Якія віды солі лепш для вашага здароўя
Задаволены
Соль, таксама вядомая як хларыд натрыю (NaCl), забяспечвае 39,34% натрыю і 60,66% хлору. У залежнасці ад тыпу солі, яна можа пастаўляць у арганізм і іншыя мінералы.
Колькасць солі, якую можна ўжываць штодня, складае каля 5 г з улікам усіх прыёмаў ежы ў дзень, што эквівалентна 5 упакоўкам солі па 1 г альбо чайнай лыжцы кавы. Самая здаровая соль - гэта соль з самай нізкай канцэнтрацыяй натрыю, бо гэты мінерал адказвае за павышэнне артэрыяльнага ціску і спрыяе затрымцы вадкасці.
Яшчэ адзін важны момант, каб выбраць лепшую соль, - выбраць нерафінаваны, бо яны захоўваюць прыродныя мінералы і не дадаюць хімічных рэчываў, напрыклад, гімалайскай солі.
Віды солі
У табліцы ніжэй паказаны розныя віды солі, якія іх характарыстыкі, колькі натрыю яны забяспечваюць і як яны выкарыстоўваюцца:
| Тып | Характарыстыкі | Колькасць натрыю | Выкарыстанне |
| Рафінаваны соль, звычайная або павараная соль | Бедны на мікраэлементы, ён утрымлівае хімічныя дабаўкі, і па законе дадаецца ёд для барацьбы з дэфіцытам гэтага важнага мінерала, карыснага для адукацыі гармонаў шчытападобнай залозы. | 400 мг на 1 г солі | Ён найбольш спажываецца, мае тонкую тэкстуру і лёгка змешваецца з інгрэдыентамі падчас падрыхтоўкі ежы альбо ў ежы пасля таго, як яна будзе гатовая. |
| Вадкая соль | Гэта рафінаваная соль, разведзеная ў мінеральнай вадзе. | 11 мг на брую | Выдатна падыходзіць для заправы салат |
| Салёнае святло | На 50% менш натрыю | 197 мг на 1 г солі | Ідэальна для заправы пасля падрыхтоўкі. Добра падыходзіць для пацыентаў з гіпертанічнай хваробай. |
| Соль буйная | Гэта здаравей, таму што ён не дапрацаваны. | 400 мг на 1 г солі | Ідэальна для мяса на шашлыку. |
| Марская соль | Ён не рафінаваны і мае больш мінеральных рэчываў, чым звычайная соль. Яго можна знайсці тоўстым, тонкім альбо ў шматках. | 420 мг на 1 г солі | Выкарыстоўваецца для падрыхтоўкі або запраўкі салат. |
| саляная кветка | Ён змяшчае прыблізна на 10% больш натрыю, чым звычайнай солі, таму не прызначаны пацыентам з гіпертанічнай хваробай. | 450мг на 1г солі. | Выкарыстоўваецца ў прэпаратах для гурманаў для дадання хрумсткасці. Размяшчаць яго трэба ў невялікай колькасці. |
| Гімалайская ружовая соль | Здабываецца з Гімалайскіх гор і мае марское паходжанне. Лічыцца самай чыстай з соляў. Ён змяшчае шмат мінеральных рэчываў, такіх як кальцый, магній, калій, медзь і жалеза. Яго прымяненне паказана гіпертонікам. | 230мг на 1г солі | Пажадана пасля падрыхтоўкі ежы. Яго таксама можна змясціць у шліфавальную машынку. Добра падыходзіць людзям з гіпертаніяй і нырачнай недастатковасцю. |
Прамысловыя прадукты ўтрымліваюць вялікую колькасць натрыю, нават безалкагольныя напоі, марожанае ці печыва, якія з'яўляюцца салодкай ежай. Такім чынам, рэкамендуецца заўсёды чытаць этыкетку і пазбягаць ужывання прадуктаў з колькасцю, якая роўная або перавышае 400 мг натрыю на 100 г ежы, асабліва ў выпадку гіпертаніі.
Як спажываць менш солі
Паглядзіце відэа і даведайцеся, як зрабіць хатнюю травяную соль, каб смачна паменшыць спажыванне солі:
Незалежна ад солі, якая выкарыстоўваецца на кухні, важна ўжываць як мага менш. Такім чынам, каб паменшыць спажыванне солі, паспрабуйце:
- Зніміце сальніцу са стала;
- Не кладзіце соль у ежу, не паспрабаваўшы яе спачатку;
- Пазбягайце ўжывання хлеба і апрацаваных прадуктаў, такіх як упакаваныя закускі, бульба фры, парашкі ў парашку і нарэзаныя кубікамі, гатовыя соусы, напрыклад, каўбаса, вяндліна і наггетсы;
- Пазбягайце ўжывання кансерваваных прадуктаў, такіх як аліўкі, сэрца пальмы, кукуруза і гарох;
- Не выкарыстоўвайце аджынамота або глутамат натрыю, якія прысутнічаюць у вустэрскім соусе, соевым соусе і гатовых супах;
- Заўсёды выкарыстоўвайце кававую лыжку, каб дазаваць соль замест дробкі;
- Заменіце соль натуральнымі спецыямі, такімі як лук, часнык, пятрушка, зялёны лук, мацярдушка, каляндра, лімон і мята, напрыклад, альбо дома вырошчвайце араматычныя расліны, якія замяняюць соль.
Іншая стратэгія, каб замяніць соль здаровым спосабам, - гэта выкарыстанне гамасія, таксама вядомага як кунжутная соль, у якой мала натрыю і шмат кальцыя, карысных алеяў, валокнаў і вітамінаў групы В.
Позірк
18 тыдняў цяжарнасці: сімптомы, парады і многае іншае
