7 правераных спосабаў гарбата з матчай паляпшае ваша здароўе

Задаволены

• 1. З высокім утрыманнем антыаксідантаў
• 2. Можа дапамагчы абараніць печань
• 3. Павышае працу мозгу
• 4. Можа дапамагчы прадухіліць рак
• 5. Можа спрыяць здароўю сэрца
• 6. Дапамагае схуднець
• 7. Чай з матчы вельмі проста прыгатаваць
• Сутнасць

Апошнім часам папулярнасць Matcha імкліва ўзрасла, і ўсюды, ад санітарных крам да кавярняў, з’яўляюцца матча-шоты, латте, гарбата і нават дэсерты.

Як і зялёны чай, матча паходзіць з Камелія сіненсіс расліна. Аднак яго вырошчваюць па-рознаму і мае унікальны пажыўны профіль.

Фермеры вырошчваюць матчу, закрываючы чайныя расліны за 20-30 дзён да збору ўраджаю, каб пазбегнуць прамых сонечных прамянёў. Гэта павялічвае выпрацоўку хларафіла, павялічвае ўтрыманне амінакіслот і надае расліне больш цёмна-зялёны адценне.

Пасля збору гарбатных лісця сцеблы і жылкі выдаляюць, а лісце здрабняюць у дробны парашок, вядомы як матча.

Матча ўтрымлівае пажыўныя рэчывы з усяго чайнага ліста, у выніку чаго ўтрымліваецца большая колькасць кафеіну і антыаксідантаў, чым звычайна ў зялёным гарбаце.

Даследаванні матчы і яе кампанентаў выявілі мноства пераваг, якія паказваюць, што яна можа дапамагчы абараніць печань, умацаваць здароўе сэрца і нават дапамагчы ў зніжэнні вагі.

Вось 7 пераваг гарбаты матча для здароўя, заснаваных на навуцы.

1. З высокім утрыманнем антыаксідантаў

Матча багатая на кацехіны - клас раслінных злучэнняў у гарбаце, якія дзейнічаюць як прыродныя антыаксіданты.

Антыаксіданты дапамагаюць стабілізаваць шкодныя свабодныя радыкалы, якія з'яўляюцца злучэннямі, якія могуць пашкодзіць клеткі і выклікаць хранічныя захворванні.

Калі вы дадаеце парашок матчы ў гарачую ваду для падрыхтоўкі гарбаты, гарбата ўтрымлівае ўсе пажыўныя рэчывы ўсяго ліста. Як правіла, у ім будзе больш кацехінаў і антыаксідантаў, чым проста размочванне лісця зялёнага гарбаты ў вадзе.

На самай справе, паводле адной ацэнкі, колькасць пэўных кацехінаў у матчы ў 137 разоў больш, чым у іншых відах зялёнага гарбаты ().

Адно даследаванне паказала, што даванне мышам дадаткаў матча памяншае шкоду, выкліканую свабоднымі радыкаламі, і ўзмацняе антіоксідантную актыўнасць ().

Уключэнне матчы ў ваш рацыён можа павялічыць спажыванне антыаксідантаў, што можа дапамагчы прадухіліць пашкоджанне клетак і нават знізіць рызыку некалькіх хранічных захворванняў ().

Matcha змяшчае канцэнтраваную колькасць антыаксідантаў, якія могуць паменшыць пашкоджанне клетак і прадухіліць хранічныя захворванні.

2. Можа дапамагчы абараніць печань

Печань жыццёва важная для здароўя і адыгрывае цэнтральную ролю ў вывядзенні таксінаў, метабалізме лекаў і перапрацоўцы пажыўных рэчываў.

Некаторыя даследаванні паказалі, што матча можа дапамагчы абараніць здароўе печані.

Адно даследаванне давала дыябетычным пацукам матчу на працягу 16 тыдняў і выявіла, што гэта дапамагае прадухіліць пашкоджанне як нырак, так і печані ().

Іншае даследаванне паказала, што 80 чалавек з безалкагольнай тлушчавай хваробай печані плацебо альбо 500 мг экстракта зялёнага гарбаты штодня на працягу 90 дзён.

Праз 12 тыдняў экстракт зялёнага гарбаты значна зніжае ўзровень ферментаў печані. Павышаны ўзровень гэтых ферментаў з'яўляецца маркерам паразы печані ().

Акрамя таго, аналіз 15 даследаванняў паказаў, што ўжыванне зялёнага гарбаты звязана са зніжэннем рызыкі захворванняў печані ().

Аднак важна памятаць, што ў гэтай асацыяцыі могуць быць і іншыя фактары.

