Добры цукар супраць. Дрэнны цукар: станьце больш дасведчаным у цукар

Задаволены

• Агляд для

Вы чулі пра добрыя і дрэнныя вугляводы, добрыя і дрэнныя тлушчы. Ну, вы маглі б класіфікаваць цукар такім жа чынам. "Добры" цукар змяшчаецца ў суцэльных прадуктах, такіх як садавіна і гародніна, таму што ён у камплекце з вадкасцю, абалонінай, вітамінамі, мінераламі і антыаксідантамі. Напрыклад, у адной кубку вішні змяшчаецца каля 17 грам цукру, а ў кубку нарэзанай морквы-6 грам, але абедзве настолькі перапоўненыя добрымі рэчывамі, што праганяць іх было б дрэнна. З іншага боку, "дрэнны" цукар - гэта тып, які не дадала маці -прырода, вытанчаны матэрыял, які падсалоджвае газаваныя напоі, цукеркі і выпечку. Сярэдні амерыканец з'ядае 22 чайныя лыжкі «дрэннага» цукру кожны дзень, што эквівалентна 4-фунтавым мяшку раз у 20 дзён!

Але часам колькасць цукру ў ежы не так відавочна. У кожнай з прыведзеных ніжэй пар адна ежа змяшчае прыкладна ў два разы больш цукру, чым іншая - не гледзячы на ​​адказы, вы здагадаліся, якая "падвойная бяда"?

Starbucks Grande Espresso Frap

АБО

Starbucks Grande Vanilla Creme Frap

Адна порцыя (3) Twizzlers

АБО

Адна порцыя (16) кіслых пластыраў дзяцей

Апельсінавая булачка 4 унцыі

АБО

Яблычнае цеста 4 унцыі

2 падвойныя рэчы Oreos

АБО

3 піражкі мяты ёркскай

Вось цукровыя шокеры:

У ванільным фраппучына ў два разы больш цукру, чым у фрапучына Grande Espresso frappucino з 56 грамамі або 14 чайнымі лыжкамі цукру.

Кіслыя дзеці маюць у два разы больш цукру, чым твізлер з 25 грамамі ці 6 чайнымі лыжкамі цукру.

У аладцы змяшчаецца ўдвая больш цукру, чым у выпечцы з 34 грамамі або 8 чайнымі лыжкамі цукру.

Мятныя катлеты ўтрымліваюць у два разы больш падвойных арэхаў з 26 грамамі або 6,5 чайных лыжак цукру.

Скарачэнне апрацаваных прадуктаў і прысмакаў - лепшы спосаб паменшыць спажыванне "дрэннага" цукру, але таксама варта пачытаць этыкеткі, бо ўнутры можа хавацца больш цукру, чым вы падазраеце. Ёсць толькі адна заўвага - не забудзьцеся праверыць і грам цукру, і спіс інгрэдыентаў. Пералічаныя грама не адрозніваюць натуральны ("добры") і дададзены ("дрэнны") цукар. Напрыклад, на этыкетцы банкі ананаса, кансерваванай у ананасавым соку, можа быць пазначана 13 грам цукру, але калі вы праверыце інгрэдыенты, то ўбачыце, што нічога не дададзена. А некаторыя прадукты ўтрымліваюць сумесь абодвух відаў, напрыклад, ёгурт. Адна порцыя простага абястлушчанага грэцкага ёгурта, які з'яўляецца несалодкім, змяшчае 6 грамаў (усе з натуральнага цукру, званага лактозы, які змяшчаецца ў малацэ), у той час як такая ж порцыя ванільнага абястлушчанага грэцкага ёгурта змяшчае 11 грамаў цукру. У выпадку з ванільным ёгуртам дадатковыя пяць грамаў паступаюць з цукру, пералічанага ў інгрэдыентах.

Так што станьце шукальнікам цукру: чытанне спісу інгрэдыентаў можа дапамагчы вам атрымліваць асалоду ад добрых рэчаў без пачуцця віны і пазбягаць занадта шмат таго, што не вельмі добра для вашага здароўя або таліі.

Сінція Сас - зарэгістраваны дыетолаг са ступенню магістра ў галіне навук аб харчаванні і аховы здароўя. Часта бачыцца на нацыянальным тэлебачанні, яна рэдактар ​​SHAPE і кансультант па пытаннях харчавання New York Rangers і Tampa Bay Rays. Яе апошні бестселер New York Times - "Чынч"! Перамагчы цягу, скінуць фунты і скінуць цалі.

Агляд для