Дыета пры непераноснасці фруктозы
Задаволены
- Прадуктаў, якіх варта пазбягаць
- Прыклад меню пры непераноснасці фруктозы
- Асноўныя сімптомы
- Як пацвердзіць дыягназ
Непераноснасць фруктозы - гэта цяжкасць паглынання прадуктаў, якія маюць у сваім складзе гэты тып цукру, што можа прывесці да з'яўлення некаторых сімптомаў, такіх як млоснасць, ваніты, празмернае потаадлучэнне, дыярэя і ўздуцце жывата, і для паляпшэння сімптомаў неабходна Важна выключыць прадукты, якія ўтрымліваюць гэты цукар.
Фруктоза ў асноўным змяшчаецца ў садавіне, аднак гародніна, крупы, мёд і некаторыя прамысловыя прадукты ў выглядзе кукурузнага сіропу або падсалодвальніка, такіх як цукроза ці сарбіт, рэчывы, якія прысутнічаюць у такіх прадуктах, як безалкагольныя напоі, сокі ў каробках, таматавы соус і фаст-фуд. .
Парушэнне ўсмоктвання фруктозы можа быць спадчынным і, такім чынам, сімптомы часта з'яўляюцца ў першыя 6 месяцаў жыцця, аднак непераноснасць можа набывацца на працягу ўсяго жыцця з-за кішачных змен, якія могуць выклікаць цяжкасці ў засваенні гэтага злучэння, як гэта адбываецца пры сіндроме раздражнёнага кішачніка.
| Малочная | Малако, алей, сыр і просты ёгурт. |
| Падсалодвальнікаў | Глюкоза альбо Стевен. |
| Сухафрукты і насенне | Арэхі, арахіс, каштаны, фундук, чыа, кунжут, ільняное і кунжут. |
| Спецыі | Соль, воцат, зеляніна і спецыі. |
| Супы | Зроблена з дазволеных прадуктаў і спецый. |
| Крупы | Авёс, ячмень, жыта, рыс, карычневы рыс і прадукты, прыгатаваныя з іх, такія як хлеб, сухары і крупы, пры ўмове, што ў іх няма фруктозы, цукрозы, сарбіту, мёду, патакі або кукурузнага сіропу. |
| Жывёльны бялок | Белае мяса, чырвонае мяса, рыба і яйкі. |
| Напоі | Вада, гарбата, кава і какава. |
| Цукеркі | Салодкія дэсерты і макаронныя вырабы, не падсалоджаныя фруктозай, цукрозай, сарбітам або кукурузным сіропам. |
Дыета FODMAP можа дапамагчы ў вырашэнні праблемы парушэння ўсмоктвання фруктозы. Гэтая дыета мае прынцып выдалення з рацыёну прадуктаў, якія мала ўсмоктваюцца ў тонкім кішачніку і якія ферментуюцца бактэрыямі, якія належаць да кішачнай мікрабіёты, такімі як фруктоза, лактоза, галакто-алігацукрыды і цукровыя спірты.
Гэтая дыета павінна праводзіцца на працягу ад 6 да 8 тыдняў, і чалавек павінен ведаць аб любым паляпшэнні сімптомаў страўнікава-кішачнага гасцінца. У выпадку, калі сімптомы паляпшаюцца праз 8 тыдняў, ежу трэба паступова ўводзіць, пачынаючы па адной групе прадуктаў, бо таксама можна вызначыць, што выклікае дыскамфорт у жываце, і пазбягаць спажывання альбо ўжываць у невялікіх колькасцях. Даведайцеся больш пра дыету FODMAP.
Прадуктаў, якіх варта пазбягаць
Ёсць прадукты, якія ўтрымліваюць вялікую колькасць фруктозы і іншыя невялікія, і павінны быць выключаны са штодзённага жыцця альбо спажываны ў залежнасці ад ступені цярпімасці чалавека, будучы імі:
| Катэгорыя | Нізкая фруктоза | Высокае ўтрыманне фруктозы |
| Садавіна | Авакада, лімон, ананас, клубніцы, мандарын, апельсін, банан, ажына і дыня | Усе садавіна, пра якія раней не гаварылася. Асаблівую ўвагу трэба звярнуць на сокі, сухафрукты, такія як слівы, разынкі ці фінікі, а таксама кансерваваныя садавіна, сіропы і варэнне. |
| Гародніна | Моркву, салера, шпінат, рабарбар, буракі, бульба, лісце рэпы, гарбуз, брусельская капуста, каляровая капуста, салата, капуста, памідоры, радыска, зялёны лук, зялёны перац, белая морква | Артышок, спаржа, брокалі, перац, грыбы, лук-порей, бамія, лук, гарох, чырвоны перац, таматавы соус і прадукты, якія змяшчаюць памідоры |
| Крупы | Грачаная мука, начос, кукурузныя аладкі, хлеб без глютена бясплатна, сухарык, папкорн і кіноа | Прадукты з пшаніцай у якасці асноўнага інгрэдыента (хлеб Trifo, макароны і кус-кус), крупы з сухафруктамі і крупы, якія змяшчаюць кукурузны сіроп з высокім утрыманнем фруктозы |
Таксама варта пазбягаць такіх прадуктаў, як фруктовыя ёгурты, марожанае, безалкагольныя напоі, скрынкавыя сокі, збожжавыя батончыкі, кетчуп, маянэз, прамысловыя соусы, штучны мёд, дыетычныя і лёгкія прадукты, шакалад, пірожныя, пудынг, фаст-фуд, карамель, белы цукар. ., мёд, патака, кукурузны сіроп, фруктоза, цукроза і сарбіт, акрамя перапрацаванага мяса і каўбас, напрыклад, каўбасы і вяндліны.
