Здаровая кулінарная прыгода для гурманаў

Задаволены

• Агляд для

Разглядаеце школьныя канікулы па кулінарыі, але не хочаце марнаваць увесь дзень за ежай? Праверце гэтыя фантастычныя напрамкі для гурманаў. Вас чакаюць прыгоды прыгатавання для гурманаў, але дзякуючы дастатковай колькасці часу па-за кулінарным класам вы таксама атрымаеце фітнес. Незалежна ад таго, хочаце вы вывучыць асновы або асвоіць новую кухню, адна з гэтых шасці прыгод прыгатавання здаровай ежы для вас.

Кулінарныя прыгоды для гурманаў: італьянская кухня ў… Італіі!

Стол чакання; Лечэ, Італія

На гэтай тыднёвай школе кулінарыі гурманы вучацца на практыцы (не больш за шэсць вучняў у класе). Вашы кулінарныя прыгоды пачынаюцца на мясцовым рынку, дзе вы будзеце купляць інгрэдыенты дня. Сільвестра Сільвестары, заснавальнік і інструктар Стола чакання, правядзе вас праз два штодзённыя заняткі (абед і вячэру) групавых кулінарных заняткаў. Рэцэпты, якія вы даведаецеся, у тым ліку орекхиетту з брокалі, былі сабраны ў жыхароў Лечэ і навакольных вёсак.

Выйдзіце на вуліцу: Выкарыстоўвайце ранішнія гадзіны, каб пешшу агледзець больш чым 2000-гадовы горад Лечэ. Хуткая шпацыр (вы будзеце спаліць да 400 калорый у гадзіну) па раёне, робячы перапынкі, каб праверыць царкву Сан-Матэа і базыліку Санта-Крочэ. Узяць напракат ровар у грамадскім аўтапарку Лечэ і круціцеся міма грэчаскіх і рымскіх руін.

Падрабязнасці: Прыватны пакой у пансіёне кулінарнай школы ўключаны ў кошт (прыкладна 3060 долараў, уключаючы харчаванне; awaitingtable.com).

Кулінарныя прыгоды для прыдатных гурманаў: Майстар асноўнай тэхнікі прыгатавання ежы

Кулінарная школа Скалістых гор; Боулдэр, Каларада

У вас няма элементарных кулінарных навыкаў? Гэта не значыць, што вы не можаце быць гурманам! Палепшыце ўпэўненасць у кулінарыі ў пяцідзённых канікулах па асноўных прыёмах прыгатавання ежы ў Кулінарнай школе Скалістых гор (645 долараў). Кожны дзень пачынаецца з таго, як шэф-інструктар прадстаўляе новыя навыкі, такія як бланшыраванне, тушэнне і пассерование, а таксама пераглядае меню дня. Заняткі абмяжоўваюцца толькі 14 людзьмі, таму кожны студэнт атрымлівае практычны досвед працы з усімі асноўнымі прыёмамі падрыхтоўкі ежы.

Выйдзіце на вуліцу: Калі вы будзеце адхілены ад заняткаў кулінарыяй у 14:30, выходзьце на коўзанку ў One Boulder Plaza ($ 6 за ўваход, $ 3 за пракат канькоў). Вы таксама можаце скарыстацца любым свежым парашком, катаючыся на снегоступах або бегавых лыжах у суседнім дзяржаўным парку Каньён Эльдарада. Крама REI (1789 28-я вул .; 303-583-9970) арандуе снегоступы.

Падрабязнасці: У школе не прадастаўляецца жыллё, таму забранірую адзін з 201 нумара ў суседнім гатэлі St. Julien Hotel & Spa. Уласцівасць знаходзіцца ў квартале ад шматлікіх крам і рэстаранаў на пешаходным цэнтры Пэрл -стрыт (ад $ 229; stjulien.com).

Кулінарныя прыгоды для прыстойных гурманаў: якія таксама знатакі віна

Рэкалекцыі для гурманаў; Калістага, Каліфорнія

Размешчаны ў паўночнай даліне Напа, шыкоўны горад Калістага мяжуе з ракой Напа і некалькімі вінаграднікамі. І тут вы знойдзеце прафесійную кухню і сады гурманаў. Падчас пяцідзённых кулінарных вакацый (1150 долараў) чакайце паездкі ў мясцовыя кулінарныя кропкі (уключаючы Кулінарны інстытут Амерыкі і мясцовыя вінакурні), якія будуць заціснутыя паміж пяці гадзінамі пасляабедзеннага і вячэрняга кулінарных прыгод. Вы даведаецеся, як рабіць запасы і соусы, удасканальваць навыкі нажа і спалучаць віно з ежай.

Выйдзіце на вуліцу: Выкарыстоўвайце гадзіны да кулінарнай школы, каб даследаваць горад Калістага. У дзень, калі кулінарныя заняткі пачынаюцца позна ўвечары, раніцай зарэгіструйцеся на байдарку Healdsburg (155 долараў). Падчас чатырох-пяцігадзіннай паездкі вы будзеце веславаць па рацэ Рускай, якая мяжуе з мноствам вінаграднікаў. Чакайце па дарозе снежных чапель і блакітных чапляў, а таксама іншых дзікіх жывёл.

Падрабязнасці: Gourmet Retreats таксама служыць чароўным двухпакаёвым ложкам і сняданкам пад назвай Casa Lana (ад $ 229). Калі Casa Lana запоўненая, спыніцеся ў суседнім раскошным гатэлі Solage Calistoga, які мае 89 гасцявых студый і спа-цэнтр плошчай 20 000 квадратных футаў (ад 325 долараў).

