Ці не хапае марской гародніны на вашай кухні?

Задаволены

• Чаму вы павінны ёсць марскія гародніна
• Дзе купіць марскія гародніна
• Як ёсць марскія гародніна
• Агляд для

Вы ведаеце пра марскія водарасці, якія трымаюць вашыя сушы разам, але гэта не адзіная марская расліна ў акіяне, якая мае вялікую карысць для здароўя. (Не забывайце, што гэта таксама самая дзіўная крыніца бялку!) Іншыя гатункі ўключаюць дульс, норы, вакаме, агар -агар, арамею, марскую пальму, спіруліну і камбу. Ядомыя марскія водарасці доўгі час былі адным з асноўных прадуктаў у азіяцкіх культурах, і яны ўсё яшчэ адыгрываюць пэўную ролю ў мясцовых правілах харчавання, тлумачыць Ліндсі Тот, доктар навук, дыетолаг з Чыкага. «Марскія гародніна з'яўляюцца добрай крыніцай хларафіла і харчовых валокнаў, а таксама маюць прыемны салёны густ, які зыходзіць ад збалансаванага спалучэння натрыю, калія, кальцыя, фосфару, магнію, жалеза і іншых мікраэлементаў, якія натуральным чынам сустракаюцца ў акіяне», дадае Молі Зіглер, глабальны рэдактар ​​прадуктаў харчавання на Whole Foods Market.

Чаму вы павінны ёсць марскія гародніна

Цяпер вядомыя брэнды ўступаюць у акіянскую акцыю: такія кампаніі, як Naked Juice, з якімі Тот супрацоўнічае, уключаючы суперпрадукты ў новыя прадукты. Dulse, разнавіднасць чырвоных марскіх водарасцяў, які змяшчае высокі ўзровень мікраэлементаў медзі, магнію і ёду, прабіўся ў новую сумесь з аголенага соку пад назвай смузі з марскога зеляніны. "Адна бутэлька соку на самай справе змяшчае 60 працэнтаў рэкамендуемага сутачнага спажывання ёду, які мае вырашальнае значэнне для здаровай шчытападобнай залозы, залозы, якая кантралюе метабалізм вашага цела, а таксама адказвае за правільнае развіццё костак і мозгу падчас цяжарнасці і маленства", - кажа Тот. Ёд змяшчаецца ў многіх відах рыбы, малочных прадуктах і ёдаванай солі, але калі вы прытрымліваецеся ў асноўным расліннай дыеты, марская гародніна з'яўляецца выдатнай крыніцай неабходнага мінерала.

Дзе купіць марскія гародніна

Значна прасцей знайсці марскія гародніна, чым гэта было раней, тлумачыць Тот, часткова таму, што цяпер збіраюць у ЗША, што робіць іх больш даступнымі і таннымі. Марскія гародніна звычайна сустракаюцца не сырымі, а высушанымі, і вы можаце шукаць іх у міжнародным праходзе вашай прадуктовай крамы, рэкамендуе Сіглер. Сушка багавіння пасля збору дапамагае захаваць пажыўныя рэчывы. Калі прыйшоў час паесці, або завільгатнееце яго вадой, або выкарыстоўвайце сушаную форму як ёсць. У раздзеле халодных малочных прадуктаў можна таксама знайсці локшыну з ламінарыі і асобныя гатункі марской зеляніны з рэгідратам, кажа Сіглер.

Як ёсць марскія гародніна

Як толькі вы атрымаеце зеляніна дадому, яна настолькі ўніверсальная ў выкарыстанні, што вы можаце класці яе практычна ў любую страву, як вы, верагодна, робіце са шпінатам. Большасць марскіх гародніны мае глыбокі пікантны водар, званы умамі, таму яны таксама працуюць, каб задаволіць цягу да чагосьці багатага, утамоніўшы неабходнасць пацягнуцца да менш здаровай ежы. (Паспрабуйце і гэтыя 12 карысных прадуктаў з густам Умамі.) Выкарыстоўвайце рэгідратаваны араме на сняданак, пасыпайце папкорн парашковым дульсам і кідайце чыпсы норы са смажанымі арэхамі і семкамі, прапануе Зіглер. Марская пальма, якая выглядае як міні-пальмы, выдатна абсмажваецца або дадаецца ў супы і салаты, у той час як супер далікатнае вакаме з'яўляецца ідэальным дадаткам да зажаркі, кажа яна. Дульс таксама выдатны выбар, бо яго можна з'есці прама з пакета, напрыклад, у выглядзе смажанага, або абсмажыць на патэльні, каб атрымаць асалоду ад беконам. Так, бекон. Гэта значыць безумоўна, "гародніна", якую вы можаце адстаць.

Агляд для