Гэтыя міжземнаморскія начос стануць прызямленнем на вашай вечарыне ў дзень гульні

Задаволены

• Міжземнаморскі начос
• Агляд для

Звычайныя футбольныя гульні-гэта важная гульня нядзелі, чым начос з фаст-фуда для гэтага загружанага рэцэпту начо-на іншым узроўні. Гэтая міжземнаморская гісторыя класікі ад Сары Шыар, стваральніцы Salt House, дастаткова эпічная для самай вялікай гульні года. Вы будзеце смажыць буракі і салодкі бульбу, каб стварыць хатнія чыпсы, а затым пасыпаць іх авакада, сырам, спецыямі з нута і сметанковым соусам тахіні. (Па тэме: Задавальняючыя рэцэпты ў дзень гульні з свежымі зімовымі суперпрадуктамі)

Гэта пікантная страва - гэта магчымасць падаць карысную страву падчас нядзельнай гульні, не запускаючы сігналізацыю "хлёсткі здаровы заменнік". Яны маюць такую ​​ж сумесь сметанковага і храбусткага, што і традыцыйныя начос, але з больш здаровымі альтэрнатывамі чыпсам і кесо. Буракі звязваюць з паніжэннем артэрыяльнага ціску (што можа спатрэбіцца, а можа і не спатрэбіцца падчас гульні). Батат загружаны каліем і вітамінам А. Ёгурты, аліўкі і авакада дадаюць карысных тлушчаў. Цяпер, калі ў вас ёсць добрае прыкладанне, вы ў асноўным настроены на SB. Прыгатуйце яшчэ некалькі здаровых рэцэптаў і гэтую гульню JT у перапынку, і ўсё гатова.

Міжземнаморскі начос

Робіць: ад 4 да 6 порцый

Інгрэдыенты

Для карняплодных чыпсаў:

• 4 буракі (сумесь колераў) і / або рэпа
• 2 салодкія бульбы
• Аліўкавы алей надзвычайнага паходжання
• Кашэрная соль

Для вострага нута:

• 4 сталовыя лыжкі аліўкавага алею экстра-цнатлівай, падзеленыя
• 1 цыбуліна, нарэзаная
• 2 зубчыка часныку, здробнены
• 1 1/2 чайнай лыжкі молатага кмена
• 1 1/2 чайнай лыжкі вэнджанай папрыкі
• 1 слоік нута, абсушыць і прамыць
• 1 шклянку вады
• 1/2 чайнай лыжкі кошернай солі

Для тахіні-ёгуртавага соусу:

• 1 шклянка несалодка ёгурта з суцэльнага малака
• 2 сталовыя лыжкі тахіні
• 2 чайныя лыжкі свежага цытрынавага соку (1/4 часткі цытрыны
• 1 зубчык часныку, нацёрты
• 1/4 чайнай лыжкі кошернай солі

Дадатковыя інгрэдыенты:

• 1 вялікі авакада, нарэзаны кубікамі
• 1/3 шклянкі сыру фета, рассыпаўся
• 1/4 шклянкі нарэзаных каламаты або мараканскіх маслін без костачак
• 2 зялёны лук, зялёныя часткі тонка нарэзаныя
• 2 сталовыя лыжкі нарэзанай свежай зеляніны (мята, кроп, кінза і/або пятрушка)
• Перац алепскі і лушчаная марская соль, для аздаблення

Напрамкі

1. Разагрэйце духоўку да 375 ° F. Карняплоды добра ачысціце і тонка нарэжце мандалінай. Выкладзеце нарэзаную гародніну ў міску; промазываем аліўкавым алеем і добра запраўляем соллю. (Працуйце з чырвонай і жоўтай буракамі асобна, каб іх колер не сыходзіў крывёй.)
2. Выкладзеце нарэзаныя гародніна на бляху з рашоткай, размешчанай зверху; выпякаць ад 25 да 30 хвілін або да скарыначкі і залацістага колеру. Акрамя таго, вы можаце пакласці нарэзаную гародніну непасрэдна на бляху і перавярнуць напалову.
3. Тым часам прыгатуйце востры нут: нагрэйце палову аліўкавага алею ў рондалі на сярэднім агні. Абсмажце лук да мяккасці, прыкладна ад 7 да 9 хвілін. Дадайце часнык і спецыі і абсмажце да з'яўлення духмянасці, яшчэ каля хвіліны. Дадайце нут, ваду і соль. Дайце тушыцца, пакуль нут не стане мяккім і большая частка вады не выпарыцца, каля 20 хвілін, перыядычна памешваючы і ламаючы нут лыжкай. Размяшайце пакінуты аліўкавы алей.
4. Каб прыгатаваць соус з ёгурта і тахіні, ўзбіце ўсе інгрэдыенты ў місцы або змяшайце ў блендере. (Вы хочаце, каб соус быў злёгку цякучым, каб яго можна было лёгка паліць, таму дадайце лыжку ці дзве вады, калі ёгурт густы.)
5. Для падачы раскладзеце чыпсы на талерцы, а зверху дадайце нут, ёгуртавы соус і астатнія інгрэдыенты.

Агляд для