Колькі кафеіну ў кубку кавы? Падрабязнае кіраўніцтва

Задаволены

• Якія фактары ўплываюць на ўтрыманне кафеіну?
• Колькі кафеіну ў кубку кавы?
• Завараны кава
• Эспрэса
• Напоі на аснове эспрэса
• Растваральная кава
• Кава без кафеіну
• Дзіўныя перавагі кавы
• Камерцыйныя брэнды больш падвяргаюцца кафеіну?
• Starbucks
• Макдональдс
• Пончыкі Данкіна
• Ці варта турбавацца пра кафеін?

Кава - найбуйнейшая дыетычная крыніца кафеіну.

Можна чакаць, што з сярэдняй кубкі кавы вы атрымаеце каля 95 мг кафеіну.

Аднак гэтая колькасць вар'іруецца ў залежнасці ад розных кававых напояў і можа складаць ад амаль нуля да больш за 500 мг.

Гэта падрабязнае кіраўніцтва па ўтрыманні кафеіну ў розных відах і марках кавы.

Якія фактары ўплываюць на ўтрыманне кафеіну?

Змест кафеіну ў каве залежыць ад шматлікіх фактараў, такіх як:

• Тып кававых зерняў: Даступна мноства гатункаў кававых зерняў, якія могуць, натуральна, утрымліваць розную колькасць кафеіну.
• Смажанне: У больш светлых смажаных больш кафеіну, чым у цёмных, хоць у цёмных смажаных густ больш глыбокі.
• Тып кавы: Змест кафеіну можа істотна адрознівацца ў залежнасці ад рэгулярна зваранай кавы, эспрэса, растваральнай кавы і кавы без кафеіну.
• Памер порцыі: «Адзін кубак кавы» можа вар'іравацца ад 30 да 700 мл (1–24 унцыі), што моцна ўплывае на агульнае ўтрыманне кафеіну.

На ўтрыманне кафеіну ўплывае тып кававых зерняў, стыль смажанага, спосаб падрыхтоўкі кавы і памер порцыі.

Колькі кафеіну ў кубку кавы?

Асноўны фактар, які вызначае ўтрыманне кафеіну, - гэта тып кавы, які вы п'еце.

Завараны кава

Варэнне - найбольш распаўсюджаны спосаб прыгатавання кавы ў ЗША і Еўропе.

Таксама званая звычайнай кавай, звараная кава вырабляецца заліваннем гарачай або кіпячай вады молатымі зернямі кавы, якія звычайна змяшчаюцца ў фільтры.

У адной кубку зваранай кавы (8 унцый) змяшчаецца каля 70-140 мг кафеіну, альбо ў сярэднім каля 95 мг (, 2).

Эспрэса

Эспрэса рыхтуецца шляхам праштурхоўвання невялікай колькасці гарачай вады альбо пары праз дробна молатыя кававыя збожжа.

Нягледзячы на ​​тое, што эспрэса змяшчае больш кафеіну ў аб'ёме, чым звычайная кава, звычайна ўтрымоўваецца менш на порцыю, паколькі порцыя эспрэса, як правіла, невялікая.

Адзін сродак эспрэса звычайна складае каля 30-50 мл (1-1,75 унцыі) і змяшчае каля 63 мг кафеіну ().

Такім чынам, падвойная шклянка эспрэса змяшчае прыблізна 125 мг кафеіну.

Напоі на аснове эспрэса

Шмат папулярных кававых напояў вырабляюць з эспрэса, змешанага з рознымі відамі і колькасцямі малака.

Сюды ўваходзяць латте, капучына, макіята і амерыкана.

Паколькі малако не ўтрымлівае дадатковага кафеіну, гэтыя напоі ўтрымліваюць такую ​​ж колькасць кафеіну, як і прама эспрэса.

Адзін (маленькі) утрымлівае ў сярэднім каля 63 мг кафеіну, а двайны (вялікі) - каля 125 мг.

Растваральная кава

Растваральная кава рыхтуецца з зваранай кавы, якая была высушана замарожваннем або высушана распыленнем. Звычайна гэта вялікія сухія кавалкі, якія раствараюцца ў вадзе.

Каб прыгатаваць растваральную каву, проста змяшайце адну-дзве чайныя лыжкі высушанай кавы з гарачай вадой. У любым варэнні няма неабходнасці.

Растваральная кава звычайна змяшчае менш кафеіну, чым звычайная кава, у адной кубку змяшчаецца прыблізна 30–90 мг ().

Кава без кафеіну

Хоць назва можа падманваць, кава без кафеіну не цалкам утрымлівае кафеін.

Ён можа ўтрымліваць розную колькасць кафеіну ў дыяпазоне ад 0–7 мг на шклянку, а сярэдняя шклянка - 3 мг (,,).

Аднак некаторыя гатункі могуць утрымліваць яшчэ большую колькасць кафеіну, у залежнасці ад тыпу кавы, спосабу дэкафеінацыі і памеру кубкі.

Сярэдняе ўтрыманне кафеіну ў зваранай кубку кавы 8 унцый складае 95 мг. Адзін напой на аснове эспрэса або эспрэса змяшчае 63 мг, а кава без кафеіну змяшчае каля 3 мг кафеіну (у сярэднім).

