Як кароткія ланцужкі тлустых кіслот уплываюць на здароўе і вагу

Задаволены

• Што такое каротка ланцуговыя тлустыя кіслоты?
• Крыніцы харчавання з кароткімі ланцугамі тлустых кіслот
• Кароткія ланцугі тлустых кіслот і засмучэнні стрававання
• Дыярэя
• Запаленчая хвароба кішачніка
• Кароткія ланцугі тлустых кіслот і рак тоўстай кішкі
• Кароткія ланцугі тлустых кіслот і дыябет
• Кароткія ланцугі тлустых кіслот і страта вагі
• Кароткія ланцугі тлустых кіслот і здароўе сэрца
• Ці варта прымаць дадатак?
• Вазьміце дадому паведамленне

Кароткія ланцугі тоўстых кіслот выпрацоўваюцца дружалюбнымі бактэрыямі ў кішачніку.

На самай справе яны з'яўляюцца асноўнай крыніцай харчавання клетак тоўстай кішкі.

Кароткія ланцугі тоўстых кіслот таксама могуць гуляць важную ролю ў здароўі і хваробах.

Яны могуць знізіць рызыку запаленчых захворванняў, дыябету 2 тыпу, атлусцення, сардэчных захворванняў і іншых захворванняў ().

У гэтым артыкуле даследуецца ўплыў тоўстых кіслот з кароткім ланцугом на здароўе.

Што такое каротка ланцуговыя тлустыя кіслоты?

Кароткія ланцугі тоўстых кіслот - гэта тлустыя кіслоты з менш чым 6 атамамі вугляроду (С) ().

Яны выпрацоўваюцца, калі дружалюбныя бактэрыі кішачніка ферментуюць валакно ў тоўстай кішцы і з'яўляюцца асноўнай крыніцай энергіі для клетак, якія высцілаюць кішку.

Па гэтай прычыне яны гуляюць важную ролю ў здароўі тоўстай кішкі ().

Лішак тоўстых кіслот з кароткім ланцугом выкарыстоўваецца для іншых функцый арганізма. Напрыклад, яны могуць забяспечыць прыблізна 10% вашых дзённых патрэбаў у калорыях ().

Кароткія ланцугі тоўстых кіслот таксама ўдзельнічаюць у метабалізме такіх важных пажыўных рэчываў, як вугляводы і тлушч ().

Каля 95% тоўстых кіслот з кароткім ланцугом у вашым целе:

• Ацэтат (С2).
• Пропіёнат (С3).
• Бутырат (С4).

Прапіёнат у асноўным удзельнічае ў выпрацоўцы глюкозы ў печані, а ацэтат і бутырат ўключаюцца ў іншыя тоўстыя кіслоты і халестэрын ().

Шмат фактараў уплывае на колькасць тоўстых кіслот з кароткай ланцугом у тоўстай кішцы, уключаючы колькасць мікраарганізмаў, крыніцу ежы і час, неабходны для ежы, каб прайсці па стрававальнай сістэме ().

Кароткія ланцугі тоўстых кіслот атрымліваюцца, калі клятчатка закісае ў тоўстай кішцы. Яны дзейнічаюць як крыніца энергіі для клетак, якія высцілаюць тоўстую кішку.

Крыніцы харчавання з кароткімі ланцугамі тлустых кіслот

Ужыванне вялікай колькасці клятчаткі прадуктаў, такіх як садавіна, гародніна і бабовыя, звязана з павелічэннем тоўстых кіслот з кароткім ланцугом ().

Адно даследаванне, праведзенае на 153 асобах, выявіла станоўчую сувязь паміж больш высокім ужываннем расліннай ежы і павышаным узроўнем тоўстых кіслот з кароткім ланцугом у кале (7).

Аднак колькасць і тып клятчаткі, якую вы ясьце, уплывае на склад бактэрый у кішачніку, што ўплывае на тое, якія тлустыя кіслоты з кароткай ланцугом выпрацоўваюцца ().

Напрыклад, даследаванні паказалі, што ўжыванне большай колькасці клятчаткі павялічвае выпрацоўку бутыратаў, у той час як памяншэнне спажывання клятчаткі зніжае выпрацоўку ().

