Трыпутнік: Факты харчавання і карысць для здароўя

Задаволены

• 1. Пажыўная
• 2. Здароўе стрававальнай сістэмы
• 3. Кіраванне вагой
• 4. З высокім утрыманнем антыаксідантаў
• 5. Карысна для вашага сэрца
• 6. Універсальны (як бульба!)
• Дзе іх знайсці

Агляд

Трыпутнік - менш салодкі, крухмалісты эквівалент банану. Салодкія бананы, якія часам называюць "дэсертнымі бананамі", значна больш папулярныя ў Злучаных Штатах і Еўропе, але трыпутнік з'яўляецца надзвычай важнай асновай для людзей у трапічных краінах.

У адрозненне ад дэсертных бананаў, трыпутнік амаль заўсёды рыхтуюць перад ежай. На самай справе, яны маюць жудасны смак у сырам выглядзе, таму не падманвайце іх бананападобнымі асаблівасцямі.

Прыгатаваныя трыпутнікі па каларыйнасці вельмі падобныя на бульбу, але ўтрымліваюць больш пэўных вітамінаў і мінералаў. Яны з'яўляюцца багатай крыніцай клятчаткі, вітамінаў A, C і B-6, а таксама мінералаў магнію і калія.

Гэты схаваны суперхарч гарантуе паездку па мясцовым прадуктовым крамах. Чытайце далей, каб даведацца, чаму.

1. Пажыўная

Трыпутнік з'яўляецца багатым крыніцай складаных вугляводаў, вітамінаў і мінералаў і лёгка засвойваецца. У якасці асноўнай ежы трыпутнікі на працягу стагоддзяў былі галоўнай ежай для мільёнаў людзей.

Вось асноўнае для адной кубкі печаных жоўтых трыпутнікаў (139 грамаў), паведамляе Міністэрства сельскай гаспадаркі ЗША (USDA). Харчаванне будзе вар'іравацца ў залежнасці ад стылю прыгатавання.

Трыпутнік з'яўляецца дрэннай крыніцай бялку і тлушчу, таму ён уяўляе сабой толькі адну частку здаровага, збалансаванага харчавання - падобна да многіх збожжавых культур у ЗША.

2. Здароўе стрававальнай сістэмы

Абалоніна важная, бо яна спрыяе рэгулярнасці працы кішачніка. Абалоніна змякчае ваш крэсла і павялічвае яго агульны памер і вагу.

Аб'ёмны крэсла значна лягчэй праходзіць і, такім чынам, прадухіляе завалы.

Ужыванне дыеты з высокім утрыманнем абалоніны можа таксама знізіць рызыку развіцця гемарою і дробных мяшочкаў у тоўстым кішачніку, вядомых як дывертыкулярная хвароба. Абалоніна таксама павялічвае паўнату, запавольвае страваванне і можа дапамагчы кіраваць халестэрынам.

3. Кіраванне вагой

Вугляводы - гэта не абавязкова дрэнная рэч для кіравання вагой, як лічыць большасць людзей. Абалоніна і крухмал, якія змяшчаюцца ў трыпутніках, складаныя вугляводы.

Абалоніна і складаныя вугляводы перапрацоўваюцца менш і павольней засвойваюцца, чым простыя вугляводы, якія змяшчаюцца ў апрацаваных прадуктах. Яны дазваляюць заставацца сытымі і задаволенымі даўжэй пасля ежы, што можа азначаць менш перакусаў шкоднай ежай.

4. З высокім утрыманнем антыаксідантаў

Трыпутнік змяшчае добрую колькасць рэкамендаванай вам штодзённай колькасці вітаміна З у адной кубку. Гэты вітамін дзейнічае як антыаксідант, які можа спрыяць павышэнню імуннай сістэмы.

Як антыаксідант, ён можа абараніць ваша цела ад пашкоджанняў свабоднымі радыкаламі, звязаных са старэннем, сардэчнымі захворваннямі і нават некаторымі відамі раку.

Даследаванні выявілі зваротную залежнасць паміж прыёмам вітаміна С і лёгкімі, малочнай залозай, тоўстай кішкай, страўнікам, страваводам і іншымі відамі раку.

У людзей з анкалагічнымі захворваннямі таксама было выяўлена больш нізкая канцэнтрацыя вітаміна С. у крыві.

5. Карысна для вашага сэрца

Вялікая колькасць калію, якое змяшчаецца ў трыпутніках, неабходна для падтрымання вадкасці ў клетках і арганізме, якія кантралююць пульс і артэрыяльны ціск.

Абалоніна ў трыпутніках таксама дапамагае знізіць узровень халестэрыну, што ў сваю чаргу падтрымлівае ваша сэрца ў лепшым выглядзе.

6. Універсальны (як бульба!)

У гарніры ў рэстаране вы можаце часта сустрэць трыпутнік, смажаны і вымачаны ў тлушчы, можа быць, нават запраўлены смятанай. На смак яны зусім дзівосныя, але смажаны трыпутнік - не зусім здаровы выбар, калі смажыць на нездаровым алеі.

Лепш разглядаць трыпутнік як крухмалісты гародніна альбо заменнік бульбы. Іх тэкстура і мяккі густ сапраўды блішчаць пры запяканні альбо на грылі.

Вы можаце ўключыць трыпутнік у склад мясной альбо вегетарыянскай рагу (накшталт гэтага!) Альбо прыгатаваць яго на грылі разам з рыбай.

Трыпутнік - выдатны варыянт для рэцэптаў без клейкавіны і палеа, напрыклад, бліноў з палеа. Калі вы адчуваеце сябе больш авантурным, паспрабуйце саспелыя трыпутнік-арэпу альбо баронію (пюрэ з трыпутніка і баклажанаў).

Дзе іх знайсці

Трыпутнік расце ў трапічных краінах свету ад Цэнтральнай і Паўднёвай Амерыкі да Карыбскага басейна, Афрыкі і Паўднёва-Усходняй Азіі. У якасці несезоннай культуры трыпутнік даступны круглы год.

У многіх рэгіёнах іх лічаць асноўнай ежай, якая забяспечвае значную крыніцу калорый людзям у тропіках.

На шчасце, трыпутнік таксама можна лёгка знайсці ў супермаркетах і прадуктовых крамах. Хоць больш за ўсё верагодна, што ў вашай мясцовай прадуктовай сетцы будуць трыпутнікі, калі ў вас узнікнуць праблемы з іх пошукам, паспрабуйце лаканічную ці азіяцкую прадуктовую краму.

Яшчэ адзін плюс: трыпутнік танны! Як і бананы, звычайна жменьку трыпутнікаў можна набыць менш чым за долар.

Жаклін Кафаса працуе пісьменнікам і аналітыкам у галіне аховы здароўя і фармацэўтыкі, так як скончыла біялагічны універсітэт у Корнелі. Ураджэнка Лонг-Айленда, Нью-Ёрк, пасля каледжа яна пераехала ў Сан-Францыска, а потым зрабіла кароткі перапынак у падарожжы па свеце. У 2015 годзе Жаклін пераехала з сонечнай Каліфорніі ў больш сонечны Гейнсвіл, штат Фларыда, дзе ёй належыць 7 гектараў і 58 пладовых дрэў. Яна любіць шакалад, піцу, пешыя прагулкі, ёгу, футбол і бразільскую капаэйру. Звяжыцеся з ёй на LinkedIn.