10 прыкмет і сімптомаў харчовага атручвання

Задаволены

• 1. Боль у жываце і курчы
• 2. Дыярэя
• 3. Галаўныя болі
• 4. Ваніты
• 5. Звычайна адчувае сябе хворым
• 6. Ліхаманка
• 7. Дрыжыкі
• 8. Слабасць і стомленасць
• 9. Млоснасць
• 10. Боль у цягліцах
• Ніжняя лінія

Харчовае атручванне - хвароба, выкліканая спажываннем прадуктаў і напояў, якія ўтрымліваюць шкодныя бактэрыі, вірусы ці паразіты.

Гэта надзвычай распаўсюджана, што закранае прыблізна 9,4 мільёна амерыканцаў штогод (,).

Хоць шмат якія прадукты ўтрымліваюць патэнцыйна шкодныя арганізмы, яны звычайна руйнуюцца падчас гатавання.

Аднак, калі вы не выконваеце правілы гігіены і не правільна захоўваеце прадукты, такія як мыццё рук і захоўванне сырога мяса на дне халадзільніка, нават прыгатаваная ежа можа заразіцца і захварэць.

Ужыванне прадуктаў, якія ўтрымліваюць атрутныя таксіны, таксама можа выклікаць харчовае атручванне. Гэтыя таксіны могуць натуральна прысутнічаць у ежы, напрыклад, у некаторых відах грыбоў, альбо выпрацоўвацца бактэрыямі ў сапсаванай ежы.

Паколькі існуе мноства розных тыпаў арганізмаў, якія могуць выклікаць харчовае атручванне, яго сімптомы і цяжар могуць адрознівацца ().

Больш за тое, час ад моманту харчовага атручвання да з'яўлення сімптомаў можа складаць ад некалькіх гадзін да некалькіх дзён, што робіць ідэнтыфікацыю шкоднай ежы даволі складанай.

Некаторыя прадукты маюць вялікую рызыку атручвання ежай, чым іншыя. Сюды ўваходзяць недаўтранае мяса і курыца, яйкі, непастэрызаваныя малочныя прадукты, малюскі і нямытыя садавіна і гародніна.

У гэтым артыкуле пералічана 10 сімптомаў харчовага атручвання і што трэба рабіць, калі вы лічыце, што ў вас ёсць.

1. Боль у жываце і курчы

Боль у жываце адчуваецца вакол тулава цела альбо вобласці ніжэй рэбраў, але вышэй таза.

У выпадку харчовага атручвання шкодныя арганізмы могуць выпрацоўваць таксіны, якія раздражняюць слізістую абалонку страўніка і кішачніка. Гэта можа прывесці да хваравітага запалення ў страўніку, якое можа выклікаць боль у жываце.

У людзей з харчовым атручваннем таксама могуць узнікаць курчы, бо мышцы жывата скарачаюцца, каб паскорыць натуральныя руху кішачніка, каб як мага хутчэй пазбавіцца ад шкодных арганізмаў.

Тым не менш болі ў жываце і спазмы часта сустракаюцца і могуць узнікаць па шэрагу прычын. З-за гэтага толькі гэтыя сімптомы не могуць быць прыкметай харчовага атручвання (,).

Акрамя таго, не ўсе выпадкі харчовага атручвання прыводзяць да боляў у жываце або курчаў.

Рэзюмэ: Боль у жываце і спазмы могуць узнікаць, калі слізістая абалонка страўніка і кішачніка запаляецца. Вы таксама можаце адчуваць курчы, калі ваша цела спрабуе як мага хутчэй пазбавіцца ад шкодных арганізмаў.

2. Дыярэя

Дыярэя характарызуецца вадкім, вадкім крэслам і вызначаецца як тры ці больш такога тыпу апаражнення кішачніка на працягу 24 гадзін.

Гэта тыповы сімптом харчовага атручвання.

Гэта адбываецца, бо запаленне робіць ваш кішачнік менш эфектыўным для паглынання вады і іншых вадкасцей, якія яна вылучае падчас стрававання ().

