Замены ежы Soylent: ці працуюць яны і ці бяспечныя яны?

Задаволены

• Якія замены ежы Soylent?
• Што ў напоі Soylent?
• Соевы бялок
• Сланечнікавы алей з высокім утрыманнем олеінаў
• Изомалтулоза
• Вітаміны і мінералы
• Расклад харчавання
• Піць Soylent
• Парашок Soylent
• Кафэ Soylent
• Ці карысныя замены вадкасці ежы?
• Яны могуць зрабіць ваш рацыён больш пажыўным
• Яны могуць дапамагчы вам схуднець
• Яны не могуць быць доўгатэрміновымі рашэннямі
• Бяспека і пабочныя эфекты
• Калі вы павінны выкарыстоўваць замены ежы Soylent?

Калі вы занятыя, харчаванне здаровай, збалансаванай дыеты можа здацца складанай.

Прыгатаванне здаровай ежы можа заняць шмат часу, улічваючы, што патрабуецца час для планавання, пакупкі, падрыхтоўкі і падрыхтоўкі ежы.

У залежнасці ад вашых даходаў, густаў і навыкаў падрыхтоўкі ежы гэта таксама можа здацца дарагім, асабліва калі шмат ежы сыходзіць у адходы.

У адказ на гэтыя пытанні група інжынераў распрацавала "Soylent" напой для замены ежы.

Soylent сцвярджае, што пазбавіцца ад падтрымання здаровага харчавання, даючы вам усё неабходнае харчаванне ў напоі, які танны, смачны і просты ў падрыхтоўцы.

У гэтым артыкуле падрабязна разглядаецца замена ежы Soylent і высвятляецца, ці з'яўляюцца яны здаровай альтэрнатывай ужыванню звычайнай ежы.

Якія замены ежы Soylent?

Замены Soylent былі распрацаваны групай інжынераў-праграмістаў. Яны прыйшлі да гэтай ідэі, таму што былі расчараваныя колькасцю часу, якое ім прыйшлося выдаткаваць на працу, каб прыгатаваць ежу, і часта яны дабіраліся да таннай нездаровай ежы, каб зэканоміць час.

Яны вырашылі распрацаваць рашэнне, якое вырашыла б іх праблемы і забяспечыла людзям крыніцу харчавання, якая была здаровай, таннай, эфектыўнай і даступнай. У выніку атрымаўся Сойлент.

Кампанія сцвярджае, што вы можаце памяняць звычайныя стравы на заменнікі ежы Soylent і па-ранейшаму атрымліваць усе неабходныя пажыўныя рэчывы.

Кожны напой у дадатак да шэрагу мікраэлементаў утрымлівае крыніцу тлушчу, вугляводаў, бялкоў і клятчаткі ў 400 калорый.

Самі напоі бываюць трох відаў:

• Соевы напой: Гэта загадзя змешаныя напоі з 14 унцыямі, прызначаныя для замены адной ежы. Даступны ў арыгінальным і какава-гусце.
• Парашок Soylent: Можна змяшаць з вадой, каб зрабіць напой Soylent. Кожны мяшочак змяшчае дастатковую колькасць парашка для пяці напояў. Даступны ў арыгінальным водары.
• Кафэ Soylent: Гэтыя папярэдне змешаныя напоі такія ж, як і напой Soylent, але ў іх утрымліваецца кафеін і L-карнитин. Даступны ў самых смачных, ванільных і чаі водараў.

Выпіванне пяці напояў Soylent у дзень забяспечыць 2000 калорый, каля 15 грам абалоніны і 100% сутачнай рэкамендаванай колькасці неабходных мікраэлементаў.

Кошт каштуе 1,82–3,25 долара ЗША за порцыю, самы танны варыянт - парашок Soylent.

Аднак існуе вялікая супольнасць самастойна звязана з Сойлентам, і многія людзі ствараюць свае ўласныя рэцэпты для ўдасканалення формулы Сойлента. Калі вы скарыстаецеся гэтым падыходам, гэта змяніць кошт і пажыўную касметыку Сойлента.

Рэзюмэ: Напоі Soylent - гэта поўная замена ежы, якая забяспечвае вугляводы, тлушчы, бялкі, абалоніну і неабходныя мікраэлементы ў 400-каларыйным напоі.

Што ў напоі Soylent?

Соевыя напоі - гэта сумесь ізаляванага бялку соі, сланечнікавага алею з высокім утрыманнем олеіну, изомалтулозы, а таксама неабходных вітамінаў і мінералаў.

