Капайце ў гэтым даступным рэцэпце супу з капусты, памідораў і белай фасолі

Задаволены

• Рэцэпт супу з капусты, памідораў і белай фасолі
• Інгрэдыенты
• Указанні

Даступныя абеды - серыя, у якой прадстаўлены пажыўныя і эканамічна эфектыўныя рэцэпты для прыгатавання ў хатніх умовах. Хачу больш? Праверце поўны спіс тут.

Суп - гэта выдатны варыянт падрыхтоўкі ежы, асабліва калі ён такі ж просты, як гэты рэцэпт супу з капусты і белай фасолі.

Усяго каля 2 долараў за порцыю, гэты суп падкрэслівае цуд кансерваванай фасолі. Кансерваваная фасолю зручная, выдатная крыніца бялку і танна!

Напрыклад, у фасолі гарбанцо (нут) шмат бялку, клятчаткі, фолатаў, жалеза і магнію. Гэты суп таксама выкарыстоўвае багатую колькасць багатай антыаксідантамі капусты, якая разам з памідорам дадае шмат вітаміна С.

У адной порцыі гэтага супу ёсць:

• 315 калорый
• 16 грамаў бялку
• вялікая колькасць клятчаткі

Збярыце ў нядзелю партыю гэтага супу, каб пратрымацца на працягу ўсяго працоўнага тыдня. Вы таксама можаце зрабіць гэты суп цалкам веганскім, прапусціўшы цёрты сыр.

Рэцэпт супу з капусты, памідораў і белай фасолі

Порцыі: 6

Кошт за порцыю: $2.03

Інгрэдыенты

• 2 арт. аліўкавы алей
• 4 зубчыкі часныку, здробненыя
• 1 лук-порей, толькі белая і светла-зялёная частка, нарэзаная кубікамі
• 1 невялікая жоўтая цыбуліна, нарэзаная кубікамі
• 3 сцябла салеры, нарэзаныя кубікамі
• 4 сярэднія морквы, вычышчаныя ад лупіны і нарэзаныя кубікамі
• 1 28-унцыя. можна парэзаныя кубікамі памідоры
• 1 шклянку нарэзанага кубікамі і вычышчанага ад золата бульбы Юкон
• 32 унцыі. агародніннай булён
• 1 15-унцыя. можна фасоля гарбанцо, абсушаная і прамытая
• 1 15-унцыя. можа фасоля каннеліні, абсушаная і прамытая
• 1 пучок капусты капусты лацинато, стрыжненай і нарэзанай
• 1 ст.л. свежы размарын, здробнены
• 2 ч.л. чабор свежы, здробнены
• марская соль і свежемолотый перац па гусце
• цёрты пармезан, для падачы на ​​стол (па жаданні)

Указанні

1. Нагрэйце 2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею ў вялікім рондалі на сярэднім агні.
2. Дадайце часнык, лук-порей, лук, салера і моркву. Запраўце марской соллю і свежемолотым перцам. Варыце гародніна, перыядычна памешваючы да мяккасці, каля 5-7 хвілін.
3. Дадайце парэзаны кубікамі памідор і варыце яшчэ 5 хвілін. Дадайце ў бульбу і агародніннай булён. Давесці да кіпення.
4. Разамніце палову фасолі каннеліні. Пасля таго, як на павольным агні, дадайце капусту і фасолю. Паменшыце агонь, накрыйце вечкам і варыце каля 15-20 хвілін, пакуль бульба не стане мяккай. Змяшаць зёлкі.
5. Падаваць са свежанькім цёртым пармезанам па жаданні.

Pro наканечнік Прыгатаванне ўласнага агародніннага булёна ў хатніх умовах - выдатны спосаб зэканоміць грошы. Замарозьце чыстыя маркоўныя лупіны, луковую шалупіну, бацвінне лука-порея і агароднінныя канчаткі ў бяспечным для маразілкі мяшку і зрабіце партыю булёна, калі вам хопіць.

Ціфані Ла Фордж - прафесійны кухар, распрацоўшчык рэцэптаў і пісьменнік, які вядзе блог "Пастэрнак і кандытарскія вырабы". Яе блог сканцэнтраваны на рэальнай ежы для збалансаванага жыцця, сезонных рэцэптах і даступных парадах у галіне аховы здароўя. Калі яе няма на кухні, Ціфані любіць ёгу, пешыя прагулкі, падарожжы, арганічнае агародніцтва і гулянкі са сваім коргі, какава. Наведайце яе ў яе блогу альбо ў Instagram.