Дыярэя можа таксама суправаджацца іншымі сімптомамі, такімі як пачуццё тэрміновасці, калі вам трэба схадзіць у туалет, уздуцце жывата ці спазмы ў жываце ().

Паколькі вы губляеце больш вадкасці, чым звычайна, у вас ёсць рызыка абязводжвання. Такім чынам, важна працягваць піць вадкасць, каб заставацца ўвільготненым.

У дадатак да вады, пацягваючы вадкія прадукты, такія як булёны і супы, могуць дапамагчы змагацца з абязводжваннем і даць вам крыху энергіі, калі вы не пераносіце цвёрдую ежу.

Каб праверыць, ці не абязводжаны вы, сочыце за колерам мачы, які павінен быць светла-жоўтым альбо празрыстым. Калі ваша мача цёмная, чым гэта, гэта можа сведчыць аб абязводжванні ().

Рэзюмэ: Дыярэя складаецца з трох і больш вадкіх, вадзяністых калаў за 24 гадзіны. Самым вялікім рызыкай дыярэі для здароўя з'яўляецца абязводжванне, таму важна пераканацца, што вы ўжываеце дастатковую колькасць вадкасці.

3. Галаўныя болі

Галаўны боль надзвычай распаўсюджана.

Людзі могуць выпрабаваць іх па самых розных прычынах, сярод якіх стрэс, ужыванне занадта вялікай колькасці алкаголю, абязводжванне і стомленасць.

Паколькі харчовае атручванне можа прывесці да стомленасці і абязводжвання арганізма, яно таксама можа прывесці да галаўнога болю.

Хоць дакладная прычына да канца не зразумелая, мяркуюць, што дэгідратацыя можа непасрэдна паўплываць на ваш мозг, прымушаючы яго губляць вадкасць і часова скарачацца ().

Вы можаце асабліва схільныя да галаўнога болю, калі адчуваеце ваніты і дыярэю, якія павялічваюць рызыку абязводжвання.

Рэзюмэ: Вы можаце атрымаць галаўны боль пры харчовым атручванні, асабліва калі вы абязводзіліся.

4. Ваніты

Ванітаваць людзьмі, якія маюць харчовыя атручванні, натуральна.

Гэта адбываецца, калі мышцы жывата і дыяфрагма моцна скарачаюцца, прымушаючы мімаволі падняць змесціва страўніка і выдаць яго праз рот.

Гэта ахоўны механізм, які ўзнікае, калі ваша цела спрабуе пазбавіцца ад небяспечных арганізмаў і таксінаў, якія, як ён лічыць, шкодныя.

На самай справе харчовае атручванне часта прыводзіць да першапачатковай сілавой ваніт снарадамі.

Для некаторых людзей гэта сціхае, а іншых працягвае перыядычна зрыгваць ().

Калі вы бесперапынна ванітуеце і не можаце ўтрымліваць вадкасць, звярніцеся па дапамогу да ўрача альбо фармацэўта, каб пазбегнуць абязводжвання.

Рэзюмэ: Шмат людзей з харчовым атручваннем ванітуе. Гэта ахоўны механізм, які дапамагае вашаму арганізму пазбавіцца ад з'едзеных шкодных арганізмаў.

5. Звычайна адчувае сябе хворым

У тых, хто мае харчовае атручванне, часта ўзнікае страта апетыту і іншыя агульныя для хваробы сімптомы, такія як стомленасць.

Гэта адбываецца, калі ваша імунная сістэма рэагуе на барацьбу з інфекцыяй, якая ўварвалася ў ваш арганізм (,).

У рамках гэтай рэакцыі ваша цела вызваляе хімічныя пасланні, якія называюцца цітокіны.

Цітокіны выконваюць шмат розных роляў, але важнай з'яўляецца рэгуляванне імуннай рэакцыі вашага арганізма на інфекцыю. Яны робяць гэта, кажучы сваім імунным клеткам, куды ісці і як сябе паводзіць.

