У чым розніца паміж дыетамі палеа і кето?

Задаволены

• Што такое дыета палеа?
• Што такое кето-дыета?
• Гэтыя дыеты маюць шмат агульнага
• Абодва робяць упор на суцэльную ежу
• І тое, і іншае ліквідуе збожжавыя і зернебабовыя
• Абодва выключаюць даданне цукру
• Абодва падкрэсліваюць карысныя тлушчы
• Абодва могуць быць эфектыўнымі для пахудання
• Палеа больш засяроджваецца на ідэалогіі, а кето на макраэлементах
• Палеа дазваляе вугляводы паўнавартаснай ежы
• Кето дазваляе малочныя і некаторыя соевыя прадукты
• Хто з іх здаравейшы?
• Сутнасць

Сёння вы з цяжкасцю прачытаеце часопіс пра здароўе або ўвойдзеце ў якую-небудзь трэнажорную залу, не чуючы чаго-небудзь пра палеа-кетогенную дыету.

Шмат людзей прытрымліваюцца гэтых дыет, бо хочуць схуднець альбо палепшыць агульны стан здароўя. Тым не менш, паколькі абедзве дыеты настолькі папулярныя, вам можа быць цікава, чым яны адрозніваюцца.

Вось падрабязнае параўнанне дыеты "палеа" і "кето", у тым ліку і самае лепшае.

Што такое дыета палеа?

Палеа-дыета, якую часам называюць "дыетай пячорнага чалавека", заснавана на прынцыпе, паводле якога ўжыванне ў ежу прадуктаў, якія былі даступныя раннім людзям, умацуе аптымальнае здароўе.

Адна з фундаментальных тэорый палеа-дыеты заключаецца ў тым, што сучасныя сістэмы харчавання, тэхналогіі вытворчасці і перапрацоўкі наносяць шкоду здароўю чалавека.

Такім чынам, калі вы прыстасуеце стыль харчавання да імітацыі палеалітычных паляўнічых, вы лепш падтрымаеце натуральную біялагічную функцыю свайго цела, палепшыўшы страваванне і здароўе.

Палеа выключае збожжавыя, зернебабовыя, перапрацаваны цукар і большасць крыніц малочных прадуктаў.

Асноўныя прадукты, дазволеныя на палеа-дыеце, ўключаюць:

• Мяса і рыба
• Яйкі
• Арэхі і насенне
• Садавіна
• Гародніна - акрамя кукурузы, якая з'яўляецца збожжам
• Асобныя тлушчы і алеі, такія як какосавае алей, аліўкавы алей, алей авакада, сала, тлушч, топленае масла / алей
• Мінімальна апрацаваныя падсалодвальнікі, уключаючы сыры мёд, кляновы сіроп, какосавы цукар, сырую Стевен

Для большасці палеа - гэта не толькі дыета.

У рамках палеафіласофіі ў цэнтры ўвагі таксама практыка жыцця, уплыў выбару ежы на навакольнае асяроддзе і агульны стан здароўя.

Палеа-дыета - гэта план харчавання, які падкрэслівае суцэльную ежу і выключае збожжавыя, бабовыя і большасць апрацаваных прадуктаў для паляпшэння здароўя. Дыета таксама мае кампанент ладу жыцця, які факусуюць на аздараўленчых практыках і фізічных нагрузках.

Што такое кето-дыета?

Большасць тканін чалавечага арганізма аддаюць перавагу выкарыстоўваць глюкозу з вугляводаў для атрымання энергіі.

Кетоз - гэта метабалічны стан, пры якім ваша цела выкарыстоўвае калорыі з тлушчу, а не з вугляводаў, каб стварыць энергію, неабходную для выканання сваіх звычайных функцый ().

Кето-або кетогенная дыета накіравана на інтэнсіўнае ўзнікненне кетозу шляхам разліковай карэкціроўкі харчовых макраэлементаў, а менавіта вугляводаў, бялкоў і тлушчаў.

Разбіўка макраэлементаў на кето-дыеце выглядае прыблізна так:

• Тлушч: 65-90%
• Бялок: 10-30%
• Вугляводы: менш за 5%

У параўнанні са "стандартнай" дыетай размеркаванне макраэлементаў у кето-дыеце значна зрушана на карысць тлушчу з умераным утрыманнем бялку і вельмі невялікай колькасцю вугляводаў.

Мэта дасягнення кетозу пры дапамозе гэтага плана дыеты - выклікаць метабалічны распад тлушчу ў вашым целе. Такім чынам, вельмі важна, каб прыём макраэлементаў быў жорстка кантраляваны, бо ў адваротным выпадку вы рызыкуеце вывесці свой метабалізм з кетозу.

Адна з галоўных прычын таго, што кето-дыета набыла ў апошні час папулярнасць, - яе патэнцыял дапамагчы схуднець і палепшыць кантроль цукру ў крыві ().

