Ці з'яўляецца фруктовы сок такім жа шкодным, як цукрыстая газіроўка?

Задаволены

• У абодвух шмат цукру
• І тое, і іншае можа прывесці да павелічэння вагі
• Фруктовы сок багацей карыснымі рэчывамі
• Сутнасць

Фруктовы сок звычайна ўспрымаецца як здаровы і значна пераўзыходзіць цукрыстую соду.

Шматлікія арганізацыі аховы здароўя выступілі з афіцыйнымі заявамі, у якіх заклікаюць людзей скараціць спажыванне салодкіх напояў, а некалькі краін дайшлі да ўвядзення падатку на салодкую газіроўку (,).

Тым не менш, некаторыя людзі мяркуюць, што сок не такі карысны для здароўя, як яго выдаюць, і гэтак жа шкодны для вашага здароўя, як цукрыстая газіроўка.

У гэтым артыкуле разглядаюцца апошнія навуковыя дадзеныя для параўнання фруктовага соку і газіроўкі.

У абодвух шмат цукру

Адна з асноўных прычын, па якой некаторыя людзі лічаць фруктовы сок такім жа шкодным, як салодкая сода, - гэта ўтрыманне ў гэтых напоях цукру.

І сода, і 100% фруктовы сок змяшчаюць каля 110 калорый і 20-26 грамаў цукру на шклянку (240 мл) (,).

Даследаванні пастаянна паказваюць сувязь паміж салодкімі напоямі і больш высокай рызыкай захворвання, напрыклад, дыябету 2 тыпу, метабалічнага сіндрому, высокага крывянага ціску і сардэчных захворванняў, а таксама большага рызыкі заўчаснай смерці (,,,,).

З-за падобнага ўтрымання цукру некаторыя людзі пачалі аб'ядноўваць сокі і газіроўку, мяркуючы, што іх трэба пазбягаць у роўнай ступені. Аднак сода і сок наўрад ці паўплываюць на ваша здароўе аднолькава ().

Напрыклад, сода, як правіла, павялічвае рызыку захворвання залежна ад дозы. Гэта азначае, што чым больш газіроўкі вы п'еце, тым вышэй рызыка захварэць - нават калі вы п'яце толькі невялікую колькасць.

З іншага боку, ужыванне невялікай колькасці соку - у прыватнасці, менш за 150 унцый у дзень - можа знізіць рызыку ўзнікнення такіх захворванняў, як дыябет 2 і сардэчныя захворванні. Здаецца, толькі большы прыём шкодзіць вашаму здароўю ().

Пры гэтым карысць для здароўя соку распаўсюджваецца толькі на 100% фруктовы сок, а не на падсалоджаныя цукрам фруктовыя напоі.

Фруктовы сок і сода ўтрымліваюць аналагічную колькасць цукру. Тым не менш, сода, верагодна, шкодзіць вашаму здароўю, незалежна ад колькасці спажыванай вамі, тады як фруктовы сок можа толькі павялічыць рызыку захворвання, калі яго ўжываць у вялікіх колькасцях.

І тое, і іншае можа прывесці да павелічэння вагі

Як фруктовы сок, так і салодкая сода могуць павялічыць рызыку павелічэння вагі.

Гэта таму, што абодва яны багатыя калорыямі, але пры гэтым мала клятчаткі, пажыўнага рэчыва, якое дапамагае паменшыць пачуццё голаду і павысіць пачуццё сытасці (,,).

Такім чынам, калорыі, спажываныя альбо з газіроўкай, альбо з фруктовым сокам, наўрад ці напоўняць вас столькі, колькі роўная колькасць калорый, спажываных з ежай, багатай клятчаткай, з аднолькавай колькасцю цукру, напрыклад, кавалачкам садавіны ().

Акрамя таго, ужыванне калорый, а не ўжыванне іх, можа павялічыць рызыку павелічэння вагі. Спецыялісты лічаць, што гэта верагодна, таму што большасць людзей не кампенсуе гэтыя вадкія калорыі, ужываючы менш калорый з іншых прадуктаў - калі яны не робяць свядомых намаганняў (,).

Тым не менш, толькі лішак калорый прыводзіць да павелічэння вагі. Таму важна адзначыць, што ўжыванне невялікай колькасці калорыйзмяшчальных напояў не прыводзіць да аўтаматычнага павелічэння вагі ў большасці людзей.

Фруктовы сок і сода багатыя калорыямі, але пры гэтым мала клятчаткі, што робіць іх неэфектыўным спосабам паменшыць пачуццё голаду і насыціць вас. Яны таксама могуць прывесці да залішняга спажывання калорый, дадаткова спрыяючы павелічэнню вагі.

Фруктовы сок багацей карыснымі рэчывамі

Фруктовы сок змяшчае вітаміны, мінералы і карысныя злучэнні, якіх звычайна не хапае ў цукрыстай газіроўцы ().

Насуперак распаўсюджанаму меркаванню, 1/2 шклянкі (120 мл) фруктовага соку гэтак жа багатыя большасцю вітамінаў і мінералаў, у тым ліку жалезам, каліем, магніем і вітамінамі групы В, як і такая ж колькасць свежых садавіны (,,).

Майце на ўвазе, што многія пажыўныя рэчывы з часам раскладаюцца. Такім чынам, свежевыжатый сок, верагодна, утрымлівае больш вітаміна і мінеральных рэчываў, чым іншыя гатункі соку. Тым не менш, ва ўсіх 100% сокаў узровень пажыўных рэчываў вышэй, чым у цукрыстай газіроўцы.

Фруктовы сок таксама змяшчае карысныя раслінныя злучэнні, такія як кароціноіды, поліфенолы і флавоноіды, якія могуць дапамагчы нейтралізаваць свабодныя радыкалы і знізіць рызыку захворвання (,,,).

Гэта можа растлумачыць, чаму розныя віды фруктовых сокаў звязаны з карысцю для здароўя, пачынаючы ад паляпшэння імунітэту і працы мозгу і заканчваючы зніжэннем запалення, крывянага ціску і ўзроўню халестэрыну (дрэннага) ЛПНП (,,,,).

Тым не менш, гэтых пераваг, хутчэй за ўсё, можна дасягнуць, калі фруктовы сок спажываецца ў колькасці да 5 унцый (150 мл) у дзень ().

Фруктовы сок багаты вітамінамі, мінераламі і карыснымі расліннымі злучэннямі, якіх не хапае содзе. Рэгулярны прыём невялікай колькасці соку звязаны з рознымі карыснымі для здароўя напрацоўкамі.

Сутнасць

Фруктовы сок і салодкая газіроўка падобныя ў некаторых аспектах, а ў іншых моцна адрозніваюцца.

Абодва яны маюць мала клятчаткі і крыніц цукру і вадкіх калорый. Пры ўжыванні ў вялікіх колькасцях і тое, і іншае звязана з павышаным рызыкай атлусцення і хвароб, такіх як дыябет другога тыпу і хваробы сэрца.

Аднак, у адрозненне ад цукровай соды, фруктовы сок змяшчае мноства вітамінаў, мінералаў і карысных раслінных злучэнняў, якія абараняюць вас ад хвароб.

Таму пры ўжыванні ў невялікіх колькасцях фруктовы сок застаецца відавочным пераможцам.