10 смакавых рэцэптаў тофу для пахудання

Задаволены

• Тофу з фісташкамі
• Шакаладныя пуды для пудынгу з тофу
• Востры вэнджаны тофу
• Hoisin глазураваны тофу на грылі і спаржа
• Хрумсткія нагетсы тофу
• Кісла-салодкі мядовы цытрынавы тофу
• Счарнелы тофу
• Гарбузовы мёд Тофу
• Крэмавы патройны зялёны песто
• Марынаваны тофу
• Агляд для

Думаеце, тофу мяккі і не мае густу? Гэтыя апетытныя рэцэпты назаўжды зменяць ваша меркаванне аб мяккіх, крэмавых блоках фасолі! Тофу не толькі выдатна падыходзіць для дыет з нізкім утрыманнем калорый, але і багаты карыснымі для вас соевым бялком, жалезам і амега-3 тоўстымі кіслотамі. Тофу таксама з'яўляецца адным з самых універсальных прадуктаў, што робіць яго выдатнай асновай як для салёных страў, так і для салодкіх дэсертаў. Азнаёмцеся з гэтымі 10 смачнымі стравамі, якія зусім не мяккія!

Тофу з фісташкамі

243 калорыі, 15 грам тлушчу, 19 грамаў вугляводаў, 14 грамаў бялку, 570 міліграмаў натрыю, 4 грама абалоніны

У гэтым ўнікальным рэцэпце кавалачкі тофу апускаюцца ў арэхавую сумесь фісташак і паніровачных сухароў для атрымання стравы з цікавай тэкстурай.

Інгрэдыенты:

14 унцый тофу

2 арт. соевы соус з нізкім утрыманнем натрыю

1 1/2 лустачкі пшанічнага хлеба

1/2 с. фісташкавыя арэхі

Молаты перац па гусце

2 арт. вострая гарчыца

2 арт. кляновы сіроп

1/2 арт. соевы соус з нізкім утрыманнем натрыю

1 арт. маянэз тофу

Напрамкі:

Разагрэйце духоўку да 400 градусаў; падрыхтуйце бляху, злёгку змазаўшы алеем або абклаўшы яго сіліконавай падкладкай. Нарэжце тофу на 8 1/2 цалі. лустачкі і злёгку абсушыце папяровымі ручнікамі. Вышмаруйце абедзвюма бакамі тофу 2 арт. соевага соусу і адстаўце марынавацца не менш за 10 хвілін. Пакуль тофу марынуецца, пакладзеце хлеб у кухонны камбайн і зрабіце дробную дробку. Адмерайце 1 шклянку крошкі ў шырокую, неглыбокую міску (пакіньце астатнія крошкі для іншага выкарыстання.) Імпульсна апусціце фісташкі ў працэсар, пакуль яны не стануць дробнымі крошкамі. Дадайце іх у паніровачныя сухары разам з шчодрай таркай чорнага перцу і добра змяшайце. У іншай неглыбокай місцы змяшайце гарчыцу, сіроп, соевы соус і маянэз. Акуніце кавалачак тофу ў гарчычную сумесь, злёгку пакрыўшы ўсе бакі; затым пакладзеце яго ў сухары, пасыпце крошкі зверху і па баках і злёгку ўцісніце іх у тофу. Выкладзеце на падрыхтаваны бляху. Паўтарыце з усімі лустачкамі тофу. Пастаўце тофу ў духоўку і запякайце 20 хвілін або пакуль паніровачныя сухары не стануць залаціста-карычневымі. Падаваць з соусам на выбар.

Робіць 4 порцыі.

Рэцэпт ад FatFree Vegan Kitchen

Шакаладныя пуды для пудынгу з тофу

112 калорый, 10,3 грама цукру, 6,5 грама тлушчу, 11,8 грама вугляводаў, 1,7 грама бялку

Прагнеш салодкага? Тофу на самай справе робіць здаровую аснову для дэсертаў з нізкім утрыманнем калорый, такіх як гэты шаўкавісты гладкі пудынг. Збіце гэта смачнае ласунак з шакаладам і, вядома, вялікай колькасцю тофу, а потым лыжкай пудынгу раздайце ў ядомыя шакаладныя кубкі.