Кето-дыета - гэта план харчавання, які факусуюць на кантролі за размеркаваннем макраэлементаў, каб перанесці залежнасць арганізма з вугляводаў на тлушч.

Гэтыя дыеты маюць шмат агульнага

Хоць яны і адрозніваюцца, дыеты палеа і кето падзяляюць мноства характарыстык. Ніжэй прыведзены некаторыя асноўныя ідэі гэтых дыет.

Абодва робяць упор на суцэльную ежу

Па сутнасці, планы дыеты палеа і кето прызначаны для паўнавартасных харчовых крыніц.

Суцэльная ежа - гэта ежа, якая прайшла мінімальную колькасць апрацоўкі да таго часу, калі трапіла на талерку.

І дыеты кето, і палеа настойліва рэкамендуюць выключыць усе звышпрапрацаваныя прадукты і замяніць іх суцэльнымі прадуктамі, такімі як свежая гародніна, мяса, рыба і арэхі.

Гэта асабліва відавочна пры выключэнні перапрацаваных тлушчаў, алеяў і падсалодвальнікаў як у "правілах палеа, так і ў кето".

І тое, і іншае ліквідуе збожжавыя і зернебабовыя

Хоць па розных прычынах дыеты палеа і кето настойліва не рэкамендуюць ёсць збожжавыя і зернебабовыя культуры.

Для натоўпу палеа гэты вылік у асноўным заснаваны на тым, што збожжавыя і зернебабовыя культуры, верагодна, не былі часткай ранняй дыеты чалавека, і яны ўтрымліваюць антынутрыенты.

Антынутыенты - гэта злучэнні, такія як лектыны і фітаты, якія можна знайсці ў некаторых прадуктах расліннага паходжання. Яны перашкаджаюць здольнасці вашага арганізма паглынаць мінералы і пажыўныя рэчывы і могуць выклікаць стрававальны дыстрэс пры ўжыванні ў вялікіх колькасцях ().

З іншага боку, даследаванні паказваюць, што ўжыванне прадуктаў з гэтымі злучэннямі можа таксама прынесці карысць ().

Кето-дыета таксама ліквідуе збожжавыя і большасць бабовыя, але гэта звязана з утрыманнем вугляводаў.

Збожжавыя і зернебабовыя культуры ўносяць у рацыён значную колькасць вугляводаў. Калі вы ясьце іх, выконваючы кето-дыету, вы рызыкуеце вывесці сваё цела з кетозу.

Абодва выключаюць даданне цукру

Дыета з кето і палеа настойліва не рэкамендуе спажываць дададзеныя цукру.

Для абодвух планаў дыеты гэта ў асноўным падпадае пад агульнае паведамленне пра пазбяганне інтэнсіўна апрацаваных прадуктаў харчавання ў цэлым.

Аднак палеа-дыеты з гэтым правілам становяцца крыху больш гнуткімі, паколькі нерафінаваныя крыніцы цукру, такія як мёд і кляновы сіроп, усё яшчэ дазволены.

Кето, з іншага боку, не дазваляе дадаваць крыніцы цукру, рафінаваныя ці не, з-за высокага ўтрымання вугляводаў у гэтых прадуктах.

Абодва падкрэсліваюць карысныя тлушчы

У адпаведнасці з агульнай мэтай дасягнення аптымальнага стану здароўя, дыеты палеа і кето рэкамендуюць ужываць нерафінаваныя здаровыя тлушчы.

Абедзве дыеты таксама рэкамендуюць умерана-ліберальныя колькасці асобных рафінаваных алеяў, такіх як аліўкавы і авакадавы алей, а таксама арэхі, насенне і рыба. Гэтыя прадукты, як вядома, прыносяць карысць здароўю сэрца дзякуючы ўтрыманню полі- і монаненасычаных тлушчаў ().

Абедзве дыеты таксама перашкаджаюць ужыванню моцна перапрацаваных тлушчаў, такіх як транс-тлушчы, якія шкодзяць здароўю пры рэгулярным ужыванні ()

Кето робіць вялікую ўвагу на тлушчы ў цэлым, бо ён з'яўляецца краевугольным каменем усёй дыеты. Палеа, хоць і не абавязкова дыета з высокім утрыманнем тлушчу, выкарыстоўвае гэтую рэкамендацыю для падтрымкі агульнага стану здароўя.

Абодва могуць быць эфектыўнымі для пахудання

Адной з асноўных прычын папулярнасці кето-і палеа-дыет з'яўляецца меркаванне, што яны будуць спрыяць пахуданню.

На жаль, ёсць недаступныя даследаванні наколькі эфектыўныя гэтыя дыеты для ўстойлівага, доўгатэрміновага пахудання. Аднак некаторыя кароткатэрміновыя даследаванні перспектыўныя.

