гэтыя перавагі (14).

Трэба правесці дадатковыя даследаванні, каб пацвердзіць ролю экстракта артышоку ў лячэнні захворванняў печані.

Рэзюмэ Рэгулярнае ўжыванне экстракта артышока можа дапамагчы абараніць печань ад пашкоджанняў і зняць сімптомы безалкагольнага тлушчу. Аднак неабходна правесці больш даследаванняў.

5. Можа палепшыць стрававальнае здароўе

Артышокі - гэта цудоўная крыніца клятчаткі, якая дапаможа захаваць вашу стрававальную сістэму здаровым шляхам прасоўвання дружалюбных бактэрый кішачніка, зніжаючы рызыку ўзнікнення некаторых ракаў кішачніка і змякчаючы завала і дыярэю (23, 24, 25).

Артышокі ўтрымліваюць інулін, тып абалоніны, якая дзейнічае як пребиотик.

У адным з даследаванняў 12 дарослых выпрабавалі паляпшэнне кішачных бактэрый, калі яны ўжывалі экстракт артышоку, які змяшчае інулін, кожны дзень на працягу трох тыдняў (26, 27).

Экстракт артышока таксама можа палегчыць засмучэнне стрававання, напрыклад, ўздуцце жывата, млоснасць і пякотку (28, 29).

Даследаванне 247 чалавек з засмучэннем стрававання вызначыла, што спажыванне экстракта лісця артышоку штодня на працягу шасці тыдняў памяншае сімптомы, такія як метэарызм і нязручнае пачуццё паўнаты, у параўнанні з непрыёмам экстракта лісця артышока (29).

Цынарын, натуральнае злучэнне ў артышоках, можа выклікаць гэтыя станоўчыя эфекты, стымулюючы выпрацоўку жоўці, паскараючы рух кішачніка і паляпшаючы пераварванне некаторых тлушчаў (9, 28).

Рэзюмэ Экстракт лістоў артышока можа падтрымліваць стрававальнае здароўе, узмацняючы дружалюбныя бактэрыі кішачніка і змякчаючы прыкметы стрававання.

6. Можа палегчыць сімптомы сіндрому раздражнёнага кішачніка

Сіндром раздражнёнага кішачніка (СРК) - гэта стан, якое ўплывае на стрававальную сістэму і можа выклікаць боль у страўніку, сутаргі, дыярэю, ўздуцце жывата, завала і метэарызм.

У ходзе аднаго з даследаванняў у людзей, якія пакутуюць СРК, штодня на працягу шасці тыдняў спажыванне экстракта лістоў артышока штодня дапамагала палегчыць сімптомы. Больш за тое, 96% удзельнікаў экстракта ацанілі гэтак жа эфектыўна, як і - калі не лепш - іншыя метады СРК, такія як антыдыярэі і слабільныя (19).

Іншае даследаванне ў 208 чалавек з СРК выявіла, што 1-2 капсулы экстракта лісця артышоку, якія ўжываюцца штодня на працягу двух месяцаў, зніжаюць сімптомы на 26% і паляпшаюць якасць жыцця на 20% (20).

Экстракт артышока можа зняць сімптомы некалькімі спосабамі.

Некаторыя злучэнні ў артышоках валодаюць спазмалітычнымі ўласцівасцямі. Гэта азначае, што яны могуць дапамагчы спыніць цягліцавыя спазмы, распаўсюджаныя пры СРК, збалансаваць кішачныя бактэрыі і паменшыць запаленне (21, 22).

У той час як экстракт артышока здаецца перспектыўным для лячэння сімптомаў СРК, неабходныя вялікія даследаванні на чалавеку.

Рэзюмэ Экстракт лісця артышока можа дапамагчы лячыць сімптомы СРК за кошт памяншэння цягліцавых спазмаў, збалансавання кішачніка і зніжэння запалення. Аднак неабходна правесці дадатковыя даследаванні.

7. Можа дапамагчы знізіць узровень цукру ў крыві

Артышокі і экстракт лісця артышоку могуць дапамагчы знізіць узровень цукру ў крыві (9).

Адно з даследаванняў у 39 дарослых людзей выявіла, што спажыванне нырак і экстракта артышоку штодня на працягу двух месяцаў зніжае ўзровень цукру ў крыві нашча ў параўнанні з не дапаўняючым (30).

Аднак незразумела, наколькі гэты эфект быў звязаны з самім экстрактам артышока.

Яшчэ адно невялікае даследаванне паказала, што ўжыванне варанага артышока падчас ежы зніжае ўзровень цукру ў крыві і інсуліну праз 30 хвілін пасля ежы. Характэрна, што гэты эфект быў заўважаны толькі ў здаровых дарослых, у якіх не было метабалічнага сіндрому (31).

Як экстракт артышока зніжае ўзровень цукру ў крыві, не цалкам зразумела.

Пры гэтым паказана, што экстракт артышока запавольвае актыўнасць альфа-глюкозидазы, фермента, які расшчапляе крухмал на глюкозу, патэнцыйна ўплываючы на ​​ўзровень цукру ў крыві (32).

