Ці магу я быць алергічным да гарчыцы?

Задаволены

• Агляд
• Алергія на гарчыцу
• Сімптомы алергіі на гарчыцу
• Алергічную ежу варта пазбягаць
• Калі звярнуцца да ўрача
• Дыягностыка і лячэнне
• Забірай

Агляд

Харчовая алергія ўзнікае, калі імунная сістэма мае негатыўную рэакцыю на пэўную ежу. Арганізм выпрацоўвае алергічныя антыцелы да ежы, хоць гэта бясшкодна. Калі ежа паступае ў арганізм, арганізм мае алергічную рэакцыю.

Хоць часта выкарыстоўваецца ўзаемазаменна, харчовая алергія не супадае з харчовай непераноснасцю, якая ў асноўным ўплывае на стрававальную сістэму.

Па дадзеных Упраўлення па харчаванні і леках (FDA), каля 30 000 амерыканцаў штогод лечацца ў рэанімацыі ад цяжкай харчовай алергіі. Каля 150 да 200 амерыканцаў паміраюць кожны год з-за іх алергічных харчовых рэакцый.

Алергія на гарчыцу пачынае ўсё больш увагі.

Насенне гарчыцы ўтрымліваюць карысныя мікраэлементы, такія як жалеза, цынк, магній, фосфар і кальцый. Яны таксама з'яўляюцца крыніцай амега-3 тоўстых кіслот і валодаюць антыаксідантнымі ўласцівасцямі. Гістарычныя натуропатические метады ўключаюць палягчэнне болю ў цягліцах і артрытах.

Хоць гарчыца можа мець карысць для здароўя, у некаторых людзей развіваецца алергічная рэакцыя на гарчыцу. Рэакцыя можа быць сур'ёзнай.

Алергія на гарчыцу

Гарчыца - адна з найбольш распаўсюджаных алергій на прыправы. Асноўным алергенам у жоўтай гарчыцы з'яўляецца "Sin a 1." У стрававальным гасцінцы ферменты не разбураюцца моцна, і алерген прысутнічае, нават калі гарчыцу рыхтуюць у ежы. Асноўным алергенам карычневай гарчыцы з'яўляецца "Bra j 1."

Любы чалавек можа развіцца на гарчычную алергію. Ён найбольш распаўсюджаны ў Злучаным Каралеўстве, Канадзе і Індыі - краінах, якія выкарыстоўваюць спецыі больш за ўсё.

Шмат людзей з алергіяй на гарчыцу таксама маюць алергію на рапс. Некаторыя з іх выклікаюць алергію на іншыя прадукты сямейства Brassicaceae, уключаючы брокалі, капусту, брусэльскую капусту, каляровую капусту, рэпу і рапс.

Сімптомы алергіі на гарчыцу

Алергія на гарчыцу ўваходзіць у лік найбольш цяжкіх харчовых алергій. Паглынанне яго можа выклікаць павышэнне гістаміна і нават анафілактіческій шок.

Самыя распаўсюджаныя сімптомы алергіі на гарчыцу:

• сверб, крапіўніца або сып на скуры
• праблемы з дыханнем, хрыпы і заложенность носа
• галавакружэнне, непрытомнасць або галавакружэнне
• млоснасць, ваніты, дыярэя і болі ў жываце
• азызласць горла, асобы, мовы і вуснаў (гэты сімптом патрабуе тэрміновай медыцынскай дапамогі)

Цяжкія выпадкі алергіі на гарчыцу могуць выклікаць анафілаксію, якая можа стаць небяспечнай для жыцця. Сімптомы анафілаксіі ўключаюць:

• абцяжаранае дыханне з-за ацёку горла
• хуткі, нерэгулярны пульс
• шок і падзенне артэрыяльнага ціску
• страта свядомасці

Алергічную ежу варта пазбягаць

Не заўсёды лёгка даведацца, дзе можа ісці гарчыца. Вы можаце падумаць, што вам трэба толькі пазбягаць размяшчэння звычайных харчовых тавараў, такіх як хот-догі і дзюбкі. Але гарчыца выкарыстоўваецца як вострыя прыправы ў многіх, здавалася б, бяскрыўдных прадуктах.

Пазбягайце гарчычных семак, гарчычнага парашка, гарчычнай зеляніны і падрыхтаванай гарчыцы. Таксама важна пераканацца, што наступныя прадукты не ўтрымліваюць гарчыцу:

• чыпсы і завітушкі
• соус для шашлыкоў
• кетчуп
• маянэз
• рыбны соус і рыбная паста
• запраўка для салаты
• салаты
• салёныя агуркі
• апрацаванае і дастаўленае мяса
• каўбасу
• супы, соусы і інвентар
• прыправы і араматызатары

Гэта толькі некаторыя прадукты, якія могуць утрымліваць гарчыцу. Купляючы, правярайце спісы інгрэдыентаў. Калі вы ясьце, спытаеце ў сервера, ці ёсць у страве гарчыца.

Калі звярнуцца да ўрача

Калі вы думаеце, што ў вас гарчычная алергія, лекар можа прайсці тэст, каб пераканацца. Аднак часам тэст не выяўляе алергію, нават калі ён прысутнічае.

Калі вы патрапілі ў анафілактычны шок, неадкладна звярніцеся па медыцынскую дапамогу. Шок можа быць смяротным, калі яго не лячыць.

Дыягностыка і лячэнне

Алерголаг можа правесці тэсты, каб вызначыць, ці ёсць у вас алергія на гарчыцу. Яны могуць выкарыстоўваць скурны тэст або аналіз крыві. Аднак ні адзін не заўсёды дакладны.

Больш дакладны тэст заключаецца ў тым, каб з'есці невялікая колькасць гарчыцы і паглядзець, што атрымаецца. Затым паступова павялічвайце колькасць, каб даведацца, ці ёсць у вас рэакцыя. Праводзіце гэты тэст толькі пры наяўнасці лекара.

Насіце медыцынскі бранзалет, які згадвае вашу харчовую алергію, таму незнаёмыя людзі могуць дапамагчы, калі ў вас ёсць рэакцыя. Лекар таксама можа прызначыць аўтаін'екцыю адрэналіну (EpiPen), каб выкарыстоўваць на сабе, калі ў вас ёсць рэакцыя. Нават калі вы карысталіся EpiPen, неадкладна звярніцеся за медыцынскай дапамогай.

Забірай

Алергія на гарчыцу часта бывае сур'ёзнай. Сімптомы адпавядаюць іншай харчовай алергіі. Яны ўключаюць крапіўніцу, млоснасць і галавакружэнне. Больш сур'ёзным сімптомам з'яўляецца анафілактычны шок, пры якім вы можаце заўважыць ацёк у горле, абцяжаранае дыханне і страту прытомнасці.

Калі ў вас ёсць алергія на гарчыцу, звярніцеся да лекара па варыянтах лячэння.Алергічныя рэакцыі можна лячыць з дапамогай EpiPen з наступнай неадкладнай дапамогай. Лепшы спосаб пазбегнуць рэакцыі - быць у курсе таго, што вы ясьце.