Паўночная дыета: агляд, заснаваны на фактах

Задаволены

• Што такое нардычная дыета?
• Ежу трэба есці і пазбягаць
• Ці дапамагае гэта пахуданню?
• Патэнцыйныя перавагі для здароўя
• Крывяны ціск
• Халестэрын і трыгліцерыды
• Кантроль цукру ў крыві
• Запаленне
• Ніжняя лінія

Нардычная дыета ўключае ў сябе прадукты, якія звычайна ўжываюць у еўрапейскіх краінах.

Шэраг даследаванняў паказвае, што такі спосаб харчавання можа прывесці да пахудання і палепшыць маркеты здароўя - прынамсі, у кароткатэрміновай перспектыве (1, 2).

У гэтым артыкуле разглядаецца скандынаўская дыета, уключаючы прадукты, якія трэба ўжываць і пазбягаць, а таксама патэнцыйныя перавагі для здароўя.

Што такое нардычная дыета?

Скандынаўская дыета - гэта спосаб харчавання, прысвечаны мясцовым прадуктам харчавання ў паўночных краінах - Нарвегіі, Даніі, Швецыі, Фінляндыі і Ісландыі.

Ён быў створаны ў 2004 годзе групай дыетолагаў, навукоўцаў і кухараў для вырашэння ўзроўню атлусцення і няўстойлівай сельскай гаспадаркі ў паўночных краінах.

Гэта можа быць добрым выбарам з пункту гледжання навакольнага асяроддзя, паколькі ён падкрэслівае прадукты харчавання, якія вырабляюцца на мясцовым узроўні і ўстойліва развіваюцца.

У параўнанні з сярэдняй заходняй дыетай, яна ўтрымлівае менш цукру і тлушчу, але ўдвая больш абалоніны і морапрадуктаў (3).

Ежу трэба есці і пазбягаць

Паўночная дыета падкрэслівае традыцыйныя, устойлівыя і мясцовыя прадукты харчавання, з вялікім акцэнтам на тыя, якія лічацца здаровымі.

• Ешце часта: садавіна, ягады, гародніна, бабовыя, бульба, суцэльныя збожжа, арэхі, насенне, жытні хлеб, рыба, морапрадукты, нятлустыя малочныя прадукты, травы, спецыі і рапсавы (рапс) алей
• Ежце ў меру: мяса дзічыну, яйкі вольнага гатунку, сыр і кефір.
• Ешце рэдка: іншае чырвонае мяса і жывёльныя тлушчы
• Не ешце: цукар-падсалоджаныя напоі, дададзеныя цукру, апрацаванае мяса, харчовыя дабаўкі і рафінаваныя фаст-фуды

Паўночная дыета вельмі падобная на міжземнаморскую дыету. Самае вялікае адрозненне заключаецца ў тым, што ён падкрэслівае алей рапсу замест аліўкавага алею.

Як правільна адзначаюць крытыкі, некаторыя прадукты харчавання на скандынаўскай дыеце не існавалі ў паўночных краінах стагоддзяў таму.

Сюды ўваходзяць малочныя тлушчы і рапсавы алей, якія з'яўляюцца сучаснай ежай. Большасць садавіны таксама дрэнна растуць на поўначы - за выключэннем яблыкаў і некалькіх відаў ягад.

Тым не менш, паўночная дыета не была распрацавана так, каб адлюстроўваць рацыён паўночных людзей сотні гадоў таму. Замест гэтага ён падкрэслівае здаровыя прадукты харчавання, якія адбываюцца мясцова ў сучаснай Скандынавіі.

Рэзюмэ Паўночная дыета падкрэслівае прадукты харчавання паўночных краін. Ён падобны на міжземнаморскую дыету і моцна падкрэслівае раслінную ежу і морапрадукты.

Ці дапамагае гэта пахуданню?

Шэраг даследаванняў ацанілі эфекты страты вагі нардычнай дыеты.

У адным з даследаванняў у 147 чалавек, якія пакутуюць атлусценнем, загадалі не абмяжоўваць калорыі, тыя, хто на скандынаўскай дыеце, страцілі 10,4 фунта (4,7 кг), а тыя, хто сілкуецца звычайнай дацкай дыетай, страцілі толькі 3,3 фунта (1,5 кг) (1).

