Гінес: ABV, віды і факты харчавання

Задаволены

• Што ў пінце Гінэса?
• Факты харчавання
• Аб'ёмны алкаголь (ABV)
• Віды гатункаў піва Гінеса, іх ABV і калорыі
• 1. Праект Гінеса
• 2. Гінес над Месяцам Малочны Стаут
• 3. Бландынка Гінеса
• 4. Гінес Экстра Стаўт
• 5. Замежны экстра-стаут ​​Гінеса
• 6. Экспарт старэйшага юбілею Гінеса
• 7. Гінес Антвэрпэн
• Уплыў на здароўе ўжывання піва Гінеса
• Сутнасць

Гінес - адно з самых спажываных і папулярных ірландскіх гатункаў піва ў свеце.

Вядомыя тым, што яны цёмныя, крэмавыя і пеністыя, стаўкі Гінеса вырабляюцца з вады, соладавага і смажанага ячменю, хмеля і дрожджаў (1).

Кампанія мае больш чым 250-гадовую піваварную гісторыю і прадае сваё піва ў 150 краінах свету.

Гэты вычарпальны агляд раскажа вам усё, што вам трэба ведаць пра Гінеса, уключаючы розныя яго разнавіднасці, іх ABV і факты харчавання.

Што ў пінце Гінэса?

Піва вырабляецца з чатырох асноўных інгрэдыентаў - вады, збожжавых культур, спецый і дрожджаў.

Збор збожжаў Гінеса - ячмень, які спачатку соладзяць, потым абсмажваюць, каб надаць яму цёмны адценне і характэрнае насычэнне (2).

Хмель - гэта спецыі, якія выкарыстоўваюцца для надання водару, а дрожджы Гінеса - асаблівы штам, які перадаецца пакаленнямі - ферментуюць цукар для атрымання алкаголю ў піве ().

Нарэшце, Гінес дадаў у піва азот у канцы 1950-х, забяспечваючы іх знакавай сметанковасцю.

Факты харчавання

Падлічана, што порцыя 355 мл (12 унцый) Guinness Original Stout забяспечвае (4):

• Калорыі: 125
• Вугляводы: 10 грам
• Бялок: 1 грам
• Тлушч: 0 грам
• Аб'ёмны алкаголь (ABV): 4.2%
• Алкаголь: 11,2 грама

Улічваючы, што піва вырабляецца з збожжа, яно, натуральна, багата вугляводамі. Аднак шмат калорый таксама паходзіць ад утрымання алкаголю, паколькі алкаголь забяспечвае 7 калорый на грам ().

У гэтым выпадку 11,2 грама алкаголю ў 125 унцыях (355 мл) Гінеса ўносяць 78 калорый, што складае прыблізна 62% ад агульнай каларыйнасці.

Такім чынам, на колькасць калорый у розных відах Гінеса моцна ўплывае ўтрыманне алкаголю, а таксама іх рэцэпт.

Піва "Гінес" вырабляецца з салоджанага і смажанага ячменю, хмеля, дрожджаў Гінеса і азоту. Іх харчовая каштоўнасць вар'іруецца ў залежнасці ад канкрэтнага рэцэпту і ўтрымання алкаголю.

Аб'ёмны алкаголь (ABV)

Аб'ёмны алкаголь (ABV) - гэта стандартная мера, якая выкарыстоўваецца ва ўсім свеце для вызначэння колькасці алкаголю ў алкагольным напоі.

Ён выражаецца ў працэнтных аб'ёмах і ўяўляе мілілітры (мл) чыстага спірту ў 100 мл напою.

Дыетычныя рэкамендацыі ЗША заклікаюць спажыўцоў абмежаваць ужыванне алкаголю двума напоямі ў дзень для мужчын і адным для жанчын ().

Адзін стандартны эквівалент напою вызначаецца як забеспячэнне 14 грам чыстага алкаголю ().

Напрыклад, 12-унцый (355 мл) Guinness Original Stout пры 4,2% ABV адпавядае 0,84 стандартным напоям.

