Што вы павінны ведаць пра садавіну для дыябету
Задаволены
Калі ў вас дыябет тыпу 2, вы ведаеце, як важна звярнуць увагу на спажыванне вугляводаў. Калі вы ясьце вугляводы, ваша цела ператварае яго ў цукар, непасрэдна ўплываючы на ўзровень цукру ў крыві.
Паколькі садавіна, як правіла, багатыя вугляводамі - у першую чаргу простымі цукрамі, глюкозай і фруктозай - ці ёсць у ёй месца ў плане харчавання дыябетам?
Адказ - так, садавіна - выдатны спосаб атрымаць паўнавартаснае харчаванне, задавальняючы свой салодкі зуб, паведамляе Амерыканская асацыяцыя дыябету (ADA). ADA раіць вам разлічваць садавіну як вугляводы ў вашым харчаванні.
Якія садавіна лепшыя?
Лепшы выбар - свежыя садавіна, паведамляе ADA. Яны таксама рэкамендуюць замарожаныя або кансерваваныя садавіна, у якіх няма цукру. Праверце этыкеткі харчовых прадуктаў на даданне цукру і ўлічыце, што на этыкетках цукар мае шмат розных назваў. Сюды ўваходзіць трысняговы цукар, інвертны цукар, кукурузны подсластітель, декстран і кукурузны сіроп з высокім утрыманнем фруктозы.
Рэкамендаваныя свежыя садавіна ўключаюць:
- яблык
- чарніцы
- вішня
- грэйпфрут
- вінаграду
- апельсін
- персіка
- груша
- слівы
У даследаванні 2013 года, апублікаваным у брытанскім медыцынскім часопісе, зроблена выснова, што спажыванне цэлых садавіны, яблыкаў, чарніц і вінаграду значна звязана з меншым рызыкай развіцця дыябету 2 тыпу.
Які правільны памер порцыі?
У клініцы Маё паказваюць, што памер порцыі залежыць ад утрымання вугляводаў у садавіне. Адна порцыя садавіны змяшчае каля 15 грам вугляводаў.
Порцыі садавіны з утрыманнем вугляводаў каля 15 грам:
- 1 невялікі кавалачак свежых садавіны (4 унцыі)
- ½ шклянкі кансерваваных або замарожаных садавіны (без дадання цукру)
- 2 чайныя лыжкі сухіх садавіны, напрыклад, сушаная вішня ці разынкі
Іншыя памеры порцыі, якія маюць каля 15 грам вугляводаў:
- ½ сярэдняга яблыка
- 1 невялікі банан
- 1 шклянку кубіка дыні альбо мядовай дыні
- 1 шклянка ажыны
- ¾ шклянкі чарніц
- 17 невялікіх вінаградаў
- 1 шклянку маліны
- 1¼ шклянка суніцы
А як з фруктовым сокам?
Трэць да паловы шклянкі фруктовага соку складае каля 15 грамаў вугляводаў.
Вынікі даследаванняў фруктовага соку і дыябету неадназначныя:
- Даследаванне 2013 года, якое адсочвала тысячы людзей на працягу шэрагу гадоў, прыйшло да высновы, што большае спажыванне фруктовых сокаў значна звязана з павышаным рызыкай дыябету 2 тыпу.
- У 2017 годзе даследаванне выпадковых кантраляваных выпрабаванняў выказала здагадку, што спажыванне 100-працэнтнага фруктовага соку не звязана з павышэннем рызыкі дыябету. Аднак у даследаванні таксама адзначаецца, што неабходныя больш дэталёвыя даследаванні, каб зразумець ўплыў 100-працэнтнага фруктовага соку на рэгуляцыю і падтрыманне ўзроўню глюкозы ў крыві.
АДА рэкамендуе піць сок толькі невялікімі порцыямі - каля 4 унцый ці менш у дзень. Яны таксама рэкамендуюць праверыць этыкетку, каб пераканацца, што гэта 100-працэнтны фруктовы сок без дадання цукру.
Увогуле, рэкамендуецца ўжываць у ежу цэлыя садавіна з харчовымі валокнамі над сокам. Абалоніна ў цэлым плёне затрымлівае страваванне. Гэта затрымка не толькі дапаможа вам адчуць сябе паўнавартаснымі, але і не ўспрыме ўзровень цукру ў крыві так хутка, як калі б вы ўжылі садавіну ў выглядзе соку.
Забірай
Садавіна могуць і павінны быць часткай вашай дыетычнага дыябету. Але звярніце ўвагу на кантроль порцый - каля 15 грам на порцыю - і абавязкова палічыце садавіну ў якасці вугляводаў у вашым планаванні ежы.
Паўнавартаснае харчаванне - важны сродак для лячэння дыябету. Калі ў вас дыябет, індывідуальны план харчавання дапаможа збалансаваць спажыванне вугляводаў і лекаў для кантролю ўзроўню цукру ў крыві.