5 самых гарачых новых суперфудов

Задаволены

• Агляд для

Грэцкі ёгурт ужо стары капялюш? Калі вы любіце пашыраць свае гарызонты харчавання, прыгатуйцеся да новага ўраджаю суперпрадуктаў, які абавязкова стане наступнай вялікай справай:

сыкр

Гэты ісландскі ёгурт тэхнічна мяккі сыр, але па сваёй кансістэнцыі і пажыўных рэчывах падобны на грэцкі ёгурт, і ў яго ўваходзяць тыя ж асноўныя інгрэдыенты: абястлушчанае малако і жывыя актыўныя культуры. Skyr вырабляецца з дапамогай шматвяковага працэсу працэсавання, які выдаляе сыроватку (вадкасць), якая робіць яе сметанковай і густой (уторкнуць у яе лыжку і перавярнуць дагары нагамі - яна не выпадзе!) Без дадання тлушчу. Адна порцыя ёмістасці ў 6 унцый з простым абястлушчаным сыкром змяшчае 17 г бялку ў параўнанні з прыкладна 15 г у грэцкай і 8 г у традыцыйным ёгурце.

Тэфф

Суцэльныя збожжа былі гарачымі на працягу апошніх некалькіх гадоў, але апошняя тэндэнцыя - "тое, што старое, зноў новае", а тэф - старажытнае зерне, якое адпавядае патрабаванням. Гэта афрыканскае суцэльнае збожжа выкарыстоўваецца для падрыхтоўкі губчатай эфіёпскай аладкі. Ён вядомы сваім салодкім водарам, падобным на патаку, і сваёй універсальнасцю; яго можна прыгатаваць у якасці альтэрнатывы з аўсянкі, дадаць у хлебабулачныя вырабы або зрабіць з яго "тэфленду". Ён змяшчае ў два разы больш жалеза, чым іншыя збожжа, і ў тры разы больш кальцыя.

Купуасу

Пошук наступнага незразумелага фрукта з высокім профілем пажыўных рэчываў - вялікая справа. Некаторыя з іх, такія як гранат, ягады годжы і асаі, карысталіся сур'ёзнай трываласцю, а іншыя былі больш мімалётнымі. Эксперты прагназуюць, што cupuaçu стане наступным, хто праверыць яго моднасць. Гэты сметанковы мякаць, ярка араматызаваны фрукт, звязаны з какава, расце ў Амазоніі і вядомы сваім высокім узроўнем антыаксідантаў. На смак яго сок нагадвае грушу з адценнем банана.

Чорны часнык

Без дадаткаў і кансервантаў, чорны часнык вырабляецца з суцэльнага часныку, які вытрымліваўся на працягу месяца ў спецыяльным працэсе ферментацыі пры высокай тэмпературы, дзе ён набывае больш цёмны колер, мяккую тэкстуру і салодкі густ. Было паказана, што ён змяшчае ў два разы больш антыаксідантаў, чым сырой часнык, і, паколькі ён мяккі, вы можаце лёгка выкладваць яго на хлеб з суцэльнага збожжа або сухары. Ён салодкі і смачны і не дасць вам часнычнага дыхання, як яго небражаны стрыечны брат!

Насенне Чыа

Гэтыя маленькія авальныя насенне ўтрымліваюць больш амега-3 амега-3 тлустых кіслот, якія зберагаюць сэрца і мозг, чым насенне лёну, яны не псуюцца так хутка і, як было паказана ў даследаваннях, зніжаюць крывяны ціск і запаленне, што з'яўляецца адным з фактараў заўчаснага старэння і захворванняў. . Усяго адна лыжка забяспечвае 5 г клятчаткі, прыкладна ў два разы больш, чым залатое ільняное насенне. Змяшайце трохі кактэйлю - будзьце гатовыя да гелевага выніку, бо гэтыя каштоўныя камяні ўбіраюць у вадкасць прыкладна ў 12 разоў больш сваёй вагі.

Сінція Сас - зарэгістраваны дыетолаг са ступенню магістра ў галіне навук аб харчаванні і аховы здароўя. Часта бачыцца на нацыянальным тэлебачанні, яна рэдактар ​​SHAPE і кансультант па пытаннях харчавання New York Rangers і Tampa Bay Rays. Яе апошні бестселер New York Times - "Чынч"! Перамагчы цягу, скінуць фунты і скінуць цалі.

Агляд для