Яны без арэхаў, без лактозы і веганаў.

Соевы бялок

Соевы бялковы ізалят - гэта чысты раслінны бялок, атрыманы з соі.

Гэта папулярны інгрэдыент у харчовай прамысловасці, бо гэта недарагі, лёгказасваяльны крыніца бялку, які паляпшае тэкстуру прадуктаў (1).

Соевы бялок ізалят таксама з'яўляецца поўным бялком, гэта значыць, ён утрымлівае ўсе дзевяць незаменных амінакіслот, неабходных вашаму арганізму (2).

Ён таксама мае нейтральны густ, а значыць, яго можна лёгка ўключаць у ежу, не дадаючы асаблівага водару. Акрамя таго, паколькі на аснове раслін, напоі Soylent з'яўляюцца веганскімі.

Адзін 400-каларыйны напой Soylent змяшчае 20 грамаў бялку, што робіць яго напоем з высокім утрыманнем бялку.

Сланечнікавы алей з высокім утрыманнем олеінаў

Крыніцай тлушчу ў напоях Soylent з'яўляецца высокаалеінавае сланечнікавы алей.

Сланечнікавы алей звычайна з высокім утрыманнем поліненасычаных тлушчаў. Аднак сланечнікавы алей з высокім утрыманнем олеіна атрымліваецца з раслін, якія былі выведзены з высокай канцэнтрацыяй олеінавай кіслаты, тыпу монаненасычанай тоўстай кіслаты.

Выкарыстанне гэтага віду алею робіць Soylent з высокім утрыманнем монаненасычаных тлушчаў, а таксама без шкодных транс-тлушчаў.

Хоць Soylent не прад'яўляе ніякіх прэтэнзій да здароўя, выкарыстанне высокіх олеіновых алеяў замест нездаровых алеяў можа дапамагчы палепшыць некаторыя фактары рызыкі сардэчных захворванняў (3, 4).

Изомалтулоза

Ізомальтулоза - гэта просты вуглявод, які складаецца з двух цукроў - глюкозы і фруктозы.

У натуральным выглядзе ён сустракаецца ў мёдзе, але яго можна вырабляць у камерцыйных маштабах у вялікай колькасці з цукровых буракоў.

Ізамалтулоза рэгулярна ўжываецца ў харчовай прамысловасці ў якасці замены звычайнага сталовага цукру, таксама званага цукрозы.

Ён складаецца з тых жа двух цукроў, што і сталовы цукар, але яны звязаны па-рознаму, таму пераварваюцца яны павольней. Гэта азначае, што изомалтулоза выклікае павышэнне ўзроўню цукру ў крыві значна павольней, чым звычайны цукар (5, 6, 7).

Вітаміны і мінералы

Сойлент складаецца з пажыўных рэчываў, а не суцэльных прадуктаў. Вітаміны і мінералы, неабходныя для добрага здароўя, дадаюцца ў кожны напой Soylent, пры гэтым 20% ад рэкамендаванай сутачнай нормы для кожнага пажыўнага рэчыва ў кожнай порцыі.

Рэзюмэ: Соевыя напоі ўтрымліваюць соевы бялковы ізалят, сланечнікавы алей з высокім утрыманнем олеіну і изомалтулозу. Кожны напой таксама ўзбагачаны, забяспечваючы 20% рэкамендаванай сутачнай каштоўнасці неабходных вітамінаў і мінералаў.

Расклад харчавання

Гэта парушэнне харчавання для кожнага з прадуктаў, якія замяняюць ежу Soylent.

Піць Soylent

Вось пажыўныя рэчывы, якія вы знойдзеце ў загадзя прыгатаваным напоі (414 мл) 14 г за сойлем:

• Каларыйнасць: 400
• Тлушч: 21 грам
• Вугляводы: 36 грамаў
• Бялок: 20 грамаў
• Валаконна: 3 грама
• Вітамін D: 2 мкг
• Жалеза: 4 мг
• Кальцый: 200 мг
• Калій: 700 мг
• Вітамін А: 20% РДІ
• Вітамін Да: 20% РДІ
• Рыбафлавін: 20% РДІ
• Вітамін B6: 20% РДІ
• Вітамін В12: 20% РДІ
• Холін: 20% РДІ
• Ёд: 20% РДІ
• Цынк: 20% РДІ
• Медзь: 20% РДІ
• Хром: 20% РДІ
• Пантатэнавая кіслата: 20% РДІ
• Вітамін С: 20% РДІ
• Вітамін Е: 20% РДІ
• Тыямін: 20% РДІ
• Ніацін: 20% РДІ
• Фалійная кіслата: 20% РДІ
• Біятын: 20% РДІ
• Магній: 20% РДІ
• Селен: 20% РДІ
• Марганец: 20% РДІ
• Малібдэн: 20% РДІ

