Карысць для здароўя і карысць міндальнага алею
Задаволены
- Што такое міндальнае алей?
- Рафінаваны супраць нерафінаванага міндальнага масла
- Міндальнае алей харчаванне
- Расклад харчавання
- Распад тлустых кіслот
- Патэнцыйныя перавагі для здароўя міндальнага алею
- Можа дапамагчы захаваць ваша здароўе
- З высокім утрыманнем антыаксідантаў
- Можа быць карысным для кантролю цукру ў крыві
- Магчымая страта вагі пры спалучэнні з дыетай са зніжанай каларыйнасцю
- Карысць міндальнага алею
- Як выкарыстоўваць міндальнае алей
- У кухні
- Як частка вашай звычайнай прыгажосці
- Ніжняя лінія
Міндаль - сытная ежа са шматлікімі патэнцыйнымі перавагамі для здароўя.
Алей, якое паходзіць з гэтых смачных арэхаў дрэва, звычайна выкарыстоўваецца як натуральны кампанент у сыходзе за скурай і валасамі, але мала хто разумее, што гэта таксама можа быць карысным для вашага здароўя.
Гэты артыкул раскрывае, як міндальнае алей можа прынесці карысць вашаму здароўю і як яго можна выкарыстоўваць у якасці шматмэтавага, нетоксичного касметычнага лячэння.
Што такое міндальнае алей?
Міндаль - ядомыя насенне Чарнасліў дрэва, больш вядомае як міндальнае дрэва.
Хоць міндаль звычайна называюць арэхамі, гэта на самай справе насенне, якія знаходзяцца ў цэнтры плёну міндаля, што вельмі нагадвае персік.
Міндаль можна ўжываць суцэльным, молатым у муку і нават у малочным малацэ.
Яны вельмі багатыя тлушчамі, што робіць іх выдатнай крыніцай алею.
Салодкі міндаль - гэта разнавіднасць, якую звычайна ядуць і выкарыстоўваюць для падрыхтоўкі прадуктаў, алеяў і касметыкі.
Між тым, лічыцца, што горкі міндаль валодае лячэбнымі ўласцівасцямі, хаця пры няправільнай апрацоўцы яны могуць быць таксічнымі. Акрамя таго, яны не даступныя.
Рафінаваны супраць нерафінаванага міндальнага масла
Пасля збору ўраджаю міндаль абмазваюць і сушаць перад выкарыстаннем розных спосабаў здабывання іх алею.
Рафінаванае міндальнае алей здабываецца з міндаля пры дапамозе высокай тэмпературы апрацоўкі і хімічных рэчываў.
Гэты метад негатыўна адбіваецца на харчовай каштоўнасці алею, паколькі многія пажыўныя рэчывы, якія знаходзяцца ў сырым міндальным алеі, руйнуюцца падчас высокай тэмпературы або хімічнай апрацоўкі (1).
У той час як гэты метад прыводзіць да менш пажыўнага алею, рафінаванае міндальнае алей можа вытрымаць значна больш высокую тэмпературу і каштуе танней, чым нерафінаваны тып, што робіць яго больш эканамічным варыянтам для спажыўцоў.
Нерафінаваны міндальны алей вырабляецца прэсаваннем сырога міндаля без выкарыстання высокага ўздзеяння цяпла і хімічных рэчываў.
Гэты працэс з нізкім узроўнем цяпла дапамагае міндальнаму алею захаваць вялікую частку яго пажыўных рэчываў, што робіць нерафінаваны міндальны алей лепшым выбарам для кулінарнага выкарыстання.
Рэзюмэ Міндальнае алей здабываецца з насення пладоў міндаля. Метады, якія выкарыстоўваюцца для атрымання рафінаванага міндальнага масла, знішчаюць некаторыя пажыўныя рэчывы. Такім чынам, нерафінаваны міндальны алей з'яўляецца лепшым выбарам у кулінарных мэтах.Міндальнае алей харчаванне
Хоць міндальнае алей не так багата пажыўнымі рэчывамі, як цэлы міндаль, яно мае харчовыя перавагі.
Расклад харчавання
Ніжэй знаходзіцца харчовая расшчапленне 1 сталовай лыжкі (14 грамаў) міндальнага алею (2).
- Каларыйнасць: 119
- Усяго тлушчу: 13,5 грама
- Насычаных тлушчаў: 1,1 грама
- Ненасычаныя тлушчы: 9,4 грама
- Поліненасычаныя тлушчы: 2,3 грама
- Вітамін Е: 26% РДІ
- Фитостеролы: 35,9 мг
Міндальнае алей з'яўляецца выдатнай крыніцай вітаміна Е і змяшчае невялікая колькасць вітаміна Да.
