8 Уражлівыя перавагі для здароўя кайенского перцу

Задаволены

• Што такое кайенскі перац?
• 1. Можа павысіць метабалізм
• 2. Можа дапамагчы паменшыць голад
• 3. Магчыма зніжэнне артэрыяльнага ціску
• 4. Мая дапамога стрававальнаму здароўю
• 5. Можа дапамагчы зняць боль
• 6. Можа палепшыць псарыяз
• 7. Можа знізіць рызыку рака
• 8. Лёгка дадаць у свой рацыён
• Рызыкі і меры засцярогі
• Ніжняя лінія

Шмат карэйскіх перцаў лічаць царом лекавых траў.

На самай справе гэтыя перцы выкарыстоўваюцца тысячагоддзямі для лячэння шматлікіх праблем са здароўем.

Яны не толькі валодаюць лячэбнымі ўласцівасцямі, але і кайенскі перац таксама выдатна падыходзіць для падрыхтоўкі ежы і ўтрымлівае некалькі карысных пажыўных рэчываў.

Што такое кайенскі перац?

Кайенскі перац - выгляд перцу чылі. Яны належаць да сямейства квітнеючых пасленовых раслін і цесна звязаны з балгарскім перцам і джалапеньо.

Першапачаткова іх вырошчвалі ў Цэнтральнай і Паўднёвай Амерыцы, але прывезлі ў Еўропу ў 15 стагоддзі Хрыстафор Калумб.

Кайенскі перац - папулярная вострыя прыправы, якія выкарыстоўваюцца ў розных рэгіянальных стылях прыгатавання ежы, і яны ўжываюцца ў медыцынскіх мэтах ужо тысячы гадоў.

Гэтыя перцы могуць пахваліцца ўражлівым профілем харчавання, які ўключае ў сябе мноства антыаксідантаў, карысных для вашага здароўя.

Адна сталовая лыжка (5 грам) кайенского перцу змяшчае наступнае (1):

• Каларыйнасць: 17
• Тлушч: 1 грам
• Вугляводы: 3 грама
• Валаконна: 1,4 грама
• Бялок: 0,6 грама
• Вітамін А: 44% РДІ
• Вітамін Е: 8% РДІ
• Вітамін С: 7% РДІ
• Вітамін B6: 6% РДІ
• Вітамін Да: 5% РДІ
• Марганец: 5% РДІ
• Калій: 3% РДІ
• Рыбафлавін: 3% РДІ

Капсаіцын, дзеючае рэчыва кайенскага перцу, з'яўляецца тым, што надае ім іх лячэбныя ўласцівасці.

Гэта таксама надае ім свой гарачы густ. На самай справе ад таго, наколькі востры кайенскі перац, залежыць ад яго ўтрымання капсаіцын. Чым больш у яго капсаіцына, тым гарачае ён.

Вось 8 падтрыманых навукай пераваг кайенского перцу.

1. Можа павысіць метабалізм

Капсаіцын у кайенскім перцы валодае ўзбуджальнымі метабалізмамі.

Гэта дапамагае павялічыць колькасць цяпла, якое выпрацоўвае ваша цела, прымушаючы спальваць больш калорый у дзень (2).

Гэта робіцца праз працэс, які называецца тэрмагенезам, выкліканым дыетай, які выклікае павелічэнне метабалізму.

У адным з даследаванняў людзі, якія елі сняданак з утрыманнем капсаицина і алею сярэдняй ланцуга трыгліцерыдаў, спальвалі на 51% больш калорый падчас гэтай ежы, у параўнанні з людзьмі, якія не снядалі (3).

Але хоць капсаицин дапамагае ўзмацніць абмен рэчываў, агульны эфект невялікі.

У іншым даследаванні людзі, якія з'елі 1 грам чырвонага кайенскага перцу, спалілі яшчэ 10 калорый за чатыры з паловай гадзіны, у параўнанні з тымі, хто не еў кайенскі перац (4).

Важна таксама ведаць, што людзі, якія рэгулярна ўжываюць кайенскі перац, не працягваюць атрымліваць ад іх тыя ж самыя выгады, паколькі іх арганізм адаптуецца да ўздзеяння (4).

Рэзюмэ: Капсаіцын у кайенскім перцы можа дапамагчы павысіць метабалізм. Аднак яго эфект невялікі, і вы можаце стварыць талерантнасць.

2. Можа дапамагчы паменшыць голад

Цікава, што кайенскі перац можа паменшыць пачуццё голаду, дапамагаючы есці менш і адчуваць сябе больш паўнавартасным.

Шматлікія даследаванні паказваюць, што капсаіцын у кайенскім перцы дапамагае паменшыць голад (5, 6, 7, 8).

