Што змянілася ў дыетычных рэкамендацыях на 2020-2025 гады для амерыканцаў?

Задаволены

• Найбольшыя змены ў рэкамендацыях па харчаванні 2020 года
• Чатыры ключавыя рэкамендацыі
• Зрабіце кожны ўкус важным
• Выберыце свой уласны індывідуальны рэжым харчавання
• Агляд для

Міністэрства сельскай гаспадаркі ЗША (USDA) і Міністэрства аховы здароўя і сацыяльных службаў ЗША (HHS) сумесна выпускаюць набор рэкамендацый па харчаванню кожныя пяць гадоў, пачынаючы з 1980 года. Ён заснаваны на навуковых дадзеных аб умацаванні здароўя дыет у цэлым насельніцтва ЗША, якое здаровыя, тыя, хто схільны рызыцы захворванняў, звязаных з дыетай (напрыклад, хваробы сэрца, рак і атлусценне), і тыя, хто жыве з гэтымі захворваннямі.

Дыетычныя рэкамендацыі на 2020-2025 гады былі толькі што апублікаваныя 28 снежня 2020 года з некаторымі сур'ёзнымі зменамі, у тым ліку аспектамі харчавання, якія ніколі раней не разглядаліся. Вось некаторыя з асноўных змяненняў і абнаўленняў апошніх рэкамендацый па харчаванню - у тым ліку тое, што засталося нязменным і чаму.

Найбольшыя змены ў рэкамендацыях па харчаванні 2020 года

Упершыню за 40 гадоў дыетычныя рэкамендацыі даюць рэкамендацыі па харчаванню для ўсіх этапаў жыцця ад нараджэння да сталага ўзросту, уключаючы цяжарнасць і кармленне грудзьмі. Цяпер вы можаце знайсці рэкамендацыі і канкрэтныя патрэбы немаўлятаў і дзяцей ясельного ўзросту ва ўзросце ад 0 да 24 месяцаў, у тым ліку рэкамендаваны перыяд выключнага кармлення грудзьмі (мінімум 6 месяцаў), час увядзення цвёрдых рэчываў і якія цвёрдыя рэчывы ўводзіць, а таксама рэкамендацыі па ўвядзенні арахіса - якія змяшчаюць прадукты для дзяцей з высокім рызыкай развіцця алергіі на арахіс ад 4 да 6 месяцаў. Гэтыя рэкамендацыі таксама рэкамендуюць пажыўныя рэчывы і прадукты, якія жанчыны павінны ўжываць падчас цяжарнасці і лактацыі, каб задаволіць патрэбы ў пажыўных рэчывах як для сябе, так і для дзіцяці. У цэлым, падкрэсліваецца, што ніколі добра і нармальна паесці.

Агульныя арыенціры здаровага харчавання, аднак, у асноўным засталіся аднолькавымі ў розных выданнях гэтых рэкамендацый - і гэта таму, што самыя асноўныя, бясспрэчныя прынцыпы здаровага харчавання (уключаючы заахвочванне багатых пажыўнымі рэчывамі прадуктаў і абмежаванне празмернага спажывання некаторых пажыўных рэчываў, звязанага з хваробамі і дрэнным вынікі здароўя) па -ранейшаму стаяць пасля дзесяцігоддзяў даследаванняў.

Чатыры ключавыя рэкамендацыі

Ёсць чатыры пажыўныя рэчывы або прадукты, з якіх большасць амерыканцаў атрымлівае занадта шмат: дададзены цукар, насычаныя тлушчы, натрый і алкагольныя напоі. Канкрэтныя абмежаванні для кожнага ў адпаведнасці з дыетычнымі рэкамендацыямі на 2020-2025 гады наступныя:

• Абмяжуйце дабаўку цукру да менш чым 10 працэнтаў калорый у дзень для людзей ва ўзросце ад 2 гадоў і цалкам пазбягайце дабаўкі цукру для немаўлятаў і дзяцей ясельного ўзросту.
• Абмяжуйце насычаныя тлушчы менш за 10 працэнтаў калорый у дзень, пачынаючы з 2 гадоў. (Звязаны: Кіраўніцтва па добрых і дрэнных тлушчаў)
• Абмяжуйце натрый да менш чым 2300 міліграмаў у дзень, пачынаючы з 2 гадоў. Гэта эквівалентна адной чайнай лыжцы солі.
• Абмяжуйце алкагольныя напоі, калі яны спажываюцца, да 2 напояў у дзень або менш для мужчын і 1 напой у дзень або менш для жанчын. Адна порцыя напою вызначаецца як 5 вадкіх унцый віна, 12 вадкіх унцый піва або 1,5 вадкіх унцый 80-градусных лікёраў, напрыклад гарэлкі або рому.