Невялікае даследаванне жанчын з атлусценнем у постменопаузе, якія выконвалі палеа-дыету, паказала 9% страты вагі праз паўгода і 10,6% страту праз 12 месяцаў. Ніякіх дадатковых значных змяненняў у вазе не было заўважана на 24-месячнай адзнацы ().

Адзін агляд даследаванняў, прысвечаных дыетам з нізкім утрыманнем вугляводаў і высокім утрыманнем тлушчу (LCHF), такім як кетогенная дыета, паказвае, што пры пераходзе на такі стыль харчавання можа адбыцца кароткачасовая страта вагі (5).

Гэта можа быць таму, што высокае спажыванне тлушчу звычайна прыводзіць да зніжэння апетыту і меншай колькасці спажываных калорый. Таксама можа быць, што працэс кетозу прыводзіць да больш эфектыўнай ліквідацыі тлушчавых запасаў у арганізме. Дакладная прычына пакуль незразумелая.

У канчатковым рахунку неабходныя дадатковыя даследаванні для вызначэння дакладнай прычынна-следчай сувязі ().

Дыеты кето і палеа падзяляюць мноства падобных харчовых абмежаванняў і правілаў, хоць часта па розных прычынах.

Палеа больш засяроджваецца на ідэалогіі, а кето на макраэлементах

Адным з ключавых адрозненняў дыеты палеа і кето з'яўляецца ідэалагічны пасыл альбо яго адсутнасць.

Палеа-дыета надае вялікую ўвагу выбару ладу жыцця, акрамя толькі дыеты. Ён відавочна заахвочвае пэўны стыль практыкаванняў і ўважлівасць у паўсядзённых справах, якія суправаджаюць рэжым харчавання.

Адной з асноў палеа ладу жыцця з'яўляецца ўключэнне ў свой распараджэнне кароткіх інтэнсіўных перыядаў практыкаванняў. Мяркуецца, што гэты стыль фізічнай актыўнасці памяншае стрэс, які можа суправаджаць больш працяглыя трэніроўкі.

Іншыя метады зніжэння стрэсу, якія рэкамендуюцца на палеа-дыеце, - гэта ёга і медытацыя.

У спалучэнні з дыетай гэтыя практыкі жыцця прызначаны для падтрымкі агульнага самаадчування вашага цела і розуму, што прывядзе да паляпшэння агульнага стану здароўя.

Хоць рэжым палеа-дыеты вельмі канкрэтны, ён наогул не робіць акцэнту на макраэлементах. Вам дазваляецца ёсць столькі бялкоў, тлушчаў і вугляводаў, колькі вы хочаце, пры ўмове, што вы выбралі іх з зададзенага спісу "дазволеных" прадуктаў.

Кето, з іншага боку, не мае звязанай ідэалогіі і ладу жыцця. Хоць гэта і заахвочвае выбіраць здаровыя крыніцы харчавання, асноўная ўвага надаецца размеркаванню макраэлементаў.

Любыя іншыя змены жыцця, якія праводзяцца разам з кето-дыетай, залежыць ад чалавека і не ўваходзяць у сам рэжым дыеты.

Дыета палеа заахвочвае пэўныя дзеянні, за выключэннем дыеты, такія як фізічныя практыкаванні і ўважлівасць, і яна не абмяжоўвае макраэлементы. Кето патрабуе, каб вы не знаходзіліся ў межах вугляводаў, бялкоў і тлушчаў.

Палеа дазваляе вугляводы паўнавартаснай ежы

Хоць Палео і абмяжоўвае некаторыя крыніцы вугляводаў, гэта не абавязкова дыета з нізкім утрыманнем вугляводаў такім жа чынам, як і кето.

Паколькі Палеа не падкрэслівае макраэлементы, у вашым рацыёне тэарэтычна можа быць вельмі шмат вугляводаў, у залежнасці ад таго, якія прадукты вы вырашылі ёсць у межах зададзеных параметраў.

Паколькі збожжа, рафінаваны цукар і бабовыя забароненыя, крыніцы вугляводаў на палеа-дыеце некалькі абмежаваныя, але не выключаны. Палеа па-ранейшаму дазваляе вугляводы з груп суцэльных прадуктаў, такіх як садавіна, гародніна і нерафінаваныя падсалодвальнікаў.

І наадварот, кето-дыета абмяжоўвае ўсе багатыя крыніцы вугляводаў, уключаючы крухмалістыя гародніна, большасць садавіна, збожжа, падсалодвальнікі і большасць бабовыя.

У сувязі з тым, што агульнае спажыванне вугляводаў павінна заставацца ніжэй пэўнага парога для падтрымання кетозу, многія прадукты з высокім утрыманнем вугляводаў, незалежна ад іх крыніцы, проста не ўпісваюцца ў кето-дыету.

