Пюрэ з грэцкага ёгурта

Задаволены

• Агляд для

Выкарыстанне грэцкага ёгурта замест вяршкоў і масла ў бульбяным пюрэ было маёй сакрэтнай зброяй на працягу многіх гадоў. Калі я падаваў гэтыя ласункі ў мінулы Дзень падзякі, мая сям'я захапілася!

У гэтым годзе я магу сказаць сваякам, што я падштурхнуў харчовую тэндэнцыю.Добра, гэта можа быць крыху перабольшаннем, але вы можаце ўявіць, як я быў усхваляваны, калі Рычард Блэйс, пераможца Bravo's Лепшы шэф -кухар All Stars, нядаўна выйшаў з уласнай версіяй. "Замена сметанковага масла нятлустым грэцкім ёгуртам не толькі робіць ваша пюрэ больш здаровым, але і надае яму больш крэмавую кансістэнцыю", - кажа Блэйс.

Вашым смакавым рэцэптарам будзе цяжка паверыць, але гэтая простая замена дазваляе зэканоміць каля 70 калорый, 11,5 грамаў тлушчу і 7 грам насычаных тлушчаў і дадаць 5,5 грама бялку на порцыю. А паколькі травы надаюць столькі водару, што вы можаце прапусціць падліўку, вы выключаеце дастатковую колькасць калорый, каб з меншай віной атрымліваць асалоду ад дэсертам.

Пюрэ з грэцкага ёгурта

Падае: ад 4 да 6

Інгрэдыенты:

1 фунт бульбы чырвонай асалоды (вычышчанай або з скуркай)

1 сталовая лыжка марской солі

2 сталовыя лыжкі часныку, здробненага

3 сталовыя лыжкі аліўкавага алею звышдзяржаўнага, падзеленае

1 сталовая лыжка свежага размарына, здробненага

2 сталовыя лыжкі свежай пятрушкі, здробненага

1 кубак звычайнага грэцкага абястлушчанага кефіру Dannon Oikos

1 цытрына, цэдра і сок

Перац белы, па гусце

Інструкцыі:

1. Адварыце бульбу з марской соллю да гатоўнасці, а затым абсушыце і расцярыце ў гарачым выглядзе.

2. Абсмажце часнык на сталовай лыжцы аліўкавага алею. Калі часнык выпусціць свой водар, кіньце травы і зніміце з агню. Змяшаць з бульбай, пакінутым алеем, ёгуртам, цэдрай цытрыны, выцісканнем цытрынавага соку і перцам.

Ацэнка харчавання на порцыю: 145 калорый, 7,2 г тлушчу (1 г насычанага тлушчу), 2 мг халестэрыну, 956 мг натрыю, 17,4 г вугляводаў, 2,5 г цукру

Агляд для