10 здаровых спосабаў замяніць звычайны пшанічны хлеб

Задаволены

• 1. Хлеб упсі
• 2. Хлеб Іезекііля
• 3. Кукурузныя аладкі
• 4. Жытні хлеб
• 5. Салата і ліставая зеляніна
• 6. Салодкая бульба і гародніна
• 7. Патысоны з гарбуза альбо салодкі бульбяны хлеб
• 8. Хлеб з каляровай капусты альбо скарыначка з піцы
• 9. Яйкі
• 10. Хлеб з закваскі
• Вазьміце дадому паведамленне

Для многіх людзей пшанічны хлеб - асноўная ежа.

Аднак большасць хлеба, які прадаецца сёння, вырабляецца з рафінаванай пшаніцы, у якой пазбаўлена большасці клятчаткі і пажыўных рэчываў.

Гэта таксама можа выклікаць вялікі ўсплёск цукру ў крыві і прывесці да павелічэння спажывання калорый (,,).

Многія брэнды сцвярджаюць, што выраблены з "суцэльнай" пшаніцы, але ўсё яшчэ ўтрымліваюць у асноўным здробненыя збожжа.

Ёсць таксама шмат людзей, якія не пераносяць глютен - бялок у пшаніцы. Сюды ўваходзяць людзі з целиакией і адчувальнасцю да глютена (,).

У пшаніцы таксама шмат кароткацепных вугляводаў, якія называюцца FODMAP, якія ў многіх людзей выклікаюць засмучэнні стрававання.

Хоць многія людзі па-ранейшаму могуць есці хлеб без праблем, ёсць і іншыя, хто лепш за ўсё пазбягае яго.

На шчасце, зручныя і здаровыя альтэрнатывы хлебу становяцца ўсё больш даступнымі.

Вось 10 простых і смачных спосабаў замяніць звычайны пшанічны хлеб:

1. Хлеб упсі

Хлеб Oopsie - адзін з самых простых і папулярных хлеба з нізкім утрыманнем вугляводаў.

Яго можна зрабіць толькі з яек, плаўленага сыру і солі, хоць некаторыя рэцэпты дадаюць больш інгрэдыентаў.

Хлеб Oopsie шырока выкарыстоўваецца як замена пшанічнаму хлебу, а смачны як булачка для гамбургераў альбо падаецца з начыннем.

Яго лёгка зрабіць, змяшчае ўсяго некалькі інгрэдыентаў і на смак вельмі смачны.

Фотаздымкі і рэцэпт хлеба Упсі можна знайсці тут.

2. Хлеб Іезекііля

Хлеб "Езэкіэль" - адзін з самых карысных для здароўя хлеба.

Ён вырабляецца з некалькіх відаў прарослых збожжавых і зернебабовых культур, уключаючы пшаніцу, проса, ячмень, спельту, сою і сачавіцу.

Перад перапрацоўкай зярнятам дазваляюць прарастаць, таму яны ўтрымліваюць меншую колькасць шкодных антыэлементаў.

Гэта робіць хлеб значна больш пажыўным і лёгказасваяльным.

Хлеб Эзэкіэль таксама не ўтрымлівае цукру. Аднак, калі вы адчувальныя да клейкавіны, то хлеб "Езэкіэль" - не самы правільны варыянт для вас.

Магчыма, вы зможаце купіць хлеб Езэкіэль у некаторых пякарнях, альбо можаце зрабіць яго самастойна.

Тут ёсць некалькі парад па вырабе ўласнага хлеба Езэкіэля.

3. Кукурузныя аладкі

Аладкі можна рабіць з пшаніцы альбо кукурузы.

Кукурузныя аладкі не ўтрымліваюць глютена, але з высокім утрыманнем абалоніны, што робіць іх выдатным варыянтам для людзей, якія адчувальныя да клейкавіны.

Вы можаце выкарыстоўваць кукурузныя аладкі ў сэндвічах, абкручваннях, гамбургерах, піцы ці проста з начыннем, напрыклад, сметанковым алеем і сырам.

Самастойна прыгатаваць кукурузныя аладкі вельмі проста, бо яны ўтрымліваюць толькі два інгрэдыенты: ваду і мексіканскую муку Маса Харына.

Тут вы можаце знайсці рэцэпт.

4. Жытні хлеб

Хлеб з жыта вырабляюць з жыта - віду збожжа, які мае дачыненне да пшаніцы.

Ён цямней і шчыльней звычайнага хлеба, а таксама значна больш абалоніны.

Жытні хлеб выклікае меншы рост цукру ў крыві, чым пшанічны. Аднак ён таксама мае больш моцны, унікальны водар, які можа быць набытым густам ().

