6 рэчаў, якія вы не ведалі пра міндаль

Задаволены

• Агляд для

Міндаль-гэта лёгкая закуска, якая спрыяе здароўю сэрца і валодае дастатковай колькасцю іншых пераваг для здароўя, каб заняць іх жаданае месца ў нашым спісе 50 самых карысных прадуктаў усіх часоў. Але перш чым захапіцца кучай, разгледзьце некалькі менш вядомых фактаў пра гэты карысны ўкус.

1. Міндаль з сямейства персікавых. Арэх, які мы ведаем як міндаль, тэхнічна з'яўляецца цвёрдай лупінай пладоў міндальнага дрэва, які сам з'яўляецца членам сямейства чарнасліў. Гэтая катэгорыя костачкавых пладоў ўключае дрэвы і хмызнякі, якія вырабляюць ядомыя плады, такія як вішні, слівы, персікі і нектарыны. (Цяпер хіба што костачкі трохі падобныя на арэхі?) У якасці сваякоў міндаль і садавіна ў адной сям'і могуць выклікаць аналагічныя алергічныя рэакцыі.

2. Міндаль з'яўляецца адным з самых нізкакаларыйных арэхаў. На порцыю адной унцыі міндаль звязваюць кешью і фісташкамі па 160 калорый. Яны таксама маюць больш кальцыя, чым любы іншы арэх, а таксама амаль 9 грам карысных для сэрца монаненасычаных тлушчаў, 6 грамаў бялку і 3,5 грама клятчаткі на ўнцыю.

3. Міндаль лепш за ўсё падыходзіць для вас у сырам або сушаным выглядзе. Калі вы бачыце ўпакаваныя арэхі са словам "смажанае" на пярэдняй панэлі, улічыце наступнае: магчыма, яны былі разагрэтыя ў транс або іншых шкодных для здароўя тлушчах, кажа Джудзі Каплан Шукайце замест гэтага словы «сырое» або «сушанае».

4. Але «сыры» міндаль не зусім «сыры». Два ўспышкі сальманелы, адна ў 2001 годзе і адна ў 2004 годзе, былі прасачаны да сырога міндаля з Каліфорніі. З 2007 года Міністэрства сельскай гаспадаркі ЗША патрабуе пастэрызацыі міндаля, перш чым яго прадаваць насельніцтву. FDA ўхваліла некалькі метадаў пастэрызацыі, "якія дэманструюць эфектыўнасць у дасягненні скарачэння магчымага забруджвання міндаля, не ўплываючы пры гэтым на іх якасць", паведамляе Камітэт па міндалі ў Каліфорніі. Аднак праціўнікі пастэрызацыі міндаля сцвярджаюць, што адзін з такіх метадаў, апрацоўка аксіду прапілену, уяўляе вялікую небяспеку для здароўя, чым сальманела, паколькі EPA класіфікавала аксід прапілену як канцероген для чалавека ў выпадках вострага ўздзеяння.

5. Вы можаце самастойна прыгатаваць міндальнае малако. Усё, што вам спатрэбіцца, гэта міндаль, падсалодвальнік на ваш выбар, трохі вады і кухонны камбайн. Націсніце тут, каб даведацца, як гэта зрабіць-гэта лёгка!

6. Міндаль-гэта ўдар па барацьбе з хваробамі. Паводле даследаванняў 2006 года, усяго адна унцыя міндаля змяшчае прыкладна такую ​​ж колькасць поліфенолаў, антыаксідантаў, якія, як мяркуюць, дапамагаюць змагацца з хваробамі сэрца і ракам, як кубак брокалі або зялёнага гарбаты. Аднак, улічваючы, што даследаванне, па меншай меры часткова, прафінансавана Каліфарнійскай Камісіяй па міндалінах, магчыма, нам прыйдзецца прыняць гэтае пытанне з лішкам солі.

Больш падрабязна пра здаровы лад жыцця Huffington Post:

7 прадуктаў, якія апраўдваюць іх шуміху

Як трэніраваць грудзі

14 прыкмет таго, што вы сапраўды шчаслівыя

Агляд для