10 модных суперпрадуктаў дыетолагі кажуць, што можна прапусціць

Задаволены

• Açaí
• Актываваны вугаль
• Сырое каровіна малако
• Яблычны воцат
• Гранатавы сок
• Касцяны булён
• Калаген
• Адаптагенныя грыбы
• Зялёны суперфуд парашкі
• Куленепрабівальны кава і алей MCT
• Агляд для

Суперпрадукты, якія калісьці былі нішавай тэндэнцыяй у харчаванні, сталі настолькі папулярнымі, што нават тыя, хто не цікавіцца здароўем і велнес, ведаюць, што яны сабой уяўляюць. І гэта, безумоўна, не дрэнна. "Увогуле, мне падабаецца тэндэнцыя суперпрадуктаў", - кажа Ліз Уэйндзі, доктар медыцынскіх навук, зарэгістраваны дыетолаг аддзялення харчавання і дыетологіі медыцынскага цэнтра Векснера Універсітэта штата Агаё. "Гэта сапраўды звяртае ўвагу на здаровую ежу, якая змяшчае мноства пажыўных рэчываў, якія, як вядома, важныя для аптымальнага здароўя чалавека". Так, гэта гучыць для нас даволі пазітыўна.

Але, на думку медыцынскіх работнікаў, у тэндэнцыі суперхарчвання ёсць і адваротны бок. "Абсалютна важна, каб людзі памяталі, што ўжыванне аднаго -двух суперпрадуктаў не зробіць нас звышздоровымі", - кажа Вейнандзі. Пачакайце, значыць, мы не можам есці піцу ўвесь час, а потым дапоўніць яе смузі з суперфудам?! Аблом. "Нам неабходна рэгулярна ўжываць розныя здаровыя прадукты для суперздрава", - тлумачыць яна.

Больш за тое, модныя суперпрадукты, якія прыходзяць з экзатычных месцаў або якія вырабляюцца ў лабараторыі, могуць каштаваць дорага. "Суперпрадукты часта каштуюць даражэй, таму што яны вельмі перапрацоўваюцца ў выглядзе парашка або таблеткі і падарожнічаюць па ўсім свеце, каб дабрацца да вашай талеркі", - адзначае Аманда Барнс, урач -дыетолаг. І часам вы можаце знайсці тыя ж рэчывы, якія робяць гэтыя суперпрадукты настолькі карыснымі па значна больш нізкіх коштах-у прадуктах, якія вы звычайна бачыце ў прадуктовай краме.

Акрамя таго, ёсць той факт, што маркетынг суперпродуктов можа ўводзіць у зман. «Хоць я ўвогуле не адмаўляюся ад суперпрадуктаў, таму што яны могуць быць багатыя карыснымі для здароўя пажыўнымі рэчывамі, гэтыя прадукты могуць падысці не ўсім, таму што харчаванне не «аднаразовае для ўсіх», — адзначае Арці Лахані, доктар медыцынскіх навук і інтэгратыўны анколаг з Адвентыстычны медыцынскі цэнтр AMITA Health Hinsdale. "Суперпрадукты могуць выканаць свае абяцанні, толькі калі іх спажываць у належнай колькасці, правільна рыхтаваць і ўжываць у патрэбны час. На жаль, мы не ведаем, наколькі добра засвойваюцца пажыўныя рэчывы з гэтых прадуктаў. Кожны чалавек унікальны ў тым, як яны апрацоўваюцца" прадукты, якія яны ядуць ".

Маючы гэта на ўвазе, вось некалькі папулярных суперпрадуктаў, якія былі празмерна раскручаны з-за іх карысці для здароўя, альбо таму, што не хапае даследаванняў, якія стаяць за імі, альбо таму, што вы можаце атрымаць тыя ж пажыўныя рэчывы з менш дарагіх прадуктаў, якія лягчэй знайсці. У той час як большасць з гэтых суперфудов не з'яўляюцца дрэнна для вас, дыетолагі кажуць, што вы не павінны пацець, калі вы не можаце (ці не хочаце!) Уключыць іх у свой рацыён. (P.S. Вось яшчэ суперфуды O.G., па словах аднаго дыетолага, вы таксама можаце прапусціць.)