Акрамя таго, што дапамагаюць вашаму арганізму змагацца з такой інфекцыяй, як харчовае атручванне, цітакіны пасылаюць мозг сігналы і выклікаюць шматлікія сімптомы, якія мы звычайна звязваем з хваробай, уключаючы страту апетыту, стомленасць і болі (,).

Гэты збор сімптомаў можа прывесці да таго, што часам называюць "паводзінамі пры хваробы", калі вы выходзіце з сацыяльных зносін, адпачываеце і перастаеце ёсць.

Паводзіны пры хваробы - гэта прыкмета таго, што ваша цела адводзіць увагу ад іншых працэсаў у арганізме, такіх як страваванне, каб вызначыць прыярытэт у барацьбе з інфекцыяй ().

Рэзюмэ: Цітокіны - гэта хімічныя пасланнікі, якія гуляюць важную ролю ў рэгуляцыі вашага імуннага адказу. Іх наяўнасць таксама выклікае некаторыя тыповыя сімптомы хваробы, такія як страта апетыту.

6. Ліхаманка

У вас падвышаецца тэмпература, калі тэмпература цела павышаецца вышэй за норму, якая складае 97,6-99,6 ° F ці 36-37 ° C.

Ліхаманка распаўсюджана ў многіх хваробах і ўзнікае як частка натуральнай абароны вашага арганізма ад інфекцыі.

Рэчывы, якія ўтвараюць ліхаманку, званыя пірогенамі, выклікаюць павышэнне тэмпературы. Яны выдзяляюцца альбо імуннай сістэмай, альбо інфекцыйнымі бактэрыямі, якія праніклі ў ваш арганізм ().

Яны выклікаюць ліхаманку, адпраўляючы паведамленні, якія падманваюць ваш мозг і думаюць, што ваша цела халаднейшае, чым яно ёсць. Гэта прыводзіць да таго, што ваша цела выпрацоўвае больш цяпла і губляе менш цяпла, павялічваючы тым самым тэмпературу.

Гэта павышэнне тэмпературы павялічвае актыўнасць лейкацытаў, што дапамагае змагацца з інфекцыяй.

Рэзюмэ: Ліхаманка - распаўсюджаны сімптом хваробы, выкліканай шкоднымі арганізмамі, як у выпадку харчовага атручвання. Гэта дапамагае змагацца з інфекцыяй, робячы ваша цела занадта гарачым, каб бактэрыі ці вірус, якія выклікалі развіццё інфекцыі.

7. Дрыжыкі

Дрыжыкі могуць узнікаць, калі ваша цела дрыжыць, каб павысіць тэмпературу.

Гэтыя дрыжыкі з'яўляюцца вынікам хуткага скарачэння і паслаблення цягліц, якое генеруе цяпло. Яны часта суправаджаюць ліхаманку, так як пірагены падманваюць ваша цела, думаючы, што холадна і трэба сагравацца.

Ліхаманка можа ўзнікаць пры розных захворваннях, у тым ліку харчовых атручваннях, што робіць дрыжыкі адным з распаўсюджаных сімптомаў.

Рэзюмэ: Дрыжыкі часта суправаджаюць ліхаманку, якая можа ўзнікнуць у выпадку харчовага атручвання. Думаючы, што занадта холадна, ваша цела дрыжыць у спробе сагрэцца.

8. Слабасць і стомленасць

Слабасць і стомленасць - іншыя сімптомы харчовага атручвання.

Гэтыя сімптомы ўзнікаюць з-за вызвалення хімічных пасланнікаў, якія называюцца цітокінамі.

Акрамя таго, ужыванне менш ежы з-за страты апетыту можа выклікаць стомленасць.

Як слабасць, так і стомленасць - гэта сімптомы паводзін пры хваробы, якія дапамагаюць вашаму арганізму адпачыць і палепшыць яго.

