Даследаванне Healthline паказвае, што большасць амерыканцаў ведаюць пра небяспеку цукру, але не ведаюць, што з гэтым рабіць

Задаволены

• Ламаць цяжка зрабіць
• Ведайце лічбы: цукар добра "4", нічога
• Колькі цукру? Этыкеткі новых фактаў харчавання
• IQ цукру не атрымаецца
• Добрыя навіны

Вы не самотныя, калі справа даходзіць да ўжывання менш цукру.

Healthline спытала 2223 амерыканцаў з усёй краіны пра іх звычкі спажывання цукру і дасведчанасць аб даданні цукру ў ежу. * Больш за палову рэспандэнтаў (62 працэнты) занепакоеныя уздзеяннем цукру і тым, як гэта ўплывае на іх талію, і 40 працэнтаў рэспандэнтаў вялікая верагоднасць адчуваць сябе вінаватай у ежы занадта шмат цукру ў параўнанні з вугляводамі (22 працэнты) і тлушчамі (18 працэнтаў). Траціна апытаных хоча прыняць меры, каб знізіць спажыванне цукру, і кожны 10 з 10 (10%) расстаўся з цукрам. Дзіўна, але 2 з 3 здагадваюцца няправільна, у якіх папулярных прадуктах харчавання ўтрымліваецца больш цукру. Людзі ў тры разы часцей выбіраюць падсалоджаную ўпакаваную крупу з-за моднага "Avo toast" (магчыма, гэта не так модна, як мы думалі).

Ламаць цяжка зрабіць

Вядома, мы ведаем, што цукар дрэнны і нават адчуваем сябе вінаватым у тым, што ямо яго занадта шмат, але наша штодзённая цяга можа выйграць над гэтымі ведамі. Хоць 86 працэнтаў апытаных лічаць, што ведаюць пра негатыўны ўплыў цукру на здароўе, 40 адсоткаў усё яшчэ ядуць занадта шмат - і адчуваюць віну ў гэтым. А калі гаворка ідзе пра здароўе нашых блізкіх, 65 адсоткаў думаюць, што сябар ці член сям'і можа быць захапляцца цукрам.

Даследаванне Healthline паказала, што амаль палова (45 адсоткаў) людзей здзіўлены, даведаўшыся, што цукар мае такія ж прывыкаючыя характарыстыкі, як гераін, какаін, мет і нікацін. Улічваючы, што большасць рэспандэнтаў падпісаліся на бюлетэнь Healthline.com, якія схільныя да больш здаровага здароўя, вынік гэтага апытання становіцца яшчэ больш дзіўным. *

Даследаванне паказала, што мозг лечыць цукар практычна гэтак жа, як і іншыя наркотыкі: мы прагнем усё больш і больш атрымліваць тую ж эйфарыю.У папулярных і сацыяльных медыях часта сустракаецца, калі аўтары па гэтай тэме называюць сябе "цукровымі наркаманамі" амаль гэтак жа, як людзі ставяцца да іншых залежнасцяў. Yikes!

Акрамя таго, празмернае спажыванне цукру можа гуляць ролю ў зніжэнні натуральнай рэакцыі мозгу на стрэс. Выгортваючы тэрмін працы? Прыцягненне запраўленых цукрам выпраўленняў можа маскіраваць рэакцыю арганізма на барацьбу альбо ўцёкі. Эксперыментальныя даследаванні, праведзеныя ў Каліфарнійскім універсітэце ў Дэвісе ў 2014 годзе, паказалі, што цукар, а не аспартам, блакіраваў выкід гармона стрэсу кортізола. Разбіваючыся з цукрам, нам трэба сачыць за эмацыйнымі і сацыяльнымі трыгерамі. Эксперты раяць, што больш уважліва да нашых эмоцый, уключаючы стрэс, будзе лягчэй спыніць паводзіны.

