Чаму летнія булачкі - гэта ідэальная здаровая закуска

Задаволены

• Агляд для

Толькі гэты здаровы ўкус выглядае мудрагеліста і складана. На самай справе летнія роллы лёгка зрабіць сваімі рукамі, і яны становяцца ідэальнай здаровай закускай, закускай ці нават лёгкім абедам. «Летнія роллы выдатна браць з сабой, калі вы знаходзіцеся ў дарозе», — кажа Майкл Армстранг, выканаўчы шэф-повар Bodega Negra і The Beach у Dream Downtown у Нью-Ёрку. "Яны свежыя, простыя і сытныя", - кажа ён. (Прачытайце, чаму выбар летніх рулонаў замест вясновых рулонаў дапаможа вам хутчэй схуднець.)

Акрамя таго, вы можаце змешваць і спалучаць начынкі, што азначае, што ёсць бясконцыя варыянты здаровых камбінацый. Тут ён парушае (супер просты) працэс.

1) Наладзьцеся. Нарэжце ўсе гародніна, садавіна (ператварыце садавіну ў сушы!) І любыя іншыя начынкі падобных формаў і памераў, каб роллы былі роўнымі. Дастаньце абгорткі з рысавай паперы (падрабязней пра гэта ніжэй) і пастаўце талерку для пірага або іншую неглыбокую посуд з цёплай вадой, а таксама апрацоўчую дошку.

2) Намачыць абгорткі. В'етнамскія абгорткі для спринг-ролаў з рысу прыходзяць у сушаным выглядзе, таму вам трэба будзе іх увлажнивать, каб яны сталі мяккімі. Злёгку намачыць іх у вадзе, пакуль яны не стануць гнуткімі.

3) Дадайце начынне. Выкладзеце намочаныя абкручванні на чыстую апрацоўчую дошку. Раўнамерна раскладзеце інгрэдыенты на ніжняй траціны абгорткі, у цэнтры. Вы можаце праявіць творчасць з начыннем, але вось чатыры смачныя і карысныя камбінацыі, якія рэкамендуе Армстранг:

• Вараная курыца, здробнены салата айсберг, фрэска кеса, хрумсткія палоскі аладкі, авакада
• Вараныя крэветкі, манга, тонкая рысавая локшына, чырвоны перац, кінза
• Тофу на грылі, марынаваныя грыбы шыітаке, моркву, дайкон, парасткі рэдзькі
• Мяса краба, салата Бібб, маянэз, шрырача, агурок

4) Завярніце іх. Складзеце абгортку знізу адзін раз, складзеце па баках і працягвайце каціць знізу ўверх. Каціцеся шчыльна, нібы вы робіце бурыта.

Агляд для