Звярніце ўвагу, што эквіваленты напою ўлічваюць аб'ём напою. Такім чынам, калі ў вас большая або меншая порцыя, яна будзе адпаведна мяняцца.

Паколькі адзін эквівалент напою змяшчае 14 грам алкаголю, а кожны грам забяспечвае 7 калорый, кожны эквівалент напою ўносіць у напой 98 калорый толькі ад алкаголю.

ABV паведамляе, колькі алкаголю ў алкагольным напоі. Ён таксама выкарыстоўваецца для вызначэння эквівалентаў напояў, якія могуць дапамагчы ацаніць калорыі алкаголю ў напоі.

Віды гатункаў піва Гінеса, іх ABV і калорыі

У ЗША існуе сем відаў піва Гінеса (7).

У наступнай табліцы прыведзены кароткі агляд кожнага з іх АБВ, стандартных эквівалентаў напою для порцыі 35 унцый (35 унцый) і алкагольных калорый аднолькавай порцыі.

У дадатак да гэтых гатункаў, Гінес на працягу многіх гадоў стварыў мноства відаў піва. Некаторыя з іх прадаюцца толькі ў некаторых краінах, а іншыя выходзяць абмежаваным накладам.

Сем, якія прадаюцца ў Злучаных Штатах, выкладзены ніжэй.

1. Праект Гінеса

Guinness Draft быў распрацаваны ў 1959 годзе і з тых часоў з'яўляецца самым прадаваным півам Гінеса.

Ён мае адметны чорны колер піва Гінеса, адчуваючы пры гэтым гладкасць і аксаміцістасць.

Гэтак жа, як і Гінеса Арыгінальны Стаут, гэта піва мае ABV 4,2%.

Гэта азначае, што яго напой эквівалентны 0,8 на кожныя 12 унцый (355 мл) піва і, такім чынам, забяспечвае 78 калорый выключна з алкаголю.

2. Гінес над Месяцам Малочны Стаут

Гэты малачны таўстун больш салодкі гатунак, чым звычайнае піва Гінеса.

Варанае з даданнем лактозы - натуральнага цукру ў малацэ - разам з шэрагам спецыяльных соладаў, гэта піва мае водар эспрэса і шакаладу.

Тым не менш, Guinness не рэкамендуе гэты прадукт спажыўцам, якія могуць адчуваць сябе альбо мець алергію на малочныя прадукты альбо лактозу.

Малочны стаут ​​"Гінес над Месяцам" мае паказчык ABV 5,3%, што дазваляе яму піць эквівалент 1 на кожныя 12 унцый (355 мл), гэта значыць, што ён утрымлівае 98 калорый толькі з алкаголю.

3. Бландынка Гінеса

Бландзінка Гінеса збліжае ірландскую і амерыканскую піваварныя традыцыі для асвяжальнага цытрусавага густу.

Гэта залатое піва дасягае свайго непаўторнага водару, перамяшчаючы звычайны хмель Mosaic на хмель Citra.

Яго ABV 5% азначае, што ён дае 98 калорый алкаголю і складае 1 эквівалент напою за 12 унцый (355 мл).

4. Гінес Экстра Стаўт

Кажуць, што Гінес Экстра Стаут з'яўляецца папярэднікам кожнай інавацыі Гінеса.

Гэта чорна-смалістае піва мае своеасаблівы горка-салодкі прысмак, які часта апісваюць як рэзкі і рэзкі.

Яго ABV складае 5,6%, і напой эквівалентны 1,1 на кожныя 12 унцый (355 мл), што азначае 108 калорый ад алкаголю.

5. Замежны экстра-стаут ​​Гінеса

Замежны экстра-стаут ​​Гінеса мае больш моцны густ, які таксама фруктовы для густу.

Сакрэт яго асаблівага густу заключаецца ў выкарыстанні дадатковага хмеля і больш моцнага ABV, якія першапачаткова прызначаліся для захавання піва падчас доўгіх замежных экскурсій.

