Рэцэпт смажанай агародніннай фрытаты супер насычанага

Задаволены

• Інгрэдыенты
• Напрамкі
• Агляд для

Робіць: 6 порцый

Час падрыхтоўкі: 10 хвілін

Час падрыхтоўкі: 75 хвілін

Інгрэдыенты

Антыпрігарная кулінарны спрэй

3 сярэдніх чырвоных балгарскіх перцу, пасеяных і нарэзаных на чвэртачкі

4 зубчыка часныку, неачышчаных

2 вялікіх шынка, нарэзаных палоскамі па 3-1/2 цалі

1 сярэдняя цыбуліна, нарэзаная 1/2 сантыметровымі лустачкамі

1 сталовая лыжка аліўкавага алею

1/4 шклянкі свежай пятрушкі, нарэзанай

1 гарбатная лыжка солі

4 яйкі плюс 6 яечных бялкоў

1/4 чайнай лыжкі кайенского перцу

1/3 шклянкі дробна нарэзанага пармезану

Напрамкі

1. Разагрэйце духоўку да 425 градусаў. Размясціце дзве стойкі для духоўкі ў ніжнім і цэнтральным становішчы ў духоўцы. Выслаць дно двух неглыбокіх формаў для выпечкі фальгой. Злёгку пакрыйце фальгу кулінарным пульверызатарам.

2. У адну рондаль пакладзеце балгарскі перац і часнык, а ў іншую - шынок і лук. Вышмаруйце гародніна алеем. Абсмажце шынкі і лук на ніжняй стойцы, а балгарскі перац і часнык на цэнтральнай стойцы 15 хвілін. Дастаньце шынок і цыбулю з духоўкі. Перамесціце балгарскі перац і часнык на ніжнюю стойку; пячыце яшчэ каля 10 хвілін або да абвуглення. Дастаньце з духоўкі і дайце пастаяць 5 хвілін. Выдаліце ​​скурку з перцу і часныку. Буйна нарэжце гародніна і часнык і выкладзеце ў вялікую міску. Змяшаць пятрушку і 1/2 чайнай лыжкі солі.

3. Паменшыце тэмпературу духоўкі да 350 градусаў. Намажце круглую форму для торта 9-x-1-1/2 цалі кулінарным спрэем. У сярэдняй місцы ўзбіце яйкі і яечныя вавёркі, соль і кайенский перац. Змяшаць яечную сумесь з агародніннай; размяшаць пармезан. Выліце сумесь у форму для торта.

4. Выпякайце, не накрываючы вечкам, у духоўцы ад 45 да 50 хвілін або да таго часу, пакуль цэнтр не стане. Дастаньце з духоўкі і дайце пастаяць 5 хвілін перад падачай на стол.

Факты харчавання на порцыю: 139 калорый, 11 г бялку, 8 г вугляводаў, 7 г агульнага тлушчу (2 г насычанага), 2 г клятчаткі

Падавайце фрытата з смажанай чырвонай бульбай (размажце чвэртачкі з аліўкавым алеем і сушанай зелянінай, а потым абсмажце на блясе пры 375 градусах на працягу 20-30 хвілін) і салатам з алеем і воцатам, кажа доктар філалагічных навук Гейл Кэнфілд, дырэктар харчавання ў Pritikin Longevity Center & Spa у Маямі.

Агляд для