Парашок Soylent

Гэта парушэнне харчавання для адной порцыі парашка Soylent:

• Каларыйнасць: 400
• Тлушч: 21 грам
• Вугляводы: 36 грамаў
• Бялок: 20 грамаў
• Валаконна: 5 грамаў

Адзінае адрозненне паміж гатовым напоем Soylent і парашком заключаецца ў тым, што парашок змяшчае яшчэ 2 грама абалоніны на порцыю.

Утрыманне парашка ў мікраэлементах такое ж, як і ў гатовых напоях.

Кафэ Soylent

У дадатак да пажыўных рэчываў, напоі кафэ Soylent таксама ўтрымліваюць кафеін і L-тэанін.

Кафеін - гэта звычайна спажываны стымулятар, які можа павялічыць ваш узровень энергіі і дапамагчы вам адчуваць сябе менш стомленымі (8).

L-тэанін - гэта амінакіслата, якая натуральна змяшчаецца ў зялёным гарбаце.

Было паказана, што кафеін і L-тэанін працуюць разам, таму іх спалучэнне можа павялічыць пільнасць і ўвагу (9, 10).

Рэзюмэ: Акрамя некалькіх нязначных адрозненняў, напоі аднолькавыя. Парашок Soylent змяшчае 2 грама больш абалоніны на порцыю, чым папярэдне прыгатаваныя напоі. Кафэ Soylent змяшчае дададзеныя кафеін і L-теанин.

Ці карысныя замены вадкасці ежы?

Людзі выкарыстоўваюць Soylent рознымі спосабамі.

Некаторыя людзі п'юць толькі Soylent, каб вытрымаць іх на працягу пэўнага перыяду часу, напрыклад, калі яны вельмі занятыя на працы ці ў школе. Іншыя выбіраюць замяніць выпадковыя стравы напоем, калі ім гэта падыходзіць.

У залежнасці ад вашых абставін могуць быць і плюсы, і час ад часу выбіраць вадкія стравы альбо пераходзіць на вадкую дыету.

Яны могуць зрабіць ваш рацыён больш пажыўным

Калі вам не хапае часу і часта трапляеце на нездаровую ежу ці вы на вельмі нізкакаларыйнай дыеце, пераход на заменнік ежы можа палепшыць якасць вашай дыеты.

Кактэйль, які замяняе ежу, як Сойлент, утрымлівае дастатковы ўзровень неабходных вітамінаў, мінералаў і клятчаткі, якіх шмат людзей не хапае (11, 12).

Гэта азначае, што замена стравы з высокім утрыманнем энергіі і пажыўных рэчываў пры дапамозе кактэйлю, які замяняе ежу, можа стаць лепшым для вашага здароўя.

Аднак харчовая раскладка ежы, якая замяняе ежу, можа значна адрознівацца паміж брэндамі, а ў некаторых можа не хапаць неабходных пажыўных рэчываў.

Акрамя таго, напоі Soylent і іншыя замены ежы складаюцца з "будаўнічых блокаў" ежы, але ў іх адсутнічаюць здаровыя раслінныя злучэнні і іншыя кампаненты, якія змяшчаюцца ў цэлых прадуктах, якія могуць прынесці карысць вашаму здароўю (13).

Яны могуць дапамагчы вам схуднець

Калі вы спрабуеце схуднець, то замены ежы таксама могуць быць карыснымі.

Час, які патрабуецца для планавання, пакупкі і падрыхтоўкі страў, можа перашкодзіць людзям прытрымлівацца дыеты.

Было паказана, што звычайная ежа на вадкасць з абмежаванымі калорыямі раз у два разы на дзень дапамагае людзям схуднець за кароткі тэрмін (14, 15, 16, 17).

Аднак даследаванні да гэтага часу знайшлі неадназначныя вынікі ў доўгатэрміновай перспектыве, таму поспех плана замены вадкай ежы, напэўна, залежыць ад таго, наколькі добра вы можаце яе прытрымлівацца (18).