Перад выхадам гэтага абнаўлення ішла размова аб далейшым зніжэнні рэкамендацый па ўжыванні цукру і алкагольных напояў. Перад унясеннем любой папраўкі камітэт з розных харчовых і медыцынскіх экспертаў разглядае бягучыя даследаванні і дадзеныя па харчаванню і здароўю (з выкарыстаннем аналізу даных, сістэматычных аглядаў і мадэлявання харчовых шаблонаў) і выпускае справаздачу. (У дадзеным выпадку навуковая справаздача Кансультатыўнага камітэта па дыетычных рэкамендацыях 2020 года.) Гэтая справаздача дзейнічае як своеасаблівая рэкамендацыя экспертаў, якая дае незалежныя, навукова абгрунтаваныя парады ўраду, паколькі дапамагае распрацаваць наступнае выданне кіруючых прынцыпаў.

У апошнім дакладзе камітэта, апублікаваным у ліпені 2020 года, рэкамендавана скараціць дададзены цукар да 6 працэнтаў ад агульнай колькасці калорый і скараціць максімальную норму алкагольных напояў для мужчын да максімуму 1 у дзень; аднак новыя дадзеныя, разгледжаныя пасля выдання 2015-2020 гадоў, не былі дастаткова істотнымі, каб пацвердзіць змяненні ў гэтых канкрэтных кіруючых прынцыпах. Такім чынам, чатыры рэкамендацыі, пералічаныя вышэй, такія ж, як і для папярэдніх дыетычных рэкамендацый, апублікаваных у 2015 годзе. Аднак амерыканцы ўсё яшчэ не выконваюць гэтыя рэкамендацыі, і даследаванні звязваюць празмернае спажыванне алкаголю, дадання цукру, натрыю і насычаных тлушчаў з Паводле даследаванняў, розныя наступствы для здароўя, у тым ліку цукровы дыябет 2 тыпу, хваробы сэрца, атлусценне і рак.

Зрабіце кожны ўкус важным

Апошнія рэкамендацыі таксама ўключаюць заклік да дзеяння: "Зрабіце кожны прыкус улічаным з дапамогай Дыетычных рэкамендацый". Мэта складаецца ў тым, каб заахвоціць людзей засяродзіцца на выбары здаровых прадуктаў і напояў, багатых пажыўнымі рэчывамі, застаючыся ў межах іх каларыйнасці. Аднак даследчыкі выявілі, што сярэдні амерыканец ацэньвае 59 з 100 у Індэксе здаровага харчавання (HEI), які вымярае, наколькі рацыён адпавядае дыетычным рэкамендацыям, а гэта значыць, што яны не вельмі адпавядаюць гэтым рэкамендацыям. Даследаванні паказваюць, што чым вышэйшы бал ВНУ, тым больш шанцаў палепшыць здароўе.

Вось чаму выбар ежы і напояў, багатых пажыўнымі рэчывамі, павінен быць вашым першым выбарам, а пераход ментальнасці з «адымання шкодных прадуктаў» на «ўключаючы прадукты з большай пажыўнасцю» можа дапамагчы людзям зрабіць гэтыя змены. Рэкамендацыі па харчаванню рэкамендуюць, каб 85 працэнтаў калорый, якія вы ясце кожны дзень, павінны паступаць з багатых пажыўнымі рэчывамі прадуктаў, у той час як толькі невялікая колькасць калорый (прыкладна 15 працэнтаў) заставалася для дадання цукру, насычаных тлушчаў і (калі яны спажываюцца) алкаголь. (Звязаны: ці з'яўляецца правіла 80/20 залатым стандартам дыетычнага балансу?)

Выберыце свой уласны індывідуальны рэжым харчавання

Рэкамендацыі па харчаванню не засяроджваюцца на тым, каб адна ежа была «добрай», а іншая - «дрэннай». Гэта таксама не засяроджваецца на тым, як аптымізаваць адзін прыём ежы або адзін дзень за адзін раз; хутчэй, гаворка ідзе пра тое, як вы спалучаеце прадукты і напоі на працягу ўсяго жыцця, як пастаянную мадэль, якая, як паказалі даследаванні, мае найбольшы ўплыў на ваша здароўе.

Акрамя таго, асабістыя перавагі, культурныя асаблівасці і бюджэт - усё гэта гуляе ролю ў тым, як вы вырашылі харчавацца. Дыетычныя рэкамендацыі наўмысна рэкамендуюць групы прадуктаў харчавання, а не канкрэтныя прадукты і напоі, каб пазбегнуць прадпісанняў. Гэтая аснова дазваляе людзям самастойна рабіць дыетычныя рэкамендацыі, выбіраючы прадукты, напоі і закускі з улікам сваіх асабістых патрэбаў і пераваг.

Агляд для