Інгрэдыенты:

Для шакаладнага пудынгу з тофу:

1 скрынка тофу, зліце

2 арт. нектар агавы

1/2 с. шакаладнай дробкі, растапленай і трохі астуджанай

1/4 с. шакаладны соус (той, які вы выкарыстоўваеце для шакаладнага малака)

Для кубкаў для пудынгу:

2 в. шакаладная габлюшка

2 арт. раслінны алей

1 рэцэпт шакаладнага пудынгу з тофу

Маліна

Ўзбітыя сліўкі

Напрамкі:

Для шакаладнага пудынгу з тофу:

Пакладзеце ўсе інгрэдыенты ў Vitamix (або блендер) і ператрыце ў пюрэ да аднастайнасці. Пастаўце ў халадзільнік да гатоўнасці запоўніць шакаладныя кубкі (прыкладна 30 хвілін). Пасля таго, як вы будзеце гатовыя запоўніць кубкі, зачэрпце пудынг у вялікі мяшок на маланкі. Выражыце невялікае адтуліну ў ніжнім куце пакета і выцісніце пудынг у кубкі.

Для кубкаў для пудынгу:

Лінія 24 міні -формачак для кексаў з папяровымі ўкладышамі. Растопліваюць чыпсы і раслінны алей у невялікай місцы ў мікрахвалеўцы. Размешвайце кожныя 30 секунд і награвайце да поўнага расплаўлення чыпсаў. Лыжка прыкладна 1 ч.л. расплаўленага шакаладу ў кожную ўкладыш для кексаў і выкладваем па баках тыльным бокам лыжкі. Пастаўце бляху ў маразілку, каб атрымалася шакаладная кансістэнцыя. Дадайце ў кубкі другі пласт шакаладу, зноў замарозьце. Захоўвайце ў замарожаным выглядзе, пакуль не будзеце гатовыя зняць паперу. Напоўненыя кубкі для пудынгу прыбярыце ў халадзільнік прыкладна на 4 гадзіны, каб пудынг застыў і стаў крыху больш цвёрдым. Зверху пасыпаем узбітымі сліўкамі і малінай.

Робіць 24 кубкі.

Рэцэпт ад Тоўстай дзяўчыны ў пастцы хударлявага цела

Востры вэнджаны тофу

84 калорыі, 4,6 грама цукру, 6,1 грама тлушчу, 5,6 грама вугляводаў, 1,9 грама бялку

Гэтыя злёгку хрумсткія палоскі тварагу з фасолі атрымліваюць дымны салодкі густ з нізкакаларыйнай сумессю соусаў і спецый. У той час як вы можаце падаваць іх з капустай і рысам (як на фота), не саромейцеся спалучаць тофу з іншымі інгрэдыентамі, каб скласці здаровую, сытную ежу.

Інгрэдыенты:

1 пакет экстра-цвёрдага тофу

1 1/2 ст. алей сафлору

1 1/2 ст. кляновы сіроп

1 арт. рысавага воцату

1/2 ч.л. вадкі дым

1/4 ч.л. чесночный парашок

1/4 - 1/2 чайнай лыжкі. кайенский перац

Напрамкі:

Асушыце тофу і разрэжце на 8 роўных лустачак. Выкладзеце лустачкі плоска на кухонны ручнік, згорнуты ўдвая, зверху яшчэ адно падвоенае ручнік. Пакладзеце зверху вялікую апрацоўчую дошку, а зверху пакладзеце некалькі цяжкіх кніг. Націскаць 25-35 мін. Разагрэйце духоўку да запякання з дапамогай стойкі на верхніх планках. Усе астатнія інгрэдыенты ўзбіце ў вялікай місцы. Нарэжце тофу на 1/4 цалі шырокімі палоскамі або невялікімі квадратамі. Змесціце тофу ў вялікую міску з вільготнымі інгрэдыентамі і вельмі акуратна размяшайце да добрага пакрыцця. Выкладзеце тофу на патэльню, засланую пергаментам, і абсмажвайце на працягу чатырох-восьмі хвілін да залаціста-карычневага колеру з крыху больш цёмнымі бакамі. Час вар'іруецца ў залежнасці ад вашай духоўкі. Перавярніце і смажце яшчэ чатыры-восем хвілін да залацістага колеру. Як правіла, другі бок падрумяняцца крыху хутчэй. Дастаньце з духоўкі і адразу ж падавайце да стала.