Açaí

"Гэтыя фіялетавыя ягады родам з Паўднёвай Амерыкі і маюць высокі ўзровень антацыяніну, які з'яўляецца карысным антыаксідантам для зніжэння рызыкі некаторых відаў раку", - кажа Вэйнандзі. Акрамя таго, з іх можна зрабіць вельмі смачныя смузи-боулы. "Нягледзячы на ​​тое, што асаі - суперпрадукт, у ЗША яго цяжка знайсці і каштуе дорага. У многіх прадуктах ён можа быць, але ў вельмі невялікіх колькасцях, напрыклад, у соках і ёгуртах. Лепш зрабіць чарніцу ці іншыя фіялетавыя ягады, напрыклад, ажыну або чорную маліну". , усе яны вырошчваюцца ў ЗША і ўтрымліваюць тыя ж антоціаны, што і ягады асаі ». (Па тэме: Ці сапраўды міскі Açaí здаровыя?)

Актываваны вугаль

"Актываваны вугаль - адна з апошніх тэндэнцый у галіне напояў для здароўя, і вы, верагодна, знойдзеце яго ў мясцовым буцік -сокавым бары", - адзначае Катрына Трыска, доктар медыцынскіх навук, зарэгістраваны дыетолаг з Нью -Ёрка. (Крысі Тэйген, як вядома, аматарка ачышчэння актываваным вуглём.) "Дзякуючы высокім абсорбцыйным якасцям, вугаль звычайна выкарыстоўваецца для барацьбы з перадазіроўкай або выпадковым ужываннем атрутных хімікатаў. наша сістэма штодня ", - кажа Трыско. Мы нарадзіліся з убудаванымі дезінтоксікаторами: наша печань і ныркі! "Таму замест таго, каб марнаваць дадатковыя грошы на гэты модны напой, засяродзьцеся на тым, каб есці больш суцэльных страў на расліннай аснове, каб падтрымаць здаровы імунітэт і стрававальны тракт для доўгатэрміновай карысці для здароўя",-мяркуе яна.

Сырое каровіна малако

"Часта кажуць, што гэтая ўсё больш папулярная альтэрнатыва пастэрызаванаму каровінаму малаку павялічвае добрыя кішачныя бактэрыі, умацоўвае імунную сістэму і зніжае цяжар ці ўплыў астмы і алергіі", - кажа Ганна Мэйсан, кансультант па камунікацыях. І хоць ёсць некаторыя абмежаваныя даследаванні, якія пацвярджаюць гэтыя сцвярджэнні, большасць даследаванняў па гэтай тэме паказвае, што пастэрызаванае малако * проста * такое ж здаровае, як і сырое малако. «Падобна на тое, што сырое малако не мае рэальнай перавагі», — кажа Мэйсан. Да таго ж, гэта не зусім бяспечна піць. «Без працэсу пастэрызацыі для знішчэння дрэнных бактэрый сырое малако - гэта шмат з большай верагоднасцю можа выклікаць мноства розных відаў харчовых захворванняў. Нават ад вельмі здаровых кароў у чыстых умовах захоўваецца рызыка харчовага атручвання. Дык што за званок? Карысць для здароўя: магчыма, некалькі. Кансенсус у даследаванні: не варта рызыкі бяспекі. "(Дарэчы, прачытайце гэта, перш чым адмовіцца ад малочных прадуктаў.)