Большасць карысных для здароўя міндальнага алею звязана з вялікай колькасцю карысных тлушчаў.
Распад тлустых кіслот
Вось прапорцыі тлустых кіслот, якія змяшчаюцца ў міндальным алеі:
- Ненасычаныя тлушчы: 70%
- Поліненасычаныя тлушчы: 20%
- Насычаных тлушчаў: 10%
Дыета, багатая ненасычанымі тлушчамі, была звязана са шматлікімі перавагамі для здароўя, уключаючы зніжэнне рызыкі сардэчных захворванняў і атлусцення (3, 4).
Больш за тое, ненасычаныя тлушчы могуць дапамагчы знізіць высокае крывяны ціск, фактар рызыкі развіцця сардэчных захворванняў (5, 6).
Дыеты з высокім утрыманнем монаненасычаных тлушчаў таксама былі звязаны з меншым рызыкай развіцця некаторых відаў раку, напрыклад, рака эндаметрыя, і яны могуць нават дапамагчы схуднець (7, 8).
На самай справе, нядаўні агляд 24 даследаванняў, уключаючы 1460 чалавек, выявіў, што дыета з высокім утрыманнем монаненасычаных тлушчаў была больш эфектыўнай, чым дыета з высокім утрыманнем вугляводаў для пахудання (9).
Рэзюмэ Міндальнае алей з'яўляецца добрай крыніцай антыаксіданта, вітаміна Е і ненасычаных тлушчаў. Дыеты, багатыя ненасычанымі тлушчамі, могуць даць карысць для здароўя, у тым ліку знізіць рызыку ўзнікнення сардэчных захворванняў і атлусцення, і яны могуць дапамагчы пахуданню.Патэнцыйныя перавагі для здароўя міндальнага алею
Думаецца, што цэлы міндаль дапаможа знізіць узровень артэрыяльнага ціску і халестэрыну, а таксама дапаможа ў зніжэнні вагі, а міндальнае алей можа быць карысным і для вашага здароўя.
На самай справе, міндальнае алей было звязана з шырокім спектрам патэнцыйных выгод для здароўя, уключаючы зніжэнне рызыкі сардэчных захворванняў і стабілізацыю ўзроўню цукру ў крыві (10, 11, 12).
Можа дапамагчы захаваць ваша здароўе
Міндальнае алей складаецца з 70% монаненасычанага тлушчу, які быў даследаваны на яго ўплыў на здароўе сэрца.
Было паказана, што монаненасычаныя тлушчы павышаюць узровень "добрага" халестэрыну ЛПВП.
ЛПВП - гэта тып бялку, які пераносіць халестэрын ад артэрый і транспартуе яго ў печань, дзе ён расшчапляецца і выводзіцца з арганізма. Здаровы ўзровень халестэрыну ЛПВП быў паказаны, каб дапамагчы абараніць ад хвароб сэрца (13).
Як міндаль, так і міндальнае масла таксама паказалі, што яны зніжаюць узровень "дрэннага" халестэрыну ЛПНП і агульнага халестэрыну (14).
Высокі ўзровень халестэрыну ЛПНП і агульнага халестэрыну лічацца фактарамі рызыкі сардэчных захворванняў. Паніжэнне гэтых узроўняў можа дапамагчы захаваць здароўе сэрца.
У адным з невялікіх даследаванняў дыета, багатая міндальным алеем, значна знізіла ўзровень ЛПНП і агульнага халестэрыну, адначасова павысіўшы ўзровень халестэрыну ЛПВП на 6% (15).
З высокім утрыманнем антыаксідантаў
Міндальнае алей з'яўляецца выдатнай крыніцай магутнага антыаксіданта вітаміна Е.
На самай справе, 1 сталовая лыжка (15 мл) гэтага арэхавага алею забяспечвае 26% рэкамендаванага сутачнага прыёму.
Вітамін Е - гэта група з васьмі тлушчараспушчальных злучэнняў, якія валодаюць антіоксідантнымі ўласцівасцямі.
Гэтыя злучэнні абараняюць клеткі ад шкодных рэчываў, званых свабоднымі радыкаламі.
Хоць свабодныя радыкалы неабходныя для здароўя, яны могуць нанесці шкоду, калі іх колькасць у арганізме вырасце занадта высока.
Свабодная радыкальная перагрузка прыводзіць да акісляльнага пашкоджання і была звязана з шэрагам хранічных захворванняў, уключаючы рак і хваробы сэрца (16).
Даследаванні паказалі, што больш высокі прыём вітаміна Е можа дапамагчы знізіць рызыку развіцця сардэчных захворванняў, узроставай макулярнай дэгенерацыі і зніжэння кагнітыўнасці ў пажылых людзей (17, 18, 19).