Атрымліваецца 3-4 порцыі.

Рэцэпт, прадстаўлены The Edible Perspective

Hoisin глазураваны тофу на грылі і спаржа

138 калорый, 8,2 грама цукру, 5,2 грама тлушчу, 14,6 грама вугляводаў, 12,4 грама бялку

Хрумсткія дзіды спаржы прапануюць смачны (і пажыўны) процілегласць мяккім кубікам бабовага тварагу, а дождж вострага падліўкі хойсін надае гэтай страве дзіўны смак. Мала таго, што гэта страва з'яўляецца верным спосабам вырабіць ўражанне на гасцей вячэры, яно яшчэ і з нізкім утрыманнем калорый і тлушчу.

Інгрэдыенты:

7 унцый цвёрды тофу

1/2 ч.л. насенне кунжуту

2 арт. соус хойсін

2 арт. соевы соус з нізкім утрыманнем натрыю

1 ч.л. Соус Шрирача

1 ч.л. белы цукар (па жаданні)

10 коп'яў спаржы

1/2 ч.л. пяць спецый

Напрамкі:

Уключыце грыль або патэльню -грыль на максімум. У невялікай сухой патэльні на сярэднім агні падсмажце кунжут да залацістага колеру. Выліце на талерку і захавайце для гарніру. Разрэжце блок тофу напалову, затым перавярніце палову на бок і разрэжце напалову так, каб у вас атрымалася дзве часткі таўшчынёй каля 1 цалі. Захавайце вялікую палову для іншага выкарыстання або падвойце рэцэпт. Выкладзеце нарэзаныя кавалкі на чыстае папяровае ручнік і прасушыце.

Каб прыгатаваць соус:

У невялікай місцы змяшайце хоісін, сою, шрырачу і цукар. Адкласці. Змесціце спаржу на грыль (неабавязкова: натрыце дзіды з невялікай колькасцю алею) і пячыце на грылі на працягу пяці хвілін, круцячы дзіды да аднастайнага грылю. Падзяліць паміж двума пласцінамі. Выкладзеце сухі тофу на талерку і пасыпце з абодвух бакоў пяццю спецыямі. Натрыце грыль з адценнем расліннага алею на ручнік, каб тофу не прыліпала. Пакладзеце тофу на грыль і не дакранайцеся да яго на працягу адной хвіліны, каб ён мог абсмажыць, не прыліпаючы. Павярніце тофу на 45 градусаў, каб стварыць знак грылю ў выглядзе "X". Рыхтуйце 30 секунд. З дапамогай лапаткі акуратна перавярніце тофу і абсмажце на грылі яшчэ адну хвіліну. Пакуль ён смажыцца на грылі, намажце тофу пэндзлем або лыжкай. Зніміце тофу з грылю і пакладзеце зверху на дзіду спаржы. Паліце ​​пакінутым соусам кожную талерку (у вас будзе лішняе). Пасыпце кунжутам.

Робіць 2 порцыі.

Рэцэпт прадастаўлены Джэфры Саадам, вядучым канала Cooking Channel Аб'яднаныя густы Амерыкі, рэстаран, шэф-повар і аўтар Глабальная кухня Джэфры Саада: рэцэпты без межаў (даступна 20 сакавіка)

Хрумсткія нагетсы тофу

80 калорый, 0,7 грама цукру, 1,7 грама тлушчаў, 11,8 грама вугляводаў, 3,5 грама бялку

Каму патрэбныя курыныя наггетсы, калі замест гэтага можна паесці пажыўных самародкаў тофу? Гэтыя пачастункі падчас ежы простыя ў падрыхтоўцы і ідэальна падыходзяць для пагружэння ў розныя соусы. Наша прапанова? Проста смачны веганскі мядовы гарчычны намаз, прыгатаваны з 1 чайнай лыжкі. агавы, 2 ст.л. гарчыцы, і 1 арт. веганскі маянэз.