Неабходныя дадатковыя даследаванні, каб вывучыць уплыў матчы на ​​агульную папуляцыю, бо большасць даследаванняў абмяжоўваецца даследаваннямі, якія вывучаюць уплыў экстракта зялёнага гарбаты на жывёл.

Некаторыя даследаванні паказалі, што матча можа прадухіліць пашкоджанне печані і знізіць рызыку захворванняў печані. Аднак неабходныя дадатковыя даследаванні для вывучэння ўздзеяння на чалавека ў цэлым.

3. Павышае працу мозгу

Некаторыя даследаванні паказваюць, што некалькі кампанентаў, якія ўваходзяць у склад матчы, могуць дапамагчы ўзмацніць працу мозгу.

Адно даследаванне з 23 чалавек разглядала, як людзі выконвалі шэраг задач, прызначаных для вымярэння прадукцыйнасці мозгу.

Некаторыя ўдзельнікі ўжывалі альбо чай з матчы, альбо батончык, які змяшчае 4 грамы матчы, у той час як кантрольная група ўжывала гарбату альбо плаціка.

Даследчыкі выявілі, што матча палепшыла ўвагу, час рэакцыі і памяць у параўнанні з плацебо ().

Іншае невялікае даследаванне паказала, што ўжыванне 2 грам парашка зялёнага гарбаты штодня на працягу 2 месяцаў дапамагае палепшыць працу мозгу ў пажылых людзей ().

Акрамя таго, матча змяшчае больш канцэнтраваную колькасць кафеіну, чым зялёны чай, упакоўваючы 35 мг кафеіну на палову чайнай лыжкі (каля 1 грама) парашка матчы.

Шматлікія даследаванні звязваюць спажыванне кафеіну з паляпшэннем функцый мозгу, спасылаючыся на больш хуткае час рэакцыі, павышаную ўвагу і ўзмацненне памяці (,,).

Матча таксама ўтрымлівае злучэнне пад назвай L-теанін, якое змяняе ўздзеянне кафеіну, спрыяючы павышэнню пільнасці і дапамагаючы пазбегнуць падзення ўзроўню энергіі, якое можа сачыць за спажываннем кафеіну ().

Таксама было паказана, што L-тэанін павялічвае актыўнасць альфа-хваляў у галаўным мозгу, што можа дапамагчы выклікаць расслабленне і знізіць узровень стрэсу ().

Даказана, што Матча паляпшае ўвагу, памяць і час рэакцыі. Ён таксама змяшчае кафеін і L-теанін, якія могуць палепшыць некалькі аспектаў працы мозгу.

4. Можа дапамагчы прадухіліць рак

Матча набітая вадкасцямі, якія ўмацоўваюць здароўе, у тым ліку ў даследаваннях на прабірках і на жывёл, звязаных з прафілактыкай рака.

У адным з даследаванняў экстракт зялёнага гарбаты памяншаў памер пухліны і запавольваў рост клетак рака малочнай залозы ў пацукоў ().

У матчы асабліва шмат эпігалакатэхін-3-галата (EGCG), тыпу кацехіну, які, як было паказана, валодае магутнымі супрацьракавымі ўласцівасцямі.

Адно даследаванне прабіркі паказала, што EGCG у матчы дапамог знішчыць клеткі рака прастаты ().

Іншыя даследаванні прабіркі паказалі, што EGCG эфектыўны супраць рака скуры, лёгкіх і печані (,,).

Майце на ўвазе, што гэта былі даследаванні на прабірках і на жывёл, якія разглядалі канкрэтныя злучэнні, знойдзеныя ў матчы. Неабходныя дадатковыя даследаванні, каб вызначыць, як гэтыя вынікі могуць перабіцца на чалавека.

Даследаванні ў прабірках і на жывёл паказалі, што злучэнні ў матчы могуць інгібіраваць рост ракавых клетак.

5. Можа спрыяць здароўю сэрца

Сардэчна-сасудзістыя захворванні з'яўляюцца галоўнай прычынай смерці ва ўсім свеце, на яе долю прыпадае адна трэць смерцяў людзей ва ўзросце старэйшыя за 35 гадоў ().

Некаторыя даследаванні паказалі, што ўжыванне зялёнага гарбаты, які мае аналагічны пажыўны профіль, як матча, можа дапамагчы абараніць ад сардэчных захворванняў.

Было паказана, што зялёны чай зніжае ўзровень агульнага і "дрэннага" халестэрыну ЛПНП, а таксама трыгліцерыдаў (,).

Гэта таксама можа дапамагчы прадухіліць акісленне халестэрыну ЛПНП, яшчэ адзін фактар, які можа абараніць ад хвароб сэрца ().

Назіральныя даследаванні таксама паказалі, што ўжыванне зялёнага гарбаты звязана са зніжэннем рызыкі сардэчных захворванняў і інсульту (,).