Ведайце лічбы: цукар добра "4", нічога

Спажыўцы не ведаюць пра ўтрыманне цукру ў некаторых найбольш распаўсюджаных, папулярных харчовых прадуктах, асабліва ў прадуктах, звязаных з прэтэнзіямі да здаровага харчавання, такіх як духмяны ёгурт, гранола і энергетычныя батончыкі. Каля паловы (49 адсоткаў) рэспандэнтаў кажуць, што цяжка даведацца, колькі яны ядуць цукру, і больш за 1 з 3 (38 адсоткаў) не давяраюць этыкеткам прадуктаў харчавання. Большасць (70 працэнтаў) не ведаюць, што грама цукру эквівалентна ў чайных лыжках або калорыях, а сярод 30 працэнтаў, якія лічаць, што ведаюць вымярэнне, толькі палова ўмее правільна адказаць, што 1 гарбатная лыжка цукру роўная 4 грамам ( або 16 калорый) цукру.

Амерыканская асацыяцыя сэрца рэкамендуе ўжываць для цукру не больш за 36 грамаў, 9 чайных лыжак або 150 калорый у дзень, а таксама для жанчын 24 грама, 6 чайных лыжак і 100 калорый у дзень.

Што такое добры фокус, каб запомніць гэтую матэматычную праблему? Ведайце табліцы часу на чатыры: 36 грамаў падзелены на 4 грама роўна 9 чайных лыжак. А 24 грама дзеліцца на 4 грама роўна 6 чайных лыжак. Паўтарыце гэта яшчэ раз: 4 грама роўна 1 чайнай лыжцы. Вядома, не вартая татуіроўкі, але 4 - гэта важная лічба, якую трэба памятаць пры спробе адсочваць штодзённае спажыванне, чытаючы этыкеткі з ежай.

Калі вы з'елі адну порцыю ягадніка з суніцы з нізкім утрыманнем тлушчу Stonyfield Organic (20 грамаў цукру) і адну порцыю мядзведзя голай шакаладнай гранулы (7 грамаў цукру), вы ўжо з'елі 27 грамаў цукру, перш чым адправіцца на працу ці школа. Калі вы жанчына, вы проста перавысілі штодзённы рэкамендаваны ліміт у дададзены цукар у ежу. Калі вы чалавек, пашанцавала, у вас засталося некалькі грамаў на астатнюю частку дня. Тым не менш, наша апытанне паказала, што толькі 5 адсоткаў сняданкаў лічылі самай вялікай праблемай, калі гаворка ідзе аб пазбяганні цукру.

Колькі цукру? Этыкеткі новых фактаў харчавання

Новыя этыкеткі з фактамі харчавання павінны быць запушчаны 26 ліпеня 2018 года. Спадзяёмся, што гэтыя новыя этыкеткі будуць больш выразна раскрываць спажыўцам, колькі агульнага і дабаўленага цукру ў нашых упакаваных прадуктах. Гэта шматспадзеўна, таму што, паводле нашага апытання, большасць людзей не ведае, як чытаць этыкеткі з ежай, бо гэта звязана з іх агульным здароўем.

Шмат хто з нас набывае прадукты на хаду і яшчэ менш часу вывучае альбо расшыфроўвае этыкеткі. Але нават з маркіроўкай новых фактаў харчавання нам усё роўна прыйдзецца заняцца матэматыкай, бо цукар пералічаны ў грамах. Незалежна ад таго, добра ведаеце вы матэматыку ці не, мы ўсё яшчэ ямо занадта шмат цукру і можам гэтага не ведаць. "Па некаторых ацэнках, у сярэднім спажыванне дарослага чалавека складае каля 130 фунтаў цукру ў год - дзіўнае колькасць любой рэчывы, а тым больш, што мае такія небяспечныя наступствы для здароўя", - піша доктар Фрэнк Ліпман, заснавальнік і дырэктар аздараўленчага цэнтра "Адзінаццаць адзінаццаці". у Нью-Ёрку.