Наступныя тыпы клятчаткі лепш за ўсё падыходзяць для вытворчасці тоўстых кіслот з тонкай ланцугом у тоўстай кішцы (,):

• Інулін: Атрымаць інулін можна з артышокаў, часныку, лука-порея, лука, пшаніцы, жыта і спаржы.
• Фруктоолигосахариды (ФОС): Фосфат змяшчаецца ў розных садавіне і агародніне, уключаючы бананы, лук, часнык і спаржу.
• Устойлівы крухмал: Вы можаце атрымаць устойлівы крухмал з збожжа, ячменю, рысу, фасолі, зялёных бананаў, бабовых і бульбы, якія былі прыгатаваны, а затым астуджаны.
• Пекцін: Добрыя крыніцы пекціну ўключаюць яблыкі, абрыкосы, моркву, апельсіны і іншыя.
• Арабінаксілан: Арабінаксілан змяшчаецца ў збожжавых злаках. Напрыклад, гэта найбольш распаўсюджаная абалоніна пшанічных вотруб'я, якая складае каля 70% ад усяго ўтрымання абалоніны.
• Гуаровая камедь: Гуаровую камедь можна здабыць з фасолі, якая з'яўляецца бабовым.

Некаторыя віды сыроў, алей і каровіна малако таксама ўтрымліваюць невялікую колькасць бутырату.

Прадукты з высокім утрыманнем абалоніны, такія як садавіна, гародніна, бабовыя і суцэльныя збожжа, стымулююць выпрацоўку тоўстых кіслот з кароткім ланцугом.

Кароткія ланцугі тлустых кіслот і засмучэнні стрававання

Кароткія ланцугі тоўстых кіслот могуць быць карыснымі супраць некаторых расстройстваў стрававання.

Напрыклад, бутырат валодае супрацьзапаленчым дзеяннем у кішачніку ().

Дыярэя

Вашы кішачныя бактэрыі ператвараюць устойлівы крухмал і пекцін у тоўстыя кіслоты з кароткай ланцугом, і, як паказана, іх ужыванне памяншае дыярэю ў дзяцей (,).

Запаленчая хвароба кішачніка

Язвавы каліт і хвароба Крона - два асноўныя тыпы запаленчых захворванняў кішачніка (ВЗК). Для абодвух характэрна хранічнае запаленне кішачніка.

З-за сваіх супрацьзапаленчых уласцівасцяў бутырат выкарыстоўваецца для лячэння абодвух гэтых захворванняў.

Даследаванні на мышах паказалі, што дабаўкі бутырату памяншаюць запаленне кішачніка, а ацэтат дабаўкі маюць аналагічныя перавагі. Акрамя таго, больш нізкія ўзроўні кароткіх ланцугоў тоўстых кіслот былі звязаны з пагаршэннем язвавага каліту (,).

Даследаванні на людзях таксама мяркуюць, што тоўстыя кіслоты з кароткай ланцугом, асабліва бутырат, могуць палепшыць сімптомы язвавага каліту і хваробы Крона (,,,).

Даследаванне, у якім удзельнічалі 22 пацыенты з язвавым калітам, паказала, што ўжыванне 60 грамаў аўсяных вотруб'я кожны дзень на працягу 3 месяцаў паляпшае сімптомы (

Іншае невялікае даследаванне паказала, што дабаўкі бутырату прывялі да клінічных паляпшэнняў і рэмісіі ў 53% пацыентаў з хваробай Крона ().

Для пацыентаў з язвавым калітам клізма з кароткай ланцугом тоўстых кіслот два разы на дзень на працягу 6 тыдняў дапамагла паменшыць сімптомы на 13% ().

Кароткія ланцугі тоўстых кіслот могуць паменшыць дыярэю і дапамагчы ў лячэнні запаленчых захворванняў кішачніка.

Кароткія ланцугі тлустых кіслот і рак тоўстай кішкі

Кароткія ланцугі тоўстых кіслот могуць гуляць ключавую ролю ў прафілактыцы і лячэнні некаторых відаў раку, галоўным чынам рака тоўстай кішкі (,,).

Лабараторныя даследаванні паказваюць, што бутырат дапамагае падтрымліваць клеткі тоўстай кішкі здаровымі, прадухіляе рост опухолевых клетак і стымулюе разбурэнне ракавых клетак у тоўстай кішцы (,,,).

Аднак механізм гэтага недастаткова зразумелы (,,).

Некалькі назіральных даследаванняў паказваюць на сувязь паміж дыетамі з высокім утрыманнем абалоніны і зніжаным рызыкай рака тоўстай кішкі. Многія эксперты мяркуюць, што вытворчасць тоўстых кіслот з кароткім ланцугом можа быць часткова вінаватая ў гэтым (,).