Таксама варта памятаць пра гэтае агульнае правіла: калі ваша мэта - схуднець, вам трэба спажываць менш калорый, чым вы спальваеце, нават у вадкім выглядзе.

Яны не могуць быць доўгатэрміновымі рашэннямі

Хоць замена звычайнай ежы пры дапамозе кактэйляў, якія замяняюць ежу, можа палепшыць якасць вашай дыеты і схуднець, яны могуць быць неэфектыўнымі ў доўгатэрміновай перспектыве (18).

Падтрыманне страты вагі і здаровае харчаванне патрабуюць працяглых зменаў ладу жыцця, якія замены ежы не фіксуюць.

Гэта азначае, што калі вы пераключыцеся на звычайнае харчаванне, вы можаце знайсці сябе ў старых мадэлях паводзін.

Акрамя таго, важна ўлічваць, што цэлыя прадукты больш, чым сума іх частак. Яны ўтрымліваюць шмат розных злучэнняў, якія могуць працаваць разам для паляпшэння здароўя.

Нягледзячы на ​​тое, каб ваша цела не прапускала якіх-небудзь неабходных пажыўных рэчываў, Soylent не хапае важных раслінных злучэнняў, якія карысныя для вашага здароўя (19).

Рэзюмэ: Вадкія дыеты з дапамогай замены ежы могуць стаць зручным варыянтам, які можа палепшыць якасць вашай дыеты і дапамагчы схуднець. Аднак цалкам перайсці на вадкую дыету можа быць складана прытрымлівацца ў доўгатэрміновай перспектыве.

Бяспека і пабочныя эфекты

Замены соевага прыёму ежы, як правіла, добра пераносяцца і лічацца бяспечнымі.

Аднак важна адзначыць, што Сойлент змяшчае соевы бялок, таму гэтыя напоі не з'яўляюцца бяспечнымі для людзей з соевай алергіяй (20).

Акрамя таго, некалькі чалавек паведамляюць, што адчуваюць некаторыя пабочныя эфекты, калі яны пачалі піць Сойлент, у тым ліку празмернае ўздзеянне газаў і ўздуцце жывата.

Іншыя сцвярджаюць, што недахоп нерастваральнай абалоніны ў Сойлента значна знізіў частату апаражнення кішачніка. Аднак гэта ўсё чыста анекдатычна, і на дадзены момант няма доказаў, якія б пацвярджалі гэта патрабаванне.

Фітатнае ўтрыманне напояў - яшчэ адно патэнцыяльнае пытанне, якое ўзнімалася. У залежнасці ад утрымання фітату ў соевым ізаляце, які выкарыстоўваецца ў вытворчасці, крыніца бялку Soylent можа знізіць паглынанне жалеза з напою (21).

Аднак гэта пытанне не вывучана, таму незразумела, ці будзе гэта праблема.

Некаторыя людзі таксама выказваюць занепакоенасць зместам свінцу Soylent.

Свінец прысутнічае ў многіх прадуктах, таму што ён знаходзіцца ў глебе і раслінах, якія яго паглыналі. З-за гэтага ён звычайна прысутнічае ў харчовай ланцугу (22).

Аднак важна адзначыць, што гэтыя праблемы былі спецыяльна выказаны ў сувязі з законамі ў галіне маркіроўкі ў Каліфорніі. Узровень свінцу ў Сойлента ніжэйшы за ўзровень, які ЗША па харчаванні і леках лічаць бяспечным.

Рэзюмэ: Замены соевага прыёму ежы, як правіла, добра пераносяцца і лічацца бяспечнымі. Аднак яны не бяспечныя для тых, у каго алергія на сою. Людзі таксама выказваюць занепакоенасць у сувязі з такімі праблемамі, як іх страўнікава-кішачныя пабочныя эфекты і змест фітату.

Калі вы павінны выкарыстоўваць замены ежы Soylent?

Хоць Soylent сцвярджае, што змяшчае ўсе неабходныя пажыўныя рэчывы, ён не быў правераны як доўгатэрміновая замена ўсёй ежы.

Такім чынам, яго доўгатэрміновая бяспека невядомая.

Аднак, калі вам не хапае часу і часта трапляеце на нездаровую ежу, выкарыстанне Soylent у якасці выпадковай замены ежы можа дапамагчы захаваць дыету здаровай.

У цэлым, Сойлент - гэта дыетычны сродак, які некаторыя людзі могуць знайсці карысным для падтрымання здаровага харчавання.