У спалучэнні з пісьменнай дыетай і здаровым ладам жыцця ўжыванне матчы можа дапамагчы захаваць здароўе сэрца і абараніць ад хвароб.

Даследаванні паказваюць, што зялёны чай і матча могуць знізіць некалькі фактараў рызыкі развіцця сардэчных захворванняў.

6. Дапамагае схуднець

Паглядзіце любую дабаўку для пахудання, і ёсць вялікая верагоднасць, што вы ўбачыце "экстракт зялёнага гарбаты", пералічаны ў інгрэдыентах.

Зялёны чай добра вядомы сваёй здольнасцю ўзмацняць страту вагі. На самай справе, даследаванні паказваюць, што гэта можа дапамагчы паскорыць абмен рэчываў, павялічыць выдаткі энергіі і павысіць спальванне тлушчу.

Адно невялікае даследаванне паказала, што прыём экстракта зялёнага гарбаты падчас умераных фізічных нагрузак павялічвае спальванне тлушчу на 17% ().

Іншае даследаванне, праведзенае ў 14 чалавек, паказала, што прыём дабаўкі, якая змяшчае экстракт зялёнага гарбаты, значна павялічыў 24-гадзінны расход энергіі ў параўнанні з плацебо ().

Агляд 11 даследаванняў таксама паказаў, што зялёны чай зніжае масу цела і дапамагае падтрымліваць страту вагі ().

Хоць большасць гэтых даследаванняў былі сканцэнтраваны на экстракце зялёнага гарбаты, матча паходзіць з адной і той жа расліны і павінна мець той жа эфект.

Некаторыя даследаванні паказваюць, што экстракт зялёнага гарбаты дапамагае павялічыць абмен рэчываў і спальванне тлушчу, і тое, і іншае можа дапамагчы пахуданню.

7. Чай з матчы вельмі проста прыгатаваць

Скарыстацца мноствам карысных эфектаў матчы проста для здароўя - і смак гарбаты на смак.

Вы можаце прыгатаваць традыцыйную гарбату з матчы, прасеяўшы ў сваю кубак 1-2 гарбатныя лыжкі парашка матчы, дадаўшы ў яе 59 мл гарачай вады і змяшаўшы яе з бамбукавай венцам.

Вы таксама можаце наладзіць суадносіны парашка матчы і вады ў залежнасці ад пераважнай кансістэнцыі.

Для радзейшага гарбаты парашок зменшце да паловы чайнай лыжкі (1 грам) і змяшайце з 3-4 унцыямі (89-118 мл) гарачай вады.

Калі вы аддаеце перавагу больш канцэнтраваную версію, спалучыце 2 гарбатныя лыжкі (4 грама) парашка з 30 мл вады.

Калі вы адчуваеце сябе творча, вы можаце паспрабаваць узбіць матте-латте, пудынгі або бялковыя кактэйлі, каб павялічыць утрыманне пажыўных рэчываў у любімых рэцэптах.

Як заўсёды, ключавое значэнне мае ўмеранасць. Хоць матча і насычана карысцю для здароўя, большае - не абавязкова лепш.

На самай справе праблемы з печанню адзначаліся ў некаторых людзей, якія штодня ўжывалі вялікая колькасць зялёнага гарбаты ().

Ужыванне матчы можа таксама павялічыць уплыў такіх забруджванняў, як пестыцыды, хімічныя рэчывы і нават мыш'як, якія знаходзяцца ў глебе, дзе вырошчваюць гарбатныя расліны (,).

Максімальна дапушчальнае спажыванне парашка матчы незразумела і залежыць ад чалавека. Для бяспекі ўжывайце матчу ў ўмераных колькасцях.

Лепш прытрымлівацца 1-2 кубкаў у дзень і шукаць сертыфікаваныя арганічныя гатункі, каб скарыстацца мноствам пераваг для здароўя matcha, не рызыкуючы пабочнымі эфектамі.

Спосабаў прыгатавання матчы шмат, таму вы можаце выбраць той, які вам больш падабаецца. Яго таксама можна ўключыць у шэраг розных рэцэптаў.

Сутнасць

Матча паходзіць з той жа расліны, што і зялёны чай, але, паколькі ён выраблены з цэлага ліста, ён змяшчае больш канцэнтраваную колькасць антыаксідантаў і карысных раслінных злучэнняў.

Даследаванні выявілі мноства пераваг для здароўя, звязаных з матчай і яе кампанентамі, пачынаючы ад узмацнення страты вагі і зніжаючы рызыку сардэчных захворванняў.

Лепш за ўсё, гарбата простая ў прыгатаванні, так што вы можаце без асаблівых высілкаў уключыць яе ў свой рацыён і надаць свайму дню прыліў дадатковага густу.