Інгрэдыенты:

1 уп. цвёрды тофу (замарожаны, размарожаны і адціснуты)

1 с. несалодкае немолочное малако

3 арт. агародніннай булён

3 арт. гарчыца

1 в. панко хлебных крошак

1 с. цельнозерновые мука

Соль і перац (па жаданні)

Напрамкі:

Разагрэйце духоўку да 400 градусаў. Вазьміце цвёрды тофу (замарожаны, размарожаны і адціснуты для лепшай кансістэнцыі) і нарэжце яго кубікамі памерам 1 цаля. Змяшайце разам веганскае "малако", агародніннай булён і гарчыцу. Акуніце нарэзаны кубікамі тофу ў «малочную» сумесь. Абкачайце яго ў пшанічную муку. Зноў апусціце ў малочную сумесь. Абкачаць у дробцы панко. Выкладзеце на змазаны алеем бляху. Выпякаць ад 15 да 20 хвілін. Атрымлівайце асалоду ад з вострым соусам, веганскімі запраўкамі для ранча, кетчупам, гарчыцай і г.

Робіць 16 самародкаў.

Рэцэпт прадастаўлены Veg Obsession

Кісла-салодкі мядовы цытрынавы тофу

47 калорый, 8,4 грама цукру, 0,2 грама тлушчаў, 11,8 грама вугляводаў, 0,4 грама бялку

Калі вам патрэбен сытны абед ці проста карысная закуска, гэтыя кісла -салодкія кавалачкі тофу - выдатны варыянт. Сумесь салодкага варэння (напрыклад, чатні з манга) і цытрынавага соку надаюць тофу непераадольны востры смак, які не перашкодзіць вашаму здароваму харчаванню.

Інгрэдыенты:

1 блок экстра-цвёрдага тофу

1/2 в. салодкае варэнне/жэле/кансервы

1/3 в. мёд (калі вы не ясьце мёд, выкарыстоўвайце сіроп агавы, клёну або якану)

1/4 в. цытрынавы сок (у дробцы можна выкарыстоўваць яблычны воцат)

Неабавязкова, але рэкамендуецца:

1/4 с. яблычны воцат

1/2 ч.л. парашок імбіра

2 арт. EVOO (або алей какосавага арэха, лёну, канопляў, вінаградных костачак)

Напрамкі:

Змяшайце марынад у місцы і дайце тофу марынавацца ад 15 хвілін да ночы. Выпякайце на блясе з фальгой, высланым фальгой, пры тэмпературы 450 градусаў на працягу 20 хвілін з першага боку (падказка: мёд будзе карамелизироваться, таму выкарыстоўвайце фальгу для лёгкай ачысткі). Затым перавярніце і выпякайце яшчэ каля 10 хвілін. Сачыце за мёдам, бо цукар можа гарэць. Пакладзеце дадатковыя рэчы ў кантэйнер і захоўвайце ў халадзільніку да чатырох -пяці дзён.

Атрымлівае 18 доўгіх тонкіх лустачак.

Рэцэпт ад Love Veggies and Yoga

Счарнелы тофу

24 калорыі, 1,3 грама тлушчаў, 1,8 грама вугляводаў, 2,2 грама бялку

Часам для падрыхтоўкі апетытнага стравы з тофу спатрэбіцца толькі некалькі выдатных прыпраў. У гэтым простым рэцэпце проста абмажце кожны кавалак рознымі спецыямі, такімі як парашок чылі, кмен і кайенский перец, каб атрымаць вострую страву, якая нават не наблізіцца да таго, каб пабіць банк калорый!

Інгрэдыенты:

1 блок тофу

1/4 ч.л. кайенская

1/4 ч.л. грануляванага лука

1/4 ч.л. грануляваны часнык

1/4 ч.л. парашка чылі

1/4 ч.л. кмен, молаты

1/4 ч.л. каляндра, молаты

1/4 ч.л. перац чорны, молаты

1 арт. папрыка

1/2 ч.л. чабор

Напрамкі:

Пакрыйце тофу спецыямі. На разагрэтай патэльні падсмажце тофу без алею і вады. Калі краю падрумяняцца, перавярніце і рыхтуйце пад вечкам да гатоўнасці. Час залежыць ад таўшчыні тофу.

