Непераноснасць глютена: што гэта такое, прычыны і як лячыць

Задаволены

• Асноўныя сімптомы непераноснасці
• Што выклікае непераноснасць глютена
• Як трэба рабіць лячэнне
• Дыета пры непераноснасці глютена

Непераноснасць глютена, які не ўваходзіць у арганізм целиакии, - гэта немагчымасць альбо цяжкасць пераварвання клейкавіны, якая з'яўляецца бялком, прысутным у пшаніцы, жыце і ячмені. У гэтых людзей глютен пашкоджвае сценкі тонкай кішкі, выклікаючы дыярэю, болі ў жываце і ацёкі, а таксама перашкаджае засваенню пажыўных рэчываў.

Пры целиакии таксама назіраецца непераноснасць глютена, але ёсць рэакцыя імуннай сістэмы, якая выклікае больш цяжкі стан, з запаленнем, моцнымі болямі і частымі дыярэямі. Глядзіце больш сімптомаў і спосабы лячэння целиакии.

Непераноснасць глютена з'яўляецца пастаяннай і, такім чынам, не мае лячэння, таму неабходна цалкам выдаліць глютен з ежы, каб сімптомы зніклі. Даведайцеся больш пра тое, што такое глютен і дзе ён знаходзіцца.

Асноўныя сімптомы непераноснасці

Сімптомы, якія могуць паказваць на магчымую непераноснасць глютена, можна заўважыць у дзіцячым узросце, калі крупы ўводзіцца ў рацыён дзіцяці. Найбольш распаўсюджаныя сімптомы ўключаюць:

• Частая дыярэя, ад 3 да 4 раз у дзень, з вялікім аб'ёмам кала;
• Пастаянная ваніты;
• Раздражняльнасць;
• Страта апетыту;
• Станчэнне без бачных прычын;
• Боль у жываце;
• Азызлы жывот;
• Бледнасць;
• Жалезадэфіцытнай анеміі;
• Зніжэнне мышачнай масы.

У некаторых выпадках гэтых сімптомаў можа нават не быць, і непераноснасць глютена будзе выяўлена толькі пасля праявы іншых праяў, якія ўзнікаюць у выніку захворвання, такіх як нізкі рост, рэфрактерная анемія, болі ў суставах, хранічныя завалы, астэапароз ці нават стэрыльнасць.

Даведайцеся больш пра кожны сімптом, які можа сведчыць пра непераноснасць, і прайдзіце тэст у Інтэрнэце, каб даведацца, якая рызыка.

Што выклікае непераноснасць глютена

Прычыны непераноснасці да канца не вядомыя, аднак не выключана, што непераноснасць глютена можа мець генетычнае паходжанне альбо адбывацца з-за змены кішачнай пранікальнасці. Акрамя таго, магчыма таксама, што непераноснасць можа адбывацца з-за гэтых двух фактараў разам.

У дадатак да сімптомаў можна дыягнаставаць непераноснасць з дапамогай такіх тэстаў, як:

• Агляд кала - вядомы як проба Ван дэр Камера
• Аналіз мачы - называецца тэст D-ксілозы
• Сералагічны аналіз - аналіз крыві на антыгліадын, эндомізій і трансглютаміназы;
• Біяпсія кішачніка.

Гэтыя тэсты могуць дапамагчы ў дыягностыцы непераноснасці глютена, а таксама безглютеновой дыеты на працягу пэўнага часу, каб ацаніць, знікаюць сімптомы ці не.

Як трэба рабіць лячэнне

Лячэнне непераноснасці глютена ў асноўным складаецца ў выключэнні глютена з ежы на ўсё жыццё. Клейкавіну ў многіх сітуацыях можна замяніць, напрыклад, кукурузнай, кукурузнай мукой, кукурузнай мукой, кукурузным крухмалам, бульбай, бульбяным крухмалам, маніёкам, маніёкавай мукой альбо крухмалам.

Пры выдаленні глютена з рацыёну сімптомы могуць знікнуць праз некалькі дзён ці тыдняў.

Дыета пры непераноснасці глютена

Дыета пры непераноснасці глютена складаецца з выдалення з ежы ўсіх прадуктаў, якія ўтрымліваюць глютен, такіх як тыя, што прыгатаваны з пшанічнай мукой, такіх як пірожныя, хлеб і печыва, замена іх іншымі, напрыклад, кукурузнай мукой.

Таму, хто пакутуе непераноснасцю глютена, павінен выключыць са свайго рацыёну наступныя прадукты:

• Хлеб, макароны, бісквіт, пірог, піва, піца, закускі і любая ежа, якая змяшчае глютен.

Важна, каб чалавек правільна прытрымліваўся дыеты, каб пазбегнуць ускладненняў, якія можа прывесці хвароба, і таму важна праверыць, ці змяшчае ежа глютен і, калі яна ёсць, не ўжываць яе. Гэтая інфармацыя прысутнічае на большасці этыкетак харчовых прадуктаў.

Глядзіце дадатковыя парады па безглютенавай дыеце.

Таксама азнаёмцеся з іншымі прадуктамі з глютенам, якіх вам варта пазбягаць, і якія вы можаце ёсць:

Акрамя таго, у тапіёкі няма глютена, і гэта выдатны варыянт, каб замяніць хлеб у рацыёне. Паглядзіце, якія рэцэпты, якія вы можаце прыгатаваць у тапіёцы, могуць замяніць хлеб у рацыёне.