Мёд і карыца: магутны сродак ці вялікі міф?

Задаволены

• Натуральныя інгрэдыенты для лепшага здароўя
• Карысць карыцы
• Карысць мёду
• І мёд, і карыца могуць прынесці карысць пэўным умовам здароўя
• Можа знізіць рызыку сардэчных захворванняў
• Можа спрыяць гаенню ран
• Можа дапамагчы справіцца з дыябетам
• Упакаваны антыаксідантамі
• Недаказаныя прэтэнзіі да мёду і карыцы
• Як выкарыстоўваць мёд і карыцу для паляпшэння здароўя
• Сутнасць

Мёд і карыца - два натуральныя інгрэдыенты з многімі перавагамі для здароўя.

Некаторыя людзі сцвярджаюць, што калі гэтыя два інгрэдыенты спалучаюцца, яны могуць вылечыць практычна любыя хваробы.

Хоць ёсць доказы таго, што кожная з іх выкарыстоўвае некалькі лекавых сродкаў, некалькі сцвярджэнняў пра сумесь мёду і карыцы падаюцца занадта добрымі, каб быць праўдзівымі.

У гэтым артыкуле разглядаюцца перавагі мёду і карыцы, якія аддзяляюць факт ад мастацкай літаратуры.

Натуральныя інгрэдыенты для лепшага здароўя

Мёд - гэта салодкая вадкасць, якую выпрацоўваюць пчолы. Яго выкарыстоўваюць на працягу стагоддзяў як ежу, так і лекі.

Сёння ён найбольш часта выкарыстоўваецца ў кулінарыі і выпечцы, альбо як падсалодвальнік у напоях.

Між тым, карыца - гэта вострыя прыправы, якія зыходзяць з кары Карыца дрэва.

Людзі нарыхтоўваюць і высушваюць яе кару, якая скручваецца ў тое, што звычайна называюць палачкамі карыцы. Вы можаце набыць карыцу ў выглядзе цэлых палачак, здробненых у парашок або ў выглядзе экстракта.

І мёд, і карыца маюць мноства пераваг для здароўя самастойна. Аднак некаторыя мяркуюць, што спалучэнне двух яшчэ больш выгадна.

У 1995 годзе канадскі таблоід апублікаваў артыкул, у якім быў прадстаўлены доўгі спіс хвароб, якія можна было вылечыць сумессю мёду і карыцы.

З тых часоў смелыя заявы пра спалучэнне мёду і карыцы памнажаюцца.

Хоць гэтыя два інгрэдыенты маюць мноства прыкладанняў для здароўя, не ўсе прэтэнзіі аб іх аб'яднанні падтрымліваюцца навукай.

Мёд і карыца - гэта інгрэдыенты, якія можна выкарыстоўваць як прадукты харчавання, так і лекі. Аднак не ўсе прэтэнзіі да мёду і карыцы падтрымліваюцца даследаваннямі.

Карысць карыцы

Карыца - папулярная вострыя прыправы ў кулінарыі і выпечцы, якія таксама можна прымаць у якасці дадатку.

Ёсць два асноўных тыпу:

• Касія карыца. Таксама вядомы як кітайская карыца, гэты гатунак з'яўляецца самым папулярным выглядам у супермаркетах. Менш дарагі, больш нізкай якасці, чым цылійскі карыца, і мае некаторыя патэнцыйныя пабочныя эфекты.
• Цэйлонская карыца. Гэты тып вядомы як "сапраўдная карыца". Значна складаней знайсці, чым карыца Касія і мае крыху саладзейшы водар.

Карысць карыцы для здароўя звязана з актыўнымі злучэннямі ў яе эфірным алеі.

Самым карысным злучэннем карыцы з'яўляецца карыцальдэгід, і менавіта гэта надае карыцы яго востры водар і водар (1).

Вось некалькі самых уражлівых карысцяў карыцы:

• Можа паменшыць запаленне. Доўгатэрміновае запаленне павышае рызыку ўзнікнення хранічных захворванняў. Даследаванні паказваюць, што карыца можа дапамагчы паменшыць запаленне (2, 3).
• Можа дапамагчы лячыць нейрадэгенератыўныя захворванні. Некалькі даследаванняў прабіркі мяркуюць, што карыца можа дапамагчы запаволіць прагрэсаванне Паркінсана і хваробы Альцгеймера. Гэтыя вынікі трэба пацвердзіць у даследаваннях на людзях (4, 5, 6, 7).
• Можа дапамагчы абараніць ад раку. Некалькі даследаванняў на прабірках на жывёл выявілі, што карыца дапамагае прадухіліць рост і размнажэнне ракавых клетак. Аднак гэтыя вынікі павінны быць пацверджаны даследаваннямі на людзях (8, 9).