Як гэта адбываецца, да канца не зразумела, але адно даследаванне паказала, што ён зніжае выпрацоўку гармона голаду грэлін (9).

Адно з даследаванняў паказала, што людзі, якія прымалі капсаіцын, елі менш ежы на працягу дня, чым тыя, якія не прымалі. У прыватнасці, тыя, хто прымаў дабаўкі з капсаіцынам, елі на 10% менш, а тыя, хто піў напой, які змяшчае капсаіцын, елі на 16% менш (10).

Людзі таго ж даследавання таксама паведамілі, што адчуваюць сябе больш паўнавартасна, ужываючы менш калорый (10).

Рэзюмэ: Капсаіцын у кайенскім перцы можа дапамагчы паменшыць голад, дапамагаючы вам ёсць менш на працягу дня.

3. Магчыма зніжэнне артэрыяльнага ціску

Высокае крывяны ціск уяўляе сабой велізарны рызыка для здароўя ва ўсім свеце. На самай справе, больш за 40% дарослых людзей старэйшыя за 25 гадоў маюць высокае крывяны ціск (11).

Цікава, што даследаванні на жывёл паказалі, што капсаіцын у кайенскім перцы можа знізіць высокае крывяны ціск.

Адно з даследаванняў на мышах з высокім крывяным ціскам паказала, што доўгатэрміновае спажыванне дыетычных спецый, якія змяшчаюць капсаіцын, спрыяла зніжэнню артэрыяльнага ціску (12).

Іншае даследаванне паказала, што капсаіцын дапамагаў расслабляць крывяносныя пасудзіны ў свіней, што прывяло да зніжэння артэрыяльнага ціску (13).

Важна адзначыць, што дадзеныя вышэй заснаваны на жывёл, і дзеянне капсаіцына можа адрознівацца ад чалавека. Лепш за ўсё браць гэтыя знаходкі з зернем солі.

Рэзюмэ: Пры даследаваннях на жывёл капсаіцын зніжаў артэрыяльны ціск. Даследаванні на чалавеку неабходныя перад тым, як зрабіць рэкамендацыю.

4. Мая дапамога стрававальнаму здароўю

Дыетычныя спецыі і іх актыўныя кампаненты могуць прынесці шмат карысці для вашага страўніка.

Напрыклад, перац кайенскі можа дапамагчы павысіць абарону страўніка ад інфекцый, павялічыць выпрацоўку стрававальнай вадкасці і даставіць ферменты ў страўнік, спрыяючы страваванню (14).

Гэта робіцца, стымулюючы нервы ў страўніку, што сігналізуе аб абароне ад траўмаў (15).

Хоць некаторыя лічаць, што вострая ежа можа выклікаць язвы страўніка, аглядны дакумент паказаў, што капсаіцын у кайенскім перцы сапраўды можа дапамагчы знізіць рызыку язвы страўніка (15).

Рэзюмэ: Перац кайенскі можа дапамагчы палепшыць здароўе стрававання і знізіць рызыку язвы страўніка.

5. Можа дапамагчы зняць боль

Капсаіцын валодае магутнымі абязбольвальнымі ўласцівасцямі пры нанясенні на скуру ў выглядзе крэму.

Гэта таму, што капсаіцын дапамагае знізіць колькасць рэчыва Р, нейропептида, выпрацоўванага арганізмам, які падарожнічае ў мозг, каб сігналізаваць пра боль (16).

Калі менш рэчыва Р выпрацоўваецца, болевыя сігналы ўжо не могуць дасягнуць галаўнога мозгу, а пачуцці болю памяншаюцца (17).

Капсаіцын выпускаецца ў выглядзе крэму для скуры і часта рэкамендуецца пры наступных умовах (18, 19):

• Боль у суставах і цягліцах
• Боль у паясніцы
• Боль пасля аперацыі
• Боль ад нервовых станаў, як лішай

Акрамя таго, важна адзначыць, што крэм капсаицин нельга наносіць на адкрытую рану або пашкоджаную скуру.

Рэзюмэ: Капсаіцын валодае магутнымі абязбольвальнымі ўласцівасцямі. Ён здымае боль, памяншаючы колькасць рэчыва Р, якое выпрацоўвае ваша цела.

6. Можа палепшыць псарыяз

Аўтаімунныя захворванні - гэта стану, пры якіх ваша цела атакуе сябе.

Псарыяз - прыклад аутоіммунного захворвання, якое з'яўляецца ў выглядзе плям чырвонай, свербнай і лупіцца скуры.

