Бяспека харчовых прадуктаў падчас цяжарнасці

Задаволены

• Бяспека харчовых прадуктаў падчас цяжарнасці
• Таксаплазмоз і як пазбегнуць гэтага
• Сімптомы таксаплазмозу
• Парады па прафілактыцы
• Лістэрыёз і як гэтага пазбегнуць
• Сімптомы листериоза
• Парады па прафілактыцы
• Як пазбегнуць наступстваў ртуці
• Якую рыбу вы можаце з'есці?
• Іншыя парады па бяспецы харчовых прадуктаў
• Пазбягайце алкаголю
• Пазбягайце сырых і неварных прадуктаў
• Абмяжуйце спажыванне кафеіну
• Пазбягайце мёду
• Прагноз

Бяспека харчовых прадуктаў падчас цяжарнасці

У многіх жанчын, асабліва ў першых мам, могуць атрымаць супярэчлівыя парады па шэрагу праблем, звязаных з цяжарнасцю, у тым ліку пра тое, што ёсць, а што не бяспечна. Калі вы цяжарныя, важна забяспечыць здаровае харчаванне, каб забяспечыць здароўе дзіцяці.

Калі вы цяжарныя, асноўныя рызыкі заражэння харчовымі прадуктамі ўключаюць:

• Toxoplasma gondii, які ўяўляе сабой паразіта, які змяшчаецца ў непрыгатаваным мясе, нямытых гародніне і брудных каціных скрынях
• Listeria monocytogenes, якая з'яўляецца бактэрыяй, якая можа заразіць гатовыя да ўжывання прадукты і непастэрызаваную малочную прадукцыю і можа расці ў вашым халадзільніку
• ртуць, якая з'яўляецца цяжкім металам, які змяшчаецца ў некаторых відах рыбы

Гэтыя таксіны могуць выклікаць сур'ёзныя захворванні і могуць паўплываць на развіццё вашага дзіцяці. Варта пазбягаць альбо абмяжоўваць спажыванне пэўных прадуктаў і напояў падчас цяжарнасці. Абмяркуйце сваю дыету са сваім лекарам і паведаміце ім пра любыя пытанні, праблемы і сімптомы.

Таксаплазмоз і як пазбегнуць гэтага

The T. gondii паразіт выклікае таксаплазмоз. Па дадзеных Цэнтраў па кантролі і прафілактыцы захворванняў, у таксаплазмозе ў Злучаных Штатах больш за 60 мільёнаў чалавек. Паразіт можа прысутнічаць на:

• садавіна
• гародніна
• нясмажанае мяса
• каціны кал

Сімптомы таксаплазмозу

У большасці людзей няма сімптомаў, але ў тых, хто ёсць, могуць узнікнуць сімптомы грыпу, напрыклад:

• павелічэнне лімфатычных вузлоў
• болі ў цягліцах
• ліхаманка
• галаўны боль

Моцны таксаплазмоз можа паўплываць на ваш мозг і вочы і можа прывесці да зніжэння або пагаршэння гледжання.

Таксаплазмоз можа прывесці да заўчасных родаў. Гэта таксама можа выклікаць у вашага дзіцяці наступнае:

• слепата
• глухата
• інтэлектуальныя недахопы
• недахопы развіцця
• нізкая вага пры нараджэнні

Калі вы заразіліся таксаплазмозам на ранніх тэрмінах цяжарнасці, у вашага дзіцяці нарастае рызыка ўзнікнення наступстваў. Дзеці, якія нарадзіліся з таксаплазмозам, могуць спачатку не праяўляць сімптомы і могуць развівацца ў далейшым жыцці.

Парады па прафілактыцы

Выконвайце наступныя парады, каб мінімізаваць рызыку заражэння таксаплазмозам:

• Прамыйце ўсе садавіна і гародніна перад ежай, так як паразіт часта прысутнічае ў глебе.
• Прамыйце ўсе апрацоўчыя дошкі і нажы гарачай вадой і мылам пасля іх выкарыстання.
• Чысціце ўсе віды мяса.
• Вымыйце рукі пасля дотыку нямытай гародніны, кацінага смецця, глебы, пяску і сырога мяса.
• Старанна рыхтуйце ўсё мяса.
• Калі вы захоўваеце і рыхтуеце, аддзяліце мяса ад іншых прадуктаў.
• Калі ў вас ёсць кошка, папытаеце каго-небудзь яшчэ змяніць скрыню для котак падчас цяжарнасці і надзець пальчаткі пры садоўніцтве або апрацоўцы глебы.

Таксаплазмоз у котак рэдка сустракаецца. Большасць людзей, якія ўводзяць кантракт, атрымліваюць яго з мяса варэння і нямытай гародніны. Лекі даступныя для лячэння таксаплазмозу падчас цяжарнасці.

Лістэрыёз і як гэтага пазбегнуць

The L. monocytogenes бактэрыя выклікае листериоз. Ён можа прысутнічаць у забруджанай вадзе і глебе. Працэс падрыхтоўкі часта забівае бактэрыі. Аднак ён усё яшчэ можа прысутнічаць у некаторых упакаваных гатовых да ўжывання стравах. Ён можа прысутнічаць у:

• апрацаваныя або прыгатаваныя абедзенныя стравы
• мяса распаўсюджваецца, напрыклад, паштэт
• хот-догі
• халодныя, вэнджаныя морапрадукты
• мяккія сыры, такія як Бры, Камамбер і фета
• непастэрызаваныя малочныя прадукты
• сырое мяса
• гародніна, выгадаваная ў забруджанай глебе

Сімптомы листериоза

Сімптомы листериоза ўключаюць:

• ліхаманка
• стомленасць
• болі ў целе

Гэтыя бактэрыі могуць лёгка праходзіць праз плацэнту. Затым гэта можа выклікаць:

• выкідак
• мёртванароджанае
• заўчасныя роды
• смяротная інфекцыя ў вашага нованароджанага

Па дадзеных Амерыканскай асацыяцыі цяжарнасці, 22 працэнты інфекцый лістэрыі ў цяжарных прыводзяць да мёртванароджанасці або смерці будучага дзіцяці.

