Цукар і халестэрын: ці ёсць сувязь?

Задаволены

• Даследаванні звязваюць цукар і сардэчна-сасудзістыя захворванні
• Кантроль за прыёмам цукру

Калі мы думаем пра прадукты, якія павышаюць узровень халестэрыну, мы звычайна думаем пра тыя, якія багатыя насычанымі тлушчамі. І хоць гэта праўда, што гэтыя прадукты разам з прадуктамі з высокім утрыманнем тлушчаў павышаюць узровень дрэннага (ЛПНП) халестэрыну больш, чым іншыя, аднак, безумоўна, гэта не адзіны фактар, на які варта звярнуць увагу.

Па дадзеных Амерыканскай асацыяцыі сэрца (AHA), амерыканцы спажываюць у сярэднім 20 гарбатных лыжак цукру кожны дзень. Зразумела, узровень спажывання вар'іруецца ў залежнасці ад чалавека, але няма сумненняў у тым, што гэтыя пустыя калорыі ўплываюць на наша здароўе.

Даследаванні звязваюць цукар і сардэчна-сасудзістыя захворванні

Часта цытуецца адно даследаванне, якое даказвае ўплыў цукру на ўзровень халестэрыну. Даследчыкі выявілі, што спажыванне цукру павысіла некалькі маркераў сардэчна-сасудзiстых захворванняў.

Яны вызначылі, што людзі, якія ўжываюць больш дабаўленага цукру, мелі больш нізкі "добры" халестэрын альбо ліпапратэіны высокай шчыльнасці (ЛПВП). ЛПВП на самай справе працуе, каб захапіць лішні халестэрын альбо ліпапратэіны нізкай шчыльнасці (ЛПНП) і транспартаваць яго ў печань. Такім чынам, мы хочам, каб узровень ЛПВП быў высокім.

Яны таксама выявілі, што ў гэтых людзей узровень трыгліцерыдаў быў вышэй. Любы з гэтых фактараў можа павялічыць рызыку сардэчных захворванняў.

Трыгліцерыды - гэта тып тлушчу, узровень якога павялічваецца пасля ежы. Ваша цела назапашвае калорыі, якія вы зараз не выкарыстоўваеце для атрымання энергіі. Паміж прыёмамі ежы, калі вам патрэбна энергія, гэтыя трыгліцерыды вылучаюцца з тлушчавых клетак і цыркулююць у крыві. Па дадзеных клінікі Майо, верагодна, у вас будзе больш высокі ўзровень трыгліцерыдаў, калі вы з'ясце больш, чым спаліце, і калі вы з'едзеце залішнюю колькасць цукру, тлушчу ці алкаголю.

Як і халестэрын, трыгліцерыды не раствараюцца ў крыві. Яны рухаюцца па вашай сасудзістай сістэме, дзе могуць пашкодзіць сценкі артэрый і выклікаць атэрасклероз альбо зацвярдзенне артэрый. Гэта фактар ​​рызыкі развіцця інсульту, інфаркту і сардэчна-сасудзістых захворванняў.

Кантроль за прыёмам цукру

Рэкамендуе атрымліваць з цукру не больш за 10 працэнтаў калорый альбо нават 5 працэнтаў. Аналагічна AHA рэкамендуе жанчынам атрымліваць не больш за 100 калорый штодня з даданнем цукру, а мужчынам не больш за 150 калорый - гэта 6 і 9 чайных лыжак адпаведна. На жаль, гэта значна менш, чым яны лічаць, што большасць амерыканцаў атрымлівае зараз.

З пункту гледжання перспектывы, 10 буйных жэле ўтрымліваюць 78,4 калорыі з даданнем цукру альбо каля 20 грамаў цукру (4 чайныя лыжкі), што складае амаль усю вашую норму, калі вы жанчына.

Навучыцеся распазнаваць цукар на этыкетках прадуктаў. Цукар не заўсёды будзе ўказаны як такі на этыкетках прадуктаў. Такія інгрэдыенты, як кукурузны сіроп, мёд, саладовы цукар, патака, сіроп, кукурузны падсалодвальнік і любыя словы, якія заканчваюцца на "осе" (напрыклад, глюкоза і фруктоза), дадаюць цукар.

Знайдзіце вартыя замены. Не ўсе заменнікі цукру роўныя, і некаторыя з іх маюць свае рызыкі. Стевен - гэта адзін падсалодвальнік на расліннай аснове, які з'яўляецца сапраўднай альтэрнатывай цукру, у адрозненне ад агавы і мёду, якія да гэтага часу ўтрымліваюць малекулы цукру.

Гэтак жа, як вы сочыце за спажываннем алкаголю, калорый і насычаных тлушчаў, вы павінны сачыць за спажываннем цукру. У выпадковых пачастунках няма нічога дрэннага, але ўздзеянне цукру можа моцна паўплываць на ваша сэрца.