10 нізкакаларыйных дэсертаў, якія паліваюць рот

Задаволены

• Анча чылі і шакаладны казіны тварожнік
• 2-хвілінны гарбузовы пірог
• Торты з хурмай Бундт
• Мініятурныя яблычныя піражкі
• Вішнёвая кара чорнага шакаладу
• Бурбонскія шары
• Snickerdoodle Бландынкі
• Цытрынавы торт з насення Чыа
• Гарбузовыя цукеркі з карыцай
• Безглютеновый фруктовы торт
• Агляд для

Вы можаце падзякаваць моцнае халоднае надвор'е за сваю цягу да каларыйнасці, бо даследаванні паказваюць, што ўсе мы схільныя ёсць крыху больш у зімовыя месяцы. Чаго мы больш за ўсё голадуем? Камфортныя стравы і салодкія пачастункі! На шчасце, мы знайшлі 10 нізкакаларыйных дэсертаў у халоднае надвор'е, якія забяспечваюць дэкадэнцкі густ, каб захаваць вашу стройнасць да вясны.

Анча чылі і шакаладны казіны тварожнік

Перакусіць гэтай сметанковай сумессю з казінага сыру-гэта ўсё роўна, што частавацца кавалачкам насычанага тварожніка ў выглядзе эскімо! З рэзкім парашком чылі анчо і дозай какава, багатага антыаксідантамі, кожнае ласунак з нізкім утрыманнем тлушчу складае прыкладна 75 калорый.

Інгрэдыенты:

4 унцыі абястлушчанага казінага сыру, размякчанага

1/3 шклянкі цукру

1/2 чайнай лыжкі ванільнага экстракта

1/2 чайнай лыжкі какава-парашка

2 яйкі, падзеленыя

1 сталовая лыжка мукі

1/4 чайнай лыжкі парашка анчо -чылі

Напрамкі:

Разагрэйце духоўку да 350 градусаў. Злучыце казіны сыр, цукар і ванілін і змяшайце да аднастайнасці. Дадаць яечныя жаўткі па два. Складзеце муку, какава -парашок і анчо чылі. Узбіце яечныя бялкі да адукацыі мяккіх пікаў. Акуратна ўвядзіце ў сумесь. Выкладваем у форму для запякання, засланую пергаментам і змазаную маслам. Выпякайце ад 20 да 25 хвілін. Крута. Зніміце з формы, узяўшы пергамент. Выкарыстоўвайце 1-цалевую форму для печыва, каб зрабіць асобныя кругі і ўстаўце шампуры, каб стварыць "лядзяш".

Робіць каля васьмі порцый.

Рэцэпт прадастаўлены шэф -поварам Крысам Сантосам з Beauty & Essex і The Stanton Social

2-хвілінны гарбузовы пірог

Калі вам трэба што-небудзь, каб задаволіць вашыя ласуны, збярыце гэты 75-каларыйны гарбузовы пірог за адзін раз. Гэты просты рэцэпт, скарочаны да самых простых і звычайных інгрэдыентаў, займае ўсяго 2 хвіліны, але канчатковы вынік на смак такі ж цудоўны, як і традыцыйны пікантны калорый.

Інгрэдыенты:

1/2 шклянкі гарбузовага пюрэ

1/4 шклянкі яечнага бялку (з яйка або кардоннай скрынкі)

Падсалодвальнік

Спецыі для пірага з карыцай або гарбузовым

Напрамкі:

Змяшайце разам усе інгрэдыенты. Калі вы аддаеце перавагу тэкстуру, падобную на флан, дадайце больш гарбузы; калі вы аддаеце перавагу тэкстуру, падобную на пірог, дадайце больш яечных бялкоў. Мікрахвалевая печ на працягу 2 хвілін. Выкарыстоўвайце для глазуры сумесь грэцкага ёгурта, ляснога сметанковага сыру і спецый з гарбузовага пірага. Зверху пакладзеце падсмажаныя пекан.

Робіць адну порцыю.

Рэцэпт ад Live Laugh Eat

Торты з хурмай Бундт

Насычаная абалонінай хурма-галоўная славутасць гэтых веганскіх пачастункаў. У гэтым рэцэпце храбусткія, натуральна салодкія садавіна абмешваюцца з нятлустымі інгрэдыентамі, у тым ліку імбірам, цытрынавым сокам і несалодкім яблычным пюрэ, каб прыгатаваць цудоўныя міні-тарты 200 калорый.