Робіць 4 4 унцыі. порцый.

Рэцэпт прадастаўлены шэф-поварам Энтані Сцюартам з Цэнтра даўгалецця Прытыкіна ў Маямі, штат Фларыда

Гарбузовы мёд Тофу

29 калорый, 6,5 грама цукру, 0,2 грама тлушчаў, 6,9 грама вугляводаў, 0,4 грама бялку

Хто ведаў, што гарбузовае масла і мёд стануць такім выдатным дадаткам да тофу? Гэтыя кавалачкі салодкага густу маюць губчатую кансістэнцыю і застаюць вас цалкам задаволенымі.

Інгрэдыенты:

1 блок экстра-цвёрдага тофу

1/4 в. гарбузовае масла

1/3 с. мёд (або агава або клён)

1 ч.л. молатага імбіра

1/4 в. яблычны воцат

Дадаткова:

Рыса тамары або соевага соусу

Дробка мушкатовага арэха/кайенского/парашка чылі/кмен/гарбузовы пірог спецыі/карыца

Капніце EVOO / какосавае / канаплянае алей

Напрамкі:

Ўзбіце ўсе інгрэдыенты. Марынуйце нарэзаны тофу на працягу 15 хвілін да 24 гадзін. Выпякайце на блясе з фальгой, высланым фальгой, пры 450 градусах 20 хвілін, перавярніце і рыхтуйце яшчэ каля пяці хвілін. Заўвага: я выкарыстаў тофу, які раней быў замарожаны, размарожаны і прэсаваны.

Робіць 18 доўгіх тонкіх лустачак.

Рэцэпт прадстаўлены Love Veggies and Yoga

Крэмавы патройны зялёны песто

436 калорый, 3,1 грама цукру, 42 грама тлушчу, 12,4 грама вугляводаў, 5,6 грама бялку

Калі вы любіце песта, але лічыце, што ён занадта адкормлены (дзякуючы вялікай колькасці аліўкавага алею, кедравых арэхаў і сыру пармезан), паспрабуйце гэтую творчую сумесь з шаўковага тофу і гародніны. Знайдзіце спосабы ўпрыгожыць вашы любімыя стравы, напрыклад, цельнозерновые макароны або піцу, з дапамогай гэтага цудоўнага соусу, які змяшчае прыкладна 436 калорый на кубак.

Інгрэдыенты:

1/2 с. гарох

50 г. шпінат

30 свежых лісця базіліка

1/4 с. кефір несалёны

1 зубчык часныку

5 арт. аліўкавы алей

4 арт. шаўковы тофу

Молаты чорны перац

Напрамкі:

Гарох бланшыруем пару хвілін, каб ён трохі размягчыўся. Увяніце шпінат, паклаўшы ў друшляк і заліўшы яго чайнікам кіпеню. Пры завяданні прамыйце халоднай вадой і выцісніце як мага больш вадкасці. Ўзбіце ўсе інгрэдыенты разам і запраўце свежемолотым чорным перцам.

Атрымліваецца 2 кубкі.

Рэцэпт ад кансерваваных памідораў

Марынаваны тофу

39 калорый, 1,2 грама тлушчаў, 4,2 грама вугляводаў, 2,5 грама бялку

Гэты здаровы рэцэпт займае ўсяго некалькі хвілін падрыхтоўкі, але вынікі ўражваюць! Вымочванне лустачак тофу ў бальзамічным воцаце, часнаку і орегано надае страве дадатковы ўкус. Падаваць з любімымі гароднінай, каб завяршыць вашу ежу.

Інгрэдыенты:

1 блок звыш цвёрдага тофу

1/2 в. бальзамічнага воцату

3 арт. здробненага часныку

2 арт. сушаны орегано

Напрамкі:

Нарэзаць тофу кружочкамі. Змяшайце бальзамічны воцат, часнык і орегано разам і марынуйце тофу на працягу 30 хвілін. Абсмажце на грылі, запякайце або абсмажце.

Робіць 4 порцыі.

Рэцэпт прадастаўлены шэф -поварам Энтані Сцюарт з Цэнтра даўгалецця Прытыкіна ў Маямі, штат Фларыда

Агляд для