Даведайцеся, у чым перавагі і недахопы вегетарыянства
Задаволены
- Овалактовегетарыянскі
- Строгае вегетарыянства
- Веганства
- Крываедныя
- Ужыванне садавіны
- Прадукты, якія не павінен есці вегетарыянец
Паколькі яна багатая клятчаткай, збожжавымі, садавінай і агароднінай, вегетарыянская ежа мае такія перавагі, як зніжэнне рызыкі сардэчна-сасудзiстых захворванняў, рака і дапамагае кантраляваць вагу і кішачны транзіт, акрамя таго, абараняе жыццё жывёл.
Аднак, як і любая дыета, калі дыета дрэнна выконваецца альбо калі яна вельмі абмежаваная ў разнастайнасці прадуктаў, вегетарыянскі лад жыцця можа прывесці да такіх недахопаў, як павышаны рызыка такіх праблем, як анемія, астэапароз і завала.
Ніжэй прыведзены ўсе адрозненні і перавагі і недахопы кожнага віду вегетарыянства.
Овалактовегетарыянскі
Пры гэтым тыпе дыеты з рацыёну выключаюцца ўсе віды мяса, рыбы, морапрадуктаў і іх вытворныя, такія як гамбургер, вяндліна, каўбаса і каўбаса. Аднак яйкі, малако і малочныя прадукты дазваляюцца ў якасці прадуктаў жывёльнага паходжання, павялічваючы разнастайнасць ежы, але ёсць і вегетарыянцы, якія аддаюць перавагу ўжываць у рацыён толькі малако ці толькі яйкі.
| Перавагі | Недахопы |
Зніжэнне спажывання халестэрыну; | Абмежаванне корму; |
| Зніжэнне ўздзеяння на навакольнае асяроддзе і забруджвання навакольнага асяроддзя; | Зніжэнне спажывання высакаякаснага жалеза; |
| Павелічэнне спажывання антыаксідантаў. | --- |
Гэта самы просты тып вегетарыянства, таму што ён дазваляе ўжываць вялікую колькасць разнастайных харчовых нарыхтовак, у якіх у рэцэпце выкарыстоўваюцца малако і яйкі. Глядзіце прыклад меню тут.
Строгае вегетарыянства
У гэтым тыпе ежы не ўжываецца ежа жывёльнага паходжання, напрыклад мёд, яйкі, мяса, рыба, малако і яго вытворныя.
| Перавагі | Недахопы |
Выключэнне спажывання халестэрыну з рацыёну; | Страта малака як крыніцы кальцыя ў ежы; |
| Ахова і барацьба з эксплуатацыяй жывёл для атрымання ежы. | Страта крыніц вітаміна B комплексу; |
| --- | Страта высакаякасных крыніц бялку ў рацыёне. |
Пры гэтым тыпе вегетарыянства каровіна малако замяняецца раслінным малаком, такім як соя і міндаль, а яйка замяняецца крыніцамі расліннага бялку, такімі як соя, сачавіца і фасолю. Даведайцеся, як зрабіць веганскі шакалад дома.
Веганства
Акрамя таго, што яны не ўжываюць ежу жывёльнага паходжання, прыхільнікі гэтага ладу жыцця таксама не ўжываюць нічога, што паходзіць непасрэдна ад жывёл, напрыклад, воўны, скуры і шоўку, а таксама не выкарыстоўваюць касметыку, правераную на жывёлах.
| Перавагі | Недахопы |
Выключэнне спажывання халестэрыну з рацыёну; | Страта малака як крыніцы кальцыя ў ежы; |
| Ахова і барацьба з эксплуатацыяй жывёл для вытворчасці прадуктаў харчавання, матэрыялаў і спажывецкіх тавараў. | Страта крыніц вітаміна B комплексу; |
| --- | Страта высакаякасных крыніц бялку ў рацыёне. |
Каб выканаць веганскі лад жыцця, трэба звярнуць увагу на інгрэдыенты ўсіх відаў прадуктаў, такіх як касметычныя крэмы, макіяж, адзенне, абутак і аксэсуары.
Каб лепш зразумець, паглядзіце прыклад вегетарыянскага меню дыеты і даведайцеся, у якой расліннай ежы шмат бялку.
Крываедныя
Яны ўжываюць толькі сырую ежу, і ў рацыён уключаны толькі гародніна, садавіна, арэхі і прарослыя збожжа.
| Перавагі | Недахопы |
Выключэнне спажывання апрацаваных прадуктаў харчавання; | Зніжэнне разнастайнасці прадуктаў харчавання; |
| Зніжэнне спажывання харчовых дабавак і фарбавальнікаў; | Павышаны рызыка завал; |
| Павелічэнне спажывання клятчаткі. | Зніжэнне ўсмоктвання вітамінаў і мінералаў у кішачніку. |
Яго галоўны недахоп - памяншэнне колькасці спажыванага бялку, бо бабовыя, такія як фасоля, соя, кукуруза і гарох - асноўныя крыніцы бялку расліннага паходжання - таксама выключаны з рацыёну. Акрамя таго, разнастайнасць прадуктаў харчавання вельмі абмежавана, што таксама звязана з цяжкасцю пошуку свежай ежы. Больш падрабязна і ўзорнае меню гэтай дыеты глядзіце тут.
Ужыванне садавіны
Яны сілкуюцца выключна садавінай, пазбягаючы, такім чынам, усёй жывёльнай ежы, каранёў і парасткаў. Яго асноўная характарыстыка заключаецца ў тым, што акрамя адмовы ад удзелу ў эксплуатацыі і гібелі жывёл яны таксама адмаўляюцца ўдзельнічаць у гібелі раслін.
| Перавагі | Недахопы |
Ахова навакольнага асяроддзя, жывёл і раслін; | Максімальнае абмежаванне ежы, з якім складана выконваць; |
| Ужыванне толькі натуральнай ежы, пазбягаючы апрацаваных; | Страта спажывання якасных раслінных бялкоў; |
| Павелічэнне спажывання антыаксідантаў, вітамінаў і мінералаў. | Страта вітамінаў і мінералаў, прысутных у гародніне; |
| --- | Зніжэнне спажывання жалеза і кальцыя. |
У ідэале гэты від вегетарыянскай дыеты павінен суправаджацца лекарам і дыетолагам, бо звычайна ёсць неабходнасць у ўжыванні біялагічна актыўных дабавак з жалеза, кальцыя і вітаміна В12. Акрамя таго, важна памятаць, што вітамін В12 трэба ўжываць усім вегетарыянцам, бо гэты вітамін не ўтрымліваецца ў прадуктах расліннага паходжання. Даведайцеся, як пазбегнуць недахопу пажыўных рэчываў у вегетарыянскай дыеце.
Прадукты, якія не павінен есці вегетарыянец
Абавязкова Прачытайце
Бранхіёліт - выдзялення