Некаторыя жытнія хлебы вырабляюцца з сумесі жыта і пшаніцы, таму яны трохі лягчэйшыя і маюць мяккі, салодкі водар.

Майце на ўвазе, што жытні хлеб утрымлівае некаторую колькасць глютена, таму на дыеце без глютена гэта нельга.

Вы можаце знайсці жытні хлеб у большасці супермаркетаў і пякарняў. Гэта таксама адносна лёгка зрабіць самастойна.

Вось некалькі рэцэптаў, якія можна паспрабаваць.

5. Салата і ліставая зеляніна

Зеляніна з вялікімі лістамі, напрыклад, салата-латук, выдатна заменіць хлеб ці абкручванні.

Вы можаце запоўніць гэтую зеляніну начыннем, напрыклад, мясам ці гароднінай.

Ліст таксама можна выкарыстоўваць як абкручванне, каб утрымліваць усё разам.

Абкручванні салаты вельмі свежыя і значна менш калорый, чым абкручванні на аснове хлеба.

Вось некалькі цікавых і крэатыўных ідэй абкручвання салат.

6. Салодкая бульба і гародніна

Прыгатаваныя лустачкі салодкай бульбы выдатна і смачна заменяць хлебныя булачкі, асабліва з гамбургерамі.

Яны таксама могуць быць выкарыстаны ў розных рэцэптах хлеба і коржа без хлеба.

Іншыя гародніна, такія як баклажаны, балгарскі перац, агуркі і грыбы, таксама выдатна замяняюць хлеб.

Гэта свежыя, смачныя альтэрнатывы. Яны асабліва смачныя з такімі начынкамі, як мяса, сметанковы сыр і гародніна.

7. Патысоны з гарбуза альбо салодкі бульбяны хлеб

У Інтэрнэце існуе мноства рэцэптаў альтэрнатыў хлеба без збожжа.

Адзін з гэтых рэцэптаў, прыгатаваны на аснове гарбуза з арэхамі ці салодкай бульбай, асабліва апетытны.

Гэты корж - выдатная альтэрнатыва для людзей, якія пазбягаюць збожжа, але ўсё ж хочуць есці бутэрброды і булачкі падчас ежы.

Рэцэпт вы можаце знайсці тут.

8. Хлеб з каляровай капусты альбо скарыначка з піцы

Вельмі папулярным з'яўляецца прыгатаванне скарынак для хлеба ці піцы з сумесі каляровай капусты і сыру.

Для гэтага трэба нацерці на тарцы і зварыць цэлую галоўку каляровай капусты.

Затым каляровую капусту змешваюць з яйкам, сырам і спецыямі, перш чым яе спляскаць і запекчы.

Хлеб або скарыначка з каляровай капусты выдатны на смак і пажыўны, а таксама з нізкім утрыманнем вугляводаў. Гэта смачная альтэрнатыва звычайнаму хлебу.

У спалучэнні з начынкамі па вашаму выбару, гэта можа стаць адным з вашых улюбёных.

Тут вы можаце знайсці рэцэпт.

9. Яйкі

Яйкі з'яўляюцца аднымі з самых пажыўных прадуктаў, якія вы можаце з'есці.

Яны могуць быць багатым бялком заменнікам хлеба і могуць выкарыстоўвацца ў розных прадуктах харчавання. Пры ўжыванні гамбургераў смажаныя яйкі могуць замяніць булачку.

Вось некалькі творчых ідэй, як прыгатаваць яйкі.

10. Хлеб з закваскі

Хлеб з квашанага рыхтуюць з ферментаванага збожжа.

Працэс закісання памяншае антынутыенты ў збожжы, што павялічвае даступнасць пажыўных рэчываў (,,).

Гэта робіць хлеб з закваскі больш лёгказасваяльным і больш пажыўным, чым звычайны хлеб.

Аднак на смак ён крыху больш кіслы, чым звычайны хлеб, бо ўтрымлівае малочную кіслату.

Вы можаце зрабіць хлеб з закваскі самастойна ў некалькі простых крокаў, але вам трэба будзе прыгатаваць пачатковую культуру для працы.

Тут вы можаце знайсці рэцэпт.

Майце на ўвазе, што хлеб з закваскі, выраблены з зернямі, якія змяшчаюць глютен, усё яшчэ ўтрымлівае глютен.

Вазьміце дадому паведамленне

Хоць пшанічны хлеб складае вялікую частку дыеты многіх людзей, яго лёгка можна замяніць больш карыснымі і пажыўнымі альтэрнатывамі.

Пры наяўнасці патрэбных рэсурсаў гэта змяненне не павінна быць складаным, хаця спачатку яно можа заняць больш часу.

Спіс вышэй - добрае месца для пачатку. Знайдзіце тое, што вам падабаецца есці, і яно адпавядае вашаму ладу жыцця.