Некаторыя з іх выказалі здагадку, што карыца можа быць натуральным сродкам лячэння парушэння гіперактыўнасці дэфіцыту ўвагі (СДВГ), сіндрому раздражнёнага кішачніка (СРК), перадменструальнага сіндрому (ПМС), сіндрому полікістозных яечнікаў (СПКЯ) і харчовага атручвання.

Аднак не існуе дастатковых доказаў, якія пацвярджаюць гэтыя патрабаванні.

Карыца - адна з самых здаровых спецый у свеце. Абодва віды карыцы аказваюць карысць для здароўя, але карычневы цэйлон - лепшы выбар, калі вы збіраецеся яго ўжываць рэгулярна.

Карысць мёду

У дадатак да здаровай альтэрнатыве сталовага цукру, мёд мае некалькі лекавых мэтаў.

Аднак важна адзначыць, што не ўсе тыпы роўныя.

Большасць пераваг мёду звязана з актыўнымі злучэннямі, якія найбольш канцэнтраваны ў якасным, нефільтраваным мёдзе.

Вось некалькі падтрымліваемых навукай пераваг мёду:

• Можа быць эфектыўным сродкам, які душыць кашаль. Адно з даследаванняў паказала, што мёд больш эфектыўны пры падаўленні начнога кашлю, чым декстрометорфан, дзеючае рэчыва ў большасці сіропаў ад кашлю. Тым не менш, неабходна больш даследаванняў (10).
• Магутнае лячэнне ран і апёкаў. Агляд шасці даследаванняў паказаў, што ўжыванне мёду на скуры - гэта магутнае лячэнне ран (11, 12).

Мёд таксама лічыцца сродкам сну, узмацненнем памяці, натуральным афрадызіякам, лячэннем малочніцы і натуральным спосабам зніжэння зубнога налёту на зубах, але навука не падтрымлівае гэтыя сцвярджэнні.

Мёд мае некалькі пераваг для здароўя, звязаных з яго антыаксідантнай здольнасцю і антыбактэрыйнымі ўласцівасцямі.

І мёд, і карыца могуць прынесці карысць пэўным умовам здароўя

Тэорыя заключаецца ў тым, што калі і мёд, і карыца могуць дапамагчы самастойна, іх аб'яднанне павінна мець яшчэ больш моцны эфект.

Даследаванні паказалі, што карысць для здароўя мёду і карыцы падобная. Напрыклад, абодва выгадныя ў наступных галінах:

Можа знізіць рызыку сардэчных захворванняў

Сумесь мёду і карыцы можа паменшыць рызыку сардэчных захворванняў, бо можа дапамагчы знізіць некалькі фактараў рызыкі.

Сюды ўваходзіць падвышаны ўзровень ЛПНП (дрэнны) халестэрыну і трыгліцерыдаў.

Высокае крывяны ціск і нізкі ўзровень ЛПВП (добрага) халестэрыну - дадатковыя фактары, якія могуць павялічыць рызыку захворвання.

Цікава, што мёд і карыца могуць станоўча паўплываць на ўсё гэта.

Даследаванні паказалі, што спажыванне мёду зніжае ўзровень ЛПНП (дрэнны) халестэрыну на 6–11% і зніжае ўзровень трыгліцерыдаў на 11%. Мёд можа таксама павысіць ЛПВП (добры) халестэрын прыблізна на 3% (13, 14, 15, 16, 17).

Адзін мета-аналіз выявіў, што сутачная доза карыцы зніжае агульны халестэрын у сярэднім на 16 мг / дл, ЛПНП (дрэнны) халестэрын на 9 мг / дл, а трыгліцерыдаў на 30 мг / дл. Было таксама нязначнае павышэнне ўзроўню халестэрыну (добры) ЛПВП (18).

Хоць яны не былі вывучаны разам, карыца і мёд па асобнасці паказалі, што выклікаюць сціплае паніжэнне артэрыяльнага ціску. Аднак гэта даследаванне было праведзена на жывёл (2, 19, 20, 21).