Некаторыя даследаванні на жывёл таксама паведамляюць аб станоўчай сувязі паміж дыетай з высокім утрыманнем абалоніны і зніжаным рызыкай рака тоўстай кішкі (,).

У адным з даследаванняў мышы на дыеце з высокім утрыманнем абалоніны, кішачнік якой утрымлівала бактэрыі, якія вырабляюць бутырат, атрымлівала на 75% менш пухлін, чым мышы, якія не мелі бактэрый ().

Цікава, што дыета з высокім утрыманнем абалоніны, без бактэрый, якія вырабляюць бутырат, не аказвала ахоўнага ўздзеяння на рак тоўстай кішкі. Дыета з нізкім утрыманнем абалоніны - нават з утрыманнем бутыратаў - бактэрыямі - таксама была неэфектыўнай ().

Гэта сведчыць аб тым, што карысць ад раку існуе толькі тады, калі дыета з высокім утрыманнем абалоніны спалучаецца з правільнымі бактэрыямі ў кішачніку.

Аднак даследаванні на людзях даюць неадназначныя вынікі. Некаторыя паказваюць на сувязь паміж дыетай з высокім утрыманнем абалоніны і зніжанай рызыкай развіцця рака, а іншыя не знаходзяць сувязі (,,,).

Тым не менш гэтыя даследаванні не вывучалі бактэрыі кішачніка, і індывідуальныя адрозненні ў бактэрыях кішачніка могуць гуляць пэўную ролю.

У даследаваннях на жывёл і ў лабараторыях было паказана, што тоўстыя кіслоты з кароткай ланцугом абараняюць ад рака тоўстай кішкі. Аднак патрабуюцца дадатковыя даследаванні.

Кароткія ланцугі тлустых кіслот і дыябет

Агляд дадзеных сведчыць, што бутырат можа аказваць станоўчы ўплыў як на жывёл, так і на людзей з дыябетам 2 тыпу ().

У гэтым жа аглядзе таксама падкрэсліваецца, што ў людзей, якія пакутуюць дыябетам, назіраецца дысбаланс мікраарганізмаў кішачніка (,).

Было паказана, што тоўстыя кіслоты з кароткай ланцугом павялічваюць актыўнасць ферментаў у печані і цягліцавых тканінах, што прыводзіць да лепшага кантролю ўзроўню цукру ў крыві (,,).

У даследаваннях на жывёл дабаўкі ацэтату і пропіёната палепшылі ўзровень цукру ў крыві ў мышэй з дыябетам і звычайных пацукоў (,,).

Тым не менш даследаванняў з удзелам людзей становіцца менш, і вынікі неадназначныя.

Адно даследаванне паказала, што пропионатовые дабаўкі зніжаюць узровень цукру ў крыві, але іншае даследаванне паказала, што кароткія ланцужкі дабавак з тоўстымі кіслотамі істотна не ўплываюць на кантроль ўзроўню цукру ў крыві ў здаровых людзей (,).

У шэрагу даследаванняў на людзях таксама паведамляецца пра сувязь паміж ферментаванай абалонінай і палепшаным кантролем цукру ў крыві і адчувальнасцю да інсуліну (,).

Тым не менш гэты эфект звычайна назіраецца толькі ў людзей з залішняй вагой альбо рэзістэнтнасцю да інсуліну, а не ў здаровых людзей (,,).

Кажуць, што кароткія ланцугі тоўстых кіслот дапамагаюць рэгуляваць узровень цукру ў крыві, асабліва для людзей, якія пакутуюць дыябетам альбо ўстойлівыя да інсуліну.

Кароткія ланцугі тлустых кіслот і страта вагі

Склад мікраарганізмаў у кішачніку можа ўплываць на засваенне пажыўных рэчываў і рэгуляцыю энергіі, уплываючы тым самым на развіццё атлусцення (,).

Даследаванні паказалі, што тоўстыя кіслоты з кароткай ланцугом таксама рэгулююць абмен тлушчаў, павялічваючы спальванне тлушчу і памяншаючы назапашванне тлушчу ().

Калі гэта адбываецца, колькасць свабодных тоўстых кіслот у крыві памяншаецца, і гэта таксама можа дапамагчы абараніцца ад павелічэння вагі (,,,).