Дзіўныя перавагі кавы

Камерцыйныя брэнды больш падвяргаюцца кафеіну?

Некаторыя гандлёвыя маркі кавы ўтрымліваюць больш кафеіну, чым звычайная кава, прыгатаваная ў хатніх умовах.

Кавярні таксама славяцца сваімі вялікімі памерамі кубкаў, якія могуць складаць да 700 мл (24 унцыі). Колькасць кавы ў такіх кубках эквівалентна каля 3-5 звычайных кубкаў кавы.

Starbucks

Starbucks, напэўна, самая вядомая кавярня ў свеце. Ён таксама прапануе некаторыя з найбольш кафеіну кавы даступныя.

Змест кафеіну ў зваранай каве ў Starbucks выглядае наступным чынам (8, 9):

• Кароткае (8 унцый): 180 мг
• Высокі (12 унцый): 260 мг
• Grande (16 унцый): 330 мг
• Venti (20 унцый): 415 мг

Акрамя таго, адзін сродак эспрэса ў Starbucks змяшчае 75 мг кафеіну.

Такім чынам, усе невялікія напоі на аснове эспрэса таксама ўтрымліваюць 75 мг кафеіну. Сюды адносяцца латэ, капучына, макіята і амерыкана, сярод іншага (10).

Большыя памеры, якія вырабляюцца з двума, а то і трыма эспрэса (16 унцый), таксама ўтрымліваюць 150 або 225 мг кафеіну.

Кава без кафе з Starbucks змяшчае 15-30 мг кафеіну, у залежнасці ад памеру кубкі.

8-унцыйная звараная кава ад Starbucks змяшчае 180 мг кафеіну. Адзін напой на аснове эспрэса і эспрэса ўтрымлівае 75 мг, у той час як 8-унцыйная кубак кавы без кафеіну змяшчае каля 15 мг кафеіну.

Макдональдс

McDonald's прадае каву па ўсім свеце, часта пад брэндам McCafe.

Аднак, нягледзячы на ​​тое, што гэта адна з найбуйнейшых сетак хуткага харчавання, якая прадае каву, яны не стандартызуюць і не разлічваюць колькасць кафеіну ў сваёй каве.

Паводле ацэнак, утрыманне кафеіну ў зваранай каве складае каля (11):

• Маленькі (12 унцый): 109 мг
• Сярэдні (16 унцый): 145 мг
• Вялікі (21–24 унцыі): 180 мг

Іх эспрэса змяшчае 71 мг на порцыю, а без кафеіну - 8-14 мг, у залежнасці ад памеру кубкі.

"Макдональдс" не стандартызуе колькасць кафеіну ў каве. Паводле ацэнак, маленькая кубачак зваранай кавы ўтрымлівае 109 мг кафеіну. Эспрэса змяшчае каля 71 мг, а без кафеіну - каля 8 мг.

Пончыкі Данкіна

Dunkin Donuts - яшчэ адна сетка кавярняў і пончыкаў, якая карыстаецца вялікай папулярнасцю ва ўсім свеце. Змест кафеіну ў зваранай каве выглядае наступным чынам (12):

• Маленькі (10 унцый): 215 мг
• Сярэдні (16 унцый): 302 мг
• Вялікі (20 унцый): 431 мг
• Вельмі вялікі (24 унцыі): 517 мг

Іх адзін прыём эспрэса змяшчае 75 мг кафеіну, і гэта таксама колькі можна чакаць ад напояў на аснове эспрэса.

Кава без кафеіну з Dunkin Donuts таксама можа ўтрымліваць даволі шмат кафеіну. Паводле адной з крыніц, у маленькай кубку (10 унцый) змяшчаецца 53 мг кафеіну, а ў вялікай кубку (24 унцыі) - 128 мг (13).

Гэта амаль столькі ж кафеіну, колькі вы знойдзеце ў іншых гатунках звычайнай кавы.

У маленькай кубачку кавы з Dunkin Donuts змяшчаецца 215 мг кафеіну, у той час як у адным эспрэса 75 мг. Цікава, што іх кава без кафеіну можа ўтрымліваць 53-128 мг кафеіну.

Ці варта турбавацца пра кафеін?

У каве шмат антыаксідантаў, і многія даследаванні паказваюць, што гэта карысна для вашага здароўя.

Аднак атрымліваць занадта кафеін звязаны з такімі негатыўнымі наступствамі, як трывога, парушэнні сну, сэрцабіцце і неспакой (,).

Спажыванне 400-600 мг кафеіну ў дзень, як правіла, не звязана з негатыўнымі наступствамі ў большасці людзей. Гэта каля 6 мг / кг (3 мг / фунт) вагі, альбо 4-6 сярэдніх кубкаў кавы ў дзень ().

Як гаворыцца, кафеін вельмі па-рознаму ўплывае на людзей.

Некаторыя вельмі адчувальныя да гэтага, а іншыя адчуваюць, што на іх не ўплывае вялікая колькасць. Шмат у чым гэта звязана з генетычнымі адрозненнямі (,).

Вам проста прыйдзецца паэксперыментаваць і паглядзець, якая сума вам больш за ўсё падыходзіць.