У цяперашні час лекі ад псарыязу няма. Аднак крэмы з капсаіцынам могуць дапамагчы зняць сверб і палепшыць знешні выгляд здзіўленых псарыязам участкаў (20, 21).

Адно з даследаванняў паказала, што хворыя на псарыяз, якія атрымлівалі крэм з капсаіцынам, значна паменшылі маштабаванне, пачырваненне і пляма, чым пацыенты, якія атрымлівалі плацебо-крэм (22).

Лічыцца, што рэчыва Р гуляе ролю пры псарыязе. Як ужо гаварылася раней, капсаіцын дапамагае знізіць колькасць рэчыва Р, якое выпрацоўваецца вашым арганізмам (23).

Рэзюмэ: Крэмы капсаицина могуць дапамагчы палепшыць сімптомы псарыязу, дапамагаючы знізіць колькасць рэчыва Р, якое выпрацоўваецца вашым арганізмам.

7. Можа знізіць рызыку рака

Рак - гэта захворванне, якое характарызуецца некантралюемым ростам клетак.

Капсаіцын у кайенскім перцы паказвае абяцанне зніжэння рызыкі рака. Гэта можна зрабіць, атакуючы шмат розных шляхоў у працэсе росту ракавых клетак (24, 25).

На самай справе, даследаванні паказалі, што капсаицин можа запаволіць рост ракавых клетак і нават выклікаць гібель клетак для многіх розных відаў рака, уключаючы рак прастаты, падстраўнікавай залозы і скуры (26).

Хоць уплыў капсаіцыну на ракавыя клеткі здаецца перспектыўным, важна адзначыць, што сучасныя дадзеныя заснаваны на лабараторных даследаваннях і даследаваннях на жывёл.

Уплыў капсаицина на рак у чалавека яшчэ не вывучаны, таму разумна ўспрымаць гэтую інфармацыю з зернем солі.

Рэзюмэ: Капсаіцын прадэманстраваў перспектыву ў даследаваннях на рак, хаця даследаванні на чалавеку неабходныя, перш чым можна зрабіць нейкія высновы.

8. Лёгка дадаць у свой рацыён

Перац кайенскі лёгка ўключыць у свой рацыён. Ён пастаўляецца ў розных формах, уключаючы ў цэлым ежу, спецыі і дабаўкі.

Шырокі выбар даступны на Amazon.

Вы можаце дадаць дробку спецый кайенскага перцу да многіх любімых страў, такіх як яйкі, хатняя бульба фры і нават марынады.

Як варыянт, вы можаце нарэзаць цэлы кайенскі перац і дадаць іх у салаты.

Калі вы яшчэ не елі перац кайенскі, пераканайцеся, што зрабіце невялікі тэст на смак, каб даведацца, ці можаце вы пераносіць цяпло, бо яны вельмі вострыя.

Рэзюмэ: Перац кайенскі лёгка ўключыць у свой рацыён. Паспрабуйце дадаць дробку гэтага ў любімыя стравы.

Рызыкі і меры засцярогі

Перац кайенскі агульнапрызнаны як бяспечны для ўжывання ў ежу (27).

Аднак ежа занадта шмат кайенскага перцу за адзін прысест можа прывесці да боляў у жываце і да вас стане дрэнна (28).

Калі вы прымаеце лекі ад павышанага ціску, напрыклад, інгібітары АПФ, пракансультуйцеся з урачом, перш чым паспрабаваць крэм з капсаіцынам, бо ён можа выклікаць кашаль (29).

Акрамя таго, калі вы прымаеце разрэджвае кроў, як варфарын, пракансультуйцеся з урачом, перш чым паспрабаваць кайенскі перац, бо яны могуць павялічыць рызыку крывацёку (30).

І, нарэшце, пры нанясенні капсаіцынавага крэму на скуру, не наносіце яго на адкрытую рану або пашкоджаную скуру.

Рэзюмэ: Кайенскі перац звычайна бяспечны для ўжывання ў ежу. Аднак, калі вы прымаеце разрэджвае кроў ці лекі ад артэрыяльнага ціску, пракансультуйцеся з урачом, перш чым паспрабаваць кайенскі перац ці крэм з капсаіцынам.

Ніжняя лінія

Кайенскі перац можа мець шмат карысных для здароўя прадуктаў, якія з'яўляюцца вынікам іх актыўнага кампанента, капсаіцына.

Яны могуць знізіць апетыт і знізіць артэрыяльны ціск, сярод многіх іншых пераваг.

Калі вы турбуецеся, што кайенскі перац можа ўзаемадзейнічаць з вашымі дзеючымі лекамі, лепш пракансультавацца з урачом.

Для большасці людзей кайенскі перац - выдатны спосаб дадаць ўдар у свой рацыён.