Можа быць карысным для кантролю цукру ў крыві
Даданне міндальнага алею ў свой рацыён можа дапамагчы захаваць стабільнасць цукру ў крыві.
Гэта алей багаты монаненасычанымі і поліненасычанымі тлушчамі, якія, як было паказана, дапамагаюць знізіць узровень цукру ў крыві ў людзей з дыябетам (20).
Фактычна, замена вугляводаў на ненасычаныя тлушчы паказана, што яны зніжаюць узровень цукру ў крыві і паляпшаюць рэзістэнтнасць да інсуліну і ўзроўні HbA1c, маркера для доўгатэрміновага кантролю цукру ў крыві (21).
У адным з даследаванняў удзельнікі, якія ўжывалі сняданак з даданнем міндальнага масла, мелі больш нізкі ўзровень цукру ў крыві, як пасля ежы, так і на працягу дня, у параўнанні з удзельнікамі, якія не елі міндальнае масла (22).
Больш за тое, удзельнікі, якія ўжывалі міндальнае алей, адчувалі сябе паўнавартасна пасля ежы, прымушаючы іх спажываць менш на працягу дня.
Магчымая страта вагі пры спалучэнні з дыетай са зніжанай каларыйнасцю
Дыета, багатая карыснымі тлушчамі, можа дапамагчы схуднець.
Шмат людзей пазбягае тлушчаў, калі яны спрабуюць скінуць фунты, але спажыванне правільных відаў тлушчаў можа быць карысным для пахудання.
Была паказана дыета, якая ўключае здаровую колькасць цэлага міндаля, каб дапамагчы людзям скінуць лішнюю вагу. Акрамя таго, даданне міндальнага масла ў свой рацыён можа дапамагчы вам страціць тлушч.
Дыеты, багатыя монаненасычанымі і поліненасычанымі тлушчамі, паказалі, што яны зніжаюць тлушчавыя адклады і спрыяюць пахуданню.
У адным з даследаванняў дыета з высокім утрыманнем монаненасычаных тлушчаў палепшыла страту вагі і склад цела ў поўных жанчын (23).
Іншае вялікае даследаванне, у якім было 7477 чалавек, выявіла, што дыета з высокім утрыманнем монаненасычаных і поліненасычаных тлушчаў прывяла да большага зніжэння масы цела і жывата, у параўнанні з дыетай з нізкім утрыманнем тлушчу (24).
Рэзюмэ Міндальнае алей багаты вітамінам Е і ненасычанымі тлушчамі. Даданне міндальнага алею ў свой рацыён можа спрыяць здароўю сэрца, пахуданню і падтрыманні стабільнасці ўзроўню цукру ў крыві.Карысць міндальнага алею
Міндальнае алей - папулярны інгрэдыент натуральных сродкаў прыгажосці. Гэта мяккае і заспакаяльнае алей карысна і для скуры, і для валасоў.
Збольшага гэта звязана з яго змякчальнымі ўласцівасцямі, а значыць, дапамагае пазбегнуць страты вады з скуры.
Гэта якасць робіць міндальнае алей выдатным выбарам для захавання скуры, валасоў і скуры галавы мяккімі і ўвільготненымі (25).
Ўвільгатняе дзеянне міндальнага алею можа быць асабліва карысна людзям, якія маюць сухую і адчувальную скуру.
Міндальнае алей пакуецца з вітамінам Е, які можа дапамагчы абараніць скуру ад пашкоджання сонца і заўчаснага старэння.
Даследаванні на жывёл паказалі, што пры нанясенні на скуру вітамін Е можа дапамагчы абараніць клеткі ад пашкоджання сонцам. Гэта робіцца за кошт памяншэння пашкоджання ДНК і хімічных і структурных змен скуры, выкліканых сонечнымі прамянямі (26, 27).
Гэта робіць выкарыстанне нерафінаванага міндальнага алею важным і пры сыходзе за скурай, так як нерафінаваны алей змяшчае больш вітаміна Е.
Больш за тое, гэта заспакаяльнае алей можа нават дапамагчы прадухіліць распаўсюджванне расцяжак.
Адно з даследаванняў у 160 жанчын выявіла, што мясцовае ўжыванне алею салодкага міндаля знізіла распаўсюджванне расцяжак у вобласці жывата, а таксама пачырваненне і сверб (28).
Гэта універсальнае алей робіць выдатны выбар для людзей, якія шукаюць натуральныя касметычныя сродкі, якія маюць абмежаваную колькасць інгрэдыентаў і могуць выкарыстоўвацца рознымі спосабамі.