На самай справе яны таксама могуць быць сімптомамі многіх іншых хвароб.

Такім чынам, калі вы адчуваеце слабасць ці стомленасць, лепш за ўсё слухаць сваё цела і адпачываць.

Рэзюмэ: Слабасць і стомленасць - распаўсюджаныя пабочныя эфекты харчовага атручвання. Яны выкліканы хімічнымі пасланцамі, званымі цітокінамі, якія выдзяляюцца вашым арганізмам, калі вы хварэеце.

9. Млоснасць

Млоснасць - гэта непрыемнае адчуванне таго, што вас вось-вось зрыгне, хаця вы можаце зрабіць гэта, а можа і не.

Хоць нармальна адчуваць сябе няёмка ў выпадку харчовага атручвання, млоснасць можа ўзнікаць па многіх іншых прычынах, уключаючы мігрэнь, хваробу руху і занадта шмат ежы ().

Млоснасць, звязаная з харчовым атручваннем, звычайна ўзнікае ад адной да васьмі гадзін пасля ежы.

Гэта працуе як папераджальны сігнал, каб паведаміць вашаму арганізму, што ён праглынуў нешта патэнцыйна шкоднае. Гэта можа пагоршыцца запаволеннем руху кішачніка, якое адбываецца, калі ваша цела спрабуе ўтрымаць таксін у вашым страўніку.

Калі вы адчуваеце млоснасць, паспрабуйце паспрабаваць некаторыя з гэтых прыродных сродкаў, якія дапамогуць палегчыць сімптомы.

Рэзюмэ: Млоснасць - знясільваючае пачуццё дрыжыкаў перад тым, як захварэць. Ён служыць папераджальным сігналам пра харчовае атручванне.

10. Боль у цягліцах

Вашы мышцы могуць хварэць, калі вы заражаецеся такой інфекцыяй, як харчовае атручванне.

Гэта таму, што ваша імунная сістэма актывавалася, выклікаючы запаленне.

Падчас гэтага працэсу ваш арганізм вылучае гістамін, хімічнае рэчыва, якое дапамагае пашырыць вашыя сасуды, каб больш лейкацытаў прабілася для барацьбы з інфекцыяй.

Гістамін дапамагае павялічыць прыток крыві да інфікаваных участкаў цела. Разам з іншымі рэчывамі, якія ўдзельнічаюць у імуннай рэакцыі, такімі як цітакіны, гістамін можа трапляць у іншыя часткі вашага цела і выклікаць рэцэптары болю (,).

Гэта можа зрабіць некаторыя ўчасткі цела больш адчувальнымі да болю і прывесці да тупых боляў, якія вы часта звязваеце з хварэннем.

Рэзюмэ: Ваша цела можа хварэць, калі ў вас ёсць такая інфекцыя, як харчовае атручванне. Гэта баліць з-за запалення ў вашым целе, калі ваша імунная сістэма рэагуе на пагрозу.

Ніжняя лінія

Каб прадухіліць харчовыя атручванні, абавязкова выконвайце асабістую і гігіенічную ежу.

Гэта прадугледжвае забеспячэнне чысціні вашай кухні, рэгулярнае мыццё рук і рэкамендаванае захоўванне, падрыхтоўка і прыгатаванне ежы.

Большасць выпадкаў харчовага атручвання не з'яўляюцца сур'ёзнымі і будуць вырашацца самастойна на працягу некалькіх дзён.

Калі вы заўважылі, што ў вас ёсць некаторыя з прыведзеных вышэй сімптомаў, і вы падазраяце, што ў вас ёсць харчовае атручванне, паспрабуйце адпачыць і захаваць увільгатненне.

Звярнуцца па дапамогу да фармацэўта таксама можа быць карысным, бо яны могуць прапанаваць лекі для палягчэння сімптомаў.

Аднак некаторыя віды харчовых атручванняў могуць быць сур'ёзнымі. Калі вы занепакоеныя, вам варта прайсці абследаванне ў лекара.