Інгрэдыенты:

1 1/4 шклянкі хурмы Фую, нарэзанай кубікамі

1 сталовая лыжка цытрынавага соку

1 сталовая лыжка какосавага алею

2 сталовыя лыжкі несалодка яблычнага пюрэ

1/2 шклянкі нектара агавы

2 шклянкі цельнозерновые мукі

1 гарбатная лыжка разрыхляльніка

1/2 чайнай лыжкі харчовай соды

1/2 чайнай лыжкі імбіра

1/2 чайнай лыжкі свежага нацёртага мушкатовага арэха

1/2 чайнай лыжкі солі

1/4 шклянкі разынак

Напрамкі:

Разагрэйце духоўку да 350 градусаў. Вышмаруйце або распыліце патэльню. У невялікай місцы змяшайце хурму, цытрынавы сок, какосавае алей або яблычнае пюрэ і нектар агавы. У вялікай місцы змяшайце астатнія інгрэдыенты, акрамя разынак. Высыпце вільготныя інгрэдыенты ў сухія інгрэдыенты і змяшайце да таго часу, пакуль уся мука не ўвільгатніцца (не перамешвайце празмерна). Складзеце разынкі. Выліце ў падрыхтаваную форму і выпякайце, пакуль зубачыстка, устаўленая ў цэнтр, не выйдзе чыстай, прыкладна ад 40 да 45 хвілін, калі вы выкарыстоўваеце рондаль для аднаго торта. (Заўвага: на форму для шасці коржаў патрабуецца каля 30 хвілін.) Дайце астыць на працягу 10 хвілін, а затым выміце з формы. Перад падачай цалкам астудзіце.

Робіць шэсць порцый.

Рэцэпт ад Cooking Melangery

Мініятурныя яблычныя піражкі

Смачны яблычны кампот, шчодра прыпраўлены карыснай карыцай і мушкатовым арэхам, начыняецца ў кожны з гэтых міні-пірагоў, прыгатаваных з лупінай, без глютена. Вы можаце (амаль) без віны адкусіць гэты класічны камфортны дэсерт, які складае 224 калорыі на пірог!

Інгрэдыенты:

1 партыя скарыначкі для пірага з карычневай рысавай мукі (рэцэпт тут)

1/2 шклянкі яблыкаў карыцы з павольнай плітой (рэцэпт тут)

Напрамкі:

Разагрэйце духоўку да 375 градусаў і прыгатуйце корж для пірага (або выкарыстоўвайце свой любімы піражок). Выкарыстоўваючы пасыпаную мукой плоскую паверхню, раскачайце скарыначку для пірага таўшчынёй прыкладна 1/8 цалі. Выкарыстоўваючы кававую кружку дыяметрам 3,5 цалі, выражыце з цеста чатыры круга і адкладзеце ў бок. У гэты час вам, верагодна, прыйдзецца раскачаць цеста. Выкарыстоўваючы меншую кружку для кавы або міску дыяметрам 3 цалі, выражыце з цеста яшчэ чатыры круга і адкладзеце ў бок. Апырскайце форму для кексаў кулінарным распыляльнікам і акуратна ўстаўце вялікія кругі тэсту на дно формачак для кексаў, каб цеста таксама падымалася па баках формачак для кексаў. Акуратна выкладзеце зверху на цеста яблыкі з карыцай (каля 2 сталовых лыжак на міні-пірог). Зверху пакладзеце невялікія кружочкі тэсту і відэльцам счапіце два круга тэсту. Выпякайце ад 20 да 24 хвілін або пакуль краю скарыначкі пірага не пачнуць падрумяняцца. Дайце пірагам цалкам астыць, перш чым вымаць іх з формы для мафінаў.

Робіць чатыры порцыі.

Рэцэпт прадастаўлены Clean Eating Chelsey

Вішнёвая кара чорнага шакаладу

Шакалад не павінен быць рэдкай раскошай, калі вы робіце яго з цудоўна цёмным гатункам, вялікай колькасцю карысных для сэрца арэхаў і даўкімі вішнямі.

"У арэхах ёсць бялок і вітамін Е, і яны напаўняюць вас правільным чынам - няма пустых калорый!" - кажа фуд -блогер Аліса Шэласкі. "І чорны шакалад, ну, гэта з добрага боку дрэннага".