Ён можа выконваць функцыю далікатнага сродкі для зняцця макіяжу, натуральнага ўвільгатняльніка скуры або валасоў альбо аксамітнага масажнага алею.
Рэзюмэ Міндальнае алей можа дапамагчы абараніць скуру ад пашкоджанняў сонца і прадухіліць расцяжкі. Яго можна выкарыстоўваць рознымі спосабамі, у тым ліку як ўвільгатняе крэм, масажнае алей або сродак для зняцця макіяжу.Як выкарыстоўваць міндальнае алей
Міндальнае алей - шматмэтавы прадукт, які можна выкарыстоўваць як ежу, так і натуральны сродак па догляду за скурай і валасамі.
У кухні
Міндальнае алей з'яўляецца мяккім, арэхавым на смак алеем, якое з'яўляецца выдатным дадаткам да многіх страў.
Нерафінаваны міндальны алей нельга выкарыстоўваць у кулінарыі, бо высокая тэмпература можа разбурыць яго харчовую каштоўнасць.
Хутчэй да гэтага тыпу міндальнага алею трэба ставіцца больш як да фінішавага алею і дадаваць у ежу пасля завяршэння працэсу падрыхтоўкі ежы.
Аднак рафінаванае міндальнае алей мае больш высокую тэмпературу дыму (215 ° C) 420 ° F і можа выкарыстоўвацца для такіх спосабаў падрыхтоўкі ежы, як смажанне і абсмажванне.
Гэта менш дарагое і цяплостойкае, чым нерафінаваны выгляд, бо працэс рафінавання знішчае вялікую частку пажыўных рэчываў у нерафінаваны міндальным алеі.
Вось некалькі спосабаў выкарыстання нерафінаванага міндальнага алею:
- У якасці смачнай запраўкі для салаты: Спалучайце нерафінаваны міндальны алей з яблычным воцатам і здробненай зелянінай.
- Каб дадаць арэхавы водар у стравы: Падыміце міндальнае алей над сваім любімым гарнірам, каб даць яму дадатковы ўдар.
- За макаронамі: Дадайце трохі міндальнага алею ў макароны, каб даць павышэнне карысных тлушчаў.
Як частка вашай звычайнай прыгажосці
Калі вы хочаце памяняць некаторыя прадукты скуры і валасоў на больш натуральныя, нетоксичные варыянты, міндальнае алей - выдатны спосаб.
Міндальнае алей каштуе танней, чым большасць ўвільгатняюць сродкаў, якія вырабляюцца на рынку, і не ўтрымлівае шкодных інгрэдыентаў.
Акрамя таго, гэта шматмэтавы прыгажосць, які можна выкарыстоўваць як на скуры, так і на валасах.
Ніжэй прыведзены некалькі спосабаў дадаць міндальнае алей для вашай скуры або руціны па догляду за валасамі.
- Як ўвільгатняе сродак: Міндальнае алей - выдатны ўвільгатняльнік для адчувальнай скуры.
- Наносіце яго на сухія плямы: Уцірайце міндальнае алей у локці, ступні і любыя іншыя вобласці, якія, як правіла, высыхаюць.
- Каб зрабіць хатнюю маску для валасоў: Зрабіце ўвільгатняе маску для валасоў, змяшаўшы міндальнае алей з пюрэ з авакада, а затым разгладзіўшы яго на вільготных валасах.
- Спалучайце яго з эфірнымі алеямі: Выкарыстоўвайце міндальнае алей у якасці носьбіта для развядзення эфірных алеяў, калі наносіце іх на скуру.
Ніжняя лінія
Міндальнае алей - гэта універсальны тлушч, які можна ўжываць у якасці ежы ці натуральнага прыгажосці.
Міндальнае алей можа ўмацаваць здароўе сэрца, стабілізаваць узровень цукру ў крыві, прадухіліць пашкоджанне свабодных радыкалаў і дапамагчы вам захаваць здаровую вагу.
Больш за тое, алей з'яўляецца выдатным ўвільгатняе сродкам як для скуры, так і для валасоў, і нават можа дапамагчы прадухіліць расцяжкі і абараніць вашу скуру ад пашкоджанняў сонца.
Нерафінаванае міндальнае алей захоўвае больш пажыўных рэчываў, чым рафінаванае міндальнае алей і лепш для кулінарнага выкарыстання. Проста пераканайцеся, што вы не награваеце яго, бо гэта знішчыць некаторыя яго пажыўныя рэчывы.
Незалежна ад таго, як вы вырашылі выкарыстаць гэтае цікавае алей, яно стане выдатным дадаткам як да вашай каморы, так і да ганарыстасці.
Выбар Адміністрацыі
Як трэніравацца, як Холлі Бэры, паводле яе трэнера