Што такое плён цмока і ці мае ён карысць для здароўя?

Задаволены

• Што такое драконавы фрукт?
• Факты харчавання
• Забяспечвае некалькі антыаксідантаў
• Патэнцыйныя перавагі для здароўя
• Пабочныя эфекты
• Як яго ўжываць у ежу
• Ніжняя лінія

Плод цмока - гэта трапічны фрукт, які набывае ўсё большую папулярнасць у апошні час.

Хоць людзі ў першую чаргу карыстаюцца гэтым унікальным выглядам і густам, дадзеныя сведчаць аб тым, што гэта можа прынесці карысць і здароўю.

У гэтым артыкуле разглядаецца плён цмока, уключаючы яго харчаванне, карысць і спосаб яго ўжывання.

Што такое драконавы фрукт?

Плён цмока расце на Hylocereus кактус, таксама вядомы як каралева Ганалулу, кветкі якой адкрываюцца толькі ноччу.

Расліна родам з поўдня Мексікі і Цэнтральнай Амерыкі. Сёння яго вырошчваюць ва ўсім свеце.

Гэта шмат назваў, у тым ліку пітая, пітахая і клубнічная груша.

Два найбольш распаўсюджаныя тыпы маюць ярка-чырвоную скуру з зялёнай лускай, якая нагадвае цмока - адсюль і назва.

Самы распаўсюджаны гатунак мае мякаць белага колеру з чорным насеннем, хоць ёсць і менш распаўсюджаны тып з чырвонай мякаццю і чорнымі насеннем.

Яшчэ адзін гатунак - званы жоўтым цмокам - мае жоўтую скурку і белую мякаць з чорнымі насеннем.

Плод цмока можа выглядаць экзатычна, але яго густ падобны на іншыя садавіна. Яго густ быў апісаны як крыху салодкі крыж паміж ківі і грушай.

Рэзюмэ Плод цмока - гэта трапічны фрукт, які родам з Мексікі і Цэнтральнай Амерыкі. Яго густ падобны на спалучэнне ківі і грушы.

Факты харчавання

Плод цмока змяшчае невялікую колькасць некалькіх пажыўных рэчываў. Таксама прыстойны крыніца жалеза, магнію і клятчаткі.

Вось факты харчавання для порцыі 3,5 унцыі альбо 100 грам (1):

• Каларыйнасць: 60
• Бялок: 1,2 грама
• Тлушч: 0 грамаў
• Вугляводы: 13 грамаў
• Валаконна: 3 грама
• Вітамін С: 3% РДІ
• Жалеза: 4% РДІ
• Магній: 10% РДІ

Улічваючы вялікую колькасць клятчаткі і магнію, а таксама надзвычай нізкую каларыйнасць, плён цмока можна лічыць садавінай з вялікім утрыманнем пажыўных рэчываў.

Рэзюмэ Плод цмока - гэта нізкакаларыйны фрукт з высокім утрыманнем абалоніны і забяспечвае добрую колькасць некалькіх вітамінаў і мінералаў.

Забяспечвае некалькі антыаксідантаў

Плод цмока змяшчае некалькі відаў антыаксідантаў.

Гэта злучэнні, якія абараняюць вашы клеткі ад нестабільных малекул, званых свабоднымі радыкаламі, якія звязаны з хранічнымі захворваннямі і старэннем (2).

Вось некаторыя асноўныя антыаксіданты, якія змяшчаюцца ў мякаці драконаў (3):

• Betalains: Гэтыя глыбокія чырвоныя пігменты, выяўленыя ў мякаці пладоў чырвонага цмока, абараняюць "дрэнны" халестэрын ЛПНП ад акіслення або пашкоджання (4).
• Гідраксіцынаматы: Гэтая група злучэнняў прадэманстравала супрацьракавую актыўнасць у прабірках і даследаваннях на жывёл (5).
• Флавоноіды: Гэтая вялікая, разнастайная група антыаксідантаў звязана з паляпшэннем здароўя мозгу і зніжэннем рызыкі сардэчных захворванняў (6, 7, 8).

Адно даследаванне параўнала антыаксідантныя ўласцівасці 17 трапічных садавіны і ягад.

У той час як антыаксідантныя здольнасці пладоў дракона былі не асабліва высокімі, ён аказаўся лепшым у абароне некаторых тоўстых кіслот ад пашкоджання свабодных радыкалаў (9, 10).

Рэзюмэ Плод цмока змяшчае некалькі антыаксідантаў, якія абараняюць вашы клеткі ад пашкоджанняў. Сюды ўваходзяць бэталаіны, гідраксіцынамінаты і флавоноіды.

Патэнцыйныя перавагі для здароўя

Даследаванні на жывёл мяркуюць, што плён цмока могуць даць розныя карысці для здароўя.