Парады па прафілактыцы

Выканайце наступныя парады, каб знізіць рызыку развіцця листериоза:

• Калі вы цяжарныя ці спрабуеце зацяжарыць, вам варта пазбягаць прадуктаў, якія могуць пераносіць бактэрыі.
• Калі вы збіраецеся есці хот-догі і абедзенныя стравы, то ешце іх, калі яны гарачыя на пару
• Калі вы збіраецеся ёсць мяккія сыры, пераканайцеся, што яны зроблены з пастэрызаванага малака.
• Вымыйце ўсю садавіну і гародніну перад ежай.
• Зварыце ўсё мяса старанна.

Лекар можа лячыць листериоз антыбіётыкамі. Пагаворыце з лекарам, калі ў вас ёсць сімптомы листериоза.

Як пазбегнуць наступстваў ртуці

Большасць рыбы ўтрымлівае мікраэлементы ртуці. Ён мае тэндэнцыю да нарошчвання больш буйных і старых рыб. Калі вы цяжарныя ці корміце, не варта ёсць рыбу з высокім утрыманнем ртуці, таму што ртуць можа пашкодзіць нервовую сістэму дзіцяці.

Рыбы, якія, як правіла, з вялікай колькасцю ртуці:

• рыба-меч
• акула
• караля скумбрыя
• плітка

Якую рыбу вы можаце з'есці?

Шмат якія ўжываюць у ежу рыбы лічацца мала ртуці, і гэтая рыба можа стаць выдатным дадаткам да вашай дыеце падчас цяжарнасці. Яны ўтрымліваюць амега-3 тлустыя кіслоты, якія спрыяюць здароўю сэрца і карысныя для развіцця мозгу вашага дзіцяці. Калі вы не любіце рыбу, парайцеся са сваім урачом пра тое, ці варта прымаць дабаўкі амега-3.

Вы павінны з'есці да 12 унцый любой з наступных рыб кожны тыдзень:

• крэветкі
• краб
• грабеньчыкі
• кансервы лёгкага тунца
• ласось
• сом
• трэска
• тылапія

Вы заўсёды павінны ёсць рыбу, пакуль яна гарачая. Пазбягайце ўжывання кансерваванай, вэнджанай або сырой рыбы.

Іншыя парады па бяспецы харчовых прадуктаў

Пазбягайце алкаголю

Пазбягайце ўжывання алкаголю падчас цяжарнасці і падчас кармлення грудзьмі. Алкаголь аказвае негатыўнае ўздзеянне, і ніякая колькасць алкаголю нельга піць падчас цяжарнасці. Было паказана, што алкаголь значна павышае рызыку:

• алкагольны сіндром плёну
• засмучэнні развіцця
• выкідкаў

Калі вы ўжываеце алкаголь падчас цяжарнасці, ён можа прысутнічаць у грудным малацэ. Пазбягайце ўжывання алкаголю, пакуль вы больш не карміце грудзьмі.

Пазбягайце сырых і неварных прадуктаў

Любая сырая альбо непрыгатаваная ежа можа мець у ёй бактэрыі. З-за гэтага вы павінны пераканацца, што ўся ежа, якую вы ясьце, была добра прыгатавана. У прыватнасці, некаторыя прадукты, як вядома, нясуць Сальманела, такія як:

• курыца
• малюскаў
• яйкі

Цяжарныя жанчыны таксама павінны мыць рукі пасля апрацоўкі яек Сальманела звычайна прысутнічае на ракавінах. Таксама варта старанна прамыць яйкі перад гатаваннем.

Абмяжуйце спажыванне кафеіну

Калі вы цяжарныя, умерана колькасць кафеіну. Аднак кафеін з'яўляецца стымулятарам і можа павысіць сэрцабіцце і крывяны ціск у вас і ў вашага дзіцяці. Па дадзеных Амерыканскай асацыяцыі цяжарнасці, цяжарныя павінны ўжываць не больш за 200 міліграм кафеіну ў дзень. Кафеін прысутнічае ў:

• кава
• пэўныя адвары
• пэўныя газаваныя напоі
• шакалад

Пазбягайце мёду

Мёд можа ўтрымліваць бактэрыі, якія выклікаюць батулізм або іншыя таксіны, якія могуць нанесці шкоду цяжарным і якія кормяць жанчынам. Гэтыя таксіны могуць патэнцыйна нанесці шкоду вашаму дзіцяці, які развіваецца, або немаўлят, якія не дасягнулі 1 года. Пазбягайце ўжывання мёду падчас цяжарнасці, а таксама не давайце мёд дзецям да 1 года.

Прагноз

Практыка бяспечнай працы з ежай можа знізіць рызыку для вас і вашага дзіцяці, які развіваецца. Увогуле, практыкуючы бяспечнае абыходжанне з ежай, выконваючы наступныя дзеянні:

• Рыхтуйце мяса старанна.
• Мыйце садавіна і гародніна.
• Вымыйце рукі пасля апрацоўкі згаданай ежы.

Гэтыя метады могуць ліквідаваць патэнцыйна шкодныя бактэрыі і дапамагчы прадухіліць заражэнне. Неадкладна звярніцеся да лекара, калі ў вас ёсць якія-небудзь сімптомы, якія могуць быць звязаны з таксінамі, якія прысутнічаюць у вашай ежы.