Міндальнае масла супраць арахісавага масла: што здаровей?

Задаволены

• Міндальнае масла супраць арахісавага масла
• Факты харчавання міндальнага масла
• Міндальнае масла, звычайнае, без дадання солі, 1 ст
• Міндальнае масла супраць арахісавага алею: Пажыўнае параўнанне
• Каларыйнасць
• Здаровыя тлушчы
• Вітаміны і мінералы
• Валаконна
• Вавёрка
• Цукар
• Пра што гаворыцца ў даследаванні
• Вынас

Міндальнае масла супраць арахісавага масла

Арахісавае масла на працягу дзесяцігоддзяў з'яўляецца адным з асноўных прадуктаў у амерыканскай каморы. Але апошнім часам іншыя віды арэхавага алею, напрыклад, алей міндаля, пачынаюць набіраць папулярнасць.

Гэтая нядаўняя тэндэнцыя на рынку арэхавага алею выклікае пытанне: які арэхавы алей з'яўляецца найбольш здаровым? Хоць цана міндальнага масла звычайна вышэй, чым арахісавае, але гэта азначае, што яно больш здаровае?

Калі сутыкаецца з вялікай колькасцю варыянтаў, то здаровы выбар звычайна не крышталёва чысты. Мы будзем разбіваць пажыўнасць міндальнага і арахісавага масла, каб вызначыць, які з іх мае вялікую карысць для здароўя.

Памятаеце, што ўвесь пакет пажыўных рэчываў, а не толькі адно ці два, вызначае, наколькі карысная ежа для вашага здароўя.

Факты харчавання міндальнага масла

Міндальнае масла, звычайнае, без дадання солі, 1 ст

Міндальнае масла супраць арахісавага алею: Пажыўнае параўнанне

Для хуткага адказу абодва масла арэха маюць аднолькавую харчовую каштоўнасць. Міндальнае алей крыху больш карысна, чым арахісавае масла, паколькі ў ім больш вітамінаў, мінералаў і клятчаткі.

Абодва масла з арэхамі прыблізна аднолькавыя па колькасці калорый і цукру, але арахісавае масла мае трохі больш бялку, чым міндальнае масла.

Каларыйнасць

Большасць арэхавых і арэхавых алеяў прыблізна аднолькавыя па колькасці калорый за ўнцыю. Дзве сталовыя лыжкі альбо арахісавага, альбо міндальнага масла ўтрымліваюць крыху менш за 200 калорый, таму калі ваша галоўная праблема звязана з калорыямі, розніцы няма.

Аднак усе арэхавыя алеі лічацца высокакаларыйнымі ў параўнанні з іншымі прадуктамі, таму будзьце ўважлівыя з тым, колькі вы распаўсюджваеце на тост.

Пераможца? Гэта гальштук!

Здаровыя тлушчы

Амаль усе віды арэхаў утрымліваюць вялікую колькасць тлушчу, але гэта не значыць, што яны дрэнна для вас. Тып тлушчу з'яўляецца найбольш важным фактарам, які трэба ўлічваць, і менавіта тут міндальнае алей мае невялікі край над арахісавым калегам.

І міндальнае масла, і арахісавае масла маюць высокае ўтрыманне монаненасычаных тлушчаў, тып тлушчу звязаны са зніжэннем сардэчных захворванняў і паляпшэннем кантролю цукру ў крыві.

Тым не менш, 2-сталовая лыжка міндальнага масла змяшчае прыблізна на 25 адсоткаў больш ненасычаных тлушчаў, чым столькі ж арахісавага алею.

Порцыя арахісавага масла таксама мае ў два разы больш насычаных тлушчаў, чым порцыя міндальнага масла. У той час як насычаны тлушч не з'яўляецца шкодным ў меру, занадта шмат яго можа павысіць узровень халестэрыну, што можа павялічыць рызыку сардэчна-сасудзiстых захворванняў.

Пераможца? Міндальнае масла.

Чытайце яшчэ: Карысць для здароўя арэхавага алею >>

Вітаміны і мінералы

Міндальнае масла зноў з'яўляецца лідэрам, калі вы ўважліва паглядзіце на ўтрыманне вітамінаў і мінералаў.

Ён змяшчае амаль у тры разы больш вітаміна Е, у два разы больш жалеза і ў сем разоў больш кальцыя, чым арахісавае масла.

Як антыаксідант, вітамін Е дапамагае спыніць развіццё налёту ў артэрыях, што можа іх звузіць і ў канчатковым выніку выклікаць інфаркт. Кальцый падтрымлівае здароўе вашых костак, а жалеза важна для вашых эрытрацытаў.

