7 магутных пераваг сыравіннай сыравіны

Задаволены

• 1. Пажыўная і нізкакаларыйная
• 2. З высокім утрыманнем антыаксідантаў
• 3. Можа прадухіліць заўчаснае старэнне
• 4. Умацоўвае здароўе кішачніка
• 5. Можа дапамагчы пры пахуданні
• 6. З высокім утрыманнем калію
• 7. Лёгка дадаць у свой рацыён
• Сутнасць

Сіраты - гэта карняплод, які належыць да Брасіка род раслін, прадстаўнікі якіх неафіцыйна вядомыя як крыжакветныя гародніна.

Ён круглы з карычнева-белым колерам і падобны на рэпу. На самай справе яго звычайна называюць крыжом рэпы і капусты.

Сыраежка з'яўляецца адным з асноўных прадуктаў паўночна-еўрапейскай кухні, а таксама вядомая пад назвамі "швед" і "шведская рэпа".

Яны надзвычай пажыўныя і добра вядомыя сваім утрыманнем антыаксідантаў.

Вось 7 пераваг сыравіны для здароўя і харчавання.

1. Пажыўная і нізкакаларыйная

Сыравіны - выдатная крыніца пажыўных рэчываў.

Адна сярэдняя сыраежка (386 грам) забяспечвае ():

• Калорыі: 143
• Вугляводы: 33 грама
• Бялок: 4 грама
• Тлушч: 0,5 грама
• Валакно: 9 грам
• Вітамін С: 107% ад дзённай нормы (DV)
• Калій: 35% DV
• Магній: 18% DV
• Кальцый: 17% DV
• Вітамін Е: 7% DV

Як бачыце, бруква з'яўляецца выдатнай крыніцай калія, кальцыя, магнію і вітамінаў Е і С. Яны таксама ўтрымліваюць умеранае колькасць фолата, вітаміна групы В, важнага для абмену рэчываў, сінтэзу бялку і рэплікацыі ДНК ().

Акрамя таго, бруква дае невялікую колькасць фосфару і селену. Фосфар з'яўляецца важным мінералам для вытворчасці энергіі і здароўя костак, а селен неабходны для рэпрадуктыўнага здароўя (,).

Рэзюмэ Бруснікі з'яўляюцца багатай крыніцай кальцыя, магнію, калія і вітамінаў С і Е. Яны таксама з'яўляюцца добрай крыніцай фолата і забяспечваюць невялікая колькасць фосфару і селену.

2. З высокім утрыманнем антыаксідантаў

Сіраты - выдатная крыніца антыаксідантаў, у тым ліку вітамінаў С і Е.

Вітамін С - антыаксідант, які нейтралізуе свабодныя радыкалы, якія з'яўляюцца шкоднымі злучэннямі, якія пашкоджваюць клеткі і прыводзяць да акісляльнага стрэсу, калі ўзровень у вашым целе становіцца занадта высокім. Вітамін С таксама адыгрывае ключавую ролю ў здароўі імунітэту, засваенні жалеза і сінтэзе калагена ().

Вітамін Е - гэта тлушчараспушчальны антыаксідант, які таксама змагаецца з пашкоджаннем клетак і дапамагае падтрымліваць здаровую мембрану клетак ().

Цікава, што вітаміны С і Е цесна супрацоўнічаюць. Пасля таго, як вітамін Е вычарпаецца, вітамін С дапамагае яго рэгенераваць, што дазваляе гэтым антыаксідантам працягваць абараняць вашы клеткі (,).

У сыравінах таксама ўтрымліваецца вялікая колькасць глюкозінолатаў, якія з'яўляюцца злучэннямі з антіоксідантнымі ўласцівасцямі. Было паказана, што яны памяншаюць запаленне і, магчыма, нават рызыку сардэчных захворванняў і рака прамой кішкі, прастаты і малочнай залозы (,,,, 11, 12).

Рэзюмэ Сіраты з'яўляюцца добрай крыніцай глюкозінолатаў і вітамінаў С і Е. Гэта злучэнні, якія змагаюцца з хваробамі і дапамагаюць абараніць ваша цела ад акісляльнага стрэсу.

3. Можа прадухіліць заўчаснае старэнне

Харчаванне дыеты з высокім утрыманнем антыаксідантаў можа дапамагчы прадухіліць заўчаснае старэнне.

Шматлікія прыкметы старэння можна мадэраваць пры дапамозе навакольнага асяроддзя і дыеты, а таксама за кошт памяншэння ўздзеяння на запаленне, напрыклад, курэння і знаходжання на сонцы ().

Вітамін С - гэта моцны антыаксідант, які змяшчаецца ў сыраежках і дапамагае нейтралізаваць свабодныя радыкалы ў скуры, выкліканыя забруджваннем і пашкоджаннем ультрафіялетавага (УФ) святла ().

Ён таксама гуляе ключавую ролю ў сінтэзе калагена - важнага бялку, які падтрымлівае вашу скуру моцнай. Ультрафіялетавае ўздзеянне можа пашкодзіць калаген, а вітамін З гуляе ролю як у стварэнні калагена, так і ў яго абароне (,).

Антыаксіданты, вядомыя як глюкозінолаты, таксама могуць гуляць ахоўную ролю пры старэнні скуры ().

Нядаўняе даследаванне на 3D-мадэлях скуры чалавека паказала, што глюкозінолаты дапамагаюць абараняцца ад пашкоджанняў УФ. Аднак неабходныя дадатковыя даследаванні ().