Акрамя таго, абедзве ежы багатыя антыаксідантамі, якія маюць некалькі пераваг для сэрца. Поліфенольныя антыаксіданты паляпшаюць прыток крыві да сэрца і прадухіляюць згустак крыві, зніжаючы рызыку сардэчнага прыступу і інсульту (19).

Мёд і карыца таксама могуць дапамагчы прадухіліць хваробы сэрца, паколькі яны абодва зніжаюць запаленне. Хранічнае запаленне з'яўляецца асноўным фактарам развіцця сардэчных захворванняў (2, 22).

Можа спрыяць гаенню ран

І мёд, і карыца валодаюць добра дакументаванымі лячэбнымі ўласцівасцямі, якія могуць дапамагчы лячыць скурныя інфекцыі пры мясцовым ужыванні сумесі.

Мёд і карыца ў кожным валодаюць здольнасцю змагацца з бактэрыямі і памяншаць запаленне, якія з'яўляюцца двума ўласцівасцямі, якія вельмі важныя пры гаенні скуры (23, 24).

Пры нанясенні на скуру мёд паспяхова выкарыстоўваецца для лячэння апёкаў. Ён таксама можа лячыць, звязаныя з дыябетам язвы ступні, вельмі сур'ёзнае ўскладненне стану (12, 25).

Карыца можа даць некаторыя дадатковыя перавагі для гаення ран, дзякуючы сваім моцным антыбактэрыйным уласцівасцям.

Язвы ступні, звязаныя з дыябетам, маюць высокі рызыка заразіцца бактэрыямі, устойлівымі да антыбіётыкаў. Вывучэнне прабіркі паказала, што алей карыцы дапамагае абараніць ад антыбіётыкаў, устойлівых да антыбіётыкаў (26, 27).

Аднак у гэтым даследаванні выкарыстоўваецца алей карыцы, якое значна больш канцэнтраванае, чым парашкавая карыца, якую вы можаце знайсці ў прадуктовай краме. Ніякіх доказаў таго, што парашкавая карыца будзе мець аднолькавы эфект.

Можа дапамагчы справіцца з дыябетам

Добра дакументавана, што рэгулярнае ўжыванне карыцы карысна для хворых на дыябет. Гэта таксама можа дапамагчы прадухіліць дыябет (28, 29, 30).

Шматлікія даследаванні паказалі, што карыца зніжае ўзровень цукру ў крыві нашча ў людзей з такім станам (28, 29, 31, 32, 33, 34).

Адзін са спосабаў, якім карыца зніжае ўзровень цукру ў крыві, гэта павышэнне адчувальнасці да інсуліну. Карыца робіць клеткі больш адчувальнымі да гармона інсуліну і дапамагае цукру пераходзіць з крыві ў клеткі (30).

Мёд таксама мае некаторыя патэнцыйныя перавагі для хворых на дыябет. Даследаванні паказалі, што мёд менш уплывае на ўзровень цукру ў крыві, чым цукар (35).

Акрамя таго, мёд можа зніжаць узровень ЛПНП (дрэнны) халестэрыну і трыгліцерыдаў у людзей з дыябетам, адначасова павышаючы ўзровень ЛПВП (добрага) халестэрыну (13, 15).

Мёд і карыца могуць быць адносна больш карыснымі, чым сталовы цукар для падсалоджвання гарбаты. Аднак мёд усё яшчэ з высокім утрыманнем вугляводаў, таму людзям, якія пакутуюць дыябетам, варта ўжываць яго ў меру.

Упакаваны антыаксідантамі

І мёд, і карыца - выдатныя крыніцы антыаксідантаў, якія маюць мноства пераваг для вашага здароўя (36, 37, 38).

Антыаксіданты - гэта рэчывы, якія абараняюць вас ад няўстойлівых малекул, званых свабоднымі радыкаламі, якія могуць пашкодзіць вашы клеткі.

Мёд багаты фенальнымі антыаксідантамі, якія былі звязаны са зніжэннем рызыкі сардэчных захворванняў (39).

Карыца таксама з'яўляецца антыаксідантам. Калі параўноўваць з іншымі прыправамі, карыца займае самае высокае ўтрыманне антыаксідантаў (1, 40, 41).

