Атрыманне фактаў цукру

Задаволены

• Цукровы шок: няўдалая праўда пра цукровую залежнасць
• Схаваныя крыніцы падсалодвальнікаў таксама могуць падсілкоўваць цукровую залежнасць.
• 3 галоўныя факты пра цукар: пытанні і адказы
• Пытанне: Ці можна развіць цукровую залежнасць?
• Q Я шмат чуў пра нектар агавы. Што гэта такое?
• Пытанне: Што такое кукурузны сіроп з высокім утрыманнем фруктозы? Вам гэта дрэнна?
• Агляд для

Цукровы шок: няўдалая праўда пра цукровую залежнасць

Нават калі вы пазбягаеце звычайнай газіроўкі і рэдка пяройдзеце да жадання кексаў, ёсць верагоднасць, што вы ўсё роўна на цукар. Па дадзеных USDA, факты цукру палягаюць у тым, што амерыканцы спажываюць больш чым у два разы максімальную рэкамендаваную норму цукру ў 40 грамаў у дзень.

І турбавацца не толькі аб вашых стаматалагічных рахунках: спажыванне занадта шмат салодкага можа прывесці да павелічэння вагі, парушэння абмену рэчываў (папярэднік дыябету і сардэчных захворванняў) і, магчыма, нават да некаторых відаў раку.

Каб знізіць маштаб, спыніце цукровую залежнасць і вярніцеся на шлях збалансаванага здаровага харчавання, чытайце этыкеткі і шукайце панэлі інгрэдыентаў з невялікім утрыманнем цукру ці без яго. "Тып, які змяшчаецца ў садавіне, гародніне і малочных прадуктах, пераважней, - кажа Мелінда Джонсан, дыетолаг" Фенікса ", - таму што ён пастаўляецца з пажыўнымі рэчывамі, неабходнымі нашаму арганізму, напрыклад, з вітамінамі, мінераламі і клятчаткай".

Схаваныя крыніцы падсалодвальнікаў таксама могуць падсілкоўваць цукровую залежнасць.

Вы ведаеце, што вы знойдзеце цукар у цукерках і пірожных, але ён таксама хаваецца ў прадуктах, пра якія вы ніколі не падазраеце, што сабатавалі вашыя намаганні, каб пазбавіцца ад цукровай залежнасці. Абараніце сябе гэтымі парадамі.

1. Савет па здароваму харчаванню No1: Размаўляйце на мове "Большасць людзей сочаць за спажываннем сталовага цукру або цукрозы", - кажа дыетолаг з Нью -Ёрка Мэры Элен Бінгем. Але цукар знаходзіцца пад рознымі псеўданімамі, якія могуць падарваць вашу збалансаванае здаровае харчаванне. У дадатак да звычайных падазраваных (грануляваны, карычневы і сырой цукар), сачыце за гэтымі чырвонымі сцяжкамі: мальтоза, декстроза (глюкоза), фруктоза, канцэнтрат фруктовага соку, кукурузны падсалодвальнікаў, кукурузны сіроп, кукурузны сіроп з высокім утрыманнем фруктозы, кляновы сіроп, мёд, соладавы сіроп і сіроп карычневага рысу.
2. Парада здаровага харчавання № 2: строй худым на абястлушчаным "Некаторыя прадукты з нізкім утрыманнем тлушчу або абястлушчанымі змяшчаюць большую колькасць апрацаванага цукру, каб замаскіраваць адсутнічае смак",-кажа Бінгем.
3. Парада здаровага харчавання № 3: Адмоўцеся ад падліўкі «Барбекю, спагецці і вострыя соусы могуць атрымаць больш за палову сваіх калорый ад дабаўленага цукру», - кажа Эліза Зід, доктар навук, аўтар кнігі «Карміце сваю сям'ю правільна»! "Тое ж самае тычыцца прыправаў, напрыклад кетчупу і смаку, а таксама некаторых заправак для салат у бутэльках". Запытвайце іх збоку, калі вячэраеце.
4. Савет па здароваму харчаванню № 4: ведайце, што «натуральнае» не азначае «без цукру» Няма ніякіх рэкамендацый для гэтага здаровага этыкеткі, і некаторыя прадукты, якія яго нясуць, напрыклад, некаторыя крупы і ёгурты, пакуюцца з даданнем цукру, напрыклад, кукурузны сіроп з высокім утрыманнем фруктозы.

Чытайце далей, каб даведацца больш фактаў цукру, каб вы маглі абараніць збалансаванае здаровае харчаванне! [Header = Факты цукру: азнаёмцеся з цукровай залежнасцю і навучыцеся змагацца.]

3 галоўныя факты пра цукар: пытанні і адказы

З усімі загалоўкамі і прэтэнзіямі, падсалодвальнікаў лёгка заблытацца. Мы папрасілі экспертаў вырашыць вашыя самыя надзённыя праблемы са здаровым харчаваннем.

Пытанне: Ці можна развіць цукровую залежнасць?

А Здаецца так. Даследаванні паказваюць, што цукар можа выклікаць вылучэнне нейрамедыятараў, якія актывуюць шляхі задавальнення ў мозгу. Фактычна, даследаванне французскага Універсітэта Бардо паказала, што дыета з высокім утрыманнем цукру можа выклікаць цягу ў жывёл, якія канкуруюць з такімі наркотыкамі, як какаін.

Q Я шмат чуў пра нектар агавы. Што гэта такое?

А Нектар агавы - гэта вадкі падсалодвальнік, які вырабляецца з расліны блакітнай агавы, пустыннага хмызняку. "Каларыйнасць нектара агавы крыху ніжэйшая, чым у цукру, - кажа Эліза Зіед, дацэнт. - Але ён падае ніжэй па глікемічным індэксе, а значыць, павольней засвойваецца арганізмам і не выклікае скокаў цукру ў крыві". Паколькі ён саладзейшы за сталовы цукар, выкарыстоўвайце прыкладна палову колькасці, якое патрабуецца ў рэцэпце; калі вы пячыце, зменшце тэмпературу духоўкі прыкладна на 25 ° F, таму што ў нектара агавы ніжняя тэмпература гарэння.

Пытанне: Што такое кукурузны сіроп з высокім утрыманнем фруктозы? Вам гэта дрэнна?

А «Кукурузны сіроп з высокім утрыманнем фруктозы мае больш высокае суадносіны фруктозы і глюкозы, чым іншыя падсалодвальнікаў», — кажа Аляксандра Шапіра, доктар філасофіі, навуковец з Універсітэта Фларыды. Яе даследаванне паказала, што ўжыванне занадта вялікай колькасці фруктозы можа пагоршыць функцыю лептыну, гармона, які кантралюе апетыт. Іншыя даследаванні, аднак, паказваюць, што гэта не ўплывае на ўзровень гармонаў. Сутнасць здаровага харчавання: «Абмежуйце спажыванне кукурузнага сіропу з высокім утрыманнем фруктозы, як і любога цукру, — кажа Зід.

Форма дае інфармацыю, неабходную для вашага збалансаванага здаровага харчавання.

Агляд для