Кулінарныя прыгоды для прыстойных гурманаў: персанальныя заняткі па кулінарыіСхаваная сажалка; Кеннебанкпорт, штат Мэн

Арганічны сад Hidden Pond плошчай 800 квадратных футаў, размешчаны ў сасновым і бальзамавым лесе плошчай 60 акраў, - гэта рай для гурманаў. Наведайце ўлетку (Схаваны сажалка адкрыты з сярэдзіны мая па кастрычнік), і вы можаце ўзяць нажніцы і кошык з хлявы і сабраць столькі гародніны і траў, колькі зможаце ўзяць з сабой. У гасцініцы прапануецца трохгадзінны інтэрактыўны курс здаровай ежы ($125). Шэф-повар рыхтуе ежу на ваш выбар у вашай каюце; вы можаце прыняць удзел у падрыхтоўцы або паглядзець і даведацца, як ён выконвае ўсю працу.

Выйдзіце на вуліцу: Пазычыце адзін з крэйсераў Схаванай сажалкі і на ровары да бліжэйшага пляжу Гусіныя скалы. Або прайдзіце адзін з бясплатных штодзённых заняткаў, якія ўключаюць у сябе ёгу, тай -чы і жывапіс акварэллю.

Падрабязнасці: Розныя мясцовыя дызайнеры аформілі 14 катэджаў з вагонкі ў Hidden Pond, таму кожны з іх мае сваё адметнае адчуванне. Кожную раніцу выпечаныя на сняданак ласункі дастаўляюцца да вашай ўваходнай дзверы (ад 495 долараў; hiddenpondmaine.com).

Кулінарныя прыгоды для прыдатных гурманаў: здаровы гурман

Ранча Ла Пуэрта; Тэктатэ, Мексіка

Ранча Ла Пуэрта быў адным з першых у свеце фітнес-рэкалекцый, калі ён адкрыўся ў 1940 годзе. Яго найноўшым дадаткам з'яўляецца La Cocina Que Canta плошчай 4500 квадратных футаў, школа кулінарыі, размешчаная сярод арганічнай фермы (па 75 долараў за кожны) па некалькі дзён кожны тыдзень. Госці-кухары працуюць з наведвальнікамі, каб прыгатаваць карысныя фірмовыя стравы для гурманаў, напрыклад, індыйскі дал з імбірным арахісавым соусам, ласось і грыбы ў кашальку напа з капусты напа, а таксама шакаладны торт без мукі (частка масла і цукру замяняецца ямсам і бананамі).

Выйдзіце на вуліцу: Кулінарныя заняткі доўжацца тры гадзіны, што пакідае гурманам дастаткова часу, каб праверыць 11 трэнажорных залаў, чатыры басейны і 10 розных заняткаў, даступных кожную гадзіну. Або пачніце раніцу з штодзённага паходу з 6 гадзін раніцы. Калі вашым цягліцам патрабуецца адпачынак, адпраўляйцеся ў адзін з трох медыцынскіх цэнтраў, каб атрымаць поўнае меню спа-паслуг, а таксама мануальнай тэрапіі і акупунктуры.

Падрабязнасці: У касітах у Rancho La Puerta на сценах ёсць народная творчасць, без тэлевізараў і Wi-Fi, якія адцягваюць вас увагу. Гасцям прапануецца застацца на тыдзень (ад 2715 долараў за сем дзён, уключаючы транспарт у міжнародны аэрапорт Сан-Дыега і з яго, харчаванне і карыстанне фітнес-заламі; rancholapuerta.com).

Кулінарныя прыгоды для прыдатных гурманаў: Спа -ежа

Міраваль; Тусон, Арызона

У чатырохдзённай майстэрні Creaval & Mindful Cooking ($ 600) кампаніі Miraval шэф-повар Чад Луэцье навучыць вас аднаўляць разнастайныя цудоўныя спа-прадукты, у тым ліку супы, салаты і абеды. Падчас кожнай двух-чатырохгадзіннай сесіі вы даведаецеся іншую тэхніку прыгатавання ежы. Кулінарныя заняткі таксама ўключаюць парады па планаванні меню, пакупках здаровай ежы і замене інгрэдыентаў для адкорму ў вашых любімых рэцэптах-ключ да таго, што вы вернецеся дадому сваімі новымі навыкамі здаровай кулінарыі!

Выйдзіце на вуліцу: Дзякуючы свайму размяшчэнню ў самым сэрцы пустыні Сонора, Miraval прапануе гасцям мноства актыўных варыянтаў на плошчы 400 гектараў і каля яе. Паход, горны ровар, скалалажанне або паспрабуйце новы вясёлы клас трэніровак, напрыклад Zen Boot Camp. Затым зарадзіцеся на наступны дзень у кулінарным класе з заспакаяльнай працэдурай у спа-салоне плошчай 35 000 квадратных футаў.

Падрабязнасці: Пасяліцеся ў адным з нумароў у стылі Miraval, які прапануе ўласны балкон (ад 425 долараў на чалавека за ноч, двухмеснае пражыванне, уключаючы харчаванне і крэдыт на курорт у памеры 130 долараў, якія можна выкарыстоўваць для расслабляльных спа-паслуг; miravalresorts.com).

Больш здаровых падарожжаў:

• 10 лепшых гарадоў SHAPE

• Здаровыя канікулы: адпраўляйцеся ў дарогу, не спакаваўшы фунтаў

• Здаровае харчаванне на лета

Агляд для