Арахісавае масла не абавязкова не хапае вітамінаў і мінералаў. У ім шмат вітаміна Е, кальцыя і жалеза. Гэта проста не так шмат, як міндальнае масла. Як арахісавае, так і міндальнае масла ўтрымліваюць здаровую дозу калія, біятыну, магнію і цынку.

Пераможца? Міндальнае масла.

Валаконна

Абалоніна прымушае сябе адчуваць сябе поўнасцю хутчэй, што можа дапамагчы вам захаваць здаровую вагу. Гэта таксама дапамагае знізіць узровень халестэрыну.

На шчасце, усе арэхі ўтрымліваюць абалоніну. Што тычыцца ўтрымання абалоніны, міндальнае масла зноў выходзіць на вышыню ў параўнанні з арахісавым алеем. Дзве сталовыя лыжкі міндальнага масла маюць прыблізна 3,3 грама абалоніны, у той час як 2 сталовыя лыжкі арахісавага масла маюць усяго 1,6 грама.

Пераможца? Міндальнае масла.

Больш падрабязна: Якая лепшая дабаўка клятчаткі? >>

Вавёрка

Арэхавыя алеі - выдатная крыніца расліннага бялку. Як высвятляецца, арахісавае масла мае невялікую перавагу ў параўнанні з міндальным маслам па колькасці бялку.

У порцыі міндальнага масла ёсць 6,7 грама бялку, а ў порцыі арахісавага масла 7,1 грама бялку. Для параўнання, адно вялікае яйка мае крыху больш за 6 грамаў бялку.

Пераможца? Арахісавы алей.

Даведайцеся больш: 19 гародніны з высокім утрыманнем бялку і як ёсць больш іх >>

Цукар

Тут робіцца складана. Хаця ў міндальным масле менш цукру, у натуральным міндальным і арахісавым алеі ў цэлым дастаткова мала цукру. Аднак варта памятаць, што некаторыя маркі арэхавага алею падсалоджаны цукрам.

Якое б арэхавае алей вы ні вырашылі, арыентуйцеся на натуральную версію. Іншымі словамі, праверце этыкетку інгрэдыентаў і пераканайцеся, што на ёй няма цукру.

Пераможца? Гэта гальштук!

Пра што гаворыцца ў даследаванні

Даследаванні паказваюць, што людзі, якія рэгулярна ўключаюць арэхі і арэхавыя масла ў свой рацыён, маюць меншую верагоднасць захварэць на сэрца або дыябет другога тыпу, чым тыя, хто не ядуць арэхі рэгулярна.

Даследаванні таксама паказваюць, што рэгулярнае ўжыванне арэхаў не спрыяе атлусцення, нягледзячы на ​​тое, што ў арэхах шмат калорый.

Большасць даследаванняў выяўляе, што тып арэха альбо арэхавага алею не мае значэння. Напрыклад, даследаванне больш чым 6000 жанчын з дыябетам 2 тыпу паказала, што ўжыванне пяці і больш порцый альбо арэхаў, альбо арахісавага масла ў тыдзень значна зніжае рызыку сардэчна-сасудзістых захворванняў.

Чытайце яшчэ: Карысць для здароўя арэхавага алею >>

Вынас

На строга харчовай аснове, вердыкт заключаецца ў тым, што міндальнае масла больш карысна, чым арахісавае алей, але толькі трохі.

Улічваючы, што міндальнае алей з'яўляецца больш цяжкім ударам па кашальку, калі ў вас няма асаблівай перавагі міндаля, арахісавае масла ўсё яшчэ з'яўляецца выдатным здаровым выбарам. Калі вы сапраўды не ўпэўненыя, чаргаванне двух - гэта цалкам разумнае рашэнне.

Проста памятайце, каб выбраць арэхавае алей, у якім няма цукру, часткова гідрагенаванага алею, транс-тлушчаў ці штучных інгрэдыентаў. На этыкетцы павінна быць толькі адзін інгрэдыент: "арахіс" або "міндаль" (а можа і дробку солі). Як і ў любым выглядзе ежы, умеранасць - ключавая.

Калі вы ўпэўненыя, што міндальнае масла - гэта дарога, альбо хочаце паэксперыментаваць з вялікім масівам арэхавых алеяў, даступных сёння, вы можаце паспрабаваць зрабіць самастойна ў кухонным камбайне альбо купляць у Інтэрнэце масава, каб скараціць выдаткі.