Яблычны воцат

Па словах Пола Солтэра, Р.Д., C.S.C.S., кансультанта па спартыўным харчаванні па перыядзе эпохі Адраджэння, ёсць шмат меркаваных пераваг для здароўя ACV. Мяркуецца, што ён можа дапамагчы рэгуляваць узровень цукру ў крыві, палепшыць страваванне, паменшыць пастаяннае ўздуцце, палепшыць імунную функцыю, палепшыць здароўе скуры - і гэты спіс можна працягваць. Адзіная праблема? «Карысць глюкозы ў крыві праяўляецца ў хворых на цукровы дыябет, а не ў здаровых папуляцый», — адзначае Солтэр. Гэта азначае, што мы на самой справе не ведаем, ці ўплывае ACV на пазітыўны ўплыў цукру ў крыві на недыябетыкаў. Акрамя таго, "пераважная большасць іншых пераваг з'яўляюцца анекдатычнымі без даследаванняў, якія пацвярджаюць іх сцвярджэнні", - кажа Солтэр. Даследаванні, праведзеныя на жывёл, паказваюць гэта можа аказваюць невялікі ўплыў на назапашванне брушнога тлушчу, але пакуль гэты эфект не праявіцца ў людзей, цяжка сказаць, ці з'яўляецца гэта законным. «Яблычны воцат зусім не дрэнны, але карысць, здаецца, моцна перабольшана», — заключае Солтэр. (Не кажучы ўжо, гэта можа сапсаваць вам зубы.)

Гранатавы сок

"Гранат, які вырошчваецца на працягу ўсёй гісторыі, стаў папулярным дзякуючы маркетынгу такіх кампаній, як POM Wonderful", - кажа доктар Лахані. Ёсць некаторыя доказы таго, што гранатавы сок і экстракт могуць знізіць акісляльны стрэс і адукацыю свабодных радыкалаў, што робіць яго супрацьзапаленчым і патэнцыйна канцэрагенным. "Аднак справа ў тым, што гэта ўсё ў лабараторных і папярэдніх даследаваннях на жывёл. Няма ніякіх дадзеных на людзях, і, як вы можаце сабе ўявіць, многія рэчы, якія дзейнічаюць на лабараторных жывёл, не маюць такога ж эфекту на чалавека", - сказаў д-р. Лахані звяртае ўвагу. У той час як гранаты, безумоўна, карысныя для вас у цэлым, фруктовы сок з высокім утрыманнем цукру, які супрацьзапаленчы, па словах доктара Лахані. Вы таксама можаце атрымаць тыя ж перавагі антыаксідантаў з такіх прадуктаў, як чарніца, маліна і чырвоны вінаград. "Чырвоная капуста і баклажаны таксама ўтрымліваюць антоціаны і з'яўляюцца прадуктамі з больш нізкім глікемічным індэксам", - дадае яна.

Касцяны булён

"Паведамляецца, што гаючыя страўнікава -кішачны тракт і кішачны кішачнік, касцяны булён атрымліваецца шляхам абпалу і кіпячэння костак і траў жывёл і іншых гародніны на працягу 24-48 гадзін", - кажа Вейнандзі. "Касцяны булён падобны на звычайны булён, але косткі трэскаюцца, а мінералы і калаген ўнутры становяцца часткай сумесі касцявога булёна". Пакуль усё добра. "Праблема ўзнікае, калі іншыя рэчы, якія захоўваюцца ўнутры костак, выходзяць з пажыўнымі рэчывамі, у першую чаргу - свінцом". Нягледзячы на ​​тое, што не ўвесь касцяны булён можа ўтрымліваць свінец, Уэйнандзі лічыць, што лепш перастрахавацца, чым шкадаваць. "Па гэтай прычыне я не рэкамендую людзям рэгулярна піць касцяны булён. Выкарыстоўвайце звычайны булён, які каштуе нашмат танней, і прытрымвайцеся агульнай здаровай дыеты".

Калаген

Калаж зараз неверагодна гучны. На жаль, даследаванні, прысвечаныя гэтаму, не заслугоўваюць агульнага хвалявання з нагоды гэтага ў якасці дадатку. Мяркуецца, што ён палепшыць эластычнасць скуры, здароўе костак і суставаў і нават прынясе карысць страваванню. "У той час як няма дакументальна пацверджаных негатыўных пабочных эфектаў, у некаторых даследаваннях пераваг пругкасці скуры недастаткова, каб быць статыстычна значнымі", - адзначае Барнс. Акрамя таго, ёсць той факт, што "гэта дадатак, якую вы павінны прымаць кожны дзень на працягу доўгага перыяду часу, каб у рэшце рэшт убачыць карысць для вашага цела", - кажа Барнс. "Гэта вельмі дорага, і большасць людзей маюць дастаткова натуральнага калагена ў сваім целе, што ім не трэба таксама яго дапаўняць". (Па тэме: Ці варта дадаваць калаген у свой рацыён?)