У гэтага піва ABV складае 7,5%. Яго эквівалент напою за кожныя 12 унцый (355 мл) складае 1,5. Такім чынам, ён налічвае каля 147 калорый толькі дзякуючы ўтрыманню алкаголю.

6. Экспарт старэйшага юбілею Гінеса

Гэты гатунак адзначае 200 гадоў Гінеса ў Амерыцы і быў распрацаваны, каб ажывіць рэцэпт, які датуецца 1817 годам.

Ён мае цёмна-рубінава-чырвоны колер з лёгкім шакаладным водарам.

Яго ABV у 6% азначае, што 12 унцый (355 мл) роўна 1,2 эквіваленту напою. Гэта 118 калорый толькі ад алкаголю.

7. Гінес Антвэрпэн

Гатунак "Гінес Антверпен" прыбыў у Бельгію ў 1944 годзе і з тых часоў застаецца вельмі запатрабаваным.

Ён вырабляецца з выкарыстаннем больш нізкай хуткасці хмеля, надаючы яму менш горкі густ і лёгкую і крэмавую кансістэнцыю.

Аднак больш нізкі ўзровень хмелю не азначае больш нізкае ўтрыманне алкаголю. На самай справе, з ABV 8%, гэта піва мае самы высокі ABV сярод гатункаў у гэтым спісе.

Такім чынам, у 35 унцый (355 мл) антверпенскага напою эквівалент напою складае 1,6, што азначае 157 калорый толькі ад алкаголю.

Шматлікія віды піва Гінеса адрозніваюцца па водары, фактуры і колеры. Іх АБВ таксама моцна адрозніваецца - ад 4,2 да 8%.

Уплыў на здароўе ўжывання піва Гінеса

Знакаміты лозунг брэнда 1920-х гадоў "Гінес для вас добры" мае мала агульнага з рэальнай заявай пра здароўе.

Усё роўна гэта піва змяшчае некаторыя антыаксіданты. Ячмень і хмель забяспечваюць значную колькасць поліфенолаў - магутных антыаксідантаў, якія дапамагаюць вашаму арганізму змагацца з няўстойлівымі малекуламі, якія называюцца свабоднымі радыкаламі (,,).

Каля 70% поліфенолаў у піве паступае з ячменю, а астатнія 30% прыпадае на хмель (,).

Акрамя сваёй магутнай антіоксідантнай актыўнасці, поліфенолы прапануюць паніжальныя ўзровень халестэрыну і памяншаюць агрэгацыю трамбацытаў, зніжаючы рызыку сардэчных захворванняў і тромбаў адпаведна (,).

Тым не менш, мінусы звычайнага ўжывання піва і іншага алкаголю пераўзыходзяць любыя патэнцыйныя перавагі. Празмернае ўжыванне алкаголю звязана з дэпрэсіяй, хваробамі сэрца, ракам і іншымі хранічнымі захворваннямі.

Такім чынам, вы заўсёды павінны піць Гінесс і іншыя алкагольныя напоі ўмерана.

Хоць Гінес і забяспечвае некаторыя антыаксіданты, яго негатыўны ўплыў большы, чым карысць для здароўя. Празмернае ўжыванне алкаголю шкодзіць вашаму здароўю, таму абавязкова піце ў меру.

Сутнасць

Піва Гінеса прызнана сваім цёмным колерам і пеністай тэкстурай.

Хоць вы можаце верыць, што інтэнсіўнасць іх колеру і водару роўная высокай каларыйнасці, гэта не заўсёды так. Хутчэй за ўсё, гэтыя атрыбуты абумоўлены смажаным ячменем і колькасцю хмеля, які выкарыстоўваецца для варэння.

Каларыйнасць розных тыпаў Гінеса, наадварот, у значнай ступені залежыць ад утрымання алкаголю альбо ABV.

У той час як ячмень і хмель надаюць Гінесу антыаксідантныя ўласцівасці, вы павінны памятаць, каб захапляцца півам умерана, каб знізіць рызыку негатыўных наступстваў для здароўя.