Як адна жанчына ператварыла захапленне фермерствам у працу свайго жыцця

Задаволены

• Як адступленне дапамагло ёй ператварыць страсці ў мэты
• Пераасэнсаванне расы і полу ў сельскай гаспадарцы
• Гэта не так проста, як вы думаеце
• Яе простая стратэгія па догляду за сабой
• Праграма аздараўлення фермера
• Натхняе наступнае пакаленне фермераў
• Агляд для

Глядзіце вышэй для размовы паміж Карэн Вашынгтон і калгасніцай Фрэнсіс Перэс-Радрыгес аб сучасным земляробстве, няроўнасці здаровага харчавання, а таксама пра тое, каб зазірнуць у Rise & Root.

Карэн Вашынгтон заўсёды ведала, што хоча быць фермерам.

Вырастаючы ў праектах у Нью-Ёрку, яна памятае, як глядзела рэпартаж пра ферму па тэлевізары рана ў суботу, перад пачаткам мультфільмаў. "У дзяцінстве я марыла быць на ферме", - успамінае яна. "Я заўсёды адчуваў, што аднойчы ў мяне з'явіцца дом і задні двор і патэнцыял штосьці вырасціць".

Калі яна купіла свой дом у Бронксе ў 1985 годзе, яна ажыццявіла сваю мару аб вырошчванні ежы ва ўласным двары. «Тады гэта не называлася« гарадское земляробства ». Гэта была проста фермерства", - кажа Вашынгтон.

Сёння Вашынгтон, 65 гадоў, з'яўляецца адным з заснавальнікаў Rise & Root, устойлівай фермерскай гаспадаркі, якая кіруецца жанчынамі, у акрузе Арындж, штат Нью-Ёрк, крыху больш за 60 міль на поўнач ад Нью-Ёрка. Сказаць, што яе тыдні занятыя, не варта казаць: па панядзелках яна збірае ўраджай у гаспадарцы. Па аўторках яна знаходзіцца ў Брукліне, кіруе фермерскім рынкам La Familia Verde. У сераду і чацвер яна вяртаецца на ферму, збірае ўраджай і арганізуе ўраджай, а па пятніцах - яшчэ адзін базарны дзень - на гэты раз у кампаніі Rise & Root. Выхадныя праводзяцца на яе падворку і ў садах.

Нягледзячы на ​​тое, што сельскагаспадарчае жыццё заўсёды было марай, яна, магчыма, не адчула б такой неабходнасці ўвасобіць гэта ў жыццё, калі б не яе першая кар'ера хатняга фізіятэрапеўта.

«Большасць маіх пацыентаў былі каляровымі людзьмі: афраамерыканцамі, карыбцамі, лацінаамерыканцамі або лацінаамерыканцамі, — тлумачыць Вашынгтон. "Многія з іх хварэлі на цукровы дыябет 2 -га тыпу і падвышаным ціскам, або перанеслі інсульт або мелі ампутацыю - усё гэта звязана з іх дыетай", - кажа яна. "Я бачыў, колькі з маіх пацыентаў былі каляровымі людзьмі, якія хварэлі ад ежы, якую яны ўжывалі, і як медыцынская ўстанова лячыла гэта лекамі, а не дыетай".

«Узаемасувязь паміж ежай і здароўем, ежай і расізмам, а таксама ежай і эканомікай сапраўды прымусіла мяне задумацца пра скрыжаванне ежы і харчовай сістэмы», — дадае яна.

Такім чынам, у 60 гадоў Вашынгтон вырашыў стаць фермерам на поўны працоўны дзень, каб дапамагчы вырашыць гэтую праблему ў корані. Вось як яна ператварыла сваю мару ў рэальнасць і чаму навучылася з таго часу.

Як адступленне дапамагло ёй ператварыць страсці ў мэты

"У студзені 2018 года 40 нашых сяброў па руху прадуктаў харчавання адправіліся на рэкалекцыі. Некаторыя з нас былі садоўнікамі або фермерамі, некаторыя з нас былі кіраўнікамі некамерцыйных арганізацый-усе змяняльнікі. Мы сабраліся разам і сказалі:" Што мы можам зрабіць як група? На што мы спадзяемся? Якія нашы мары? ' У нейкі момант мы падняліся ў грот, і кожны расказваў, пра што яны мараць. Гэта было неверагодна.