Аднак у наступным даследаванні праз год удзельнікі нардычнай дыеты атрымалі большую частку вагі назад (4).

Гэтыя вынікі вельмі характэрныя для шматгадовых даследаванняў па зніжэнні вагі. Спачатку людзі губляюць вагу, але потым паступова набіраюць яе на працягу 1-2 гадоў.

Іншае 6-тыднёвае даследаванне падтрымлівае зніжэнне вагі эфекты скандынаўскай дыеты, паколькі група нардычных дыет страціла 4% ад масы цела - значна больш, чым на звычайнай дыеце (5).

Рэзюмэ Паўночная дыета, здаецца, эфектыўная для кароткачасовага пахудання - нават без абмежавання калорый. Тым не менш - як і ў многіх дыетах для пахудання - вы можаце аднавіць страту вагі з цягам часу.

Патэнцыйныя перавагі для здароўя

Здаровае харчаванне выходзіць за рамкі пахудання.

Гэта таксама можа прывесці да значнага паляпшэння стану абмену рэчываў і знізіць рызыку ўзнікнення шматлікіх хранічных захворванняў.

Шэраг даследаванняў вывучылі ўплыў скандынаўскай дыеты на маркеры здароўя.

Крывяны ціск

У 6-месячным даследаванні на людзей, якія пакутуюць атлусценнем, скандынаўская дыета зніжала сісталічны і дыясталічны артэрыяльны ціск на 5,1 і 3,2 мм рт.сл. адпаведна - у параўнанні з кантрольнай дыетай (1).

Іншае 12-тыднёвае даследаванне выявіла значнае зніжэнне дыясталічнага артэрыяльнага ціску (ніжняя колькасць паказанняў) у ўдзельнікаў метабалічнага сіндрому (6).

Халестэрын і трыгліцерыды

Нягледзячы на ​​тое, што ў шматлікіх карысных для здароўя харчовых прадуктах скандынаўскі рацыён высокі, яго ўплыў на ўзровень халестэрыну і трыгліцерыдаў супярэчлівы.

Некаторыя - але не ўсе - даследаванні выяўляюць зніжэнне трыгліцерыдаў, але ўздзеянне на ЛПНП (дрэнны) і ЛПВП (добры) халестэрыну статыстычна нязначнае (1, 2).

Тым не менш, у адным даследаванні адзначана нязначнае зніжэнне ўзроўню халестэрыну без ЛПВП, а таксама каэфіцыентаў ЛПНП-с / ЛПВП-АП і АПО / А1-А1 - усе яны з'яўляюцца моцнымі фактарамі рызыкі сардэчных захворванняў (2).

Кантроль цукру ў крыві

Нардычная дыета не падаецца вельмі эфектыўнай для зніжэння ўзроўню цукру ў крыві, хаця адно даследаванне адзначыла невялікае зніжэнне ўзроўню цукру ў крыві нашча (1, 2).

Запаленне

Хранічнае запаленне - галоўны рухавік многіх сур'ёзных захворванняў.

Даследаванні на скандынаўскай дыеце і запаленні даюць неадназначныя вынікі. Адно даследаванне выявіла зніжэнне ўзроўню маркера запаленчага працэсу, а іншыя не адзначылі статыстычна значных эфектаў (1, 2).

Іншае даследаванне паказала, што скандынаўская дыета зніжае экспрэсію генаў, звязаных з запаленнем у тлушчавых тканінах вашага цела (7).

Рэзюмэ Паўночная дыета, як уяўляецца, эфектыўная пры зніжэнні артэрыяльнага ціску. Уплыў на ўзровень халестэрыну, трыгліцерыдаў у крыві, узроўню цукру ў крыві і маркераў запалення слаба і непаслядоўна.

Ніжняя лінія

Нардычная дыета здаровая, таму што яна замяняе апрацаваныя прадукты з цэлымі, аднакампанентнымі прадуктамі.

Гэта можа выклікаць кароткачасовае зніжэнне вагі і некаторае зніжэнне артэрыяльнага ціску і маркераў запалення. Аднак доказы слабыя і супярэчлівыя.

Звычайна любая дыета, якая падкрэслівае суцэльную ежу, а не стандартную заходнюю нездаровую ежу, верагодна, прывядзе да некаторага пахудання і паляпшэння здароўя.