8 прычын, чаму піць сырой бульбяны сок - наступная вялікая рэч

Задаволены

• У чым складаная справа?
• 1. У ім ёсць вітаміны С
• 2. У ім ёсць вітаміны групы В
• 3. У ім ёсць калій
• 4. У ім ёсць жалеза
• 5. У ім ёсць кальцый
• 6. У ім ёсць цынк
• 7. У ім вітамін Да
• 8. А ў яго таксама антыаксіданты
• Як пачаць
• Уборка
• Рэзка
• Як ачысціць бульбу
• Абслугоўванне

У чым складаная справа?

Калі бульба будзе вам у задавальненне, магчыма, вам давядзецца паесці і выпіць іх.

Хаця бульбянаму соку можа не хапаць гламуру дзвюх папулярных сокаў, такіх як ламінарыя і капуста, ён напоўнены ключавымі вітамінамі, фітахімікатамі і пажыўнымі рэчывамі. Кажуць, бульбяны сок захоўвае каля паловы пажыўных рэчываў, якія прапануе традыцыйная порцыя бульбы.

Бульба таксама высока шчолачны, што можа дапамагчы паменшыць рэфлюкс кіслаты і палегчыць іншыя хваробы страўніка.

Падаецца сола, бульбяны сок - не самы смачны выбар блока. Але з невялікай вытанчанасцю - і сокавыціскалкай - бульбяны сок можна змяшаць практычна з любой іншай вадкасцю. Гэта робіць яго выдатнай альтэрнатывай тонікам сокаў.

Працягвайце чытаць, каб даведацца больш пра карысць бульбянога соку.

1. У ім ёсць вітаміны С

Бульба ўтрымлівае крыху больш за 100 працэнтаў штодзённага рэкамендуемага ўтрымання вітаміна С. Вітамін З дапамагае арганізму засвойваць жалеза і ўтвараць калаген у сасудах, цягліцах, храстках і костках. Яго антыаксідантныя ўласцівасці могуць таксама палепшыць агульнае здароўе скуры, дапамагаючы зняць азызласць, паменшыць раздражненне і стварыць маладое ззянне.

2. У ім ёсць вітаміны групы В

Аднаразовая порцыя бульбы змяшчае прыблізна 40 працэнтаў штодзённага спажывання тыяміну (вітаміна B-1) і ніацін (вітамін B-3). У ім таксама ёсць невялікая колькасць рыбафлавіну (вітамін B-2) і вітаміна B-6.

Вітаміны групы В жыццёва важныя для таго, каб дапамагчы арганізму ператвараць вугляводы ў глюкозу, ствараючы энергію. Вітаміны групы В таксама падтрымліваюць працу галаўнога мозгу і нервовай сістэмы, спрыяюць здаровым валасам і скуры і дапамагаюць падтрымліваць здароўе печані.

3. У ім ёсць калій

Бульба вельмі высока ўтрымлівае калій, які змяшчае ў тры разы больш гэтага жыццёва важнага пажыўнага рэчыва, чым апельсін сярэдняга памеру. Гэта прыблізна 1467 міліграмаў на порцыю бульбы, альбо 31 працэнт ад штодзённага спажывання.

Калій - гэта электраліт, які дапамагае рэгуляваць вашыя вадкасці і падтрымліваць працу цягліц. Электраліты таксама дапамагаюць ныркам фільтраваць кровазабеспячэнне.

4. У ім ёсць жалеза

Жалеза з'яўляецца ключом да барацьбы са стомленасцю. Ён таксама захоўвае здаровыя эрытрацыты і дапамагае перамяшчаць кісларод па ўсім целе. Адзін кубак бульбы можа забяспечыць каля 14 працэнтаў штодзённага спажывання.

5. У ім ёсць кальцый

Без кальцыя ваша кроў не згусцілася, а зубы і косці не былі б моцнымі. Аднаразовая порцыя бульбы можа забяспечыць каля 5 працэнтаў штодзённага спажывання.

6. У ім ёсць цынк

У дадатак да падтрымання імуннай сістэмы здаровым, цынк дапамагае паскорыць гаенне ран. Адзін кубак бульбы змяшчае каля 1 міліграма цынку. Гэта прыблізна 9 працэнтаў рэкамендаванай штодзённай порцыі для мужчын і 11 працэнтаў для большасці жанчын.

7. У ім вітамін Да

Тлушчараспушчальны вітамін, вітамін Да мае жыццёва важнае значэнне для згортвання крыві і прадухілення страты касцей. Ён таксама падтрымлівае транспарт кальцыя па ўсім целе. Сырая бульба ўтрымлівае прыблізна 5 працэнтаў ад рэкамендаванай сутачнай нормы.

8. А ў яго таксама антыаксіданты

Антыаксіданты і фітахімічныя рэчывы з'яўляюцца ключавымі фактарамі прадухілення захворванняў, барацьбы з запаленнем і памяншэння ранняга старэння. Сырая бульба змяшчае розныя антыаксіданты ў колеры мяса і скуры, а менавіта з сямейства кароціноідных. Сюды ўваходзяць лютэін, зеаксантын і вілаксаксантын. На самай справе, антіоксідантная каштоўнасць цэлай фіялетавай бульбы супадае з шпінатам або брусельскай капустай.

Як пачаць

Уборка

Калі вы збіраецеся на нізкакаларыйную перуанскую фіялетавую, з мяккім водарам Юкон-золата, ці на суцяшальны Айдахас, які ўпрыгожвае ваш стол кожны дзень падзякі, пераканайцеся, што шпіцы, якія вы выбіраеце для падрыхтоўкі соку, старанна ачышчаны.

Вы можаце выкарыстоўваць губку або раслінную шчотку, каб адчысціць лішнюю забруджванне, што таксама можа дапамагчы паменшыць рэшткі пестыцыдаў на скуры. Сачыце, каб не адчысціць скуру ад скуры. Менавіта тут бульба пакуе найбольшую пажыўную каштоўнасць.

Пазбягайце ўжывання бульбы, у якой ёсць:

• зялёны адценне, так як натуральны пестыцыд саланін можа быць занадта высокім
• зялёныя парасткі
• цёмныя плямы

Рэзка

Бульба ўтрымлівае каля 80 адсоткаў вады, і вы зможаце атрымаць значную колькасць соку толькі з адной-двух сярэдніх парод.

Пасля таго, як вы нарэзаце бульбу брусочкамі, вам трэба зрабіць выбар: ці выкарыстоўваеце мякаць ці выкідваеце яе? Калі вы не хочаце мець справу з мякаццю бульбы, варта прытрымлівацца сокавыціскалкі.

Але калі вы не супраць выпіць трохі мякаці - альбо вы хочаце захаваць яе для дранікаў - выбірайце блендер.

Вы можаце нацерці бульбу ў місцы і адціснуць сок ўручную. Вы пазней скончыце міску соку і міску з мякаццю.

Як ачысціць бульбу

Абслугоўванне

Сок бульбы лепш падаваць у свежым выглядзе. Паспрабуйце змяшаць яго ў роўных частках з іншымі агародніннымі сокамі, такімі як маркоўны сок, альбо з любым выглядам фруктовага соку, уключаючы яблычны або манга.

Сок бульбы таксама можа быць адным з шматлікіх інгрэдыентаў зеляніны ў выглядзе цукровага харчавання - падумайце шпінат, капуста і агурок.

Калі вы пурыст, паспрабуйце змяшаць бульбяны сок выключна з выціснутым лімонам ці лаймам. Ён таксама выдатна спалучаецца з звадкаваным базілікам. Вось здароўе!