Потым у красавіку я прайшоў стажыроўку па арганічнай сельскай гаспадарцы Каліфорніі. Гэта шасцімесячная праграма з красавіка па кастрычнік, дзе вы жывяце ў намёце і даведаецеся пра арганічнае земляробства. Калі я вярнуўся ў кастрычніку, я гарэў. Таму што, пакуль я быў там, я задаўся пытаннем: «А дзе ж чорныя людзі? Дзе чорныя фермеры? "

Пераасэнсаванне расы і полу ў сельскай гаспадарцы

«Падрастаючы, я заўсёды чуў, што земляробства раўназначна рабству, што ты працуеш на «чалавека». Але гэта няпраўда. Па-першае, сельская гаспадарка заснавана на жанчынах. Жанчыны займаюцца сельскай гаспадаркай па ўсім свеце. Земляробствам займаюцца жанчыны і каляровыя жанчыны. Па-другое, я лічу нашае падарожжа сюды як паняволеных людзей. Нас прывезлі сюды не таму, што мы былі тупыя і моцныя, але з-за нашых ведаў у сельскай гаспадарцы. Мы ведалі, як вырошчваць ежу. Мы прыносілі насенне ў нашы валасы. Мы былі тымі, хто вырошчваў ежу для гэтага народа. Мы былі тымі, хто прынёс веды аб земляробстве і арашэння. Мы ведалі, як пасвіць быдла. Мы прынеслі гэтыя веды сюды.

У нас скралі нашу гісторыю. Але калі вы пачынаеце адкрываць людзям вочы і даваць ім ведаць, што нас прывезлі сюды з -за нашых ведаў аб сельскай гаспадарцы, гэта мяняе думку людзей. Цяпер я заўважаю, што каляровая моладзь пачынае жадаць вяртацца на зямлю. Яны бачаць, што ежа - гэта мы. Ежа - гэта харчаванне. Вырошчванне ўласнай ежы дае нам нашу сілу ».

(Звязаны: Што такое біядынамічнае земляробства і чаму гэта важна?)

Гэта не так проста, як вы думаеце

"Ёсць тры рэчы, якія я кажу людзям, якія спрабуюць займацца фермерствам: нумар адзін, вы не можаце займацца гаспадаркай у адзіночку. Вам трэба знайсці фермерскую супольнасць. Нумар два, ведайце сваё месцазнаходжанне. Тое, што ў вас ёсць зямля, не азначае, што гэта сельскагаспадарчая зямля. Вам патрэбны доступ да вады і хлява, пральная станцыя і электрычнасць. Нумар тры, знайдзіце настаўніка. Нехта, хто гатовы паказаць вам вяроўкі і праблемы, таму што земляробства - гэта складанае ".

Яе простая стратэгія па догляду за сабой

"Для мяне сыход за сабой-псіхічны, фізічны і духоўны. Духоўны аспект-гэта наведванне касцёла па нядзелях. Я не рэлігійны, але адчуваю там сваяцтва. Калі я сыходжу, мой дух адчувае сябе абноўленым. Псіхічна гэта знаходжу час, каб пабыць з сям'ёй, праводзіць час з сябрамі і знаходзіць час для сябе. Нью-Ёрк - гэта бетонныя джунглі, поўныя аўтамабіляў і актыўнасці. Але рана раніцай я сяджу ў сваім двары, слухаю птушак і проста адчуваю сябе спакойна і ўдзячны за сваё існаванне».

(Па тэме: трэнеры дзеляцца сваімі здаровымі ранішнімі працэдурамі)

Праграма аздараўлення фермера

"Я люблю гатаваць. Я ведаю, адкуль у мяне ежа, і я стараюся добра харчавацца, расці з намерам і кампоставаць. Мне 65 гадоў, таму, калі я займаюся сельскагаспадарчай працай, мне здаецца, шмат працы. Фізічныя практыкаванні важныя. Я таксама абавязкова п'ю шмат вады. Я сам па сабе найгоршы вораг, таму мае партнёры па гаспадарцы далі мне заплечнік з гідратацыяй, які я апранаю, калі займаюся сельскай гаспадаркай каб пераканацца, што я п'ю дастаткова».

Натхняе наступнае пакаленне фермераў

«Два гады таму я быў на харчовай канферэнцыі, і мне прыйшлося сысці адразу пасля выступу, каб пайсці на іншае мерапрыемства. Я імчаўся да машыны, а за мной прыбегла жанчына са сваёй 7-гадовай дачкой. сказала: "Міс Вашынгтон, я ведаю, што вам трэба ісці, але ці можаце вы сфатаграфавацца з маёй дачкой?" Я сказаў "вядома". Потым жанчына сказала мне, што яе дачка сказала: "Мама, калі я вырасту, я хачу быць фермерам". Я быў настолькі эмацыйным, калі пачуў, як чорнае дзіця кажа, што яна хоча быць фермерам. Бо я памятаю, калі б я калі-небудзь казаў гэта ў дзяцінстве, з мяне б пасмяяліся. Я зразумеў, што прайшоў поўны круг. Я зрабіў розніца ў жыцці гэтага дзіцяці».

(Звязаны: Натхняйцеся лепшымі дакументальнымі фільмамі аб ежы для прагляду на Netflix)

Агляд для