Спажыванне мёду і карыцы разам можа даць вам магутную дозу антыаксідантаў.

Спалучэнне мёду і карыцы можа прапанаваць некаторыя перавагі, такія як паляпшэнне здароўя сэрца, лячэнне ран і дапамогу ў кіраванні дыябетам.

Недаказаныя прэтэнзіі да мёду і карыцы

Канцэпцыя спалучэння двух магутных інгрэдыентаў для стварэння яшчэ больш магутнага лекі мае сэнс.

Аднак ні адно даследаванне не даказала, што спалучэнне мёду і карыцы стварае цудадзейнае рэчыва, якое лечыць некалькі хвароб.

Акрамя таго, многія з прапанаваных мёду і карыцы не падтрымліваюцца навукай.

Вось некалькі папулярных, але недаказаных сцвярджэнняў пра мёд і карыцу:

• Змагаецца з сімптомамі алергіі. Некаторыя даследаванні былі зроблены на здольнасць мёду зніжаць сімптомы алергіі, але дадзеныя слабыя (42, 43).
• Лечыць прастуду. Мёд і карыца валодаюць моцнымі антыбактэрыйнымі ўласцівасцямі, але большасць прастудных захворванняў выклікана вірусамі.
• Лечыць вугры. Хоць антыбактэрыйныя ўласцівасці абодвух інгрэдыентаў могуць быць карыснымі для скуры, схільнай да угревой сыпы, даследаванні не вывучылі здольнасць сумесі лячыць вугры.
• Сродкі страты вагі. Некалькі даследаванняў паказваюць, што замена цукру мёдам спрыяе меншаму павелічэнню вагі, але няма доказаў таго, што мёд і карыца дапамогуць вам схуднець (44, 45).
• Здымае боль пры артрыце. Мёд і карыца памяншаюць запаленне, але няма доказаў таго, што ўжыванне гэтых прадуктаў на скуры можа паменшыць запаленне ў суставах.
• Супакойвае праблемы стрававання. Ёсць сцвярджэнні, што мёд можа пакрыць ваш страўнік і што абодва інгрэдыента будуць змагацца з бактэрыяльнымі інфекцыямі ў кішачніку. Аднак гэтыя патрабаванні не падмацаваны даследаваннямі.

Мёд і карыца карысныя для вашага здароўя, але няма доказаў таго, што спалучэнне іх памножыць іх эфект.

Як выкарыстоўваць мёд і карыцу для паляпшэння здароўя

Лепшы спосаб выкарыстоўваць мёд у сваім рацыёне ў якасці замены цукру.

Пераканайцеся, што вы набываеце нефільтраваны мёд, бо большасць высокаапрацаванага мёду на паліцах супермаркетаў не дае ніякіх пераваг для здароўя.

Аднак выкарыстоўвайце мёд з асцярожнасцю, бо ён усё яшчэ з высокім утрыманнем цукру.

Вы таксама павінны ведаць, што карыца змяшчае злучэнне пад назвай кумарын, якое можа быць таксічным у вялікіх дозах. Утрыманне кумарыну ў карыцы Касіі значна вышэй, чым у цэйлонскім карыцы (46, 47).

Лепш за ўсё набываць цэйлонскую карыцу, але калі вы спажываеце гатунак Касія, абмяжуйце штодзённае спажыванне да 1/2 чайнай лыжкі (0,5–2 грама). Вы можаце смела спажываць да 1 чайнай лыжкі (каля 5 грам) цэйлонскай карыцы ў дзень (46).

Каб выкарыстоўваць мёд і карыцу для лячэння скурнай інфекцыі, змяшайце мёд з невялікай колькасцю алею карыцы і нанёс яго непасрэдна на заражаную скуру.

Мёд і карыца можна ўжываць у ежу альбо наносіць на скуру. Набудзьце якасны нефільтраваны мёд і цэланавую карыцу, каб атрымаць найбольшую карысць.

Сутнасць

Мёд і карыца маюць некалькі пераваг для здароўя, многія з якіх падтрымліваюцца навукай.

Абодва гэтыя інгрэдыента асабліва карысныя для паляпшэння здароўя вашага сэрца і гаення інфекцый.

Аднак ніякія навуковыя дадзеныя не паказалі, што спалучэнне мёду і карыцы стварае цудадзейны сродак.