Кето абмяжоўвае спажыванне вугляводаў, у той час як палеа дазваляе атрымліваць шмат цэласных крыніц вугляводаў, пры ўмове, што яны ўваходзяць у дазволеныя катэгорыі прадуктаў.

Кето дазваляе малочныя і некаторыя соевыя прадукты

Кето дазваляе, нават заахвочвае, ёсць шмат малочных прадуктаў. Малочныя прадукты з высокім утрыманнем тлушчу ў выглядзе тоўстых вяршкоў, сметанковага масла і несалодкага нятлустага ёгурта - аснова многіх планаў дыетолагічнай кетогены.

Іншыя малочныя прадукты, такія як марожанае ці малако, забароненыя на кето-дыеце, але гэта ў асноўным звязана з нізкім суадносінамі тлушчу і вугляводаў.

На кето-дыеце дазваляецца ўжываць соевыя прадукты, такія як тофу, тэмпе і соя, пакуль яны не ўваходзяць у зададзеную вамі колькасць макраэлементаў. Аднак соевае малако звычайна не рэкамендуецца.

Палеа, з іншага боку, не дазваляе ўжываць сою і абмяжоўвае практычна ўсе малочныя прадукты.

Сметанковае масла з травой - адзіны дазволены малочны прадукт на палеа-дыеце. Аднак у палеасупольнасці існуюць некаторыя рознагалоссі наконт таго, ці сапраўды гэтая дапамога адпавядае ідэалогіі палеа.

Акрамя таго, paleo не дазваляе ўжываць соевыя прадукты, паколькі яны ўваходзяць у катэгорыю бабовых.

Кето заклікае ёсць малочную ежу з высокім утрыманнем тлушчу і сою пры ўмове, што яны адпавядаюць рэкамендаваным дыяпазонам макраэлементаў. Палео не дазваляе ўжываць малочныя прадукты і сою, за выключэннем алею.

Хто з іх здаравейшы?

І дыеты палеа, і кето могуць быць карыснымі варыянтамі, у залежнасці ад таго, як яны выконваюцца і для чаго яны выкарыстоўваюцца.

У параўнанні побач, палеа-дыета з'яўляецца больш здаровым варыянтам для большасці людзей.

Paleo забяспечвае вялікую гнуткасць выбару прадуктаў харчавання і больш магчымасцей для атрымання шырокага спектру пажыўных рэчываў, неабходных вашаму арганізму штодня. Гэта таксама заахвочвае здаровы лад жыцця ў цэлым.

Свабода ў выбары прадуктаў харчавання палягчае доўгатэрміновае падтрыманне Палеа з меншым патэнцыялам сацыяльнай ізаляцыі.

Кето падыходзіць не ўсім і можа быць карысным у якасці метаду лячэння некаторых захворванняў.

Акрамя таго, людзі звычайна павінны пазбягаць ужывання занадта вялікай колькасці насычаных тлушчаў на дыеце з высокім утрыманнем тлушчу. Даследаванні паказваюць, што гэта можа павялічыць рызыку сардэчных захворванняў ().

Кето складаней падтрымліваць з-за строгага захавання, неабходнага для дасягнення кетозу. Гэта патрабуе ўважлівага планавання і можа быць менш адаптаваным да розных сацыяльных сітуацый.

Адсутнасць гнуткасці Кето таксама можа стаць праблемай атрымання пажыўных рэчываў з-за абмежаваных магчымасцей.

І палеа-і кето-дыеты могуць быць здаровымі, але палеа, хутчэй за ўсё, прапануе больш шырокі выбар пажыўных варыянтаў. Кето можа быць цяжка падтрымліваць, і некаторыя людзі могуць дрэнна пераносіць яго.

Сутнасць

Кетогенная дыета характарызуецца высокім утрыманнем тлушчу і вельмі нізкім утрыманнем вугляводаў. Гэта можа быць эфектыўным для пахудання і кантролю ўзроўню цукру ў крыві.

Дыета палеа падкрэслівае ўжыванне суцэльных прадуктаў, якія лічыліся даступнымі для людзей у эпоху палеаліту. Гэта таксама стымулюе практыкаванні і іншыя аздараўленчыя практыкі.

Абедзве дыеты могуць мець станоўчы ўплыў на ваша здароўе пры належным планаванні.

Аднак доўгатэрміновых даследаванняў адносна бяспекі і эфектыўнасці гэтых планаў дыеты не хапае, і некаторыя абмежаванні могуць быць цяжка захаваць.

Для большасці людзей палеа-дыета з'яўляецца лепшым выбарам, паколькі яна адрозніваецца большай гнуткасцю выбару ежы, чым кето, што палягчае доўгатэрміновае захаванне.

У рэшце рэшт, дыета, якая працуе доўга для вас, з'яўляецца лепшым выбарам.