Некаторыя прадукты, такія як гарох, сачавіца, фасолю, нут, белая фасолю, кукуруза і соя, могуць выклікаць газаўтварэнне, і таму іх спажыванне залежыць ад цярпімасці чалавека. Хоць гэта можа быць складанай задачай, людзям з гэтым тыпам непераноснасці варта пазбягаць ужывання фруктозы, таму што калі кантроль над ужываннем не кантралюецца, могуць узнікнуць сур'ёзныя ўскладненні, такія як нырачная або пячоначная недастатковасць.
Прыклад меню пры непераноснасці фруктозы
Прыкладам здаровага меню для людзей з непераноснасцю фруктозы могуць быць:
| Перакус | Дзень 1 | Дзень 2 | 3 дзень |
| Сняданак | 200 мл малака + 2 яечня з сырам + 1 лустачка хлеба | 1 просты ёгурт + 2 гарбатныя лыжкі чыа + 6 арэхаў | 200 мл какава-малака + 2 лустачкі грубага памолу з белым сырам |
| Ранішняя закуска | 10 арэхаў кешью | 4 цэлых тоста з тварагом | 1 хатні аўсяны пірог, падсалоджаны Стевен |
| Абед | 90 грамаў курынай грудкі на грылі + 1 шклянка карычневага рысу + салата з салатай з цёртай морквай + 1 гарбатная лыжка аліўкавага алею | 90 грамаў рыбнага філе + 1 шклянка бульбянога пюрэ + шпінат з аліўкавым алеем | 90 грамаў грудкі індычкі + 2 адварныя бульбы + мангольд з аліўкавым алеем і 5 арэхамі |
| Падвячорак | 1 просты ёгурт | Зёлкавая гарбата + 1 лустачка жытняга хлеба з сырам рыкота | 200 мл какава-малака + сумесь каштанаў, арэхаў і міндаля |
Важна памятаць, што вы заўсёды павінны правяраць этыкетку апрацаваных прадуктаў, каб пераканацца, што яны не ўтрымліваюць інгрэдыентаў, забароненых пры непераноснасці фруктозы, такіх як мёд, патака, кукурузны сіроп і падсалодвальнікі сахарын і сарбіт. Увогуле, дыетычныя і лёгкія прадукты, печыва, гатовыя напоі і хлебабулачныя вырабы звычайна прыносяць гэтыя інгрэдыенты.
Асноўныя сімптомы
У людзей, якія маюць спадчынную непераноснасць альбо ў каго парушаецца ўсмоктванне фруктозы з-за змяненняў у кішачнай флоры альбо запаленчых захворванняў, напрыклад, пры сіндроме раздражнёнага кішачніка, ужыванне гэтага цукру можа выклікаць такія сімптомы, як:
- Млоснасць і ваніты;
- Халодны пот;
- Боль у жываце;
- Адсутнасць апетыту;
- Дыярэя або завала;
- Лішак газаў;
- Азызлы жывот;
- Раздражняльнасць;
- Галавакружэнне.
Паколькі ў грудным малацэ няма фруктозы, у дзіцяці пачынаюцца сімптомы толькі тады, калі ён пачынае піць штучнае малако, выкарыстоўваючы малочныя сумесі альбо з увядзеннем такіх прадуктаў, як дзіцячае харчаванне, сокі ці садавіна.
Калі колькасць гэтага цукру, якое спажывае нецярпімы дзіця, вельмі вялікае, могуць быць больш сур'ёзныя сімптомы, такія як апатыя, курчы і нават кома. Аднак важна памятаць, што наяўнасць газаў, дыярэі і азызласці жывата таксама можа быць сімптомам непераноснасці лактозы, і важна, каб дзіця агледзеў лекар.
Як пацвердзіць дыягназ
Дыягназ непераноснасці фруктозы ставіцца гастраэнтэролагам, эндакрынолагам або нутролагам, якія праводзяць ацэнку клінічнага анамнезу чалавека, і праводзіцца тэст з выдаленнем фруктозы з рацыёну і назіраннем за паляпшэннем сімптомаў.
Калі ёсць сумневы, аналізы мачы і крыві могуць быць зроблены для ацэнкі ўздзеяння фруктозы на арганізм, у дадатак да тэсту вадароду, які скончыўся, гэта тэст, які вымярае праз дыханне здольнасць арганізма засвойваць фруктозу.
Стаў Сёння
Віды фібрыляцыі перадсэрдзяў: што трэба ведаць