Злучыце гэтыя арэхавыя, фруктовыя 95-калорыйныя кубкі з кубачкам гарбаты, каб здаволіць пікап.

Інгрэдыенты:

3/4 шклянкі міндаля (або любога арэха па вашым жаданні, напрыклад, фісташкі або макадаміі)

12 унцый чорнага шакаладу (60-70% какава), падзелены

1/2 чайнай лыжкі чыстага ванільнага экстракта

1/3 шклянкі сушаных піражкоў (памяняйце фінікамі або курагой)

Усыпце буйную марскую соль (па жаданні)

Напрамкі:

Разагрэйце духоўку да 350 градусаў. На блясе, засланым пергаментнай паперай, абсмажце арэхі да таго часу, пакуль яны не пахнуць смажаным, прыкладна 10 хвілін. Дайце ім цалкам астыць. Напоўніце сярэднюю рондаль 1 сантыметрам вады і давядзіце да кіпення на павольным агні. Пастаўце на патэльню вялікую гарачатрывалую міску, сочачы, каб вада не дакраналася да дна чары. Змесціце чорны шакалад у міску; варыце, памешваючы, да аднастайнасці. Дастаньце міску з рондаля; размяшайце ванільны экстракт, падсмажаныя арэхі і сушаную вішню/садавіну. Выліце на бляху, раскідваючы роўным пластом таўшчынёй прыкладна 1/4 цалі, і пры жаданні злёгку пасыпце марской соллю. Астудзіце да застывання, прыкладна на 1 гадзіну. Разбіце на 24 часткі. Падаваць у дзіўных, несупадаючых формах.

Атрымліваецца 24 штукі.

Рэцэпт прадастаўлены Алісай Шэласкі з Apron Anxiety і Grub Street New York Magazine

Бурбонскія шары

Гэтыя шчыльныя, жавальныя кавалачкі багата араматызаваны хмельным спалучэннем віскі і шакаладу, і прыкладна 49 калорый на шарык дазваляюць вам не толькі адзін. Лепш за ўсё, не патрабуецца выпечка!

Інгрэдыенты:

1 скрынка (12 унцый) ванільных вафель

1 кубак арэхаў пекан

1 шклянка кандытарскага цукру

2 сталовыя лыжкі горкага какава

1/2 шклянкі бурбона

1/4 шклянкі светлага кукурузнага сіропу

Напрамкі:

З'ешце ванільныя вафлі, каб пераканацца, што яны добрыя. Імпульс пакінутых вафель у кухонным камбайне, пакуль яны не стануць крошкамі. Абсмажце арэхі пекан у духоўцы да з'яўлення духмянасці, прыкладна 4 хвіліны пры 400 градусах. Імпульсныя пекан, цукар і какава з вафлямі злучыць у прыгожую сумесь з дробкі. Злучыце віскі з кукурузным сіропам і дадайце да крошкі. Выкарыстоўвайце рукі, каб злучыць. Вымыйце рукі, каб выдаліць вялікія камякі, затым скруціце сумесь у шарыкі. Карысна 6-7 разоў размясціць кроплі цеста наперад і назад паміж рукамі, каб размясціць яго перад раскочваннем.

Робіць 50-60 шароў.

Рэцэпт прадастаўлены Kath Eats Real Food

Snickerdoodle Бландынкі

Вы ніколі не паверыце, што адна з гэтых непераадольных бландынак вяртае вам менш за 75 калорый. Але гэта праўда! Прыгатаваныя з нута, багатага клятчаткай, насычаныя карыцай батончыкі маюць вільготную, мяккую тэкстуру, якая выклікае прывыканне.

Інгрэдыенты:

1 1/2 шклянкі кансерваванага нута, абсушыць і прамыць

3 сталовыя лыжкі арэхавага алею (або іншай крыніцы тлушчу)

3/4 чайнай лыжкі разрыхляльніка

1-2 чайныя лыжкі ванільнага экстракта

1/8 чайнай лыжкі харчовай соды

Напальванне 1/8 чайнай лыжкі солі

1 сталовая лыжка несалодка яблычнага пюрэ

1/4 шклянкі молатага лёну

2 1/4 чайнай лыжкі карыцы

Дробка тартарнага крэму (неабавязкова)

разынкі (па жаданні)

Напрамкі:

Разагрэйце духоўку да 350 градусаў. Змяшайце ўсе інгрэдыенты да аднастайнай кансістэнцыі і выкладзеце ў змазаную алеем або выстаўленую фальгой форму 8 на 8 цаляў. Выпякайце ад 35 да 40 хвілін. Вы хочаце, каб бландынкі выглядалі крыху не прыгатаванымі, калі вы вымаеце іх, таму што яны астынуць, калі астынуць.