Некалькі даследаванняў на жывёл даследавалі гэты эфект. Пасля 5-тыднёвага лячэння бутыратам мышы з атлусценнем страцілі 10,2% ад першапачатковай масы цела, а тлушч знізіўся на 10%. У пацукоў дабаўкі ацэтату памяншаюць запас тлушчу (,).

Аднак дадзеныя, якія звязваюць кароткія ланцугі тоўстых кіслот са стратай вагі, грунтуюцца ў асноўным на даследаваннях на жывёл і прабірках.

Даследаванні на жывёл і прабірках паказваюць, што тоўстыя кіслоты з кароткім ланцугом могуць дапамагчы прадухіліць і лячыць атлусценне. Аднак патрэбныя даследаванні на людзях.

Кароткія ланцугі тлустых кіслот і здароўе сэрца

Шматлікія назіральныя даследаванні звязваюць дыеты з высокім утрыманнем абалоніны са зніжаным рызыкай сардэчных захворванняў.

Аднак трываласць гэтай сувязі часта залежыць ад тыпу валакна і крыніцы ().

У чалавека ўжыванне клятчаткі таксама звязана са зніжэннем запалення ().

Адна з прычын, па якой клятчатка зніжае рызыку сардэчных захворванняў, можа быць звязана з выпрацоўкай тоўстых кіслот з кароткай ланцугом у тоўстай кішцы (,,).

Даследаванні, праведзеныя як на жывёл, так і на людзях, паведамляюць, што тоўстыя кіслоты з кароткім ланцугом зніжаюць узровень халестэрыну (,,,,).

Мяркуецца, што бутырат ўзаемадзейнічае з ключавымі генамі, якія ствараюць халестэрын, магчыма, памяншаючы выпрацоўку халестэрыну ().

Напрыклад, выпрацоўка халестэрыну знізілася ў печані пацукоў, якія атрымлівалі пропионатовые дадаткі. Воцатная кіслата таксама зніжае ўзровень халестэрыну ў пацукоў (,,).

Гэты ж эфект быў заўважаны ў людзей з атлусценнем, бо ацэтат у воцаце зніжаў колькасць лішку халестэрыну ў крыві ().

Кароткія ланцугі тоўстых кіслот могуць знізіць рызыку сардэчных захворванняў, памяншаючы запаленне і блакуючы выпрацоўку халестэрыну.

Ці варта прымаць дадатак?

Кароткацепныя дабаўкі тоўстых кіслот часцей за ўсё сустракаюцца як солі маслянай кіслаты.

Іх звычайна называюць бутыратам натрыю, калія, кальцыя або магнію. Яны лёгка даступныя ў Інтэрнэце або ў вольным продажы.

Аднак дадаткі могуць быць не лепшым спосабам павысіць узровень кароткіх ланцугоў тоўстых кіслот. Дабаўкі бутырату ўсмоктваюцца да таго, як патрапяць у тоўстую кішку, як правіла, у тонкую кішку, а значыць, усе перавагі для клетак тоўстай кішкі будуць страчаны.

Акрамя таго, існуе вельмі мала навуковых доказаў пра эфектыўнасць кароткіх ланцугоў тоўстых кіслот.

Бутырат дасягае тоўстай кішкі лепш за ўсё, калі ён ферментаваны з клятчаткі. Такім чынам, павелічэнне колькасці прадуктаў з высокім утрыманнем абалоніны ў вашым рацыёне, верагодна, нашмат лепшы спосаб палепшыць узровень тлустых кіслот з кароткай ланцугом.

Ужыванне ежы з высокім утрыманнем абалоніны - гэта лепшы спосаб павялічыць узровень тоўстых кіслот з кароткімі ланцугамі, бо дабаўкі засвойваюцца да таго, як дасягнуць тоўстай кішкі.

Вазьміце дадому паведамленне

Дзякуючы іх супрацьзапаленчым і супрацьракавым уласцівасцям, верагодна, што тоўстыя кіслоты з кароткім ланцугом аказваюць шырокі спектр дабратворнага ўздзеяння на ваш арганізм.

Адно можна сказаць напэўна: догляд за вашымі дружалюбнымі бактэрыямі ў кішачніку можа прывесці да цэлага шэрагу карысці для здароўя.

Лепшы спосаб накарміць карысныя бактэрыі ў кішачніку - ужываць шмат прадуктаў з высокім утрыманнем ферментатыўнай абалоніны.