Адаптагенныя грыбы

Да іх ставяцца рейши, кордіцепс і чага, і кажуць, што яны дапамагаюць рэгуляваць вашу сістэму наднырачнікаў. ’Гэтыя тры разнавіднасці грыбных парашкоў прадаюцца як імунастымулюючыя і супрацьзапаленчыя дабаўкі ",-кажа Трыска." Гэтыя дабаўкі каштуюць ад 25 да 50 долараў. Адаптогены традыцыйна выкарыстоўваліся ў кітайскай медыцыне і аюрведычнай практыцы, але не існуе дастатковых даследаванняў аб іх уплыве на здароўе людзей. "Замест гэтага яна рэкамендуе запасці свой халадзільнік разнастайнымі маляўнічымі, свежымі садавінай і гароднінай на працягу тыдня і да падрыхтоўка з супрацьзапаленчымі спецыямі, такімі як куркума, часнык і імбір.

Зялёны суперфуд парашкі

Вы, напэўна, бачылі іх у прадуктовай краме і думалі: "Чаму б не дадаць гэта ў мае кактэйлі?" Але часцей за ўсё гэтыя парашкі прыносяць вельмі мала карысці для здароўя. "З усіх тэндэнцый суперпрадуктаў, менавіта гэтая выклікае ў мяне раздражненне ў дыетолага", - кажа Мэйсан. "Многія зялёныя парашкі не могуць быць па сваёй сутнасці дрэннымі, але бяда ў тым, што фруктова -вегетарыянскі парашок больш падобны на полівітаміны, вырабленыя з экстракта прадукту, чым на сапраўдны фрукт або гародніна. Вядома, яны могуць сцвярджаць, што дадалі 50 розных відаў прадуктаў у парашок. Але гэта не тое ж самае, што з'есці цэлую гародніну або цэлы фрукт ", - тлумачыць яна. Чаму гэта? "Вы губляеце абалоніну і шмат свежых і натуральных уласцівасцяў прадукту. Як правіла, наша цела перапрацоўвае, паглынае і выкарыстоўвае ўсе харчовыя вітаміны і мінералы больш эфектыўна, чым штучныя і дадатковыя", - кажа Мэйсан. Вынік? «Зялёныя парашкі не з'яўляюцца заменай сапраўдным садавіне і гародніне. Як мінімум, яны могуць крыху падштурхнуць.Калі ў вас абмежаваны бюджэт, не марнуйце яго на парашок. Даследаванні падтрымліваюць суцэльныя прадукты ».

Куленепрабівальны кава і алей MCT

Вы, напэўна, чулі пра даданне ў каву сметанковага масла, какосавага алею і нават алею з трыгліцерыдамі сярэдняй ланцуга (MCT) для дадатковай імпульсу. Гэтая тэндэнцыя таксама вядомая як куленепрабівальная кава, і яна рэкламуецца для забеспячэння "чыстай энергіі" і павышэння кагнітыўных функцый, кажа Трыско. "Тым не менш, існуе мала даследаванняў, якія б даказалі, што гэты тып тлушчу мае якія-небудзь доўгатэрміновыя перавагі для здароўя. У рэшце рэшт, вы таксама можаце піць звычайную кубак кавы са збалансаваным сняданкам з нішчымных бялкоў і здаровым тлушчы, як кавалачак цэльназбожжавага тосту з авакада і смажаным у аліўкавым алеі яйкам», — тлумачыць яна. "Выбар збалансаванай ежы з карыснымі тлушчамі і вавёркамі дазволіць задаволіць ваш страўнік і розум, каб перажыць раніцу".

Агляд для