Многія з іх, верагодна, звязаны з утрыманнем абалоніны і антыаксідантаў.

Было паказана, што і чырвоныя, і белыя гатункі цмока павялічваюць рэзістэнтнасць да інсуліну і тлушчавай печані ў атлусценных мышэй (11, 12, 13).

У адным з даследаванняў мышы, якія пакутуюць дыетай з высокім утрыманнем тлушчу, атрымлівалі экстракт пладоў, набіралі меншую вагу і мелі зніжэнне тлушчавай функцыі печані, рэзістэнтнасць да інсуліну і запаленчыя працэсы, якія часткова тлумачыліся карыснымі зменамі бактэрый у кішачніку (13).

Плод цмока змяшчае прэбіётычныя валакна, якія спрыяюць росту карысных бактэрый у вашай кішцы - патэнцыйна паляпшаючы здароўе абмену (14).

Хоць гэты фрукт можа палепшыць некаторыя асаблівасці метабалічнага сіндрому - стан, звязаны з дыябетам 2 тыпу - не ўсе эфекты могуць быць спрыяльнымі.

У ходзе даследавання на мышах з высокім утрыманнем тлушчу, з высокім утрыманнем вугляводаў, група, якая атрымлівала цмокавы фруктовы сок, мела лепшую рэакцыю на ўзровень цукру ў крыві і зніжэнне ўзроўню некаторых маркераў печані-ферментаў, у той час як іншы маркер пячоначнага фермента значна павялічыўся (15).

У іншым даследаванні пацукі, якія пакутуюць дыябетам, апрацаваныя экстрактам пладоў, мелі на 35% зніжэнне малодиальдегида, маркера пашкоджанняў свабодных радыкалаў. Яны таксама мелі меншую калянасць артэрый у параўнанні з кантрольнай групай (16).

Вынікі даследавання ўплыву пладоў дракона на дыябет другога тыпу ў людзей супярэчлівыя, і для пацверджання гэтых карысных эфектаў неабходна правесці больш даследаванняў (17).

Рэзюмэ Даследаванні на жывёл мяркуюць, што плён цмока можа павысіць рэзістэнтнасць да інсуліну, тлушчу ў печані і здароўя сэрца. Аднак вынікі даследаванняў на людзях супярэчлівыя.

Пабочныя эфекты

У цэлым, плён цмока здаецца бяспечным. Аднак у некаторых рэдкіх выпадках у людзей можа развіцца алергічная рэакцыя.

У двух выпадках жанчыны, якія не мелі анамнез харчовай алергіі, выпрабавалі анафілактычныя рэакцыі пасля ўжывання фруктовай сумесі, якая ўтрымлівала плён цмока. Тэставанне пацвердзіла, што ў іх у крыві былі антыцелы супраць пладоў дракона (18, 19).

Гэта адзіныя дзве зарэгістраваныя алергічныя рэакцыі на гэты момант, але іншыя людзі могуць быць алергічнымі на гэты фрукт, не ведаючы пра гэта.

Рэзюмэ На сённяшні дзень зарэгістравана два выпадкі сур'ёзнай алергічнай рэакцыі на плён цмока.

Як яго ўжываць у ежу

Хоць гэта і можа выглядаць страшным, драконаў садавіна вельмі лёгка ўжываць у ежу.

Вось як ёсць садавіна цмокаў:

• Выберыце саспелы плод з ярка-чырвонай, раўнамернай афарбоўкай скуркай, якая пры сціску дае трохі.
• Выкарыстоўвайце востры нож і разрэжце прама праз плён, разрэзаўшы яго напалову.
• Вы можаце лыжкай есці садавіна са скуркі або ачысціць скурку і нарэзаць мякаць невялікімі кавалачкамі.

Ідэі для падачы драконавых садавіны:

• Проста нарэжце яго і з'ешце так, як ёсць.
• Нарэжце яго невялікімі кавалачкамі і пасыпце грэцкім ёгуртам і здробненымі арэхамі.
• Уключыце яго ў салата.

Рэзюмэ Садавіна цмока лёгка прыгатаваць і можна ўжываць самастойна або ў пары з іншымі прадуктамі харчавання ў карысных рэцэптах.

Ніжняя лінія

Плод цмока - гэта нізкакаларыйны фрукт, які змяшчае менш цукру і менш вугляводаў, чым многія іншыя трапічныя садавіна.

Гэта можа прынесці некаторыя карысці для здароўя, але для таго, каб праверыць гэта, неабходныя даследаванні на чалавеку.

У цэлым плён цмокаў унікальны, неверагодна смачны і можа дадаць разнастайнасць у ваш рацыён.