Арэхі пілі - гэта новы суперпрадукт, які вы любіце

Задаволены

• Што ж такое арэхі пілі?
• Карысць арэхаў пілі для здароўя
• Які на смак арэхі Пілі?
• Адзін улоў, які трэба мець на ўвазе
• Агляд для

Перайдзі, матча. Удар цаглін, чарніц. Acai-ya пазней асаі чары. У горадзе ёсць яшчэ адзін суперпрадукт.

З вулканічнай глебы Філіпінскага паўвострава ўзвышаецца арэх пілі, разгінаючы свае мышцы. Гэтыя шпількі ў форме слёз невялікія-памерам ад цалі да 3 цаляў,-але яны магутная крыніца пажыўных рэчываў.

Што ж такое арэхі пілі?

Арэх пілі (вымаўляецца "пілі") падобны на мініятурны авакада. Яны пачынаюць цёмна -зялёны адценне, а потым чарнеюць, што і азначае, калі яны гатовы да збору ўраджаю. Затым гэты фрукт (таксама ядомы) чысціцца ад лупіны, і тады ў вас ёсць сам арэх, які сапраўды можна адкрыць толькі рукой з дапамогай мачэтэ.

"Уявіце сабе авакада, а замест ямкі ўнутры ёсць арэх, які расчыняецца", - кажа Джэйсан Томас, заснавальнік групы паляўнічых за пілі, якая збірае ўраджай і прадае арэхі пілі. "Усе яны збіраюцца ўручную і расцярушваюцца. Гэта неверагодная колькасць працы".

Томас-спартсмен на цягавітасць, альпініст, кайтсерфінгіст, камерцыйны рыбалоў і сусветны падарожнік-адыграў важную ролю ў дастаўцы арэхаў пілі ў ЗША. У той час як ён займаўся кайт-серфінгам на Філіпінах, ён упершыню паспрабаваў арэх пілі і быў уражаны. Яго новай жыццёвай місіяй стала пазнаёміць спажыўцоў ЗША з "пажыўным, смачным і ўстойлівым філіпінскім арэхам пілі".

Ніхто не чуў пра арэхі пілі ў ЗША, таму Томас купіў дзесяць фунтаў пілі, праправіў іх праз мытню і паляцеў у Лос-Анджэлес. Ён накіраваўся ў ~хіп-самыя~ мясцовыя крамы здаровай ежы ў пошуках нейкіх «здзелак на поціск рукі». Так, у 2015 годзе з'явілася на свет Pili Hunters (першапачаткова называлася Hunter Gatherer Foods). З тых часоў рынак гэтых пажыўных арэхаў крыху вырас, але, па словах Томаса, хутка выбухне.

Карысць арэхаў пілі для здароўя

Гэты суперпрадукт мае мноства пераваг для здароўя. Палова тлушчу, які змяшчаецца ў адным арэху, паходзіць ад карысных для сэрца монаненасычаных тлушчаў, кажа Томас. Да ведама, гэтыя карысныя тлушчы дапамагаюць знізіць узровень дрэннага халестэрыну і ў доўгатэрміновай перспектыве зніжаюць рызыку сардэчных захворванняў, паведамляе Амерыканская асацыяцыя сэрца. Арэхі пілі таксама з'яўляюцца паўнавартасным бялком, гэта значыць яны забяспечваюць усе незаменныя амінакіслоты, неабходныя вашаму арганізму з ежай-што рэдка сустракаецца для раслінных крыніц бялку.

У дадатак да ўсяго, гэтыя маленькія баггеры таксама з'яўляюцца цудоўнай крыніцай фосфару (ключавога мінерала для добрага здароўя костак) і ўтрымліваюць масу магнію - важнага мінерала для энергетычнага абмену і настрою - якога шмат каму не хапае.

"Гэты арэх, багаты пажыўнымі рэчывамі, з'яўляецца добрым дадаткам да збалансаванага харчавання",-кажа зарэгістраваны дыетолаг-дыетолаг Майя Феллер, М.С., Р.Д., Ц.Д.Н. харчавання Маі Феллер. "Арэхі пілі, здаецца, маюць высокае ўтрыманне поліфенолу і антыаксідантаў з -за ўтрымання ў іх вітаміна Е і мінералаў з марганцу і медзі". Такім чынам, як і іншыя антыаксідантныя прадукты, яны могуць дапамагчы вашаму арганізму змагацца з пашкоджаннем свабодных радыкалаў і абараніць ад хвароб. (Звязаны: Чаму вам трэба больш поліфенолаў у вашым рацыёне)

Частку поспеху арэха пілі можна аднесці да новага (іш) месца здаровага тлушчу за крутым дзіцячым сталом. "Хараство арэха пілі ў тым, што ён з высокім утрыманнем тлушчу і нізкім утрыманнем вугляводаў ... яшчэ адзін варыянт, які людзі ходзяць па прадуктовай краме ў пошуках", - кажа Томас. (Прывітанне, кето -дыета.)

Які на смак арэхі Пілі?

"Тэкстура мяккая, алейная і растае ў роце",-кажа Томас. «Арэх пілі лічыцца касцяніцай (мясісты плод з тонкай лупінай і цэнтральнай костачкай, якая змяшчае насенне). (Па тэме: 10 самых карысных арэхаў і насення)

Іх можна падаваць сырымі, смажанымі, прарослымі, пасыпанымі, абсмажанымі, мучанымі, запечанымі, змешанымі ў сметанковым алеі, а таксама пакрытымі цудоўным чорным шакаладам або іншымі водарамі. Арэхі пілі можна нават знайсці ў альтэрнатыве сметанковага, безмалочнага/веганскага ёгурта пад назвай Lavva. Вы таксама можаце выкарыстоўваць іх у сваёй працэдуры па догляду за скурай для ўласцівасцяў супраць старэння. Брэнд па догляду за скурай Pili Ani, створаны Разалінай Тан, складаецца з лінейкі крэмаў, сываратак і алеяў, атрыманых з алею дрэва пілі для ўвільгатнення скуры.

Вы можаце знайсці іх у праходах крам здаровай ежы і буйных карпарацый, такіх як Whole Foods. Вядома, вы таксама можаце купіць іх у Інтэрнэце. (Дзякуй, Інтэрнэт!) Звычайна яны каштуюць ад 2 да 4 долараў за ўнцыю. Арэхі пілі каштуюць даражэй, чым большасць іншых арэхаў, таму што іх падрыхтоўваюць да спажыўцоў.

Адзін улоў, які трэба мець на ўвазе

Аднак прамысловасць арэхаў пілі - гэта не толькі вясёлка і сонечнае святло:

«Арэхі пілі, як і кешью, працаёмкія, таму яны дарагія», — кажа Томас. "Калі іх няма, вы альбо не атрымліваеце лепшы прадукт, альбо хтосьці ўкручваецца ў ланцужкі паставак, і, як правіла, гэта бедныя людзі. Гэта маленькая прамысловасць, якую вы ўбачыце ўзарванай, і, на жаль, , таварны ".

Так што шукайце кампаніі, якія празрыстыя ў сваіх працэсах, і марнаваццатыя так што вы можаце атрымліваць асалоду ад арэхамі пілі як этычным ласункам. З гэтага моманту "арэх пілі стане вялізным на працягу наступнага дзесяцігоддзя; гэта крута-азадкавая расліна, і неба-мяжа",-кажа Томас.

Агляд для