IQ цукру не атрымаецца

Наша апытанне паказала, што, па меншай меры, траціна праверкі цукру ў прадуктах, якія звычайна звязаны з высокім утрыманнем цукру, такіх як печыва або замарожаныя дэсерты, рэспандэнты менш шанцаў правяраць схаваныя цукру ў запраўках, соусах і прыправах. Апытанне паказала, што 2 з 3 здагадваюцца няправільна, у якіх папулярных харчовых прадуктах змяшчаецца больш цукру. Большасць людзей (67 працэнтаў) мяркуе, што ў шакаладнай круасане Starbucks ёсць больш цукру, чым у клубнічным ёгурце Dannon. У кефіры сапраўды 24 г цукру ў параўнанні з 10 грамамі шакаладнага круасана.

Амерыканцы хочуць ёсць менш цукру, але адчуваюць цяжкасці, калі гаворка ідзе пра тое, якія прадукты харчавання ўяўляюць самую вялікую пагрозу для перавышэння агульнага рэкамендаванага сутачнага спажывання.

Выпадкі:

• Сцеражыцеся цукру, які хаваецца за іншымі паведамленнямі: ёгурт YoBaby, арганічны ёгурт для немаўлятаў ад 6 месяцаў да 2 гадоў, мае 9 грамаў цукру ў кожнай порцыі (больш за 2 чайныя лыжкі). Дзівоснае, што гэта брэнд №1, які рэкамендуецца педыятрам.
• Гэта не толькі салодкія рэчы: маленькая піца з сырам Даміно з соусам марынара змяшчае каля 9 грамаў цукру.
• Будзьце ўважлівыя да напояў: у адной бляшанцы (або ў 11 вадкіх унцый) арганічнай какосавай вады Coco Libre ёсць 20 грам цукру.

Добрыя навіны

Ключ да шчаслівага і здаровага цела - гэта даць свайму арганізму тое, што яму трэба. Замена перапрацаваных цукроў на больш карысныя для здароўя прыродныя крыніцы, каб насыціць і замяніць фізічную цягу - гэта першы крок, а таксама пошук спосабаў знізіць нашыя эмацыйныя правакацыі. Знайдзіце дадатковую дапамогу ў Практычным кіраўніцтве па ўжыванні цукру ў 12 кроках Healthline.

"Наша апытанне паказала нам, што нам сапраўды трэба зрабіць больш для нашых мільёнаў наведвальнікаў штомесяц", - сказаў Дэвід Копп, генеральны дырэктар Healthline. "Нашы высновы паказваюць на простае ўтварэнне цукру як галоўнага зніклага інгрэдыента для людзей, якія ўжо хочуць абмежаваць цукар. Калі я разагнаўся з цукрам, першыя дні былі цяжкімі, але ўсё скончылася прасцей і значна карысней, чым я чакала ".

"Мы з эмпатыяй кіруем перш за ўсё", - сказала Трэйсі Стыклер, галоўны рэдактар. "Будзь то разлука альбо поўны развод з цукрам, нам патрэбна практычная дапамога. З улікам усёй нядаўняй прэсы пра палітыку цукру і ў тым, хто вінаваты, мы вырашылі, што цяпер перадаць пытанні ад лобістычнага стала да абедзеннага стала, а таксама даверыцца рэкамендацыямі экспертаў і рэальнымі гісторыямі поспеху. "

* Даследаванні Healthline праводзіліся з 22 верасня па 5 кастрычніка 2016 года сярод нацыянальнай выбаркі 2723 наведвальнікаў Healthline і нацыянальнай выбаркі з 500 спажыўцоў у Інтэрнэце. Высновы статыстычна важныя пры 95-адсоткавым узроўні даверу з хібнасцю +/- 5 адсоткаў.

Паглядзіце, чаму пара #BreakUpWithSugar