Прадукты - свежыя ў параўнанні з замарожанымі альбо кансерваванымі

Гародніна - важная частка добра збалансаванага харчавання. Шмат людзей цікавіцца, ці замарожаныя і кансерваваныя гародніна карысныя для вас, як свежая гародніна.

У цэлым гародніна, свежая з фермы ці толькі што сабраная, больш карысная, чым замарожаная альбо кансерваваная. Але замарожаныя і кансерваваныя гародніна ўсё роўна могуць стаць добрым выбарам. Іх трэба кансерваваць альбо замарожваць адразу пасля збору, калі яны ўсё яшчэ маюць усе свае карысныя пажыўныя рэчывы.

Акрамя таго, майце на ўвазе, колькі солі дадаецца ў агароднінныя кансервы. Паспрабуйце купляць тыя, у якіх няма дабаўленай солі, і не перапякайце агароднінную прадукцыю, свежую, замарожаную ці кансерваваную. Замест таго, каб кіпяціць іх у вадзе на працягу доўгага часу, іх трэба злёгку прапарыць.

Замарожаная ежа супраць свежай або кансерваванай; Свежая ежа супраць замарожанай або кансерваванай; Замарожаная гародніна ў параўнанні са свежай

• Замарожаная ежа супраць свежай

Томпсан М, Ноэль МБ. Харчаванне і сямейная медыцына. У: Rakel RE, Rakel DP, рэд. Падручнік сямейнай медыцыны. 9-е выд. Філадэльфія, Пенсільванія: Elsevier; 2016: глава 37.

Міністэрства аховы здароўя і сацыяльных службаў ЗША і вэб-сайт Міністэрства сельскай гаспадаркі ЗША. 2015-2020 Дыетычныя рэкамендацыі для амерыканцаў. 8-е выданне. Снежань 2015 г. health.gov/dietaryguidelines/2015/resources/2015-2020_Dietary_Guidelines.pdf. Доступ 6 верасня 2019 г.