Рэзюмэ У сыравінах шмат натуральнага вітаміна С, які абараняе скуру ад пашкоджанняў УФ і спрыяе сінтэзу калагена. Іншыя антыаксіданты ў сыраежках таксама могуць гуляць ахоўную ролю ў старэнні скуры.

4. Умацоўвае здароўе кішачніка

Сыраегі - выдатная крыніца клятчаткі.

Адна сярэдняя сыраеда (386 грам) забяспечвае 9 грамаў клятчаткі, што складае 24% і 36% ад рэкамендуемага дзённага спажывання клятчаткі для мужчын і жанчын адпаведна ().

У іх шмат нерастваральнай абалоніны, якая не раствараецца ў вадзе. Гэты тып клятчаткі дапамагае павысіць рэгулярнасць і дадае асноўны крэсла. Абалоніна таксама сілкуе здаровыя бактэрыі кішачніка, спрыяючы здароваму мікрабіёму ().

Дыета з высокім утрыманнем абалоніны звязана з вялікай колькасцю карысці для здароўя, напрыклад, зніжэннем рызыкі развіцця рака прамой кішкі, сардэчных захворванняў і дыябету 2 тыпу (,).

Рэзюмэ Сіраты з'яўляюцца багатай крыніцай клятчаткі, якая сілкуе здаровыя бактэрыі ў кішачніку і можа знізіць рызыку развіцця рака прамой кішкі, сардэчных захворванняў і дыябету 2 тыпу.

5. Можа дапамагчы пры пахуданні

Даданне сыраед у свой рацыён можа дапамагчы пахуданню.

У гэтым карняплодзе вельмі шмат клятчаткі, і ён пераварваецца даўжэй, дзякуючы чаму вы даўжэй адчуваеце сябе сытымі. Гэта можа прадухіліць пераяданне і, у канчатковым рахунку, павелічэнне вагі ().

Больш за тое, дыета з высокім утрыманнем абалоніны звязана з большай разнастайнасцю кішачных бактэрый. Нядаўнія даследаванні паказалі, што гэтая сувязь важная для прафілактыкі доўгатэрміновага павелічэння вагі ().

І, нарэшце, ужыванне багатых пажыўнымі рэчывамі нізкакаларыйных прадуктаў, такіх як сыраегі, можа замяніць нездаровае харчаванне, якое мае шмат калорый, тлушчу і цукру. Такім чынам, бруква можа спрыяць здаровай масе цела ().

Рэзюмэ Ужыванне сыраегі можа дапамагчы пахуданню, павялічваючы паўнату і дапамагаючы прадухіляць пераяданне.

6. З высокім утрыманнем калію

Сіраты з'яўляюцца багатай крыніцай калія, які гуляе шмат важных роляў у вашым целе і асабліва важны для здароўя сэрца ().

Адна сярэдняя сыраеда (386 грам) забяспечвае 1180 мг калію, які пакрывае 35% вашых дзённых патрэб у гэтым пажыўным рэчыве ().

Калій важны для нервовай сігналізацыі і скарачэння цягліц. Ён таксама цесна супрацоўнічае з натрыем для рэгулявання балансу вадкасці, што вельмі важна для падтрымання здаровага крывянага ціску (24).

У тых, хто ўжывае дыету з высокім утрыманнем калія, меншая рызыка інсульту, высокага крывянага ціску і сардэчных захворванняў (,,).

Рэзюмэ У сыравінах багата каліем, мінералам, які рэгулюе баланс вадкасці, нервовую сігналізацыю і крывяны ціск. Багатая каліем дыета звязана з меншай рызыкай інсульту і сардэчных захворванняў.

7. Лёгка дадаць у свой рацыён

Сыраегу можна рыхтаваць рознымі спосабамі і даступна на працягу года, дзякуючы чаму яе лёгка дадаваць у свой рацыён.

Вы можаце атрымліваць асалоду ад сыраек або рыхтаваць іх падобна таму, як вы рыхтуеце бульбу, але не забудзьцеся ачысціць скурку, так як гэтыя гародніна звычайна маюць ахоўнае васковае пакрыццё. Між тым, яго лісце можна дадаваць у салаты ці супы.

Сыравіны маюць прыемны салодкі і злёгку горкі густ. Вы можаце дадаваць іх у ежу рознымі спосабамі, у тым ліку:

• варылі і пюрэ
• парэзаць на фры і абсмажыць
• смажаная ў духоўцы
• дадаецца ў суп
• тонка нарэзаны лустачкамі і дададзены ў запяканку
• цёртая сырая ў салату

Дзякуючы сваёй універсальнасці водару і спосабаў падрыхтоўкі, у большасці рэцэптаў сыраежкі могуць замяніць бульбу, моркву, рэпу і іншыя карняплоды.

Рэзюмэ Сыраегі шырока даступныя на працягу года. Іх можна варыць, пюрэ, смажыць, смажыць альбо ўжываць у волкім выглядзе.

Сутнасць

Сіраты - гэта сытны гародніна, насычаны клятчаткай, вітамінамі і антыаксідантамі.

Яны развіваюць пачуццё сытасці, якое можа прадухіліць набор вагі. Акрамя таго, яны ўтрымліваюць магутныя злучэнні, якія дапамагаюць змагацца з запаленнем, прадухіляюць заўчаснае старэнне і звязаны са зніжэннем рызыкі развіцця розных відаў раку.

Калі вы хочаце займацца творчасцю на кухні, сыраегі - выдатны інгрэдыент для эксперыментаў. Іх вельмі смачна і лёгка дадаць у мноства рэцэптаў.