Што такое ГМ-прадукты і рызыкі для здароўя?

Задаволены

• Чаму яны вырабляюцца
• Што такое ГМ-прадукты
• Прыклады трансгеннай ежы ў лячэбных мэтах
• Рызыка для здароўя
• Рызыкі для навакольнага асяроддзя

Трансгенныя прадукты харчавання, таксама вядомыя як генетычна мадыфікаваныя прадукты, - гэта тыя, у якіх фрагменты ДНК ад іншых жывых арганізмаў змешваюцца з іх уласнай ДНК. Напрыклад, некаторыя расліны ўтрымліваюць ДНК бактэрый або грыбоў, якія вырабляюць прыродныя гербіцыды, што робіць іх аўтаматычна абароненымі ад шкоднікаў сельскагаспадарчых культур.

Генетычная мадыфікацыя некаторых харчовых прадуктаў праводзіцца з мэтай павышэння іх устойлівасці, якасці і колькасці вырабленай прадукцыі, аднак яна можа прадстаўляць рызыку для здароўя, напрыклад, павелічэнне ўзнікнення алергіі і, напрыклад, прыём пестыцыдаў. Па гэтай прычыне ідэальна выбраць як мага больш экалагічна чыстых прадуктаў.

Чаму яны вырабляюцца

Прадукты, якія генетычна мадыфікаваны, звычайна праходзяць гэты працэс з мэтай:

• Палепшыць якасць канчатковага прадукту, напрыклад, каб утрымліваць больш пажыўных рэчываў;
• Павялічце сваю ўстойлівасць да шкоднікаў;
• Палепшыць устойлівасць да пестыцыдаў, якія выкарыстоўваюцца;
• Павялічце час вытворчасці і захоўвання.

Каб вырабляць гэты від прадуктаў харчавання, вытворцам неабходна купляць насенне ў кампаній, якія працуюць з геннай інжынерыяй для вытворчасці трансгенных рэчываў, што ў выніку павялічвае цану на прадукт.

Што такое ГМ-прадукты

Асноўнымі трансгеннымі прадуктамі, якія прадаюцца ў Бразіліі, з'яўляюцца соя, кукуруза і бавоўна, з якіх узнікаюць такія прадукты, як раслінныя алеі, соевы экстракт, тэкстураваны соевы бялок, соевае малако, каўбаса, маргарын, макароны, сухары і крупы. Любая ежа, якая ўтрымлівае ў сваім складзе такія інгрэдыенты, як кукурузны крухмал, кукурузны сіроп і соя, хутчэй за ўсё, утрымлівае трансгенныя рэчывы.

Згодна з бразільскім заканадаўствам, харчовая этыкетка, якая змяшчае не менш за 1% трансгенных кампанентаў, павінна ўтрымліваць сімвал трансгеннай ідэнтыфікацыі, прадстаўлены жоўтым трохвугольнікам з літарай Т чорным у сярэдзіне.

Прыклады трансгеннай ежы ў лячэбных мэтах

Рыс - прыклад ежы, якая была генетычна мадыфікавана ў тэрапеўтычных мэтах, такіх як барацьба з ВІЧ альбо дабаўкі вітаміна А.

У выпадку, калі рыс змагаецца з ВІЧ, насенне вырабляе 3 бялкі, моноклональное антыцела 2G12 і лектыны грыфіцізін і цыяновірын-N, якія звязваюцца з вірусам і нейтралізуюць яго здольнасць заражаць клеткі арганізма. Гэтыя насенне можна вырошчваць з вельмі нізкімі выдаткамі, што робіць лячэнне хваробы значна таннейшым. Акрамя таго, гэтыя насенне можна здрабніць і выкарыстоўваць у крэмах і мазях для скуры, змагаючыся з вірусам, які звычайна прысутнічае ў сакрэтах палавых органаў органаў.

Іншым відам трансгеннага рысу ў лячэбных мэтах з'яўляецца так званы залаты рыс, які быў дапрацаваны, каб стаць больш багатым на бэта-каратын - тып вітаміна А. Гэты рыс быў створаны спецыяльна для барацьбы з недахопам гэтага вітаміна ў месцах экстрэмальных сітуацый беднасць, як у рэгіёнах Азіі.

Рызыка для здароўя

Ужыванне трансгенных прадуктаў можа выклікаць наступныя рызыкі для здароўя:

• Падвышаная алергія з-за новых бялкоў, якія могуць выпрацоўвацца трансгенным шляхам;
• Падвышаная ўстойлівасць да антыбіётыкаў, што спрыяе зніжэнню эфектыўнасці гэтых прэпаратаў пры лячэнні бактэрыяльных інфекцый;
• Павелічэнне колькасці таксічных рэчываў, якія могуць нанесці шкоду чалавеку, насякомым і раслінам;
• Большая колькасць пестыцыдаў у прадуктах, паколькі трансгенныя рэчывы больш устойлівыя да пестыцыдаў, што дазваляе вытворцам выкарыстоўваць вялікую колькасць для абароны плантацыі ад шкоднікаў і пустазелля.

Каб пазбегнуць гэтых рызык, лепшым выйсцем з'яўляецца ўжыванне арганічных прадуктаў харчавання, што таксама стымулюе павелічэнне паставак гэтай прадукцыі і падтрымлівае дробных вытворцаў, якія не выкарыстоўваюць трансгенныя рэчывы і пестыцыды на плантацыях.

Рызыкі для навакольнага асяроддзя

Вытворчасць трансгенных прадуктаў харчавання павялічвае іх устойлівасць, што дазваляе больш шырока выкарыстоўваць пестыцыды і пестыцыды на плантацыях, што павялічвае рызыку забруджвання глебы і вады гэтымі хімічнымі рэчывамі, якія ў канчатковым выніку будуць спажывацца насельніцтвам у большай прапорцыі. пакінуць глебу бяднейшай.

Акрамя таго, празмернае выкарыстанне пестыцыдаў і пестыцыдаў можа стымуляваць з'яўленне траў і шкоднікаў, больш устойлівых да гэтых рэчываў, ускладняючы кантроль за якасцю плантацыі.

Нарэшце, дробныя фермеры таксама ў нявыгадным становішчы, таму што, калі яны купляюць насенне з ГМ-прадуктаў, яны будуць плаціць зборы буйным кампаніям, якія вырабляюць гэтыя насенне, і заўсёды будуць абавязаны штогод купляць новыя насенне ў адпаведнасці з кантрактамі, якія створаны .