Майце на ўвазе, што неабходна правесці больш даследаванняў.

Рэзюмэ Некаторыя дадзеныя сведчаць аб тым, што артышок і экстракт лісця артышока могуць знізіць узровень цукру ў крыві. Аднак неабходна правесці больш даследаванняў.

8. Можа мець супрацьракавыя эфекты

Даследаванні на жывёл і прабіркі адзначаюць, што экстракт артышока парушыў рост рака (33,34, 35).

Думаецца, што некаторыя антыаксіданты - у тым ліку рутын, кверцэцін, сілімарын і галальная кіслата - у артышоках адказныя за гэтыя супрацьракавыя эфекты (9).

Напрыклад, у даследаваннях на жывёл і ў прабірках было выяўлена, што сілімарын дапамагае прадухіліць і лячыць рак скуры (36).

Нягледзячы на ​​гэтыя шматспадзеўныя вынікі, ніякіх даследаванняў на людзях не існуе. Патрэбныя дадатковыя даследаванні.

Рэзюмэ Даследаванні з прабіркі і жывёл мяркуюць, што экстракт артышока можа змагацца з ракавымі клеткамі. Аднак ніякіх даследаванняў на чалавецтве не існуе, таму неабходна зрабіць больш даследаванняў, перш чым можна зрабіць высновы.

Як дадаць іх да дыеты

Падрыхтоўка і падрыхтоўка артышокаў не настолькі страшная, як здаецца.

Іх можна рыхтаваць на пару, варыць, смажыць, смажыць або абсмажваць. Вы таксама можаце прыгатаваць іх з начыннем або ў паніраванні, дадаўшы спецыі і іншыя прыправы для дадатковага прыліву густу.

Варэнне на пару - гэта самы папулярны спосаб прыгатавання ежы і звычайна займае 20-40 хвілін, у залежнасці ад памеру. Акрамя таго, вы можаце запякаць артышокі 40 хвілін пры тэмпературы 350 ° F (177 ° C).

Улічыце, што і лісце, і сэрца можна ёсць.

Пасля падрыхтоўкі знешнія лісце можна зняць і апусціць у соус, напрыклад, аёлі або травяное масла. Проста выдаліце ​​ядомыя мякаць з лісця, пацягнуўшы іх праз зубы.

Як толькі лісце выдаляюць, акуратна выкладвайце лыжкай невыразную субстанцыю пад назвай дросель, пакуль не дасягне сэрца. Затым вы можаце выкапаць сэрца, каб паесці ў адзіноце альбо на піцы ці ў салаце.

Рэзюмэ У ядомыя часткі артышока ўваходзяць знешнія лісце і сэрца. Пасля падрыхтоўкі артышокі можна есці ў халодным і гарачым выглядзе і падаваць з рознымі соусамі.

БАД і бяспека дазавання

Спажыванне экстракта артышока звычайна лічыцца бяспечным, паведамляецца пра некалькі пабочных эфектаў (7, 37).

Аднак даступныя абмежаваныя дадзеныя. Рызыкі ўключаюць:

• Патэнцыйныя алергіі: У некаторых людзей можа паўстаць алергія на артышок і / або экстракт артышока. Рызыка вышэйшы для тых, хто мае алергію на расліны з адной сям'і, уключаючы рамонкі, сланечнікі, хрызантэмы і аксаміткі.
• Цяжарныя або кормячыя жанчыны: Цяжарным або якія кормяць жанчынам рэкамендуецца пазбягаць экстракта артышоку з-за адсутнасці інфармацыі аб бяспецы.
• Людзі з абструкцыяй жоўцевых параток або камянямі ў жоўцевай бурбалцы: Любы чалавек з гэтымі ўмовамі павінен пазбягаць артышокаў і экстракта артышоку з-за іх здольнасці садзейнічаць руху жоўці (37).

У цяперашні час недастаткова дадзеных для ўстанаўлення рэкамендацый па дазаванні.

Тым не менш, тыповыя дозы, якія выкарыстоўваюцца ў даследаваннях на людзях, складаюць ад 300–640 мг экстракта лісця артышоку тры разы на дзень (7).

Калі вы не ўпэўненыя, ці варта браць экстракт артышока, пракансультуйцеся з урачом.

Рэзюмэ Пабочныя эфекты экстракта артышока сустракаюцца рэдка, хаця людзі, якія пакутуюць жоўцевымі пратокамі, і жанчыны, якія цяжарныя або кормяць грудзьмі, могуць пажадаць гэтага пазбегнуць. Тыповыя дозы складаюць ад 300–640 мг тры разы на дзень.

Ніжняя лінія

Артышокі - гэта надзвычай пажыўная ежа з нізкім утрыманнем вугляводаў, якая можа прынесці шматлікія карысці для здароўя.

Аднак, дадзеныя ў асноўным абмежаваныя даследаваннямі з выкарыстаннем канцэнтраванага экстракта артышока.

Рэгулярнае ўжыванне экстракта артышока можа дапамагчы ўзроўню халестэрыну, артэрыяльнага ціску, здароўя печані, СРК, стрававання страўніка і ўзроўню цукру ў крыві.