Робіць 15-20 квадратаў.

Рэцэпт Кэці ў шакаладзе

Цытрынавы торт з насення Чыа

Гэты лёгкі і пышны торт, напоўнены вострай цытрынавай сутнасцю, робіць ідэальны дэсерт або падвячорак! А яшчэ лепш, што вегетарыянскія кандытарскія вырабы, якія змяшчаюць глютен, складаюць усяго 60 калорый (са Стевен) або 90 калорый (з агавай) на кавалачак.

Інгрэдыенты:

1 банан, пюрэ

1 шклянка ванільнага міндальнага малака

1 гарбатная лыжка ваніліну

1 сталовая лыжка насення Чыа

1/4 шклянкі свежага цытрынавага соку

Цэдра 1 невялікага цытрыны

Вадкая Стевен (напрыклад, 21 кропля ванільнай Стевен NuNaturals) або 1/4 шклянкі падсалодвальнікаў на выбар (напрыклад, нектар агавы)

1/4 шклянкі какосавай мукі

1/4 шклянкі прасянай мукі

1 гарбатная лыжка разрыхляльніка

1/2 чайнай лыжкі харчовай соды

2 сталовыя лыжкі кукурузнага крухмалу

1/2 чайнай лыжкі карыцы

Напрамкі:

Разагрэйце духоўку да 350 градусаў. Выкарыстоўвайце какосавае масла, каб вышмараваць 9-цалевую талерку для пірага. У сярэдняй місцы змяшайце пюрэ з банана, міндальнага малака, экстракта ванілі, насення Чыа, цытрынавага соку, цэдры цытрыны і Стевен. (Спачатку зрабіце вільготныя інгрэдыенты, каб насенне Чыа размягчыліся.) У асобнай сярэдняй місцы ўзбіце какосавую муку, прасяную муку, разрыхляльнік, харчовую соду, кукурузны крухмал і карыцу. Злучыце вільготныя інгрэдыенты з сухімі і выліце ў талерку для пірага. Выпякаць 30 хвілін.

Робіцца восем порцый.

Рэцэпт ад Healthful Sense

Гарбузовыя цукеркі з карыцай

Веганы і не веганы могуць дапамагчы сабе ў гэтым паблажлівасці: хатнія пончыкі, у якіх прыкладна 155 калорый! Смакуйце кожны смачны кавалачак з характэрным гарбузовым густам і пакрыты цукровай сумессю карыцы.

Інгрэдыенты:

Для пончыкаў:

1/2 чайнай лыжкі яблычнага воцату

6 сталовых лыжак немалочнага малака

1/2 шклянкі свежага або кансерваванага пюрэ з гарбуза

1/4 шклянкі арганічнага трысняговага цукру (або белага)

3 сталовыя лыжкі несалодка яблычнага пюрэ

2 сталовыя лыжкі злёгку спакаванага карычневага цукру

2 сталовыя лыжкі Earth Balance (або іншы немалочны заменнік сметанковага масла), растоплены

2 чайныя лыжкі разрыхляльніка

1/4 чайнай лыжкі соды

1 гарбатная лыжка карыцы + 1/2 чайнай лыжкі імбіра + 1/4 чайнай лыжкі мушкатовага арэха (або 1 3/4 чайнай лыжкі спецый з гарбузовага пірага)

1/2 чайнай лыжкі кошернай солі

1 шклянка універсальнай мукі

1/2 шклянкі цельнозерновые мукі

Для цукру з карыцай:

1/4 шклянкі Earth Balance (або іншы заменнік малочнага масла), растоплены

1/2 шклянкі цукру

1/2 чайнай лыжкі карыцы

Напрамкі:

Для пончыкаў:

Разагрэйце духоўку да 350 градусаў. Вышмаруйце дзве міні -формы для пампушак або дзве формы для пончыкаў звычайнага памеру з дапамогай Earth Balance (або іншага заменніка сметанковага масла). У вялікай місцы ўзбіце воцат, малако, гарбуз, цукар, яблычнае пюрэ, карычневы цукар (просейте, калі камяк) і расплаўлены баланс зямлі. Просейте сухія інгрэдыенты (разрыхляльнік, соду, спецыі, соль і муку). Змяшайце, пакуль не злучыцца. Выкладзеце цеста ў пакет або кандытарскі мяшок, а затым замацуеце яго замкам або гумкай. Злёгку перакруціце пакет, а затым зрэжце адтуліну ў куце, каб «выпусціць» цеста. Размачыце цеста па крузе і акуратна разраўнуйце злёгку вільготнымі пальцамі, каб яно стала аднастайным. Паўтарыце. Выпякайце ад 10 да 12 хвілін, пакуль яны акуратна не адскокваюць пры дакрананні. Астудзіце ў патэльні на працягу 10 хвілін, перш чым акуратна выдаліць нажом для масла. Пастаўце на астуджальную стойку яшчэ на 10-15 хвілін.

Для карычнага цукру:

Растопліце Earth Balance ў невялікай місцы і акуніце астылыя пончыкі ў сметанковае масла па адным. Перакладзеце апушчаны пончык у пакет з цукрам карыцы і ўзбоўтайце да поўнага пакрыцця. Пончыкі захоўваюць ад 2 да 3 дзён.

Атрымліваецца 24 міні або 12 пончыкаў звычайнага памеру.

Рэцэпт ад Oh She Glows

Безглютеновый фруктовы торт

Фруктовы торт пакутуе ад дрэннай рэпутацыі высокакаларыйнага дэсерту, дзякуючы шматлікім крамным гатункам, прыгатаваным з цукатаў і цукровай глазуры. На шчасце, мы знайшлі больш здаровую версію без глютена прыкладна 310 калорый на порцыю. Гэта сытнае ласунак усыпана сухафруктамі і арэхамі і прасякнута саладосцю лікёру амаретто.

Інгрэдыенты:

3 шклянкі змешаных сухафруктаў

2/3 шклянкі Disaronno або любога амарэтта

1/2 шклянкі сметанковага масла

3/4 шклянкі цукру

3 буйных яйкі, падзеленыя

1 гарбатная лыжка ванільнага экстракта

Дробна нацёртая цэдра 1 цытрыны

Дробна нацёртая цэдра 1 апельсіна

1 шклянка сумесі мукі без глютена

1 1/2 чайнай лыжкі разрыхляльніка

1/2 чайнай лыжкі солі

1/2 шклянкі малака

1 кубак нарэзаных арэхаў пекан

Напрамкі:

За дзень-два да выпечкі фруктовага пірага нарэжце сухафрукты кавалачкамі, змяшайце з амарэта і накрыйце вечкам. Разагрэйце духоўку да 325 градусаў і апырскайце круглай формай для тартаў 8-цалевай формы або формай 8 на 8 цаляў распыляльнікам. Працадзіце сумесь сухафруктаў, захоўваючы фруктовы сіроп амаретто. Сметанковае масла і цукар ўзбіце да светлай і пышнай масы. Дадайце яечныя жаўткі (вавёркі), ванілін і цэдру. Працягвайце ўзбіваць, пакуль яйкі цалкам не ўключаюцца і сумесь зноў не стане гладкай і пухнатай. У асобнай місцы змяшайце муку, разрыхляльнік і соль. Дадайце сухія інгрэдыенты ў сметанковае масла і цукар, асцярожна ўзбіваючы да добрага злучэння. Дадайце малако, працягваючы ўзбіваць да поўнага злучэння. Дадайце процеженные садавіна, зноў змешваючы да добрага злучэння. У іншай місцы ўзбіце яечныя вавёркі на высокай хуткасці да адукацыі жорсткіх пікаў. Акуратна складзеце ўзбітыя вавёркі ў цеста, пакуль яны цалкам не ўбяруцца. Акуратна ўмяшаць арэхі пекан. Выліце цеста ў падрыхтаваную форму і выпякайце каля паўтары гадзіны або пакуль нож, ткнуты ў цэнтр пірага, не выйдзе чыстым. Пакуль пірог яшчэ гарачы, зверху пірага выліце зарэзерваванае амарэтта з садавіны.

Атрымліваецца 12-16 порцый.

Рэцэпт, прадстаўлены Debbi Does Dinner... Здаровы і нізкакаларыйны

Агляд для